Word第第頁廚房安全用電管理制度廚房平安用電管理制度篇1

1、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

2、廚房設(shè)備使用后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉、切斷電源。

3、使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的煤氣罐，使用完畢后必需關(guān)閉總閥門。

4、易燃、易爆危急物品，例如酒精、汽油、煤氣筒、鋼瓶、火機(jī)等，不行放置于爐具或電源插座四周，更不行靠近火源。

5、每日下班前，要逐一檢查閥門、氣路、燃?xì)忾_關(guān)、電源插座及開關(guān)的平安狀況，假如發(fā)覺問題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。

6、定期檢查廚房電路、氣路及設(shè)備運(yùn)行狀況，杜絕隱患的發(fā)生。

7、平常禁用濕布擦拭電源插頭，嚴(yán)禁私接電源。

8、如發(fā)覺有人觸電，應(yīng)快速準(zhǔn)時(shí)切斷電源，或者使用絕緣工具，不行直接用手或其它金屬及潮濕的物件作為搶救工具，以防自己觸電。

9、發(fā)生電氣火災(zāi)時(shí)，應(yīng)馬上切斷電源，用二氧化碳或干粉滅火器滅火，切不行用水或泡沫滅火器滅火。

廚房平安用電管理制度篇2

為了進(jìn)一步加強(qiáng)廚房用電管理，提高工作人員的平安用電意識(shí)，確保工作人員的人身平安，特制定平安用電管理制度。

一、每一位廚房工作人員要增添平安用電、節(jié)省用電觀念，不亂動(dòng)燈口、開關(guān)、插座等設(shè)備，堅(jiān)持“人走電斷”的'原則，合理、正確使用一切電器設(shè)施。發(fā)覺事故隱患應(yīng)準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)，避開發(fā)生觸電事故。

二、廚房任何用電設(shè)備在安裝、使用和撤除過程中都要指定專業(yè)人員負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)私自亂拉、亂扯電線，不準(zhǔn)隨便改動(dòng)原有的供電線路及設(shè)施，否則發(fā)生問題當(dāng)事人自己負(fù)完全責(zé)任

三、電器或線路消失問題，必需馬上停止使用并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告值勤隊(duì)長，嚴(yán)禁自行處理。

四、嚴(yán)禁用濕布擦洗電器，以防止意外事故發(fā)生。

五、廚房要定期對(duì)線路進(jìn)行檢測(cè)和修理。防止線路老化引發(fā)火災(zāi)。

廚房平安用電管理制度篇3

1、飯?zhí)脩?yīng)做到平安用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負(fù)荷;

2、飯?zhí)檬褂玫碾姎?、電?dòng)、照明等設(shè)備，要設(shè)專人負(fù)責(zé)，每天下班前，要仔細(xì)進(jìn)行平安檢查，關(guān)閉廚房、餐廳全部電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查平安狀況;

3、用電設(shè)備必需嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路;

4、嚴(yán)禁2臺(tái)蒸飯柜、強(qiáng)排風(fēng)機(jī)、熱水器等大功率設(shè)備同時(shí)使用，需交叉使用避開產(chǎn)生用電過負(fù)載現(xiàn)象;

5、確保飯?zhí)萌康挠秒娫O(shè)備金屬外殼有堅(jiān)固的愛護(hù)接地措施;

6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌?duì)飯?zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進(jìn)行平安檢查，特殊是電加熱部分以及有水接觸的部分，對(duì)檢查出的隱患要準(zhǔn)時(shí)處理并做好記錄;

7、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)實(shí)行相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它全部電氣設(shè)備，以防觸電;

8、飯?zhí)秒姎忾_關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并留意定期檢查漏電愛護(hù)開關(guān)，以確保敏捷牢靠;

9、飯?zhí)秒姎庠O(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要馬上通知專業(yè)電工修理，不得私自處理;為了確保人身平安必需先切斷電源，嚴(yán)禁帶電作業(yè)或修理;

10、提高節(jié)能意識(shí)，餐廳內(nèi)夏天平常使用吊扇，空調(diào)設(shè)備在室溫超過30℃時(shí)才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后準(zhǔn)時(shí)關(guān)機(jī);

11、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先