水果、蔬菜大聯(lián)歡

火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、玉龍果。它是仙人掌科植物。

1火龍果：果實呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运?，在自然狀態(tài)下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁。火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高。食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食。3蓮霧：又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、天桃等。它是桃金娘科，原產(chǎn)印度、馬來西亞。在海南蓮霧被稱為“甜不”，也稱為“撲通”，因為經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響。在廣東它也被稱做“棉花果”。蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，富含多種微量元素和維生素，他能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。4雞蛋果：又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物。逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。5蛇皮果：又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，是東南亞著名水果。喜熱帶濕潤氣候，高溫高濕是其生長發(fā)育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣溫高于22℃，最冷月平均氣溫18℃以上，相對濕度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。6榴蓮：是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。它名字的由來：傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達(dá)今東南亞，品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實時，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱作榴蓮。7荸薺（BIQI）又名馬蹄、水栗等，為多年生宿根性草本植物。原產(chǎn)于印度，廣布于全世界，中國全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。8牛油果:又名“鱷梨”，是著名的熱帶水果之一!其營養(yǎng)價值非常高，味道也很獨特，果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，無論小孩、老人、孕婦還是女士，多吃牛油果對身體都很有益處。9釋迦果：番荔枝，番荔枝科，它屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。原產(chǎn)熱帶美洲；現(xiàn)全球熱帶地區(qū)有栽培。外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，為熱帶地區(qū)著名水果。它的樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨??；果實可治惡瘡腫痛。在我們的中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西和云南等省區(qū)均有栽培。10阿基果：被稱為“西非荔枝果”阿基果是加勒比島國牙買加的“國果”。紅色的果實形似梅子，但是不可生食哦，必須煮熟才能吃。阿基果的果殼在陽光的照射下會裂開，露出三個分別連著柔軟的奶黃色果肉的黑色大種子。沒有裂開的阿基果果肉中含有有毒的次氨基酸，人不小心誤食后會出現(xiàn)嘔吐、暈睡、抽搐、昏迷等癥狀，嚴(yán)重的會一命嗚呼！11人參果：這是一種出現(xiàn)在《西游記》中的果實。具有具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。有些經(jīng)過人工處理的人參果，會有僧人、神仙等的圖案?？梢蕴孤实馗嬖V大家，在這形形色色的人參果中。確實沒有一種聞一聞就能活到幾百歲試的。不過，也確實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。12沙棘：沙棘耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此在我國西北部種植了大量沙棘，可以用于沙漠綠化。沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘樹是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴植物，其果實維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。13仙人掌果：它為仙人掌屬植物的果實，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠等。仙人掌類植物原產(chǎn)南北美洲、亞熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長在森林中。具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用；印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。14西瓜——清熱解暑又利尿

我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利尿、降血壓的功效。西瓜雖好，但中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期。15柑橘——檸檬烯有抗癌作用柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。16木瓜——治療蛋白質(zhì)消化障礙木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)?？扇芙飧哌_(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。17葡萄——抗氧化效果好葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過程。18桃子——含鐵量居水果之冠民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。19香蕉——抗憂郁助睡眠香蕉為人類最古老的水果之一，其營養(yǎng)價值相當(dāng)高，是天然鉀的來源。同時香蕉中還含可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉。還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂。維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。20蘋果——降膽固醇預(yù)防膽結(jié)石蘋果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。21五月茶這種植物是雌雄異體的。果實卵形，肉質(zhì)，紅色，可食，長約8毫米。當(dāng)未成熟時是白色的，逐漸轉(zhuǎn)為紅色，然后黑色。果實成熟時具有越橘類似的酸味，成熟以后會有一種酸澀但是又很甜的口感。主要是用來被制成果醬。22刺角瓜刺角瓜表皮堅硬、凹凸不平、看上去有些讓人惡心卻是許多人摯愛的水果，肉質(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香。

23紅瓤番石榴它是番石榴的一種，常見的番石榴均為白心，紅色番石榴果實較白心番石榴圓且小些，成熟后果肉是紅色的，紅心番石榴果肉口感比白心番石榴綿軟，果香相較白心番石榴更加濃郁。24黃龍果黃龍果是火龍果品種中極為珍貴的品種，其果皮果肉色澤為黃皮白肉，未熟果為綠色，果皮上有長而尖的利刺，全熟后，細(xì)刺會脫落。25科科納果他是一個沒有地道中文名字的果子，原產(chǎn)南美，果子長大要九個月，然后花兩個月成熟，幾乎要一年啊。據(jù)說吃起來有點像是像是檸檬跟西紅柿。26巴西葡萄樹葡萄，由于百年還可生產(chǎn)果的果樹，又名長青樹，有長生不老之說，其成長緩慢，樹皮淺灰色，呈薄片狀脫落，脫落后留下亮色斑紋。葉對生，葉柄短，有茸毛，深綠色有光澤，披針形或橢圓形。其花生于主干和主枝上，有時也長在新枝上，花小，白色，雄蕊多數(shù)，頂著淡黃色的小花粉，散發(fā)出陣陣清香。據(jù)統(tǒng)計其富含水分、氨基酸、鈣等5種以上營養(yǎng)成分的水果由于五種味結(jié)成，皮黑肉透白。27菠菜菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有豐富的B族維生素，含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。28甘藍(lán)甘藍(lán)又名結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜、卷心菜、包菜。是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。29萵苣萵筍中含有大量的無機鹽、維生素。尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。30南瓜南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素、維生素B1，維生素B2，維生素C;此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對維護(hù)機體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種"鈷"的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。31紅薯抗癌作用：飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。其中β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有一定的抗癌作用。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。32西蘭花西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。33胡蘿卜胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀