防食品污染措施隨著消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全的關(guān)注度不斷提高，食品污染的問題日益引起人們的關(guān)注。為了確保食品的安全，防范食品污染，國家和企業(yè)實(shí)行了一系列措施，正確處理食品源頭，加強(qiáng)監(jiān)管，提高消費(fèi)者的安全意識，共同保障食品安全。一、加強(qiáng)食品源頭管理1.農(nóng)藥和化肥的合理使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中要注意農(nóng)藥和化肥的合理使用，依照規(guī)定用量、范圍和方法使用，嚴(yán)禁超標(biāo)超范圍使用。同時(shí)，加強(qiáng)對農(nóng)藥和化肥的質(zhì)量和使用過程的監(jiān)管。2.養(yǎng)殖和漁業(yè)的規(guī)范管理在養(yǎng)殖和漁業(yè)中，要嚴(yán)格掌控飼料和飲用水的質(zhì)量，削減飼料中的激素和抗生素使用，規(guī)范使用動物藥物，防止養(yǎng)殖和捕撈過程中的污染。3.嚴(yán)格管控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理，要求有農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商等認(rèn)真信息的標(biāo)簽，對質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行處置。4.強(qiáng)化食品加工企業(yè)的管理食品加工企業(yè)要建立完善的生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝，把關(guān)食品原材料的質(zhì)量和來源，確保生產(chǎn)、加工和貯藏過程中不受污染。對于檢驗(yàn)發(fā)覺的問題適時(shí)進(jìn)行整改。二、加強(qiáng)監(jiān)管和整治1.新食品添加劑審批程序透亮對新食品添加劑的審批程序進(jìn)行規(guī)范管理，確保審批程序的透亮，加強(qiáng)監(jiān)管效力。2.加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，定期抽檢食品質(zhì)量，建立管理臺賬，創(chuàng)新檢查方式，建立食品安全問題的信息反饋機(jī)制，提高監(jiān)管效能。3.加大對食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管對食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，設(shè)立食品質(zhì)量監(jiān)督檢查站，加強(qiáng)對市場上食品標(biāo)簽的質(zhì)量和真實(shí)性的監(jiān)督。4.加強(qiáng)進(jìn)出口食品質(zhì)量監(jiān)管對進(jìn)出口食品要進(jìn)行嚴(yán)格檢測，在出口時(shí)由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測和審核。三、提高消費(fèi)者的安全意識1.引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全食品加強(qiáng)食品安全宣揚(yáng)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全食品，重視防范食品污染的學(xué)問和技能教育。2.激勵消費(fèi)者對不合格食品舉報(bào)通過媒體宣揚(yáng)，激勵消費(fèi)者發(fā)覺食品安全問題適時(shí)舉報(bào)，形成全民監(jiān)督體系，加添企業(yè)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)成本。3.促進(jìn)社會共治強(qiáng)化社會信用體系建設(shè)，在食品安全問題上形成企業(yè)、政府、社會各界協(xié)同整治的局面，促進(jìn)社會共治。結(jié)語為了確保食品的安全，防范食品污染，需要加強(qiáng)食品源頭管理，加強(qiáng)監(jiān)管和整治，提高消費(fèi)者的安全意識，共同保障食品安全。同時(shí)，政府