香蕉在不同溫度下催熟的色澤變化演示文稿本文檔共14頁；當前第1頁；編輯于星期一\5點32分優(yōu)選香蕉在不同溫度下催熟的色澤變化本文檔共14頁；當前第2頁；編輯于星期一\5點32分

我們常常在市面上見到一種“熟”香蕉，香蕉的皮是綠色的，但商家告訴我們這香蕉是熟的。這種香蕉的果肉確實是成熟了的。這只是普普通通的香蕉，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？由此，我們設計了一個簡單的實驗來求出答案。本文檔共14頁；當前第3頁；編輯于星期一\5點32分實驗設計本文檔共14頁；當前第4頁；編輯于星期一\5點32分一一二三四實驗目的實驗原理實驗步驟預期結果注意事項實驗材料本文檔共14頁；當前第5頁；編輯于星期一\5點32分實驗目的：一、了解香蕉催熟的基本原理二、檢測葉綠素降解的最適溫度本文檔共14頁；當前第6頁；編輯于星期一\5點32分實驗原理：一、乙烯的釋放所溫度的升高而增加二、在20℃下葉綠素a、葉綠素b含量均逐步下降,但在30℃下葉綠素的降解,特別是葉綠素a的降解受到了一定程度的抑制,本文檔共14頁；當前第7頁；編輯于星期一\5點32分實驗材料：成熟度八成大小均勻、無病蟲害和機械傷的香蕉

011%的漂白粉溶液011%乙烯利溶液厚度為0103mm的聚乙烯薄膜袋恒溫箱本文檔共14頁；當前第8頁；編輯于星期一\5點32分實驗步驟：第一步：挑選大小均勻、無病蟲害和機械傷八成熟的香蕉6根。第二步：用11%的漂白粉溶液清洗香蕉、清水漂洗,然后以11%施保功+11%乙烯利溶液浸泡1min,晾干本文檔共14頁；當前第9頁；編輯于星期一\5點32分第五步：每天觀察香蕉果皮的顏色，檢查果肉的成熟情況，連續(xù)十天，并記錄結果第三步：用聚乙烯薄膜袋包裝，并在帶上貼上標簽，分別編號1-8第四步：分別設置15℃19℃23℃27℃31℃35℃39℃43℃

八組不同的溫度的恒溫箱，分別將把根香蕉分別放在恒溫箱中。本文檔共14頁；當前第10頁；編輯于星期一\5點32分第六步：根據(jù)下表，比較所得到的結果，得出結論果皮顏色15℃19℃23℃27℃31℃35℃39℃43℃1.天2天3天4天5天6天7天8天9天10天本文檔共14頁；當前第11頁；編輯于星期一\5點32分果肉的軟化程度15℃19℃23℃27℃31℃35℃39℃43℃1天2天3天4天5天6天7天8天9天10天本文檔共14頁；當前第12頁；編輯于星期一\5點32分預期結果：15,20,25時香蕉果皮是黃色的，25以上果皮是綠色的。8根香蕉所在的恒溫箱溫度越高，成熟得越快。本文檔共14頁；當前第13頁；編輯于星期一\5點32分

一實驗