—酒店安保規(guī)章制度酒店安保規(guī)章制度1

1、負(fù)責(zé)全面主持樓面服務(wù)工作，聽(tīng)從總經(jīng)理和領(lǐng)導(dǎo)的布置。對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)工作有計(jì)劃的布置、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。

2、依據(jù)本樓面詳細(xì)情況，審核崗位編制，崗位職責(zé)及各相關(guān)制度，工作標(biāo)準(zhǔn)和考核方法。

3、主持本樓面的工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，催促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，按時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，按時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。

4、依據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)改變，了解來(lái)賓需求按時(shí)將信息饋給廚師（番禺廚師），并協(xié)作廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。掌握物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿意市場(chǎng)供應(yīng)。

5、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門(mén)的消防安全和質(zhì)量管理工作。

6、注意現(xiàn)場(chǎng)管理，布置型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥當(dāng)處理客人的投訴。

7、負(fù)責(zé)催促各部門(mén)保持裝備干凈完好和正確運(yùn)用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用掌握，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用本錢(qián)。

8、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)員的考核，任用，晉升和獎(jiǎng)罰，審核對(duì)員工的考核、任用、晉升和獎(jiǎng)罰，確定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動(dòng)和聘請(qǐng)，解聘。

9、建立良好的公共關(guān)系，強(qiáng)化溝通，廣泛搜集來(lái)賓及其他部門(mén)的看法，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)訂正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。

10、批閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，把握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特別要求，認(rèn)真組織布置各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。

11、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素養(yǎng)。

12、做好思想工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)懷員工生活，增加企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的主動(dòng)性，更好的開(kāi)展工作。

13、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店安保規(guī)章制度2

1、熱愛(ài)本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維機(jī)敏，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，勇于獻(xiàn)身，

2、在保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負(fù)責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)妥當(dāng)布置在崗值勤人員的崗位，分派工作任務(wù)，組織替換崗，保證重點(diǎn)部位警衛(wèi)人員不離崗。

3、負(fù)責(zé)處理觸及員工生命財(cái)產(chǎn)和公司安全方面的調(diào)查，詳細(xì)調(diào)查大事現(xiàn)實(shí)經(jīng)過(guò)，并呈報(bào)主管或經(jīng)理。

4、接到各部門(mén)案件報(bào)告時(shí)，要快速與當(dāng)值保安人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)，按時(shí)實(shí)行恰當(dāng)果斷的處理措施，重問(wèn)題要按時(shí)上報(bào)主管部門(mén)經(jīng)理。

5、負(fù)責(zé)對(duì)重要案件及事故進(jìn)行調(diào)查，核實(shí)情節(jié)，發(fā)現(xiàn)線索，組織追查，按時(shí)整理結(jié)果并提出處理看法，上報(bào)主管部門(mén)經(jīng)理。

6、負(fù)責(zé)與客房部門(mén)聯(lián)系，對(duì)違客房須知的來(lái)賓進(jìn)行有效地勸說(shuō)制止，重問(wèn)題報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

7、直接負(fù)責(zé)本班查哨、檢查保安員堅(jiān)守崗位情況，催促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實(shí)部門(mén)的通知，按時(shí)了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，做好處理登記，并按時(shí)上報(bào)，

8、常常檢查各項(xiàng)防火安全措施，負(fù)責(zé)消防器材和防范措施的檢查落實(shí)工作。重點(diǎn)巡查防范有關(guān)的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。

9、負(fù)責(zé)檢查、催促本班各崗位保安裝備、器材的運(yùn)用、保管工作，確保完好無(wú)損。

酒店安保規(guī)章制度3

一、按規(guī)定著裝，做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開(kāi)餐所需物品是否齊全，如不齊全，應(yīng)趕緊做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開(kāi)餐過(guò)程中所造成的后果及損失由責(zé)任人擔(dān)當(dāng)。

二、按時(shí)參與班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容。主動(dòng)協(xié)作好服務(wù)員的工作，主動(dòng)按時(shí)完成收桌工作。

三、熟記各類(lèi)菜的佐料單，熟記單號(hào)、包廂位置。熟登記單、上菜時(shí)間、上菜挨次。防止跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜挨次等情況。

四、堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到盤(pán)凈無(wú)破損，保證變味、變質(zhì)食品絕不上餐桌。

五、不得私自品嘗食用全部菜品。

酒店安保規(guī)章制度4

一、上、下班

1、員工必需按所在部門(mén)規(guī)定的班次按時(shí)上下班。工作班次由所在部門(mén)經(jīng)理確定，員工應(yīng)聽(tīng)從工作布置，不得擅自自行調(diào)班。如需要調(diào)班必需提前征得部門(mén)經(jīng)理同意后，方可調(diào)班；如未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意私自調(diào)班，當(dāng)事人雙方均扣30分處理；如造成工作崗位無(wú)人，正班人員參照有關(guān)制度執(zhí)行處理。

2、員工上下班將實(shí)施簽到、點(diǎn)名制度，員工上下班時(shí)間以到達(dá)或離開(kāi)工作崗位為準(zhǔn)。

3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過(guò)30分鐘，超過(guò)者又無(wú)正值理由，扣30分。

4、員工遲到或早退30分鐘內(nèi)，作警告處理（扣10分、罰款20元）；30分鐘至60分鐘者，部門(mén)扣30分，員工罰款30元；超過(guò)60分鐘者，部門(mén)扣40分，員工罰款50元。

5、員工上班后應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得串崗、脫崗（員工當(dāng)班期間進(jìn)餐時(shí)間超過(guò)30分鐘者，視為脫崗）。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以?xún)?nèi)作警告處理（扣10分）；30分鐘至60分鐘，扣半天工資；超過(guò)60分鐘扣一天工資。

二、請(qǐng)假

1、員工請(qǐng)假不管時(shí)間長(zhǎng)短，一律須提前出示請(qǐng)假條，按審批規(guī)定權(quán)限，經(jīng)批準(zhǔn)前方有效，電話請(qǐng)假無(wú)效（除特別情況如急病等，可電話或設(shè)法通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，但必需在一天內(nèi)補(bǔ)假條，并出具相關(guān)手續(xù)，否則，視為無(wú)效，按有關(guān)制度處理）。假滿應(yīng)按時(shí)銷(xiāo)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得超假（未經(jīng)批準(zhǔn)超假者按曠工處理）。

2、員工請(qǐng)假的批準(zhǔn)權(quán)限和請(qǐng)病假的規(guī)程，應(yīng)按酒店請(qǐng)假制度辦理，否則視為無(wú)效。

3、員工請(qǐng)假設(shè)需續(xù)假，須經(jīng)批準(zhǔn)前方為有效。

4、員工全部請(qǐng)假單由各部門(mén)考勤員統(tǒng)計(jì)，并與每月25日連同考勤表、過(guò)失單一起送交總經(jīng)辦。如當(dāng)月有員工離職，需將其考勤表、請(qǐng)假單、過(guò)失單等按時(shí)送交呈總經(jīng)辦。

5、總經(jīng)辦按規(guī)定把握和記錄全部員工假期。

三、曠工

1、員工未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)，私自離開(kāi)工作崗位達(dá)半天者，作曠工半天處理（扣40分），并扣一天根本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)；離崗達(dá)一天者，作曠工一天處理（扣60分），并扣二天根本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。以此類(lèi)推。

2、員工連續(xù)曠工兩天或當(dāng)月曠工累計(jì)到達(dá)3天者，一律以開(kāi)除處理，當(dāng)月無(wú)工資，并扣還培訓(xùn)等有關(guān)的費(fèi)用。

四、考勤管理

1、考勤工作由各部門(mén)經(jīng)理指定人員負(fù)責(zé)，一律施行簽到，由員工三天無(wú)薪試用后第四天到部門(mén)進(jìn)行簽到，開(kāi)頭考勤。由總經(jīng)辦進(jìn)行考核和檢查。如有特別情況考勤者，須由本人書(shū)面報(bào)告、部門(mén)經(jīng)理簽字認(rèn)可，否則扣30分處理。

2、對(duì)在考勤工作有弄虛作假，哄騙酒店行為的員工，總經(jīng)辦依據(jù)其情節(jié)輕重予以懲罰（扣30分）。

3、對(duì)考勤制度管理不嚴(yán)、勞動(dòng)紀(jì)律松懈的部門(mén)（注：?jiǎn)T工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀(jì)大事當(dāng)月累計(jì)次數(shù)不得到達(dá)所在部門(mén)總?cè)藬?shù)的考勤天數(shù)的10%），由總經(jīng)辦考核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，扣罰部門(mén)經(jīng)理月根本工資的20%；對(duì)考勤制度三個(gè)月管理不善，無(wú)改進(jìn)的部門(mén)經(jīng)理，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理予以解聘。

五、儀容儀表

酒店員工每日上班前對(duì)比以下各項(xiàng)檢查自己的儀容儀表，如有違者，每條扣10分。

1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。

2、制服要保持清潔、挺括、無(wú)褶皺、平整、線條輪廓清晰。工作服衣褲口袋不答應(yīng)放雜物或塞得過(guò)滿。

3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場(chǎng)所。

4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準(zhǔn)佩帶他人的工牌。

5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要潔凈、光亮、無(wú)污跡、襪子（男士）深色。）

6、服裝的紐扣要整齊，無(wú)脫落，在公眾場(chǎng)合，必需系好風(fēng)領(lǐng)扣。

7、服裝無(wú)破損、開(kāi)線處。

8、穿西服必需系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必需保持潔凈、干凈、內(nèi)衣要勤換洗。

9、襯衣外不答應(yīng)穿毛衣、毛背心等；內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。

10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場(chǎng)所。

11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場(chǎng)所。

12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場(chǎng)所。

13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子（規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不答應(yīng)露出裙邊。）

14、男性頭發(fā)要短（后不過(guò)領(lǐng)、側(cè)不過(guò)耳）。

15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

16、女性短發(fā)不許過(guò)肩，長(zhǎng)發(fā)束起，劉海不能超過(guò)前額。

17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、方、不許佩帶明麗的發(fā)夾或頭飾。

18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。

19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

20、指甲內(nèi)無(wú)污垢。

21、不涂指甲油。

22、手上保持潔凈。

23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。

24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。

25、女員工上崗要化淡裝，工作時(shí)間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅?；b與工種、服務(wù)場(chǎng)所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無(wú)輕佻、妖艷和引起客人感現(xiàn)象發(fā)生。

26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生，做到干凈、潔凈、無(wú)異味。

六、禮儀標(biāo)準(zhǔn)

同第五條儀容儀表一樣，如有違每一條扣10分。

1、與客人談話必需站立，姿態(tài)要正確，直腰挺胸，站姿美麗。（兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“V”（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平穩(wěn)，不東倒西歪。）

2、與客人談話時(shí)，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。

3、與客人談話時(shí)，要暫停工作，留意聽(tīng)客人談話。

4、與客人談話時(shí)，表情要自然、要保持微笑，用清晰、簡(jiǎn)明的語(yǔ)句答復(fù)。

5、工作時(shí)間必需將一般話。

6、不得在客人背后做鬼臉、互相技弄眼、談?wù)摽腿嘶蚺c客人開(kāi)玩笑。

7、遞交或接到客人的物件應(yīng)雙手奉上。

8、工作時(shí)間不得聲喧嘩或竊竊私語(yǔ)。

9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。

10、不行因個(gè)人的心情不佳而影響工作，要精神飽滿、自然方、隨時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

11、行走時(shí)姿態(tài)美觀，動(dòng)作文雅、面帶微笑，自然方。

12、在公共場(chǎng)所不行跑動(dòng)，但可快步行走。

13、行走時(shí)兩眼平視，正對(duì)前方，身體保持垂直平穩(wěn)。

14、工作時(shí)間不得閑談、聊天、開(kāi)玩笑，要思想集中，更不準(zhǔn)將粗話、臟話。

15、引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，指示方向，走在客人右前方1。52步距離處，身體略為側(cè)向客人。

16、行進(jìn)中與客人交談，應(yīng)走在客人側(cè)面0。5步處，或根本與客人保持平衡，轉(zhuǎn)彎時(shí)用右手先向客人指示方向。

17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發(fā)現(xiàn)被亂扔的雜物等順手撿起。

18、留意做到走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。

19、當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)對(duì)面走過(guò)時(shí)問(wèn)候并點(diǎn)頭致意，并側(cè)身讓路或慢步隨后。

20、工作時(shí)間嚴(yán)禁看書(shū)、看報(bào)、吃東西、抽煙、辦私事等。

21、走指定的員工通道，禁止任意進(jìn)出前廳。

22、工作時(shí)間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的`親友。

23、對(duì)客人提出的一切要求和看法，要快速答復(fù)，如自己不能處理，應(yīng)按時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，不得自作主見(jiàn)。

24、在客人面前要防止說(shuō)“不”字，要設(shè)法為客人提供熱忱、周到、合理、滿意的服務(wù)。

25、工作時(shí)間不準(zhǔn)帶小孩和私人物品進(jìn)入工作崗位。

26、堅(jiān)持站立服務(wù)，敬語(yǔ)服務(wù)，微笑服務(wù)。

27、上班和出入公共場(chǎng)所前，忌諱吃蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。

28、在公共場(chǎng)所走路，不準(zhǔn)摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要到處表現(xiàn)訓(xùn)練有素。

29、服務(wù)工作對(duì)客人禮貌，看法和諧，說(shuō)話親切，待客懇切、一視同仁。

30、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，監(jiān)守“客人總是正確的”信條。

31、堅(jiān)持禮貌服務(wù)用語(yǔ)“十條”，在對(duì)客服務(wù)中應(yīng)有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問(wèn)候聲”。

七、招工規(guī)程

1、酒店各部門(mén)依據(jù)工作需要，由部門(mén)經(jīng)理擬訂招工計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)辦審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)，由總經(jīng)辦（人事部）負(fù)責(zé)詳細(xì)組織。

2、領(lǐng)班，及其以下人員的錄用，由部門(mén)經(jīng)理提出看法，總經(jīng)辦核定；部門(mén)副經(jīng)理以下的管理人員的錄用，由部門(mén)經(jīng)理及總經(jīng)辦考核推舉，總經(jīng)理確定。

3、錄用人員就職時(shí)，應(yīng)持以下證件到總經(jīng)辦（人事部）報(bào)到。

4、凡新錄用的員工到部門(mén)后，都必需經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)：（A）由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)酒店功能、酒店簡(jiǎn)介、禮節(jié)禮貌、《員工手冊(cè)》及酒店管理制度；（B）由部門(mén)負(fù)責(zé)培訓(xùn)崗位職責(zé)、崗位業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)、部門(mén)內(nèi)部制度等，才能上崗試用，試用期為1個(gè)月，試用期滿后，由部門(mén)及總經(jīng)辦對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)考核工作，如考核合格，由部門(mén)依據(jù)考核情況及工作表現(xiàn)定出星級(jí)工資，報(bào)總經(jīng)辦核定；如不合格，由總經(jīng)辦提出辭退處理看法，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。試用期內(nèi)，對(duì)員工的違紀(jì)行為均不實(shí)施記分懲罰，未經(jīng)培訓(xùn)上崗或因培訓(xùn)不力而造成員工違各項(xiàng)規(guī)章制度的，視情節(jié)輕重，對(duì)部門(mén)管理人員處以50200元罰款。

5、員工在轉(zhuǎn)正后，如因工作等方面的原因，達(dá)不到所在部門(mén)經(jīng)理的要求，部門(mén)經(jīng)理有權(quán)提出辭退處理看法，但必需上報(bào)總經(jīng)辦審核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可執(zhí)行。

八、能源節(jié)約

各部門(mén)必需留意能源節(jié)約，樹(shù)立“節(jié)約為榮，鋪張可恥”的觀念。如有違以下情況者：

1、超出規(guī)定時(shí)間30分鐘，公區(qū)照明燈未關(guān)，每人每次扣30分；

2、客人離開(kāi)，衛(wèi)生做完后照明燈、音響等電源設(shè)備未關(guān)者，每人每次扣30分；

3、用完水后，水龍頭未關(guān)好者，扣30分；

4、鋪張新奇肉食、蔬菜及各種食品原料者，扣30分；

5、用氣崗位者，做到用后即關(guān)、嚴(yán)禁空燒，如有違者，扣4060分；

6、對(duì)無(wú)人在崗，水、電、氣設(shè)備空燒，或空用，一經(jīng)查實(shí)，當(dāng)事人扣60分，并扣發(fā)當(dāng)月工資的10%。

九、其他懲辦條例

對(duì)違以下情況者，視情節(jié)輕重分別賜予警告（扣10分）嚴(yán)峻警告（扣30分），箭（扣40分），記過(guò)（扣60分）和留用查看、辭退、開(kāi)除處理。

1、讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入工作崗位者，每次扣10分；

2、不講文明禮貌，出言不遜、高聲叫喊者，每次扣10分；

3、在工作崗位或辦公室內(nèi)吃東西者，每人每次扣10分；

4、非因工作關(guān)系，員工著工裝、佩帶工號(hào)牌出酒店者，每人每次扣10分；

5、員工非因工作需要，不得運(yùn)用客用電梯，違者每人每次扣10分；

6、對(duì)客人服務(wù)不按時(shí)，造成運(yùn)用客用電梯，違者每人每次扣10分；

7、對(duì)客人服務(wù)不按時(shí)，造成客人投訴者，每次扣3060分；

8、酒店庫(kù)房、服務(wù)臺(tái)等鑰匙亂丟亂放者，每次扣30分，喪失鑰匙扣60份，并賠償有關(guān)損失；

9、餐具、臥具、茶具等不衛(wèi)生，引起客人投訴或部門(mén)衛(wèi)生檢查不合格者，每人每次扣30分。如因衛(wèi)生不好被衛(wèi)生防疫部門(mén)懲罰，部門(mén)負(fù)責(zé)人處以200元以上罰款，直接責(zé)任人扣180分處理；

10、盜用別人密碼私開(kāi)授權(quán)電腦，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每次扣40分；造成損失，由當(dāng)事人擔(dān)當(dāng)賠償直至開(kāi)除；

11、上班時(shí)間規(guī)定不答應(yīng)睡覺(jué)的崗位員工，如發(fā)現(xiàn)睡覺(jué)依據(jù)崗位每人每次扣20XX分；

12、挪用酒店或客人物品者，扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

13、盜用酒店或客人物品者，一經(jīng)查實(shí)，立刻開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)峻者送交司法機(jī)關(guān)處理；對(duì)盜竊行為知情不報(bào)的員工，將按偷竊行為處理；

14、各部門(mén)裝備、庫(kù)房、吧臺(tái)物資管理不嚴(yán)，帳目不清，不按規(guī)定進(jìn)行清點(diǎn)、交接、發(fā)放，顯現(xiàn)喪失，短缺現(xiàn)象，個(gè)人或共同照價(jià)賠償，并每人每次扣3060分，情節(jié)嚴(yán)峻者扣180分處理。

15、各部門(mén)的設(shè)備裝備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在不是完好無(wú)損的情況下，未經(jīng)請(qǐng)示而對(duì)客人進(jìn)行接待，賜予當(dāng)事人扣3040分；

16、拾獲客人或同事的遺留物品不交，一經(jīng)查實(shí)，除退復(fù)原物或照價(jià)賠償外，予以辭退或開(kāi)除處理；

17、各崗位交接班手續(xù)是否完善，做到無(wú)互不連接、互推責(zé)任現(xiàn)象發(fā)生。如有違者，一經(jīng)查出，每人每次扣10分；引起客人投訴或造成損失者，扣3060分，并負(fù)責(zé)全額賠償；情節(jié)嚴(yán)峻者扣180分處理；

18、在酒店內(nèi)吵架，打架者，不問(wèn)理由，一律扣60分，嚴(yán)峻者予以開(kāi)除處理。

19、掛零你人員包庇、縱容違紀(jì)員工者，一經(jīng)查出，扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，賜予降職、撤職、解聘處理；

20、部門(mén)管理不嚴(yán)，工作不副迮，造成服務(wù)質(zhì)量下降，扣部門(mén)管理人員60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，賜予降職、撤職、解聘處理；

21、各崗位的職責(zé)必需嚴(yán)格遵守，如有違者，扣1060分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分；

22、各對(duì)客服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)如有需要修理事項(xiàng)，值班人員不按時(shí)報(bào)修，扣當(dāng)班人員10分，工程部接到緊急修理通知后，非常鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)搶修，否則，扣當(dāng)事人20分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣40分處理；

23、私用公物者（如茶具、餐具、冰箱、電視等），除補(bǔ)交費(fèi)用外，每次扣3060分，用酒店裝備設(shè)備干私貨者，扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

24、不按酒店有關(guān)規(guī)定開(kāi)房讓客人入住，予以留用查看、辭退處理，并賠償有關(guān)損失；未經(jīng)客人答應(yīng)擅自進(jìn)入客房者，予以留用查看、辭退處理；

25、凡與客人發(fā)生爭(zhēng)吵者，不問(wèn)理由每人每次扣60分。有意挖苦、挖苦、謾罵、刁難客人，扣180分處理；

26、向客人索要或變相要小費(fèi)，除沒(méi)收小費(fèi)外，每次扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分；

27、不按規(guī)定操作，造成裝備故障直至損壞或業(yè)務(wù)交接手續(xù)不清，導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)利益受損，除視情況賠償外，另扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分；

28、上級(jí)管理人員在崗情況下，擅自越權(quán)處理事務(wù)，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響者，除賠償外，另扣60份，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

29、不按正常渠道映情況，有意搬弄是非、制造沖突、幅他人，經(jīng)查實(shí)每次扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

30、部門(mén)之間要互相支持、相互尊重，不得代行其他部門(mén)經(jīng)理職權(quán)，不得在同級(jí)或下級(jí)面前談?wù)?、損害同級(jí)或上級(jí)的形象。更不答應(yīng)在會(huì)上或公眾場(chǎng)所頂撞上級(jí)，否則，立刻賜予除名；

31、在員工面前樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)形象，處事公正、公正，講究領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，并激勵(lì)員工按正常渠道提看法和建議，講真話，對(duì)于濫用了職權(quán)、假公濟(jì)私和打擊報(bào)復(fù)者將賜予降職、撤職和除名處理；

32、無(wú)病裝病或弄虛作假，哄騙上級(jí)者，扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

33、違安全規(guī)章者，每次扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

34、拒絕酒店總經(jīng)理授權(quán)職能部門(mén)人員正常檢查者，扣180分處理；

35、嚴(yán)守保密制度，不許向外界傳播或提供有關(guān)酒店資料，違者，扣180分處理；

36、因工作不負(fù)責(zé)而引起客人嚴(yán)峻不滿者，扣60分，并賠償有關(guān)損失，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

37、因工作失誤，手續(xù)不全，防范不嚴(yán)的原因，發(fā)生盜竊、刑事案件、處理情況不當(dāng)，給酒店造成極其惡劣影響或經(jīng)濟(jì)損失，扣60分，并賠償有關(guān)損失；情節(jié)嚴(yán)峻者，予以辭退或開(kāi)除處理，并追究其刑事責(zé)任；

38、不聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)布置，違者每次扣60分，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

39、有意破壞酒店裝備、設(shè)備者，一經(jīng)查實(shí)，立刻開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)峻者，扣180分處理；

40、對(duì)擅自挪用消防裝置、器材、裝備，玩弄報(bào)警按扭，違消防法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將賜予扣180分處理，若情節(jié)嚴(yán)峻，造成肯定后果的將追究其刑事責(zé)任，遣送機(jī)關(guān)處理；

41、因工作失職，對(duì)火警未能按時(shí)報(bào)警以至釀成火災(zāi)，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資，并追究法律責(zé)任。

42、聚眾博，予以開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)峻者送交機(jī)關(guān)處理；

43、在員工宿舍內(nèi)男女混居者，一經(jīng)查實(shí)，立刻開(kāi)除；

44、在酒店內(nèi)不答應(yīng)白吃、白喝、白住，違者立刻開(kāi)除；

45、X、盜竊、索X、行X者，一經(jīng)查實(shí)，予以開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)峻者，送機(jī)關(guān)處理；

46、組織及煽動(dòng)罷工、斗毆、聚眾鬧事者，予以開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)峻者，送機(jī)關(guān)處理；

47、凡嚴(yán)峻違酒店紀(jì)律或法律法規(guī)被開(kāi)除者，當(dāng)月工資、獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)，全部予以扣除；

48、總經(jīng)辦下達(dá)的政令，各部門(mén)須無(wú)條件遵守、執(zhí)行，如有違者，參照上述各條例執(zhí)行，情節(jié)嚴(yán)峻者，予以辭退、開(kāi)除處理。

49、以每四期（一個(gè)月）質(zhì)檢通報(bào)為一小節(jié)，統(tǒng)計(jì)出各部門(mén)員工違酒店規(guī)定扣分總額，凡每四期質(zhì)檢通報(bào)各部門(mén)扣分總額到達(dá)或超出200分，部門(mén)經(jīng)理罰款200元；凡每四期質(zhì)檢通報(bào)中部門(mén)扣分總額到達(dá)或超出400分，部門(mén)經(jīng)理罰款400元，以此類(lèi)推。

十、嘉獎(jiǎng)條例

1、凡被評(píng)為優(yōu)秀員工者，在服務(wù)工作中制造優(yōu)異成果者，將獲得200元的嘉獎(jiǎng)；

2、對(duì)服務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重奉獻(xiàn)者，嘉獎(jiǎng)200元；

3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭按時(shí)并妥當(dāng)處理，防止重事故發(fā)生者，嘉獎(jiǎng)50XXX元；

4、為愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)及來(lái)賓生命財(cái)產(chǎn)自告奮勇者，嘉獎(jiǎng)20XX00元；

5、為來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作主動(dòng)熱心屢次受到來(lái)賓、領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者，嘉獎(jiǎng)50XXX元；

6、嚴(yán)格掌握開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成果者，嘉獎(jiǎng)50元；

7、主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)提出各種合理化建議，被接受并取得肯定效益者，嘉獎(jiǎng)XXX300元，特別奉獻(xiàn)者，另行嘉獎(jiǎng)；

8、拾金不昧者，每次嘉獎(jiǎng)2050元；

9、但凡向部門(mén)經(jīng)理或酒店總經(jīng)理、董事長(zhǎng)檢舉揭發(fā)他人X、受X等違紀(jì)行為的，除為本人保密外，一經(jīng)查實(shí)，賜予重獎(jiǎng)；

10、凡舉報(bào)他人違工作管理?xiàng)l例者，依據(jù)扣罰違紀(jì)者分?jǐn)?shù)的50%賜予獎(jiǎng)分；

11、為提高員工的工作主動(dòng)性，激發(fā)員工的工作熱忱，促進(jìn)員工的工作行為，增加員工對(duì)酒店的凝聚力，同時(shí)從酒店管理角度動(dòng)身，與獎(jiǎng)懲結(jié)合的原則，經(jīng)總經(jīng)辦研討確定：對(duì)員工在工作中因嚴(yán)峻過(guò)失行為而被扣分懲罰后，思想上如引起重視，在實(shí)際工作中表現(xiàn)突出，得到來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)，由部門(mén)提出上報(bào)總經(jīng)辦該員工的工作業(yè)績(jī)，經(jīng)考核，確定在工作中的表現(xiàn)有所好轉(zhuǎn)，在周?chē)鷥?nèi)沒(méi)有再被扣分的員工，總經(jīng)辦賜予1050分嘉獎(jiǎng)，沖抵所扣的分?jǐn)?shù)。

酒店安保規(guī)章制度5

1、按時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)布置好餐桌。

2、接受客人的臨時(shí)訂座。

3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容干凈，不擅離崗位。

5、依據(jù)不同對(duì)象的客人，合理布置他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)備方面的問(wèn)題，搜集有關(guān)看法，并按時(shí)向餐廳主管映。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和穿著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清晰。并熱忱替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店安保規(guī)章制度6

1、熱愛(ài)本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維機(jī)敏，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，勇于獻(xiàn)身，

2、在保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負(fù)責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)妥當(dāng)布置在崗值勤人員的崗位，分派工作任務(wù)，組織替換崗，保證重點(diǎn)部位警衛(wèi)人員不離崗。

3、負(fù)責(zé)處理觸及員工生命財(cái)產(chǎn)和公司安全方面的調(diào)查，詳細(xì)調(diào)查大事現(xiàn)實(shí)經(jīng)過(guò)，并呈報(bào)主管或經(jīng)理。

4、接到各部門(mén)案件報(bào)告時(shí)，要快速與當(dāng)值保安人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)，按時(shí)實(shí)行恰當(dāng)果斷的處理措施，重大問(wèn)題要按時(shí)上報(bào)主管部門(mén)經(jīng)理。

5、負(fù)責(zé)對(duì)重要案件及事故進(jìn)行調(diào)查，核實(shí)情節(jié)，發(fā)現(xiàn)線索，組織追查，按時(shí)整理結(jié)果并提出處理看法，上報(bào)主管部門(mén)經(jīng)理。

6、負(fù)責(zé)與客房部門(mén)聯(lián)系，對(duì)違反客房須知的來(lái)賓進(jìn)行有效地勸說(shuō)制止，重大問(wèn)題報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

7、直接負(fù)責(zé)本班查哨、檢查保安員堅(jiān)守崗位情況，催促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實(shí)部門(mén)的通知，按時(shí)了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，做好處理登記，并按時(shí)上報(bào)，

8、常常檢查各項(xiàng)防火安全措施，負(fù)責(zé)消防器材和防范措施的檢查落實(shí)工作。重點(diǎn)巡查防范有關(guān)的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。

9、負(fù)責(zé)檢查、催促本班各崗位保安裝備、器材的運(yùn)用、保管工作，確保完好無(wú)損。

酒店安保規(guī)章制度7

1、按酒店操作規(guī)程，精確按時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的布置有不同看法但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先聽(tīng)從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)映。

4、工作認(rèn)真，待客熱忱，說(shuō)話和氣，虛心謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批判時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐煩解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)辯，解決不了的問(wèn)題應(yīng)按時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上恰當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得運(yùn)用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9、熱忱待客，站立服務(wù)，運(yùn)用禮貌語(yǔ)言。

10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特別優(yōu)待。

酒店安保規(guī)章制度8

一、提前非常鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必需參與班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

二、上班時(shí)保持微笑，不行因私人心情而影響工作。上班時(shí)間站立標(biāo)準(zhǔn)，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立標(biāo)準(zhǔn)，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。

三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必需按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色襪子。（男員工穿深色襪）女服務(wù)員：女員工不行散發(fā)，上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。工作服要干凈，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

四、上班前不準(zhǔn)吃蒜、蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的食物，飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，呵欠等，打噴涕應(yīng)恰當(dāng)遮掩。

五、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無(wú)油漬、無(wú)灰塵，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，必需消毒。工作臺(tái)要潔凈、整齊、物品按要求擺放全都，托盤(pán)、水壺要潔凈、無(wú)污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要順手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門(mén)窗、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持潔凈、干凈、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞掃除。

六、每天必需檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機(jī)等裝備工作是否正常，如有異樣立刻上報(bào)管理層布置人來(lái)修理。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥當(dāng)保管、合理運(yùn)用，如有損壞喪失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。

七、員工用餐應(yīng)在指定時(shí)間、地點(diǎn)。不得任意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖