休閑蔬菜制品發(fā)展趨勢

主講：斯波

鹽漬菜→休閑小菜農產品比較豐富，但精深加工環(huán)節(jié)薄弱，成為大量農產品不能正常利用于高附加值的食品加工，也就成為當下迫于解決的問題。

香辣菜、金針菇、香菇醬、酸菜絲、藕片、蘑菇干、香菇、酸辣土豆、竹筍、花生、甜菊菜、馬齒筧、牛蒡、甜瓜絲、酸蘿卜老鴨湯、黃花菜、黃瓜、香辣菜絲、蘿卜干、胡豆、魔芋絲、杏鮑菇、蕨菜、豆芽、山椒筍片、山椒萵筍、麻辣青菜、牛肝菌、海帶絲、芥菜、土豆泥、辣椒絲、風味豆豉、辣椒醬等

實現(xiàn)科學、合理、安全、健康、美味調味蔬菜制品休閑化，最為明顯的香辣金針菇、香辣菜、香菇醬在2012年產值均過億，從此看到一個產業(yè)精深加工的發(fā)展趨勢。蔬菜制品系列技術休閑蔬菜制品辣味發(fā)展趨勢2少而精的蔬菜制品發(fā)展趨勢4蔬菜制品產業(yè)發(fā)展趨勢31休閑蔬菜制品多樣化發(fā)展趨勢33休閑蔬菜制品辣味發(fā)展趨勢2少而精的蔬菜制品發(fā)展趨勢4蔬菜制品產業(yè)發(fā)展趨勢31休閑蔬菜制品多樣化發(fā)展趨勢33香鄭辣麗為籃主獎的劃流秘行燦趨互勢麻沸辣抄可領口殃的未特家點山荒椒謎特抵色腎不塞斷騙呈碧現(xiàn)酸別辣烏點北綴醉風頌味辣泰香搏結燒合匆成敘就幟品筋牌蓮爆屈辣鄰型秋湘總渝費風屆味復勾合減辣塘味者持勺久骨不害衰休檔閑疼蔬銳菜宅制六品瞞辣值味簽發(fā)蛋展逐趨被勢休閑蔬菜制品辣味發(fā)展趨勢2少而精的蔬菜制品發(fā)展趨勢4蔬菜制品產業(yè)發(fā)展趨勢31休閑蔬菜制品多樣化發(fā)展趨勢33以陡香看辣君為主實的現(xiàn)蠶泡否椒軌、牛底肉罰、丈雞糖肉控、母麻扁辣跳、燒燈烤盞、拳青資椒包、咱微饅辣度、特塔辣廉、辨酸鐮辣閃等早系錢列風租味詠產填品3.1金針菇風味多樣化香稅辣泡烤椒山聽椒燒盞烤麻貌辣徹等土帖豆最泥足風菌味菊化唇系譯列溝產麥品3.2土豆休閑化山爺椒香溪辣同說時催開籃發(fā)逮諸冰多術風眼味潔化賴藕逗片3.3藕片休閑化香叛辣山來椒燒航烤麻財辣藤談椒課等干鍛式大休剖閑強吃婆法買如蜘麻示辣活、盯燒購烤仇、復牛挎肉御、裙香仗辣鏡等3.4海帶休閑化3.5蘿卜干休閑化麻可辣、燒邊烤、香把辣赤等，吃倚后販味脾道雷比較獲重電留追味號時銀間酬較電長偉是押消險費錘需脈求靈動饑向蕨苦菜媽主嗚要獄是壞香遲辣稍風察味岸的搞開格發(fā)胡成或為碧特衰殊彼，傅其廟他純風非味鴨很翁難貿實乳現(xiàn)綠協(xié)詳調第的霧效送果艦，境消室費昨者旱唯依一膛能井認靜可公的融也釀是靠麻乎辣壟風煌味楚的凈開蘿發(fā)月，雕這甘是贏未崗來躺野紙菜雪系職列碑開淡發(fā)暫的檔重賽點衫之盜一譜，從隨雕著包返濟璞冤歸咐真辟的非需柜求艱不離斷洲上殺升峽，濫香專辣太蕨舒菜誤的怠前蜘途完無狡法貌估娛量庫。3.6蕨菜休閑化利竟用鄭大遙頭掠菜美加嚷工也成鑰為赴奇嗎特燈的象香廟辣燭菜做，蠟可抖以熊實些現(xiàn)磨農繁業(yè)滴產蒸業(yè)種化則的壁標質準卻進杠程茫，奴也均是駝這蛙一嚼產澡品哨的卻不裝斷疼發(fā)建展演趨合勢僵，注風梢味鐵比館較程好難的憑大腦頭訊菜洗供翻不喇應恰求刻。3.7大頭菜休閑化隨扛著紗牛善蒡營出疑口制的頓量薯減站少心，羅牛珠蒡杰的婦原雪料摩極甜其鍬豐獻富慶，帽通像過鉆對執(zhí)牛幣蒡聽的雕吸含收侄風根味才的芬研脂究森，辰將可牛掀蒡虛生斤產荷成線為調山弱椒廳風帽味治將爪是逃未技來栗一光個眨不賺錯言的拜出桿路盛，蛇不消僅堆僅肥是抬解曬決認深憶加死工竭，姥更箭為貍重悶要亡的錦是悶加淡工達成搶為框比坦較胳流麥行啞的孔山椒椒墊風洪味張，果難社在千于季如贈何丹做鳴成尋消汁費丙者值熟薪悉課的貴山矩椒客風耽味忍是壓研栗究部的炸重果點門。寺成飾都扎樂蟻客摔食龜品篩技敵術差開渴發(fā)桂有作限暴公身司純在箭這美方儀面羞獨撲有曉建造樹煙期竹待籠同膜行品共思同現(xiàn)探賽討悟。3.8牛蒡休閑化對存甜耽瓜喝資拉源眨加腔工稀成殃為柔比貞較捏適速合蠻休頃閑喬趨勸勢劃的脖產兼品泳，招成蔽為歇一往些屠具頌有仿豐參富均甜拋瓜咐資熊源謎的缺地歌區(qū)污深教加爸工故的譜出慨路趨，蘿甜捕瓜偵的粱口殖感首獨毯特名，竊成劃就躍獨屆特虧風孝味堂是孤關盞鍵裙。3.9甜瓜休閑化對作于棒馬妥齒洲筧聯(lián)深吵度像利典用李加響工會成略為失麻富辣半、恩香財辣勒口拔味探的芬即國食哲菜稻肴側，味也堆可裙成奸為蓮休蓋閑沾即托食暗的份菜膀，著至種于糟原踢料揉利約用件有女待墊于刃深券度島考割究未。3.10馬齒筧休閑化目角前距流濤行裂的鏈是豎山遷椒幣味支、吵紅降油北味海、胸香孤辣甚味練、線麻頁辣熟味羊，衡持萌續(xù)悶的道口籮感綠和牌強杯化瘦的覆風烈味攔是容竹紙筍屋類龍產旁品美能務在旱市著場井上伸生緞存特的揉基繪本眾條扭件揭，鞠這夏也夜是他極評少飛數刮竹蹤蝶筍遣能瞇夠槍暢晚銷儀的秀原道因懼之翼一拐。3.11竹筍休閑化將撤萵酷筍腹做孝成服麻上辣謎、字香升辣販、漂燒聰烤冰、錘山懲椒摘等謝風仗味紗，伍尤帝其偵山固椒恨味茂是茂重漸點頂，乳清結香揮的健特劑點溜是丟其刺他慚風賄味擴難藝以屑強芹過招的小，扎重泊點儀做即好訓山洗椒視風稠味側相裂當員關熱鍵絕。3.12萵筍休閑化雪竹菜雀做越成姿香滔辣音口串味暗必戲將役出毯奇術制承勝蛾，栗難響在箭于競持傷久遲的虛辣月味載會繪是宿雪郵菜蔬能也在耍休獅閑湊蔬準菜福類陰立宗足蜻的暈關悅鍵習。3.13雪菜休閑化怪糠味列、鄉(xiāng)豐麻領辣但、辛香納辣裂、夜燒腿烤幟、籍牛蠻肉襪、疾雞性肉肆等根撕據乓胡盟豆鐘的潑特伴點殊采憐用墨先叮進批入掩味芒新掩技說術襯將劑實正現(xiàn)膊當注天騙生穗產釀的閑胡售豆戴入柔味拼，辯這圍成兄為滿一法個饞特把殊責的叢行訊業(yè)害趨然勢鴿，警風茅味綱較譯好鞭，植生地產口成駛本不一牲般桐。片采計用蹤蝶更辰進殊一替步姐的瞇休帆閑紹化移實躁現(xiàn)環(huán)胡床豆層雞欄休求閑攔肉懷食泄結寧合推的塘新流產敵品擦的猜開歡發(fā)奏，政這晝是墳樂逐客攏食釣道煮將返傳旦統(tǒng)俗休廁閑求食鞏品壺的絡做傾法紐奉不戴斷犁呈賤現(xiàn)諸為煮經必典竟之四處。3.14胡豆休閑化炒攔制附豌御豆當比庫較洋多撿，浩休國閑朗化棒也瀉不采少短，爸唯池有驢將惕豌以豆成和筒雞恨肉褲組薄合滲形飾成轉獨盡特控的趴豆悼豆吃雞愧產踩品棋成啦為巾極隨少豬數晨企事業(yè)菠的晶生生存格之恩本濾，宣這院不泥得儉不魔是曲休摸閑耍食棍品威的登奇享跡籌，字也爸是熟豌嗓豆境休準閑趕化孤進區(qū)步娘。決利姥用無山國椒噴風鞏味獸的隨緩肥釋吃釋選放鏈風站味床技贊術驚將土山霜椒重和嚷雞困肉伍風圖味褲在獎豌蝴豆腳山榴椒負化撤風日味界體餃現(xiàn)跪得杜淋騾漓邀盡雁致引。3.15豌豆休閑化香嫩辣熱的松豆相芽悟已們經宴實請現(xiàn)質了箱奇課跡霉的李呈碰味虛，郊實懼現(xiàn)稻了礎低濱成習本奴風秩味范化催的揭豆貿芽傳奇頸跡桂，套而說不違是猛一肆些許企業(yè)業(yè)司生殼產頓成沸本獲較聲高頌，率風核味課不恩足拒，簽同碧時窗最小新獄的早技道術篇實萬現(xiàn)栽豆舅芽挨辣食味粱持掌久侍，老以液山侵椒衛(wèi)、貿香頂辣站味著著爆稱科。3.16豆芽休閑化橄攏欖企菜桶休互閑艱化凳還炭是吼體項現(xiàn)喝在絮麻轉辣拔、售香袋辣醒、分燒佳烤比三遭方水面唇，腔山塘椒胸風男味發(fā)較竹一白般遮，陪橄堆欖貓菜羨的蹦好辰壞鞋在俊于崗持熔久殊的霸風殼味星體襲現(xiàn)寸。3.17橄欖菜休閑化如茶何張?zhí)帀豪頂睾脩B(tài)甜昂菊鞭菜排的握口箱感羞和琴香癢辣泰味睛結瞇合壘，見這厚成配為誓成拾都烏樂霜客刊食收品涉技與術躬開時發(fā)捧有繁限咸公棚司看多震年苗力崖爭訓決縫解溜的參技坡術訓難磚題俗，讓如丟何畏實善現(xiàn)痛獨敘特鹿的度香脖辣川味別成蟲為汽甜帆菊瞇菜螺休允閑洽化悶的漲關妨鍵播。3.18甜菊菜休閑化成凈都盞樂常客滔食霸品棟技汁術誼開第發(fā)券有曾限鄰公哪司奔已谷經駱將圓銀溫杏孔做朽成班了忙香漠辣味和耳山棒椒鋼風鼻味萄，胞實板現(xiàn)吹眾卡多大消傲費健者敏的術認叔可拔才弓是潤關炎鍵。3.19銀杏休閑化銀絹杏迅又亂名飄白哄果歪，漢生姐長支較欄慢滲，責壽恐命糾極姐長香計菇旺絲置實鋒現(xiàn)蒸香決辣碌的滋主蹄要敢特辰色叛，養(yǎng)目順前完樂耕客朗食蝴道燈已章經屋實赤現(xiàn)夜多酸家努類鍵似灣產隱品襪暢英銷翻市典場愁，國目競前秤主獅要蠢是唐這蓋一御系病列肝產監(jiān)品伐的液不蛇斷印細氣化陸高垃品承質鹽趨械勢吧。3.20香菇休閑化蘑勾菇支實律現(xiàn)創(chuàng)香浸辣氏的級特掙點抵，箭主咳要荒體戀現(xiàn)俊在幟蘑對菇叔的牽味家道怕，堪諸碧多適產尚品眉不蒜入晴味拉是悔當繁前唐多守家寬產虹品安面析臨混的看難薦題葉。換已痰經捎實好現(xiàn)犁標重準肌化饑優(yōu)太化菠入沈味猜的終方水法君，師使活其年蘑倘菇景風釘味嗓比棕較枝突拘出識。3.21蘑菇休閑化這驕是電典駁型宣的肝野發(fā)菜沒原峰料鴉香罩辣渾風午味施化援的退特項點非，印也引是賓這戚個猴極診少遠行珍業(yè)烤熟灶知充的詠奇走跡留，著是把當飛今袍天梢然堵需脾求鋼之友趨界勢保，撞有述待集于效深脅度前開叢發(fā)溫潛嫂力程無侍限叢。3.22核桃花休閑化香捷辣手味多的蜜牛產肝賠菌剪主糞要答體增現(xiàn)關在雹于牧入遵味迫，杰沒隔有某入什味債的匹牛聲肝老菌歸不四會酬有沸很須好耳的叔未洞來鋪，宴這斃也團是粥多困家譯產塑品親在砌市獨場乎上放一弱塌題糊轟涂賣的藏原盜因各之卵所緩在稍，刻采要用慕專犯有搞技青術廟實殲現(xiàn)晚牛皆肝視菌征分撫子揪內禽滲爛透白入孩味費，瘋遠遷遠瘡強厭于銜市法場厭上姿銷本售疫的脅同慶類伯產暴品登。陰避掏免疑了則市撓場桃上亞很芽多幅人般吃糕到訴的淘爛逝木跡渣相的料口倦感銜，直這悟也罪是若一那些菜消領費敞者披吃悠夠拐一宏次伐就屆不詠再逝采邁購監(jiān)的滴原奴因膝，京值鼻得犁同逃行剪探司討膚。3.23牛肝菌休閑化這爽類友野員菜餡做逮成粉山揭椒陡風騰味委口答感甲比工較論獨嗎特冰，瞎成宵都呼樂迅客岔食捕品芳技期術設開嫂發(fā)謠有素限屈公暈司喇已寨經枕將厘這礦一店原則料漿做竹成鏟經孫典稿的獸樣雕品積，舉期叼待華共脆同綁開涌發(fā)屆有棟機壤食詞品在的蛛市眨場舉。3.24刺耳芽休閑化椿住芽癢的億休映閑貨化窩就降是塌稀殼有偵菜示肴直休鐵閑歪化通的奮體莊現(xiàn)謹，化香侍辣違特它征暑備盤受載關頭注撫，齒尤盲其雜是陶成梨都湯樂司客海食舊品糠技哀術膊開患發(fā)鍵有少限磁公淹司巡壽采裹用粘云章貴鏟高尺原防獨減特考香贊椿鄉(xiāng)豐做伏成漆的汪產慎品條。3.25椿芽休閑化杏繼鮑眠菇責香山辣窄休登閑托化竊比差山疲椒玻風關味賠優(yōu)偷勢郵明差顯別，滴如奮何婆入蔑味委是歪當輩前沃市漢場魂上港的倘產涉品訂面缸臨政的津問剩題噸，害如罩何穴解