青椒的栽培與治理C的含量豐富，除鮮食外，還可腌漬和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒醬。一、環(huán)境要求：辣椒對溫度的要求介于番茄和茄子之間。種子發(fā)芽適溫為23～30C，低于1～5℃則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。開花結(jié)果初期白天適溫為20～25℃，夜間為15～20℃，結(jié)果期土溫過高，尤其是強(qiáng)光直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。如光照缺乏，除低坐果率。對土壤條件要求不嚴(yán)格，以肥沃的砂質(zhì)壤土更為適宜。甜椒類型對肥料的要求〔特別是氮素高于辣椒類型，辣味素的形成與氮肥供給有關(guān)系，氮肥過多會(huì)使辛辣味削減，增施鉀肥有利于提高辣椒的抗病性。二、主栽品種：16號；省級審定品種，雜交一代。早熟，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病。苗期耐低溫，株型較30～32克，6～72023～3000公斤。2、天宇3號：系韓國引進(jìn)的一代雜交辣椒品種，其主要特點(diǎn)：一是株型中等，株型緊湊，宜密植，果大肉厚，長燈籠型，結(jié)果多、辣性強(qiáng)、抗病強(qiáng)；二是投資少、周期短、見效快；三是市場需求量大，可通出口臺灣、日本、韓國等地，也可通過本地市場消化，對其進(jìn)展深加工，提取辣椒素、紅色素。畝產(chǎn)3000公斤左右。3、河西牛角椒：地方良種，中熟，耐熱，耐旱，適應(yīng)性廣。果牛角形，嫩果綠色，老熟果22.72023公斤左右。4．湘椒12號：省級審定品種，雜交一代，中遲熟，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐熱、耐濕，鮮食62厘米，株型緊湊，分枝多，果實(shí)長牛角形，辣昧中等。果綠色，老熟果深紅色，品質(zhì)佳，外觀美，商品性極好。一般每畝產(chǎn)量2700～3500公斤。5．雞腸子辣椒：著名地方良種。遲熟，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適用性廣。果實(shí)瘦長而彎曲，形如雞腸而得名。耐熱、耐旱。果實(shí)水份含量較少，辣味極強(qiáng)，主要加工成紅干椒或干椒粉。每畝產(chǎn)量1200～1500公斤。61258.270.9厘米。果梗向上，果面光滑，辣昧極強(qiáng)。多加工干椒外銷。耐旱、抗病，適合山地栽培。晚熟，每畝產(chǎn)量1000公斤左右。三、栽培技術(shù)要點(diǎn)〔一〕整地施肥：1、選擇土塊：按3-4年輪作原則不重土，選地勢較高，土層深厚，保水保肥的壤土或砂壤土地塊種植辣椒。辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。2、深翻炕土：秋冬季節(jié)將土壤深翻25-30cm土，改善土壤理化性質(zhì)和殺死土中病蟲。3710〔667m2〕施充分腐熟有機(jī)肥3000-500050-10020-3050-100200公或充分腐熟的雞糞。承受撒施、溝施、穴施等方式。有機(jī)肥撒播地面，深翻25厘米，化肥定按定植溝施入。對種植辣椒地的要求是“”。畦寬一般是l.3～1.7米(連溝)2～32.3～2.7米。四、辣椒育苗技術(shù)1、塑料大、小棚冷床育苗：2-30.7-1.2米寬的育苗床，在苗床上撒播種子進(jìn)展育苗的一種傳統(tǒng)育苗方式。養(yǎng)分球〔肥球〕育苗：指椒農(nóng)用特別的裝置將配制好的育苗土做成較結(jié)實(shí)的圓柱形養(yǎng)分球〔肥球，將種子播于養(yǎng)分球中心處進(jìn)展育苗的一種較簡易的育苗方式?！?.5cm×6.5cm或，將種子播于養(yǎng)分缽內(nèi)進(jìn)展育苗的一種較現(xiàn)代的育苗方式。穴盤育苗：指將專用育苗基質(zhì)裝進(jìn)不同規(guī)格的穴盤〔128穴、72穴、50穴等〕內(nèi)，將種子播于穴盤內(nèi)進(jìn)展〔工廠化)育苗的一種現(xiàn)代化的育苗方式。2、養(yǎng)分土種類一般土養(yǎng)分土：指承受完全腐熟的農(nóng)家肥和2-3年未種過茄果類蔬菜的菜園土按1：2-3的比例混合均勻配制而成〔養(yǎng)分土有機(jī)質(zhì)含量5%以上〕的育苗養(yǎng)分土。育苗專用基質(zhì)指市場上出售的已經(jīng)腐熟好的草〔、珍寶巖、蛭石粉等按比列配制的育苗專用基質(zhì)。3、種子處理、干熱消毒：將種子放在7072小時(shí)，可防病毒病、細(xì)菌性和真菌性病害。5-650-5515-20分鐘，不停304-6小時(shí)，可防疫病、炭疽病、瘡痂病等病害。10%20-30分鐘，或放在40%甲醛〔即福爾馬林〕150-300301%20分鐘，可防病毒病。10-121%550%多菌靈可500172.2%8000.5個(gè)小時(shí)，可防疫病、炭疽病等病害。4、種子催芽一般是將經(jīng)消毒處理的種子放置于25℃-30℃條件下催芽〔30℃-35℃，后期溫度5℃℃，種子露白后應(yīng)停頓催芽，準(zhǔn)時(shí)播種。注：假設(shè)不能準(zhǔn)時(shí)播種，應(yīng)將種子放于冷涼處〔5-10℃〕控芽。5、苗床和培育土預(yù)備苗床選擇和土壤要求選背風(fēng)向陽，地勢高燥，排水良好，2-3年沒有種過辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯、煙草和瓜類，遠(yuǎn)離雞口的地塊作苗床。要求土壤肥沃、疏松、富含有機(jī)質(zhì)，具有良好的團(tuán)粒構(gòu)造,保水、保肥力量強(qiáng)，排水好，土壤酸堿度〔PH值〕6.5-7，無病蟲害的砂壤土。培育土預(yù)備2-3年未種過茄果類蔬菜的菜園土按1：2-3的比例混合均勻配制而成。培育土厚10100-120公斤。床土消毒1540%甲醛〔福爾馬林〕50-100150毫升，然后用塑料薄膜將床土外表蓋嚴(yán)。悶5-7天后除去掩蓋物，耙松土壤15-7天，即可播種。200-300500倍液等防病藥劑，參加防蟲藥劑如5005003-43厘米深土層。噴藥后蓋嚴(yán)塑料棚或用薄膜蓋嚴(yán)密閉2-3天，殺死病菌和害蟲。50%50%1：18-10克與20公斤半干細(xì)土〔或培育土〕混合。播種時(shí)三分之一鋪苗床中作種子墊土，三分之二蓋種子上作蓋土。播種冬苗：1011月上旬，塑料薄膜小棚或大棚冷床育冬苗或12月中下旬溫床〔釀熱、熾熱、地?zé)峋€〕育冬苗。2月中旬塑料棚冷床育春苗。用種量和播種量：50克／畝，4-8克／每平方米〔不假植苗。播種技術(shù)：苗床撒播育苗，播前將育苗廂面土塊或培育土耙細(xì)整平，澆足底水〔10-15厘米深土層要潮濕播0.5-1厘米厚。養(yǎng)分球〔肥球〕育苗、養(yǎng)分缽育苗、穴盤育苗等0.80.5厘米。再蓋白色地膜和扣上塑料小棚或大棚。苗期治理：出苗前：出苗前要求保溫、保濕。播后溫度掌握在25-30℃。70%苗子出土后要準(zhǔn)時(shí)將床面上的地膜揭去?！财菩?5-20℃，夜間12-16℃。防止幼苗胚軸徒長，避開成“高腳苗”。20-25℃，夜間15-18℃，盡量增加光照,使幼苗生長強(qiáng)健。轉(zhuǎn)暖，水分散失快，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)澆水，通風(fēng)透光;寒潮來時(shí)仍要保溫防凍。〔3〕.211138-101-225-302025℃，夜間18-20℃?！?〕.煉苗定植前7-10天進(jìn)展，大、小棚邊窗和頂窗薄膜揭開。五、鋪膜定植地膜掩蓋栽培：宜承受黑色地膜掩蓋栽培方式。適時(shí)定植：露地定植宜在晚霜完畢后，當(dāng)513～15℃時(shí)定植，或旬平15347-8片真葉時(shí)植株無病蟲害。60厘米×301-23700窩。定植：辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達(dá)不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距405026～33厘米，每穴l～2株，晚熟品66～7350～601株。開張度大的品種、密度小些，干辣椒需澆水，以利扯苗。追肥、灌排水追肥：按不同生育期和傳統(tǒng)閱歷追肥，如中等肥力條件下：生育期 肥料濃度種類和畝用量 次數(shù)定植～現(xiàn)蕾15%-20%1000-1500公斤+51-2開花～20%-25%1500-2023公斤+7公斤尿素130%-50%2500-3000公斤+3-4N.P.K30〔濃1%〕2-3翻秋腐熟人畜糞尿0+尿素0公斤只在定植緩苗后施一次提苗肥。假設(shè)要收秋椒〔翻秋〕則應(yīng)在78月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。定植～現(xiàn)蕾追肥2次。即定植緩苗后一次，10-15天后再施一次。開花～門椒充分長大追一次中等濃度肥料。結(jié)果盛期〔即門椒采收后〕2-310-15天一次。注：78月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。灌水、排水5～6月常有夏旱發(fā)生，正值辣椒開花結(jié)果期。應(yīng)依據(jù)狀況準(zhǔn)時(shí)澆灌。而7～8月南充、灌、溝灌、噴灌，制止大水漫灌。5～97、8月份。因此應(yīng)提前作好排水預(yù)備：即辣椒不種在低洼暴雨來時(shí)準(zhǔn)時(shí)排水。中耕、除草和培土2-31-2次。注：植株進(jìn)入盛花期中耕宜淺，而承受黑色地膜掩蓋栽培方式幾乎可不除草、中耕?！?〕整枝和立支架整枝：首花節(jié)位下主莖上萌發(fā)的側(cè)枝俗稱腳芽，要準(zhǔn)時(shí)打除。植株封行后其下部老黃葉，病葉應(yīng)準(zhǔn)時(shí)去除，集中深埋或燒毀，削減病蟲滋生集中。假設(shè)要讓辣椒翻秋則應(yīng)在7-8生長，加速果實(shí)成熟，促發(fā)枝，更株型。立支架：辣椒地膜掩蓋栽培后如不實(shí)行培土措施，易受風(fēng)吹倒伏，通風(fēng)透光不良，影4號簇生椒，可不立支架。肥水治理留意事項(xiàng)：水分治理：澆水應(yīng)均勻，忌忽干忽濕，忌干旱和雨澇，定值后準(zhǔn)時(shí)澆水。一周后澆緩苗水，2厘米長時(shí)澆第一水，經(jīng)后依據(jù)狀況每周澆一次水。果實(shí)成熟期，應(yīng)掌握澆水，準(zhǔn)時(shí)排解田間積水，灌水應(yīng)在晴天下午天涼后進(jìn)展，且忌灌后下雨。開花結(jié)果。施當(dāng)?shù)纫?、二層著果后，要追施較多肥料，促進(jìn)果實(shí)長大。果實(shí)開頭采摘后，更晚上或早晨進(jìn)展，而且急灌急排〔生產(chǎn)中不應(yīng)使用使用城市垃圾、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥。〔6〕落花、落果、落葉的發(fā)生與防止：辣椒的落花、落果與落葉現(xiàn)象對產(chǎn)量影響很大。落20%40%5%10%，溫度過高或過低，辣椒授粉、受精不良是引起落花的主要緣由。春季早期落花的主要緣由：低溫陰雨，光照缺乏，影響了授粉、受精的正常進(jìn)展。另一方面，栽培治理不善，如施肥施用過多，植株徒長，栽植過密，通風(fēng)透光不良或氮、磷缺乏等，會(huì)引起落花、落果。土壤水分失調(diào)，過濕、過于或澇漬，阻礙根系生長，引起落果、落葉。此外，一些病害，也會(huì)引起。還有植株高整黃病葉準(zhǔn)時(shí)摘除，如密度過大，在發(fā)出的兩權(quán)中留一權(quán)去一權(quán)，掌握生長。五、辣椒病蟲害防控技術(shù)病蟲防治應(yīng)“預(yù)防為主，綜合防治”，以農(nóng)業(yè)防治為根底，樂觀應(yīng)用物理、生物防治方法，化藥殘留不超標(biāo)。1.農(nóng)業(yè)防治：選用抗病蟲品種；培育適齡壯苗；嚴(yán)格實(shí)行輪作；承受高壟地膜掩蓋栽培；合理密植，科學(xué)施肥，準(zhǔn)時(shí)灌水、排水，培育強(qiáng)健植株，促早封壟〔行；清潔田園，深翻炕2.物理防治：人工摘除害蟲卵塊，捕殺害蟲；田間懸掛黃色粘蟲板防蚜、白粉虱、美洲斑潛蠅，糖醋液、黑光燈誘殺小地老虎；性引誘劑誘殺害蟲；白熾燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲，防蟲網(wǎng)防蟲〔如蚜蟲、棉鈴蟲、美洲班潛蠅〕防病〔病毒病〕栽培。3.生物防治：保護(hù)利用天敵，如瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂對蚜蟲的自然掌握；赤眼蜂防棉鈴蟲、煙青蟲；利用微生物制劑如農(nóng)用鏈霉素防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病、葉斑病，青蟲菌防治煙青蟲。4、病害及防控辣椒疫病：預(yù)防：畝〔667m2〕用3公斤硫酸銅撒施地面，耕翻入土中；覺察中心病株馬上拔除，用75%600倍液或氰霜唑懸浮劑2023倍液(商品名：科佳，日本產(chǎn))1-2次。治療：用58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液，噴灑植株下部及四周地表，7天后用75%600倍液噴霧。二種藥交替使用1-290%500倍液69%1000倍液，或72.2%600倍液，或氟啶胺2023倍液〔商品名：福帥得，日本產(chǎn)〕噴霧，每隔5-7天，不同藥劑交替防治。辣椒病毒?。?0%2023-4000倍液噴霧防治。20%A5002%2001.5%植病靈1000倍液，或嗎胍·乙酸銅(病毒抹殺)600倍液,7-1013-4次辣椒炭疽?。?0%600-80080%800倍40%60075%800倍液，7-101次，連2-3次。5、蟲害：2〔21%增效氰馬乳油〕1500-3000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油〔氯氟氰脂〕2023倍液，或天王星〔聯(lián)苯菊酯〕2.5%30002.5%2023-300050%辛硫磷乳1000-1500倍液噴霧。上述藥物交替使用，每10天一次，連續(xù)2-3次。2.跗線螨〔茶黃螨或白蜘蛛〕藥劑防治的關(guān)鍵是及早覺察田間中心株消滅卷葉(或株螨率達(dá)5%)時(shí)準(zhǔn)時(shí)防治。噴藥的重點(diǎn)73%1000-1200倍液，35%100020%10005%202310%1000-1500倍液,1.8%1500-2023倍液,1.8%4000-5000倍3-5713次。蚜蟲：主要危害植株葉片，造成葉片畸形。生產(chǎn)上要提前預(yù)防，有蚜株率達(dá)20%時(shí),10%202350%2023-300050%1000倍2.5%20%2023-30006、適時(shí)采收青椒：采收青椒指除菜椒外,線椒和朝天椒的早熟品種或早熟栽培因其上市較早，售價(jià)比較高，故采收青椒上市可獵取較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值而言。15-20天即可采收上市。同一地塊一般隔2-3天采收一次。紅椒：采收紅椒，一般在花謝后50天左右即可采收。而作為干辣椒的，則必需采收紅熟的果實(shí)，采收要準(zhǔn)時(shí)，否則影響植株的生長和結(jié)果。7、甜椒保護(hù)地栽培技術(shù)：甜椒保護(hù)地栽培以塑料大、中、小拱棚較多。技術(shù)要點(diǎn)如下：品種選擇：塑料大、中棚栽培多承受早熟或中早熟品種，如甜雜22號、雙33742號等。少數(shù)選用中晚熟品種的，如茄門、農(nóng)4013號等。定植密度：保護(hù)地甜椒栽培，雙露地栽培生長勢旺，植株高大，所以定植密度適當(dāng)稀些，過密簡潔引起落花落果。以大壟雙行栽植形式為好，大壟距可為140公分。2530182015度，溫度超過30度要放風(fēng)降溫，把四周薄膜全部揭開，留棚頂膜起遮蔭、降溫順防熱雨的作用。入秋1