第1卷1.下列物質(zhì)中，哪一種物質(zhì)直接配制溶液不能得到準(zhǔn)確濃度A、三氧化二砷B、氫氧化鈉C、二水合草酸D、碳酸鈉E、重鉻酸鉀2.采用GC-FPD測(cè)定食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量時(shí)，有機(jī)磷在富氫火焰中燃燒，產(chǎn)生的化合物為A、HPOB、HPOC、HPOD、HPO3.當(dāng)氣體污染物濃度較低，需要長時(shí)間采樣時(shí)，最好的采樣方法是B、無泵型采樣器C、注射器取樣D、固體吸附劑管采樣E、真空采氣瓶取樣4.我國《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》測(cè)定飲用水和清潔水源水中苯并(a)芘方法是A、薄層層析-熒光分光光度法C、毛細(xì)管氣相色譜法D、紙層析-熒光分光光度法E、高壓液相色譜-熒光檢測(cè)器5.用無泵型采樣器采樣時(shí)，適合的風(fēng)速范圍是A、1～10cm/sC、5～10m/sD、10～15m/s6.我國制定了三氯乙烯的生物限值，它的生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)是A、尿中三氯乙烯C、尿中甲基馬尿酸D、尿中三氯乙酸7.測(cè)定尿液中酚時(shí)，樣品中應(yīng)加什么試劑以利樣品保存A、硫酸B、氫氧化鈉C、乙酸8.在下列方法中，用于檢測(cè)聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是A、氣相色譜法D、薄層色譜法E、比色法A、電子捕獲檢測(cè)器B、氫火焰離子化檢測(cè)器C、火焰光度檢測(cè)器D、熱導(dǎo)檢測(cè)器E、以上四種都能用10.用注射器可以采集空氣中哪些毒物A、性質(zhì)穩(wěn)定，不被注射器吸附的無機(jī)毒物B、性質(zhì)穩(wěn)定，不被氧化的無機(jī)氣體D、性質(zhì)穩(wěn)定，常溫下不發(fā)生凝集，不被容器吸附的氣體和蒸氣狀態(tài)毒物E、各種氣體和蒸氣狀態(tài)毒物A、二硫腙二鈉B、二氮雜菲二鈉C、變色酸二鈉鹽D、乙二胺四乙酸二鈉鹽E、鄰苯二甲碳二鈉鹽12.國標(biāo)法用原子吸收法測(cè)定食品中的鈣，用于抑制磷的干擾的物質(zhì)是B、檸檬酸鈉C、氧化鑭D、氧化鎳E、鹽酸13.原子吸收分光光度法測(cè)定水樣中鐵、錳等離子時(shí)，通常加入另一種金屬離子與干擾物如磷酸鹽、硅酸鹽、鋁酸鹽等含氧陰離子形成難解離的穩(wěn)定化合物而釋放出待測(cè)元素，在下列各項(xiàng)中，通常加入的離子是A、CaB、NaE、Ba14.在測(cè)定20%CHOH粘度的實(shí)驗(yàn)中，下列說法不正確的是A、該實(shí)驗(yàn)需在恒溫槽內(nèi)進(jìn)行是因?yàn)橐后w的粘度與溫度關(guān)系很大B、液體的粘度是指液體的一部分對(duì)液體的另一部分流動(dòng)時(shí)表現(xiàn)出來的阻力C、測(cè)定時(shí)必須使用同一支粘度計(jì)D、粘度計(jì)內(nèi)待測(cè)液體的量可以隨意加入15.用4-氨基安替比林分光光度法測(cè)定酚。在堿性溶液中酚與4-氨基安替比林反應(yīng)，此屬下列哪種反應(yīng)A、氧化反應(yīng)B、還原反應(yīng)C、絡(luò)合反應(yīng)E、縮合反應(yīng)B、0.1mg/LC、0.025mg/LD、0.005mg/LE、0.5mg/L17.單糖是哪一種化學(xué)特性的糖B、結(jié)合性C、還原性D、配價(jià)性E、溶解性18.開啟火焰離子化檢測(cè)器氣相色譜儀的順序是A、接通電源，開啟載氣、氫氣、空氣，點(diǎn)火，柱子、檢測(cè)器、進(jìn)樣口溫度到達(dá)，進(jìn)行分析B、接通電源，柱子、檢測(cè)器、進(jìn)樣口溫度到達(dá)，開啟載氣、氫氣、空氣，點(diǎn)火，進(jìn)行分析D、開啟載氣、氫氣、空氣，點(diǎn)火，接通電源，柱子、檢測(cè)器、進(jìn)樣口溫度到達(dá)，進(jìn)行分析E、開啟載氣、氫氣、空氣，接通電源，柱子、檢測(cè)器、進(jìn)樣口溫度到達(dá)，點(diǎn)火，進(jìn)行分析第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:B2.正確答案:D4.正確答案:E5.正確答案:B7.正確答案:C10.正確答案:E11.正確答案:D12.正確答案:C13.正確答案:A15.正確答案:E16.正確答案:A18.正確答案:E一.綜合考核題庫(共18題)1.火焰原子吸收光譜法測(cè)定樣品中鋅的結(jié)果是1.0mg/L，相當(dāng)于多少ZnO(O的原子量為16，Zn的原子量65.4)A、1.244mg/LB、1.24mg/LD、0.80mg/LE、0.48mg/L2.用雙硫腙法測(cè)定空氣中的鉛，在一定的pH溶液中，鉛與雙硫腙作用生成雙硫腙鉛的絡(luò)合物，這絡(luò)合物顏色是A、黃色B、藍(lán)綠色3.測(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量具有重要意義，以下說法不正確的是A、為開發(fā)利用食物資源提供依據(jù)C、為保證人體合理營養(yǎng)提供依據(jù)D、為保證食品安全提供依據(jù)E、為監(jiān)督食品質(zhì)量提供依據(jù)A、兩端密封，低溫保存，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成分析B、兩端密封，低溫保存，在任何時(shí)間內(nèi)完成分析D、兩端密封，常溫保存，在任何時(shí)間內(nèi)完成分析A、0.001gD、0.1g6.熒光法測(cè)定食物中的維生素C時(shí)，加入偏磷酸的作用不包括A、抑制維生素C氧化酶B、避免Cu的干擾C、沉淀蛋白D、穩(wěn)定維生素CE、加快反應(yīng)速度7.利用二苯碳酰二肼與鉻反應(yīng)以測(cè)定鉻，該方法測(cè)定的是幾價(jià)鉻A、三價(jià)鉻D、七價(jià)鉻E、二價(jià)鉻A、0.3g/L(淡綠色)B、0.4g/L(綠色)C、0.64g/L(綠色)D、1.64g/L(暗綠色)E、17.3g/L(藍(lán)綠色)9.細(xì)菌群體生長繁殖過程具有一定的規(guī)律性，可繪制出一條生長曲線，其橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)分別為A、培養(yǎng)時(shí)間和培養(yǎng)物中活菌數(shù)的對(duì)數(shù)B、培養(yǎng)時(shí)間的倒數(shù)和培養(yǎng)物中活菌數(shù)C、培養(yǎng)時(shí)間的對(duì)數(shù)和培養(yǎng)物中活菌數(shù)D、培養(yǎng)時(shí)間的倒數(shù)和培養(yǎng)物中活菌數(shù)的對(duì)數(shù)E、培養(yǎng)時(shí)間和培養(yǎng)物中活菌數(shù)A、空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑B、質(zhì)量中值直徑C、擴(kuò)散直徑D、幾何直徑E、球體直徑11.采集測(cè)有機(jī)物的水樣時(shí)，盛水樣的容器多選用A、塑料瓶B、玻璃瓶E、啤酒瓶12.采用聚乙烯醇磷酸銨吸收-亞甲基藍(lán)比色法測(cè)定空氣中硫化氫時(shí)，由于硫化鎘在光照下易被氧化，所以A、采樣前應(yīng)避光B、樣品分析之前應(yīng)避光D、加入顯色劑后應(yīng)避光E、顯色劑應(yīng)避光13.采用聚酰胺吸附法檢查汽水中人工色素時(shí)，汽水需要加熱的目的是A、驅(qū)除乙醇B、驅(qū)除二氧化碳C、驅(qū)除水E、驅(qū)除氨水14.從現(xiàn)場(chǎng)采樣到實(shí)驗(yàn)室分析需要一段時(shí)間，由于物理化學(xué)變化和生物作用，水樣中的各組分可能發(fā)生改變，在下列各項(xiàng)中，要求在現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的是B、硝酸鹽氮C、四氯化碳D、苯并芘E、鉻（六價(jià)）A、乙炔-空氣火焰，富燃性火焰B、乙炔-氧氣火焰，貧燃性火焰C、乙炔-空氣火焰，貧燃性火焰E、乙炔-二氧化氮火焰，富燃性火焰16.氣泡吸收管使用前要進(jìn)行吸收效率實(shí)驗(yàn)，要求1個(gè)管的采樣效率達(dá)到C、85%以上D、70%以上E、90%以上A、降低柱溫可提高選擇性B、提高柱溫可提高方法靈敏度、分離度、柱效率C、降低柱溫會(huì)使保留值增加，延長分析時(shí)間E、提高柱溫可降低選擇性18.《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的甲醛的測(cè)定方法是A、比色法B、高效液相色譜法C、氧化還原滴定法D、氣相色譜法E、原子吸收光譜法第2卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:C4.正確答案:A5.正確答案:C6.正確答案:E7.正確答案:B8.正確答案:E9.正確答案:A11.正確答案:B13.正確答案:B14.正確答案:A15.正確答案:D16.正確答案:E18.正確答案:A第3卷一.綜合考核題庫(共18題)C、固體培養(yǎng)基，無色培養(yǎng)基，有色培養(yǎng)基D、液體培養(yǎng)基，無色培養(yǎng)基，有色培養(yǎng)基E、液體培養(yǎng)基，半透明培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基B、4.0±0.2D、5.0±0.4E、3.6±0.33.不是常用的有機(jī)共沉淀劑是A、8-羥基喹啉B、銅試劑C、二硫腙D、甲基紫E、氫氧化鈉4.直接干燥法測(cè)定固體食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指兩次烘烤稱重的重量差不超過A、1mgC、5mgE、2mg5.測(cè)定食品中脂肪時(shí)，如果直接用有機(jī)溶劑提取，那么所測(cè)結(jié)果的成分為B、結(jié)合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪6.采用熒光法測(cè)定維生素B時(shí)，須預(yù)先分離凈化后，在一定波長下測(cè)定熒光強(qiáng)度，進(jìn)行分離凈化時(shí)應(yīng)采用的物質(zhì)是A、活性炭C、硅藻土D、硅鎂吸附劑7.在分光光度法中，不能提高分析靈敏度的方法是A、形成三元配合物法B、萃取法C、雙波長法D、示差法E、配基法8.滲透管滲透率與滲透膜面積、厚度的關(guān)系是A、滲透率與滲透膜面積成正比與厚度成正比B、滲透率與滲透膜面積成正比與厚度成反比D、滲透率與滲透膜面積成反比與厚度成反比E、滲透率與滲透膜面積成正比與厚度無關(guān)9.測(cè)定粘度時(shí)，粘度計(jì)在恒溫槽內(nèi)固定時(shí)要注意A、保持垂直B、保持水平C、緊靠恒溫槽內(nèi)壁D、可任意放置A、TOCB、TODC、CODD、BODE、VOC11.共沉淀是分離技術(shù)之一，在下列各項(xiàng)中，不屬于無機(jī)共沉淀劑的是A、氫氧化鐵B、銨鹽C、硫化物D、二硫腙E、氫氧化鎂12.水中酚易被微生物分解和氧化，因此采樣時(shí)必須在現(xiàn)場(chǎng)加保存劑固定，并在一定條件下保存，常用的方法是A、加固體NaCO，pH≥10，室溫保存B、加固體NaOH，pH≥10，室溫保存C、加固體NaOH，pH≥12，室溫保存E、加固體NaOH，pH≥12，40C保存13.活性炭適用于采集空氣中哪些有毒物質(zhì)C、性質(zhì)穩(wěn)定的無機(jī)氣體和有機(jī)氣體D、極性有機(jī)氣體和蒸氣E、各種有機(jī)溶劑14.哪種材料制作的食具容器需要測(cè)定銻B、搪瓷C、不銹鋼D、鋁E、密胺樹脂15.用玻璃纖維濾紙采集顆粒物操作中，取放濾料的方法是B、戴布手套拿C、帶橡膠手套拿E、用平頭鑷子拿16.在測(cè)定醋酸溶液的電導(dǎo)率時(shí)，使用的電極是B、甘汞電極D、光亮電極A、由受檢者自己采集100ml尿液，送至實(shí)驗(yàn)室，直接測(cè)定B、用經(jīng)硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實(shí)驗(yàn)室，直接測(cè)定C、用經(jīng)硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實(shí)驗(yàn)室，測(cè)量尿比重后，直接測(cè)定D、用經(jīng)硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實(shí)驗(yàn)室，取出部分尿樣測(cè)量尿比重后，直接測(cè)定E、用經(jīng)硝酸溶液浸泡洗凈的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，盡快送至實(shí)驗(yàn)室，取出部分尿樣測(cè)量尿比重后，其余尿樣按100ml加入1ml硝酸后，供測(cè)定18.