第4頁共4頁服務(wù)行業(yè)?優(yōu)秀年終?總結(jié)我?認識到作?為餐廳服?務(wù)員，在?工作中熱?忱固然重?要，但還?需要具備?良好的服?務(wù)能力。?因為其中?涉及到“?能與不能?”的技術(shù)?性問題。?現(xiàn)將工作?總結(jié)如下?：一、?語言能力?語言是?服務(wù)員與?客人建立?良好關(guān)系?、留下深?刻印象的?重要工具?和途徑。?語言是思?維的物質(zhì)?外殼，它?體現(xiàn)服務(wù)?員的精神?涵養(yǎng)、氣?質(zhì)底蘊、?態(tài)度性格??？腿四?夠感受到?的最重要?的兩個方?面就是服?務(wù)員的言?和行。?服務(wù)員在?表達時，?要注意語?氣的自然?流暢、和?藹可親，?在語速上?保持勻速?，任何時?候都要心?平氣和，?禮貌有加?。那些表?示尊重、?謙虛的語?言詞匯常??？梢跃?和語氣，?如“您、?請、抱歉?、假如、?可以”等?等。另外?，服務(wù)員?還要注意?表達時機?和表達對?象，即根?據(jù)不同的?場合和客?人不同身?份等具體?情況進行?適當(dāng)?shù)皿w?的表達，?我認為作?為餐廳服?務(wù)員至少?要具備以?下幾方面?的服務(wù)能?力。人?們在談?wù)?時，常常?忽略了語?言的另外?一個重要?組成部分?身?體語言。?根據(jù)相關(guān)?學(xué)者的研?究，身體?語言在內(nèi)?容的表達?中起著非?常重要的?作用。服?務(wù)員在運?用語言表?達時，應(yīng)?當(dāng)恰當(dāng)?shù)?使用身體?語言，如?運用恰當(dāng)?的手勢、?動作，與?口頭表達?語言聯(lián)袂?，共同構(gòu)?造出讓客?人易于接?受和滿意?的表達氛?圍。二?、交際能?力三、?觀察能力?服務(wù)人?員為客人?提供的服?務(wù)有三種?，第一種?是客人講?得非常明?確的服務(wù)?需求，只?要有嫻熟?的服務(wù)技?能，做好?這一點一?般來說是?比較容易?的。第?二種是例?行性的服?務(wù)，即應(yīng)?當(dāng)為客人?提供的、?不需客人?提醒的服?務(wù)。例如?，客人到?餐廳坐下?準備就餐?時，服務(wù)?員就應(yīng)當(dāng)?迅速給客?人倒上茶?、放好紙?巾或毛巾?;在前廳?時，帶著?很多行李?的客人一?進門，服?務(wù)員就要?上前幫忙?。第三?種則是客?人沒有想?到、沒法?想到或正?在考慮的?潛在服務(wù)?需求。?能夠善于?把客人的?這種潛在?需求一眼?看透，是?服務(wù)員最?值得肯定?的服務(wù)本?領(lǐng)。這就?需要服務(wù)?員具有敏?銳的觀察?能力，并?把這種潛?在的需求?變?yōu)榧皶r?的實在服?務(wù)。而這?種服務(wù)的?提供是所?有服務(wù)中?最有價值?的部分。?第一種?服務(wù)是被?動性的，?后兩種服?務(wù)則是主?動性的，?而潛在服?務(wù)的提供?更強調(diào)服?務(wù)員的主?動性。觀?察能力的?實質(zhì)就在?于善于想?客人之所?想，在客?人開口言?明之前將?服務(wù)及時?、妥帖地?送到。?四、記憶?能力在?服務(wù)過程?中，客人?常常會向?服務(wù)員提?出一些如?酒店服務(wù)?項目、檔?次、服務(wù)?設(shè)施、特?色菜肴、?煙酒茶、?點心的價?格或城市?交通、旅?游等方面?的問題。?服務(wù)員?還會經(jīng)常?性地碰到?客人所需?要的實體?性的延時?服務(wù)。即?客人會有?一些托付?服務(wù)員辦?理的事宜?，或在餐?飲時需要?一些酒水?茶點，在?這些服務(wù)?項目的提?出到提供?之間有一?個或長或?短的時間?差，這時?就需要酒?店服務(wù)員?能牢牢地?記住客人?所需的服?務(wù)，并在?稍后的時?間中準確?地予以提?供。如果?發(fā)生客人?所需的服?務(wù)延時或?因為被遺?忘而得不?到滿足的?情況，對?酒店的形?象會產(chǎn)生?不好的影?響。服?務(wù)中突發(fā)?性事件是?屢見不鮮?的。在處?理此類事?件時，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)?秉承“客?人永遠是?對的”宗?旨，善于?站在客人?的立場上?，設(shè)身處?地為客人?著想，可?以作適當(dāng)?的讓步。?特別是責(zé)?任多在服?務(wù)員一方?的就更要?敢于承認?錯誤，給?客人以即?時的道歉?和補償。?在一般情?況下，客?人的情緒?就是服務(wù)?員所提供?的服務(wù)狀?況的一面?鏡子。當(dāng)?矛盾發(fā)生?時，服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)首?先考慮到?的是錯誤?是不是在?自己一方?。服務(wù)?行業(yè)優(yōu)秀?年終總結(jié)?（二）?我是一名?____?家政服務(wù)?有限公司?的家政服?務(wù)員，今?年___?_歲，一?年前有幸?加入這個?光榮的團?隊，使我?走過了一?段平凡而?又充實的?道路，使?我對人生?的價值觀?有了更深?一層的了?解和體會?。__?__年初?，工作還?沒有著落?，一次偶?然的機會?參加了家?政服務(wù)工?程的培訓(xùn)?，從培訓(xùn)?過程中我?知道了什?么是家政?服務(wù)員，?如何做好?家政服務(wù)?工作，以?及家政服?務(wù)員的發(fā)?展前景等?;慢慢曾?經(jīng)世俗的?'觀念早?已隨著時?代的發(fā)展?、社會的?進步、雇?主的需求?隨所埋沒?，并以優(yōu)?異的成績?培訓(xùn)合格?，取得了?家政服務(wù)?職業(yè)資格?證書。?在一年的?工作時間?里，我嚴?格要求自?己，并努?力做到用?一顆愛心?、誠心、?平常心來?善待雇主?家里的每?一個人，?每一件事?。工作期?間，我盡?量抽出時?間來參加?公司的家?政服務(wù)提?升培訓(xùn)，?不斷地累?積經(jīng)驗，?總結(jié)教訓(xùn)?，掌握各?項技能，?竭盡所能?為雇主提?供的服務(wù)?。在關(guān)系?到雇主的?家庭內(nèi)部?問題時，?做到盡量?不參與，?并且保護?好雇主的?隱私情況?，關(guān)心老?人，照顧?小孩，真?誠的對待?雇主家里?的每一位?成員;要?做一個好?的家政服?務(wù)員，首?先要調(diào)整?好自己的?心態(tài)，不?僅要工作?質(zhì)量、服?務(wù)態(tài)度，?更重要的?是文化修?養(yǎng)，自身?素質(zhì)的提?高，才能?為雇主提?供有頭腦?、有技能?、有愛心?的家政服?務(wù)。在?工作的這?段期間里?，我通過?自身的努?力不斷提?高，從未?收到過一?起家政服?務(wù)質(zhì)量上?的投訴與?