糖尿病患教演示文稿本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第1頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分中國(guó)目前有5000萬糖尿病患者；在未來25年內(nèi)，全球糖尿病的患病率將是現(xiàn)在的2倍。在西方國(guó)家，2型糖尿病已成為主要的衛(wèi)生負(fù)擔(dān)，占住院費(fèi)用的10%。糖尿病:現(xiàn)代生活的主要流行病全球成年人糖尿病患病率1995年：4.0%2025年：5.4%成年人糖尿病患者1995年：1.18億2010年：2.2億2025年：3.0億百萬本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第2頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分糖尿病中國(guó)占全球的比例

全球中國(guó)

中國(guó)是糖尿病人數(shù)最多的國(guó)家占全球總數(shù)1/6

4千萬患者不含隱形人群本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第3頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第4頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分糖尿病的并發(fā)癥是吃出來的熱量過剩（運(yùn)動(dòng)與飲食不匹配）蛋白質(zhì)過剩（動(dòng)物蛋白與植物蛋白）脂肪過量（植物油、堅(jiān)果、葷湯）本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第5頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分不良習(xí)慣和糖尿病是近親不愛運(yùn)動(dòng)暴飲暴食生活不規(guī)律喜食高糖、高脂食物糖尿病本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第6頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)，飲食是基礎(chǔ)及時(shí)預(yù)防并發(fā)癥心理健康教育是核心監(jiān)測(cè)是保障飲食是基礎(chǔ)運(yùn)動(dòng)是手段藥物是武器達(dá)標(biāo)是關(guān)鍵本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第7頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分吃？不吃？如何平衡？？本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第8頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分吃什么?吃多少？

怎樣吃？本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第9頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分糖尿病飲食治療的總原則定時(shí)定量禁煙酒控制總熱量合理配餐高纖維飲食口味清淡本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第10頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分控制總熱量因人而異，控制每日攝入食物的總熱量成人：達(dá)到并維持標(biāo)準(zhǔn)體重慢性疾?。哼m當(dāng)放寬標(biāo)準(zhǔn)本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第11頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分如何確定糖尿病患者一天所需總熱量

標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)＝身高(cm)－105

正常：理想體重±10%之間肥胖：超過理想體重20%以上消瘦：低于理想體重20%以上本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第12頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分如何確定糖尿病患者一天所需總能量勞動(dòng)強(qiáng)度 消瘦 理想 肥胖

重體力45～504035中體力403530

輕體力353020～25

臥床25～3020～2515～20

輕體力勞動(dòng):辦公室職員，教師，售貨員，鐘表修理工中體力勞動(dòng)：學(xué)生，司機(jī)，電工，外科醫(yī)生，體育活動(dòng)重體力勞動(dòng)：農(nóng)民，建筑工、搬運(yùn)工伐木工，冶煉工，舞蹈者本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第13頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分總熱量計(jì)算公式 每日所需總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重*熱量級(jí)別

舉例：王先生，45歲，從事辦公室工作，身高170厘米，體重為80公斤計(jì)算理想體重和體型：1.王先生的理想體重：170-105=65公斤2.體型：(80-65)/65X100%=23%屬于肥胖

3.總熱量=65X20～

25=1300～1625kcal本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第14頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分食品交換份本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第15頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分1/31/31/32/52/51/5早餐中餐晚餐或者分配至三餐本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第16頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分分配每餐食譜內(nèi)容食物交換份早餐(份)午餐(份)晚餐(份)主食類10（5兩）2（1兩）4（2兩）4（2兩）蔬菜類1（1斤）00.5（半斤）0.5（半斤）水果類0000魚肉類(豆)3（3兩）01.5（1兩半）1.5（1兩半）乳類2（250ml）2（250ml）00油脂類201（1湯勺）1（1湯勺）本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第17頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分食譜舉例早餐：大米1兩花卷2個(gè)牛奶250ml大米2兩清蒸魚1兩半小白菜半斤青瓜雞丁中餐：晚餐：菜心4兩烙餅2兩雞肉1兩半青瓜1兩或＋＋＋本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第18頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分一日三餐都稱重，太麻煩，我堅(jiān)持不了標(biāo)準(zhǔn)餐具可以幫你解決這個(gè)問題，將稱好重量的食物放在標(biāo)準(zhǔn)餐具里，每日按這個(gè)量吃就行每餐稱重不麻煩！本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第19頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分建議使用以下尺寸的標(biāo)準(zhǔn)餐具用餐標(biāo)準(zhǔn)杯標(biāo)準(zhǔn)勺標(biāo)準(zhǔn)碗標(biāo)準(zhǔn)盤標(biāo)準(zhǔn)餐具幫您解決食物分量問題本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第20頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分將餐盤想象成由三部分組成，分別放置蔬菜、主食和肉類，體積比例約為2:1:1肉類（蛋白質(zhì)）主食(碳水化合物)蔬菜建議正餐的食物比例本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第21頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分手掌法則主食：可以選用相當(dāng)于兩個(gè)拳頭大小的淀粉類食物（約100克）；如果是水果，相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小的量。蛋白質(zhì)：比如牛羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，建議選擇1塊相當(dāng)于掌心大小的，厚度相當(dāng)于小指厚度。綠葉蔬菜：您的雙手捧一捧本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第22頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分脂肪：25%蛋白質(zhì)：15%碳水化合物：60%營(yíng)養(yǎng)搭配合理化本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第23頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分

碳水化合物面食、大米和五谷雜糧糖類：葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果類：蘋果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆類菜、淀粉類菜

本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第24頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分

忌食糖類食物

忌食用白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、蔗糖、蜜糖及其制品(各種糖果、甜糕點(diǎn)餅干、冰激凌、果醬、蜜餞、水果罐頭、含糖類飲料等)本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第25頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分碳水化合物選擇小竅門不要過度、嚴(yán)格控制主食，每天主食攝入最低不能低于3兩。應(yīng)以谷類食物為主，宜選用粗糧、雜糧，全麥主食最佳。粗糧、細(xì)糧搭配。紅薯、土豆、山藥、芋頭、藕等蔬菜的淀粉含量很高，不能隨意進(jìn)食，需與糧食交換。進(jìn)混合餐，以避免餐后高血糖?？梢詼p少一小部分主食量，作為加餐，既降低餐后血糖，又預(yù)防低血糖。本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第26頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分動(dòng)物蛋白：蛋類；奶類；魚蝦類；瘦肉植物蛋白：豆制品（豆腐、豆?jié){）米、面等主食

蛋白質(zhì)本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第27頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分肉的選擇本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第28頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分豆制品的選擇豆腐、豆腐干、豆腐腦、豆?jié){、豆腐皮每日1-2兩，不宜選油豆腐等油炸的豆制品宜選黑豆、黃豆、青豆本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第29頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分

脂肪的來源植物油動(dòng)物油動(dòng)物內(nèi)臟肥肉動(dòng)物的皮類,豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮干果類：花生、瓜子、核桃仁15?；ㄉ滓恍“压献印?0毫升油本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第30頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分限制脂肪攝入量多不飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第31頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分膳食纖維膳食纖維功效：延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第32頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分蔬菜水果巧選用每天蔬菜食用量：您的雙手捧一捧含淀粉類多的蔬菜可以和主食交換（如：馬鈴薯，紅薯）每天水果食用量：您的拳頭舉一舉推薦：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第33頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分血糖控制的比較理想空腹血糖＜7.8mmol/L餐后血糖＜10.0mmol/L糖化血紅蛋白＜7.5%病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）王杰,等.[J]解放軍健康.2009.1:35誤區(qū)提醒：水果不能立刻在餐后吃，否則會(huì)使血糖水平更高吃水果的前提條件吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間糖友如何吃水果？本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第34頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分分類含糖量（每100克水果）水果種類熱量（每100克水果）適量食用＜10克獼猴桃、鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓等20－40千卡謹(jǐn)慎食用11－20克桃、杏、香蕉、山楂、鮮棗、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等50－90千卡不宜食用＞20克干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等100千卡水果的種類本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第35頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分食物應(yīng)該怎么吃？每天少吃的食物需適量吃的食物應(yīng)多吃的食物每天吃的量最多的食物本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第36頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分多飲水、限制酒量限制飲酒量，不超過1－2份標(biāo)準(zhǔn)量飲酒后應(yīng)扣除相應(yīng)能量的主食（一份酒≈20克主食）本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第37頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分燉、清蒸、燴、涼拌、煮、汆、煲炸，煎，紅燒推薦的烹調(diào)方法不推薦的烹調(diào)方法烹調(diào)方法很重要本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第38頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分定時(shí)定量少量多餐本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第39頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分合理安排餐次原則：

在總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日至少進(jìn)食3餐，最好應(yīng)進(jìn)食4～6餐，甚至更多。

早餐午餐晚餐半兩1.5兩1.5兩加餐加餐本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第40頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分可以喝粥嗎？可以吃干果嗎？吃不飽?。。”疚臋n共48頁(yè)；當(dāng)前第41頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分糖尿病病人能喝粥嗎？可以，但是應(yīng)注意：喝粥同時(shí)多吃蔬菜等血糖生成指數(shù)低的食物；雜糧稀飯每次少喝一點(diǎn)本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第42頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分干果能吃嗎本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第43頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分如果吃干果，應(yīng)減少主食的量本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第44頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分經(jīng)常有吃不飽的感覺怎么辦？放慢吃飯的速度：細(xì)嚼慢咽飯要一次盛好，不要一點(diǎn)一點(diǎn)盛飯不打掃剩飯菜講究吃飯的順序：飯前吃點(diǎn)生黃瓜或西紅柿先喝湯主食和菜慢慢吃本文檔共48頁(yè)；當(dāng)前第45頁(yè)；編輯于星期二\4點(diǎn)43分當(dāng)心無糖食品的“甜蜜陷阱”認(rèn)識(shí)誤區(qū)：無糖食品不含糖，糖尿病患者可放心食用無糖食品不僅可以調(diào)節(jié)血糖，還有助降低血糖、減脂清腸無糖食品的食用原則：無糖食品含有淀粉，也要計(jì)算熱量無糖食品不能代替藥物人造甜味劑也有副作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用發(fā)生低血糖時(shí)禁止