包裝車間生產(chǎn)管理制度包裝車間生產(chǎn)管理制度1

保潔員管理細(xì)則

一、保潔范圍

辦公樓的全部區(qū)域〔公共區(qū)域、辦公樓、辦公區(qū)域、宿舍〕的墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。

二、保潔時間早上07：00~11:00下午13：30~16：30

三、保潔作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1、每天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門，各一次。做到干凈無痰跡，無雜物、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無積水、無衛(wèi)生死角，當(dāng)日垃圾當(dāng)日去除完畢。

2、每天上午清掃副總辦公室、會議室、公共衛(wèi)生間、車間及辦公樓四周清掃各一次。做到地面無雜物垃圾，墻壁無蛛網(wǎng)、無積灰；副總辦公室、會議室桌椅擺放整齊、潔凈；公共衛(wèi)生間的便池?zé)o黃垢,地板無青苔、污垢；洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾；車間及辦公樓四周無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。

3、每周一清掃、整理總經(jīng)理房間一次。做到整齊、潔凈、無雜物垃圾、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無衛(wèi)生死角。無人在時，要確保全部電器關(guān)畢，方可離開。

4、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕，潔凈、光明。

5、每周三協(xié)助食堂人員全面清掃食堂的衛(wèi)生。做到地面無油垢、無污物、無積水，用具、工器具無污垢、銹跡；門、窗、風(fēng)扇、墻壁無積灰、無蛛網(wǎng)；桌子、擺架、灶臺整齊、潔凈。

6、每周四拔除辦公樓及車間四周墻角和地面縫隙的雜草。做到干凈、無任何雜草。

7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適合，無枯枝爛葉。

8、公共環(huán)境遇突發(fā)事件準(zhǔn)時報告綜合辦

①遇到電線、插座等電源問題

②遇到水泄不通、水龍頭損壞

③遇到有損壞公物的或其他突發(fā)事

9、每天由綜合部不定時進(jìn)行檢查，如有工作不到位的，第一次給予警告，第二次給予嚴(yán)重警告，第三次將辭退。

車間衛(wèi)生管理制度

1.目的：掌握生產(chǎn)過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品在受到污染

2.適合范圍：適合于生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生掌握

3.主責(zé)部門：生產(chǎn)部；

4.負(fù)責(zé)部門：生產(chǎn)車間；

5.具體要求：

5.1.人員衛(wèi)生管理

5.1.1.從事食品企業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，體檢合格者，方可參與工作。

5.1.2從業(yè)人員應(yīng)做到“四勤〞，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換衣服和勤洗衣服。

5.1.3.從業(yè)人員不行佩戴手飾、耳環(huán)及其它裝飾品進(jìn)入車間。

5.1.4.進(jìn)入車間必需整齊穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩。

5.1.5.從業(yè)人員上崗前，必需做到水洗雙手酒精消毒后，方可上崗。

5.1.6.從業(yè)人員不得攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜物品進(jìn)入車間，從事生產(chǎn)。

5.1.7.從業(yè)人員中途離崗，再進(jìn)入車間必需重新消毒后方能上崗作業(yè)。

5.1.8.嚴(yán)禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。

5.1.9.從業(yè)人員的衣帽等衣物必需是潔凈清潔且經(jīng)過消毒處理的，方可穿戴。

5.1.10.嚴(yán)禁從業(yè)人員在生產(chǎn)作業(yè)過程中大聲喧嘩及交頭接耳。

5.1.11.設(shè)有專職的衛(wèi)生管理人對生產(chǎn)作業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)管。

5.2.車間衛(wèi)生管理

5.2.1.保證車間內(nèi)外環(huán)保衛(wèi)生清潔，無雜物，堅持每天清掃。

5.2.2.要求車間四壁門窗干凈，地板及天花板保持潔凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。

5.2.3.生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁開啟門窗。

5.2.4.生產(chǎn)車間所用器具生產(chǎn)前后都應(yīng)保持干凈并合理放置。

5.2.5.生產(chǎn)用刀器具、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。

5.2.6.嚴(yán)禁車間內(nèi)存放有毒有害物質(zhì)及生產(chǎn)無關(guān)的物品。

5.2.7.嚴(yán)禁車間內(nèi)吸煙、進(jìn)食及隨地吐痰。

5.2.8.嚴(yán)禁患五大病癥者應(yīng)準(zhǔn)時脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產(chǎn)。

5.2.9.嚴(yán)禁閑雜人員入內(nèi)。

5.2.10.嚴(yán)禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關(guān)的事項。

5.2.11.必需做到生產(chǎn)后準(zhǔn)時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴(yán)禁車間內(nèi)存在垃圾死角。

5.2.12.排水溝應(yīng)準(zhǔn)時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。

5.2.13.當(dāng)天廢棄物應(yīng)盛放在規(guī)定地點規(guī)定密閉容器內(nèi)，做到當(dāng)天垃圾當(dāng)天處理出廠。

5.2.14.各種生產(chǎn)生活用水儲水池應(yīng)定期清洗消毒，保證用水質(zhì)量。

5.3.生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理

5.3.1食品生產(chǎn)使用的原輔料應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.3.2.生產(chǎn)過程中，由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格根據(jù)制定可行的配方投放用料且做好細(xì)致記錄。

5.3.3.生產(chǎn)工藝的各種參數(shù)指標(biāo)由專人負(fù)責(zé)監(jiān)管并且細(xì)致記錄存檔。

4.3.4.由衛(wèi)生管理人員對生產(chǎn)設(shè)備、工具及容器清洗潔凈后消毒等進(jìn)行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。

5.3.5.各工序使用的工具器具容器應(yīng)加以區(qū)分并標(biāo)志著生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。

5.3.6.食品生產(chǎn)操作中各工序應(yīng)嚴(yán)格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，加工過程中留意剔除和避開混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必需放在指定的容器內(nèi)并準(zhǔn)時清理。

5.3.7.食品生產(chǎn)使用添加劑時，必需使用由國家指定工廠的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的`食品添加劑，不得使用不合格產(chǎn)品和非指定工廠的產(chǎn)品。

5.3.8.生產(chǎn)過程中，必需保持作業(yè)現(xiàn)場有充分光線。

5.3.9.生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場不允許存放與生產(chǎn)無關(guān)的東西。

5.3.10.生產(chǎn)用水的各項衛(wèi)生指標(biāo)檢驗應(yīng)符合國家用水標(biāo)準(zhǔn)

包裝間衛(wèi)生管理制度

1.目的：掌握產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品在受到污染；

2.適合范圍：適用于產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生掌握

3.主責(zé)部門：生產(chǎn)部；

4.負(fù)責(zé)部門：包裝車間；

5.具體要求：

5.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品包裝及包裝車間、冷庫、包裝物料間的保養(yǎng)和清洗衛(wèi)生；

5.2生產(chǎn)部負(fù)責(zé)冷庫設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)

5.3品控與技術(shù)部協(xié)同選購部負(fù)責(zé)對保裝物料進(jìn)行驗收。

5.1人員衛(wèi)生

5.1.1進(jìn)入包裝間人員必需穿戴工作服、包裝鞋、帽子及口罩。

5.1.2從業(yè)人員上崗前，必需做到水洗雙手并泡消毒液后戴上包裝專用手套酒精消毒，方可上崗進(jìn)行作業(yè)。

5.1.3包裝人員不得佩戴手飾、耳環(huán)、手鐲及其他裝飾品進(jìn)入包裝間從事作業(yè)。

5.1.4中途離開崗位，再進(jìn)入包裝間必需重新消毒后，方可上崗。

5.1.5嚴(yán)禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所。

5.1.6工作服等衣物必需是經(jīng)過消毒的且是潔凈干凈，才能穿戴上崗。

5.1.7包裝作業(yè)過程中，從業(yè)人員不得大聲喧嘩及交頭接耳。

5.1.8進(jìn)入包裝間作業(yè)后，不得隨便進(jìn)出，直至包裝結(jié)束。

51.9包裝作業(yè)人員必需做好個人衛(wèi)生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤換衣服，勤系衣服。

5.2包裝車間衛(wèi)生管理

5.2.1保持地面清潔、潔凈、無灰塵、污垢及閑雜物。

5.2.2天花板保持潔凈清潔，無蜘蛛網(wǎng)懸掛且無漏水。

5.2.3包裝間要求四面門窗干凈，無灰塵，無存放廢棄物。、

5.2.4合理整齊堆放各種已包裝成品并準(zhǔn)時入庫，防止積累。

5.2.5嚴(yán)禁包裝期間開啟包裝間及選擇間門窗。

5.2.6嚴(yán)禁與包裝無關(guān)人員入內(nèi)。

5.2.7嚴(yán)禁包裝人員在作業(yè)過程中串崗、打鬧及從事與正常工作無關(guān)事項。

5.2.8患五大病癥者應(yīng)準(zhǔn)時脫離崗位，待痊愈后方可上崗從事工作。

5.2.9包裝間嚴(yán)禁存放有毒有害物質(zhì)及與包裝無關(guān)物品。

5.2.10嚴(yán)禁蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲進(jìn)入包裝間。

5.2.11嚴(yán)禁在包裝間內(nèi)吸煙、進(jìn)食和隨地吐痰。

5.2.12做到包裝后，機械設(shè)備及用器具清洗潔凈，無殘渣、灰塵存窗。

5.2.13包裝完畢后，殘留廢料垃圾準(zhǔn)時清理離開車間。

食品倉庫及冷藏保鮮庫衛(wèi)生管理制度

1.目的：掌握產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品受到污染；

2.適合范圍：適用于產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生掌握

3.主責(zé)部門：生產(chǎn)部；

4.負(fù)責(zé)部門：倉管；

5.具體要求：

5.1食品輔料及成品庫衛(wèi)生管理

5..1.1食品原輔料進(jìn)廠必需具有食品合格證。

5.1.2進(jìn)廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格后，并記錄驗收結(jié)果，才能投入生產(chǎn)使用。

5.1.3倉庫地板應(yīng)保持潔凈清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網(wǎng)懸掛。

5.1.4食品入庫后，按入庫先后批次生產(chǎn)日期分別存放，并對庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢查，做好質(zhì)量預(yù)報工作，準(zhǔn)時處理有變質(zhì)征兆的食品。

5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。

5.1.6嚴(yán)禁庫房存放有毒有害及放射性物質(zhì)和危急物品。

5.1.7食品儲存工程中，應(yīng)準(zhǔn)時防霉及庫房保持適當(dāng)?shù)臏貪穸取?/p>

5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不行過分密集，庫房應(yīng)鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持肯定距離，熟食品不能著地。

5.1.9過期及發(fā)霉蟲蛀腐敗變質(zhì)的食品原輔料、成品，不能存放，應(yīng)準(zhǔn)時清理出庫。

5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。

5.1.11、應(yīng)定期對倉庫進(jìn)行清掃與消毒，消毒前應(yīng)清庫并留意消毒劑對食品的污染。

51.12、庫房應(yīng)做好防雨防潮工作。避開庫房漏水。

5.1.13、庫房應(yīng)做好防鼠、防蟲措施。

5.2、冷藏保鮮庫的衛(wèi)生管理

5.2.1、冷藏庫設(shè)有精確掌握溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求精確掌握，盡量削減溫度的波動。

5.2.2、冷藏庫四周場地和走廊及空氣冷卻器應(yīng)常常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設(shè)備應(yīng)保持清潔，留意搞好防霉除臭和消毒工作。

5.2.3地面應(yīng)常常清掃清洗，做到不殘留污水污泥。

5.2.4、食品應(yīng)按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應(yīng)做好衛(wèi)生質(zhì)量檢查預(yù)報工作，準(zhǔn)時處理有變質(zhì)征兆的食品。

5.2.5、庫房應(yīng)定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經(jīng)通風(fēng)涼干后方可使用。

5.2.6、庫房不得殘留異味。

5.2.7、庫房不得存放有毒有害物質(zhì)及帶有污染源的物品。

5.2.8、冷藏庫應(yīng)密閉無漏風(fēng)，且做好防鼠、防蟲措施。

包裝車間生產(chǎn)管理制度2

1、員工必需遵守上下班作息時間，不遲到，不早退；嚴(yán)格根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行刷卡進(jìn)、出車間。

2、員工生產(chǎn)現(xiàn)場必需著工作服，戴工作帽，穿工作鞋。

3、員工因特別狀況需請假，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)公司請假程序逐級向各級主管請假，得到批準(zhǔn)后方可能離開。

4、禁止將個人手機、衣物、餐具、茶葉等個人用品帶入生產(chǎn)現(xiàn)場，飲用水杯放在指定位置。

5、未經(jīng)生產(chǎn)或相關(guān)部門會簽批準(zhǔn)，禁止將原物料、半成品、設(shè)備部件等物品帶出現(xiàn)場。

6、員工責(zé)任區(qū)內(nèi)物品必需按定置規(guī)定碼放在定位線內(nèi)，嚴(yán)格遵守《消防安全管理規(guī)定》。

7、嚴(yán)禁將消防器材挪為他用，特別狀況須報消防委員會批準(zhǔn)。

8、員工工作期間不得佩戴手表、戒指、等物品，不得化妝。

9、車間員工手機必需指定位置放置，禁止帶進(jìn)車間現(xiàn)場〔公司指定人員允許帶手機到現(xiàn)場〕。

10、現(xiàn)場員工必需用心作業(yè)，嚴(yán)禁嬉鬧聊天，偷閑怠工。

11、現(xiàn)場各車間應(yīng)做好人員定崗工作，上午、下午個人離崗各不得超過10分鐘，超過離崗時間必需在加班小時中扣回，禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗等。

12、現(xiàn)場人員在工作期間不得做與工作無關(guān)事情，生產(chǎn)現(xiàn)場禁止吃食物、吸煙、看小說、報刊等。

13、員工必需服從合理工作支配，盡職盡責(zé)作好本崗位工作，堅決反對有意刁難、疏忽或拒絕上級主管指令或工作安排。

14、現(xiàn)場人員必需自律自覺，勇于檢舉揭發(fā)損害公司利益，破壞車間生產(chǎn)的不良行為，反對一切壞現(xiàn)象。

15、現(xiàn)場人員必需妥當(dāng)保養(yǎng)自己的更-衣柜，嚴(yán)禁不關(guān)鎖、撬鎖、混用等破壞更-衣室管理行為。

16、員工必需根據(jù)生產(chǎn)工藝規(guī)定，操作指導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場作業(yè)，

嚴(yán)禁向半成品投放異物或有意損壞機器設(shè)備。

17、提倡節(jié)省，生產(chǎn)現(xiàn)場嚴(yán)禁水、電、氣〔汽〕浪費現(xiàn)象。

18、上班中途進(jìn)出車間，必需正確刷卡進(jìn)出。

19、嚴(yán)禁私自撕毀公司公布的各項通知、規(guī)定，嚴(yán)禁在現(xiàn)場各白板上亂涂亂畫。

20、嚴(yán)禁在車間現(xiàn)場聚集聊天、散布謠言、打架、聚眾鬧事。

包裝車間生產(chǎn)管理制度3

一、目的

為了規(guī)范包裝車間成品、半成品進(jìn)出倉流程，使包裝車間現(xiàn)場管理工作規(guī)范化，確保流通順暢，更好地服務(wù)于生產(chǎn)、銷售，特制訂本規(guī)定。

二、適用范圍

裝配部包裝車間現(xiàn)場管理。

三、現(xiàn)場管理規(guī)定

1、包裝車間全部人員上班時間必需統(tǒng)一穿著工作服進(jìn)入車間，員工離崗須佩戴離崗證，車間流淌人員須佩戴特別工種證。

2、除本車間人員外，其他人員未經(jīng)允許的，一律不得隨便進(jìn)入本車間現(xiàn)場〔現(xiàn)場品管員除外〕。

3、若因工作需要需進(jìn)入車間的工作人員，先到車間登記處憑廠牌填寫登記表?！沧⒚鬟M(jìn)入車間時間并寫明緣由〕

4、由車間指定人員發(fā)放包裝車間臨時出入證，配戴好臨時出入證方可進(jìn)入。

5、離開車間現(xiàn)場主動交回車間臨時出入