淺談情境教學(xué)法在飯店英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用情境教學(xué)法在飯店英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飯店行業(yè)也越來越成熟和普及，針對(duì)飯店工作人員的英語(yǔ)教學(xué)更加受到重視，尤其是在一些國(guó)際化飯店中，對(duì)于英文水平的要求也越來越高。而在英語(yǔ)教學(xué)中，情境教學(xué)法是一種非常有效的教學(xué)方式。本文將探討情境教學(xué)法在飯店英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用。

一、情境教學(xué)法的概念

情景教學(xué)法是以情景作為載體，以情境作為教學(xué)環(huán)境，以情境為基礎(chǔ)，使學(xué)生在情境中感知、體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)、思維和行動(dòng)的教學(xué)方法。

情景教學(xué)法是以真實(shí)的情境作為教學(xué)環(huán)境，以激發(fā)學(xué)生自我學(xué)習(xí)和探究精神為目標(biāo)的教學(xué)方式,使學(xué)生在自然界或社會(huì)生活中體驗(yàn)知識(shí)，掌握技能，形成態(tài)度，培養(yǎng)思維能力和語(yǔ)言能力的綜合性教學(xué)法，在英語(yǔ)教學(xué)中特別是在飯店英語(yǔ)教學(xué)中有重要的應(yīng)用價(jià)值和實(shí)踐意義。

二、情境教學(xué)法在飯店英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

1.語(yǔ)境的創(chuàng)設(shè)

語(yǔ)境可以是日常生活中的場(chǎng)景，也可以是具體的工作場(chǎng)所場(chǎng)景，對(duì)于飯店英語(yǔ)教學(xué)來說就是在飯店工作的情景語(yǔ)境。將英語(yǔ)學(xué)習(xí)語(yǔ)言環(huán)境融入到飯店工作環(huán)境中，讓學(xué)生們?cè)谧匀磺榫持袑W(xué)會(huì)飯店英語(yǔ)，從而使學(xué)生們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣大增。

除了將學(xué)生們從教室搬到餐廳、大廳、房間或者其他場(chǎng)景，語(yǔ)言教師還要通過其他語(yǔ)言、音樂、照片、電影、動(dòng)畫等配套教學(xué)材料輔助情境教學(xué)。

2.情境的構(gòu)建

構(gòu)建情境教學(xué)方式一是讓學(xué)生在假想場(chǎng)景中練習(xí)，二是模擬現(xiàn)實(shí)場(chǎng)境讓學(xué)生身臨其境。

學(xué)生可以通過表演來模擬情景教學(xué)，比如在飯店見面的場(chǎng)景，兩個(gè)學(xué)生扮演顧客和服務(wù)員，練習(xí)問候語(yǔ)、用餐的訂餐、菜品詢問等，學(xué)生在情境中模擬真實(shí)場(chǎng)景。

另外，在飯店英語(yǔ)教學(xué)中，可以引入一些模擬訓(xùn)練，在飯店場(chǎng)景中實(shí)地操作增加學(xué)習(xí)的真實(shí)感和互動(dòng)性。

3.情境的落實(shí)

情境教學(xué)的一個(gè)重要原則是要學(xué)以致用，也就是讓學(xué)生學(xué)會(huì)的知識(shí)在實(shí)際中可應(yīng)用，這對(duì)于飯店英語(yǔ)教學(xué)尤為重要。

學(xué)生在學(xué)習(xí)完畢各種餐廳、酒店場(chǎng)景之后，要求學(xué)生自己完成一些餐廳服務(wù)工作，在實(shí)際場(chǎng)景中鍛煉技能，從而提高英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用實(shí)踐能力。

三、情境教學(xué)法在飯店英語(yǔ)教學(xué)中的優(yōu)點(diǎn)

1.強(qiáng)化語(yǔ)言應(yīng)用

通過情境教學(xué)法的教學(xué)方式，學(xué)生們不僅可以學(xué)習(xí)到語(yǔ)言知識(shí)，更重要的是學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用這些語(yǔ)言知識(shí)來實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)以及如何在實(shí)際中應(yīng)用它們。

2.增強(qiáng)學(xué)生的興趣

通過在飯店場(chǎng)景中進(jìn)行情景教學(xué)，不僅能夠?yàn)閷W(xué)生營(yíng)造具體的生活情境，而且能夠?yàn)閷W(xué)生提供更真實(shí)的交際環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果。

3.提高學(xué)習(xí)效率

情境教學(xué)法能夠?qū)W(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，更加符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和學(xué)習(xí)方式，從而使得學(xué)生的學(xué)習(xí)效果更快，受益更大。

四、結(jié)論

情境教學(xué)法在飯店英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用不僅能夠提高學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力和實(shí)踐能力，還能夠激發(fā)學(xué)生