一年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-面食也精彩活動(dòng)背景為了加強(qiáng)一年級(jí)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，提高他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，我們?cè)O(shè)計(jì)了本次綜合實(shí)踐活動(dòng)——面食也精彩?；顒?dòng)目標(biāo)學(xué)生了解和掌握面食的制作方法。學(xué)生鍛煉動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，提高自身實(shí)踐水平。學(xué)生學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，促進(jìn)同學(xué)之間的交流與合作?；顒?dòng)內(nèi)容1.教師引導(dǎo)首先，教師應(yīng)以圖形、實(shí)物等多種方式介紹面食的制作過程和面食的種類，引導(dǎo)學(xué)生垂涎欲滴。然后，介紹本次活動(dòng)的主題和目的，讓學(xué)生了解本次活動(dòng)的實(shí)踐意義。2.團(tuán)隊(duì)分組將學(xué)生分成3-4人一組，同時(shí)要求每個(gè)小組至少有一個(gè)男生，保持男女合理比例。并告知學(xué)生，小組內(nèi)成員需合作完成任務(wù)，不能有任何人員撤退。3.任務(wù)布置教師將學(xué)生的活動(dòng)任務(wù)交代清晰，任務(wù)包括：確定小組名字和隊(duì)旗（一會(huì)兒需要展示）。制作不同種類的面食，時(shí)間為2小時(shí)。展示自己的面食，并做出簡(jiǎn)短的介紹。4.活動(dòng)時(shí)間2小時(shí)。其中1小時(shí)用于制作面食，1小時(shí)用于展示。5.制作方法教師會(huì)提供一些面食的基礎(chǔ)食材，如雞蛋、面粉、面包糠等，同時(shí)可以在基礎(chǔ)食材上進(jìn)行擴(kuò)展，如加入肉餡、芝士等等。學(xué)生可以結(jié)合自己的想象力，自由發(fā)揮。但需要提前告知學(xué)生，不能使用帶有毒害、減肥食品等。6.展示環(huán)節(jié)活動(dòng)結(jié)束后，教師會(huì)挑選幾個(gè)小組來進(jìn)行面食的展示。學(xué)生需要用自己設(shè)計(jì)的隊(duì)旗將自己的作品展示給大家，并做出簡(jiǎn)單介紹。通過展示與介紹，每個(gè)小組展示透露出來的信息內(nèi)容應(yīng)該包含：面食的種類、口感、特點(diǎn)、方法等。7.活動(dòng)總結(jié)活動(dòng)結(jié)束后，教師可以對(duì)小組的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生明白自己進(jìn)步的方向和不足之處。同時(shí)也可以讓學(xué)生參與討論，總結(jié)出本次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和不足。考核標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)過程中小組之間的相互涉及和交流；制作出的面食口感是否符合要求；展示面食是否精美；展示食品的專業(yè)講解能力。教師思考本教案的綜合實(shí)踐性非常強(qiáng)，其目的有三：強(qiáng)化學(xué)生的綜合實(shí)踐能力；促進(jìn)小組協(xié)作，提高學(xué)生的合作意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力。面食的做法種類豐富，大家可以通過提供不同種類的食材，來引導(dǎo)學(xué)生尋找制作面食的靈感和方向。同時(shí)，教師也可以布置一些預(yù)習(xí)作業(yè)，讓還不熟練的學(xué)生快速了解制作面食的基本原理。在活動(dòng)中，教師需要嚴(yán)格把控和安排小組之間的動(dòng)態(tài)，讓所有的小組能均衡強(qiáng)身，鍛煉動(dòng)手能力，也讓所有的學(xué)生有公平的機(jī)會(huì)和環(huán)境參與其中，取得有意義的成果