第頁共頁最新酒店年度工作總結與方案(14篇)酒店年度工作總結與方案篇一1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經營指標。2.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改進。3.制定員工崗位職責和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質量和工作效率。4.抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機。5.安排專人負責制定員工培訓方案，并組織員工參與各項培訓活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質量，進步工作效率。6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質量，并及時反響客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品平安，執(zhí)行五專原那么，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉進、轉出得到表達，合理利用水、電、煤等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，執(zhí)行五專原那么，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立?？吐摻j檔案，與客人建立良好的關系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經有了比較好的.餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。以上是我吉享客周浦店20xx年度工作總結及20xx年工作方案，有缺乏之處，望領導指正!新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。酒店年度工作總結與方案篇二時間如梭，轉眼間又跨過一年度之坎，回憶一年來的主要工作，除做好酒店的日常會計核算和財務管理工作之外，尤其加強了對酒店收支及資金運作管理操作標準化，嚴格執(zhí)行收支兩條線的操作要求，使酒店的資金流更加有序和高效。全年的工作中，財務部各崗位以務實、高效的工作作風，有序地完成了各項財務工作，有力地推動了財務管理在企業(yè)管理中的核心作用。為使財務工作進一步得到進步，現將20xx年的工作做如下簡要回憶和總結。1、按方案完成20xx年度內部賬務核算工作，安排、催促各崗位人員做好日常帳務核算工作；按照相關部門的要求，催促各崗位人員及時在規(guī)定的時間內完成各自的報表和月度管理報表，安排本部會計人員做好20xx年年度結算工作，進展會計科目對帳、清理。對20xx年度財務資料及會計資料做好整理和裝訂工作，為20xx年度xxxx國際酒店及下屬單位的年度審計和所得稅匯算清繳做好準備工作。2、各相關核算崗位嚴格執(zhí)行集團制定的《酒店收支及資金運作管理操作規(guī)定》的相關規(guī)定，收款出納每天將營業(yè)款及時入行，及時登帳，以便帳薄能及時反映酒店的資金實存數；付款出納及相關會計人員嚴格執(zhí)行《酒店資金管理及審批權限》，確保資金運作標準和合理使用；安排相關人員跟進收款出納、付款出納定期和不定期現金盤點以理解酒店現金的使用情況，確保酒店現金周轉的高效和平安。3、財務部各崗位工作分配方面，由于本年度著重加強了資金運作管理，因此對各崗位員工的工作作出相應調整，更加完善了有價證券、發(fā)票的發(fā)放手續(xù)，消費卡、鉆石卡采取空卡銷售，待收款后才充值，使售卡工作管理；每月對酒店各經營點的收銀備用金、有價證券、發(fā)票等進展臨時抽盤以確保酒店資產平安。4、每月完成關聯單位的對帳工作，重點是xxxx國際溫泉酒店的賬務往來的核對工作，本年度xx酒店缺單部份，本部會計已重新制單給xx酒店有關會計確認，以保證關聯單位往來帳的準確性。5、為到達資金良性循環(huán)的目的，本部通過加強對應收賬款的日常核算、管理與追收工作，在相關部門的協調配合下加強對應收賬款追收的同時與其他部門協調對臨時掛帳較多的幾個客戶進展重點跟進，截至20xx月底20xx年全年應收賬款發(fā)生額3271萬元，回收額3012萬元，回收率到達92.08%，使酒店資金盡快回籠，降低應收賬款的壞賬率。6、本年度，部門通過加強對酒店月度收入、月度支出復核，每月將《營業(yè)收入日報表》和與銀行對賬單進展核對，找出差異及原因，使酒店的資金去向更加明晰。7、按時完成酒店目的管理的預算指標的數據準備和制定、修訂工作，為各部門20xx年的目的管理提供根據，同時加強與部門的溝通，共同做好目的方案的調整，保證目的管理的可行性。8、為配合酒店的經營運作做好相關工作，例如在春節(jié)、月餅銷售和國慶節(jié)期間組織部門內部各相關崗位人員做好月度賬務處理工作，并按照付款方案安排支付年末供應商的貨款，以保證新年的貨物供應；與銀行、稅務部門溝通，保證春節(jié)等節(jié)假日及大型營銷活動等幾個繁忙時段酒店各部門零鈔、發(fā)票的供應。9、由于酒店的開展和業(yè)務不斷擴大，對財務人員的專業(yè)要求也越來越高，今年加強了財務人員的業(yè)務培訓工作：一方面要求財務人員自身對專業(yè)知識進展再學習，利用業(yè)余時間進修專業(yè)知識；另一方面財務部在內部也組織了專業(yè)知識的`專題培訓及交流，包括：財務分析^p培訓、財務意識培訓、財務軟件的高級運用等；第三，參加其他政府職能部門的稅收知識培訓、統(tǒng)計知識培訓等，以進步個人技能，到達酒店財務核算和管理的要求，既進步工作效率，同時也減少了過失的發(fā)生和對財務風險的共同把關抵御。20xx年本錢控制工作的重點一直圍繞著酒店開節(jié)流和節(jié)能降耗工作展開，加強了本錢專項檢查的力度，幾乎每周都根據設定的不同檢查工程結合審計、工程、采購等相關部門進展現場檢查，發(fā)現問題及時處理并形成報告提交上級部門，尤其是在原材料價格不斷上漲的趨勢下，重點跟進成控工作，加強對市場的跟蹤和對內部的檢查，有力的配合了酒店各經營部門和管理層的成控管理工作。1.固定資產的管理與核算方面，利用會計核算系統(tǒng)完成了酒店固定資產卡片帳的編制，完成了對酒店各部門的固定資產加貼管理標簽的工作，并針對酒店各部門前期資產管理方面出現的一些問題，加強與各使用部門的聯絡與協調，在現行的固定資產盤點、使用和保管等規(guī)定的根底上加以補充和說明后下發(fā)通知到各營業(yè)部門，明確了操作方法和責任，加強對固定資產的管理，使酒店的固定資產管理工作更加完善和標準。2.原材料核算方面，由于今年以來各項原材料主要是豬肉、凍品和蔬菜市場價格隨著經濟大環(huán)境、季節(jié)和貨的變化等原因波動較大，部份常用肉類和干貨類市場價格在上半年上漲到最高程度后沒有明顯慣性回落現象，使出品部門毛利率壓力不斷增加，對此財務部首先是與相關部門配合加強對市場的調查工作，及時關注市場變化，加大對采購報價的審核及監(jiān)視力度，依靠及時的信息反響協助使用部門做好采購本錢控制；其次加強對采購單、報價單與收貨報告的審核，協助部門把好數量和價格關，并每天審核收貨單和領料單，對物品的收、發(fā)貨數量和采購價格進展監(jiān)控，在原材料市場價格波動較大的時候建議使用部門調整菜品搭配和價格，避開高本錢支出風險。3.針對海鮮和珍貴原材料的采購本錢及消耗的監(jiān)控，一方面通過對采購全過程的監(jiān)視，實現對采購單價的控制，另一方面加強對部門進銷存日報表的審核與復算、監(jiān)控部門珍品發(fā)制出成率等手段加強該方面的本錢控制，通過協調使中廚部的相關崗位工作人員按照酒店的要____作珍品的領用、耗用數上報和庫存管理等運作程序并跟進日常部門操作的盤點與監(jiān)控，保證了酒店利益不受損害。4.針對布草、瓷器、玻璃器皿、廚具等經營用低值易耗品的核算、控制方面，著重加強對其各類數據變化的搜集和整理，根據每月登記的瓷器、布草等資產臺帳，與各使用部門核對申領、報損、庫存的數據，使部門負責人可以詳盡掌握本部門瓷器、布草等資產的變化情況而安排采購或加強管理。在協助部門進展控制方面，固定了抽查重點和進步了盤點時的抽查比例，并實在實行超率報損制度，一方面通過對部門超率報損的處分，彌補部門費用的消耗，另一方面也催促部門加強對資產的管理，減少酒店在該方面的費用支出；結合每月常規(guī)進展的瓷器布草等日常盤點，協助酒店管理層根本改變了經營部門特別是兩個中餐這樣的資產較多部門對日常管理的觀念，促使部門重視對資產的日常使用和存放等管理工作。5.通過跟進每月營業(yè)部門原材料的盤點和日常不定期進展的本錢專項檢查等工作，加強對部門庫存原材料的實地盤點和日常使用的檢查，標準、監(jiān)視部門的操作。酒店年度工作總結與方案篇三酒店自試營業(yè)至今已1年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結如下：自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與效勞不斷進步之下到本年度09月30日客房出租率進步至82.38%、平均房價進步至411.76元;客人主要來于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業(yè)人員總體文化程度偏、年齡偏大，相對的'理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài)，從20xx年03月起客房入住率的不斷進步導致工作強度的不斷增大，使工作質量進步較慢，到了8、9月份開房率到達新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進展內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進展處分，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員缺乏起到了必須幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力進步工質量。1、禮貌禮儀：標準各管區(qū)、各崗位的效勞用語，進步對客效勞質量。為了表達酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位效勞用語存在不標準、不統(tǒng)一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等狀況進展疏導，組織員工進展了屢次陪訓。標準了效勞用語，對客禮貌效勞等等。2、業(yè)務技能：對不同崗位員工進展不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，如《效勞員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《pa員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等;及不定的時的案例分析^p培訓從而進步員工的標準化效勞工作。為客人帶給標準化的效勞。為確?？头砍鍪圪|量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品裝備等，為了實在進步客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。要求pa員對公共區(qū)域進展片區(qū)劃分、職責到人，進展定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。酒店開業(yè)在布草投入方面缺乏，再加開業(yè)的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重缺乏，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設備均為外地采購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進展維護保養(yǎng)，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了本錢。以上此問題反映給相關部門進展處理。要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。酒店年度工作總結與方案篇四在酒店做前臺的工作，這一年來，我認真的效勞客戶，微笑的面對任何事情，積極的去處理問題，回憶這一年，有驕傲，也有做的不好的地方，但更多的是，我自己得到了成長，工作的經歷也是累積了很多。如今就這一年的前臺工作我來做下總結。前臺是一個效勞性的工作，也是代表著我們酒店的一個形象的，客戶走進我們酒店，根本都是我們前臺最先接觸到客戶的，也可以說，假設我們前臺的工作沒做好的話，也就沒有后續(xù)的酒店效勞了，同時也是損失了一個客戶，所以我也明白我這份工作是非常重要的，雖然來到酒店已經工作了幾年了，但我還是兢兢業(yè)業(yè)，我明白前臺的工作得做的盡量完美，這樣給客戶留下的印象好，那么才能更好地去留住客戶，讓客戶入住我們酒店，這一年來，我都是積極的去迎接客戶，給他們處理問題，也遇到過一些脾氣不好的客戶，或者我們一些效勞不到位導致客戶生氣的事情，我都是禮貌微笑的去盡快幫客戶解決，給客戶抱歉，可能一些問題不是我這邊出的，但是作為酒店的一個形象，我知道，我必需要去做安撫客戶的工作，也是要代表酒店去致歉。一年來，雖然有這些問題，但是我都較好的解決了，也是為酒店贏得了口碑，得到客戶的'贊譽。除了工作，我也積極的參加酒店組織的一些培訓，除了我自身工作方面的，還有其他一些知識的培訓，讓我更加的理解這個行業(yè)，理解我們酒店其他的一些工作，也是能讓我站在更高的一個角度來去看問題，對于客戶的效勞也是能做得更加的好。同時在工作之余我也是積極的去學習效勞方面的知識，溝通方面的技巧，讓自己能有更多的一個積累，理解一些溝通的案例，這樣在工作中，我也是遇到任何的情況都能盡快的去處理，處理的早，也是能給客戶留下更好的印象，能為酒店帶來聲譽。況且這也是我本來應該做的，也是能讓我的工作經歷積累更多。作為前臺，不但是要理解自己該如何的效勞，也是需要多一些知識面，這樣面對不同的客戶，都能溝通，聊天，那么也是能拉近和客戶的關系，讓客戶感覺到我們酒店是賓至如歸的樣子。在工作中我也是發(fā)現自己的知識面不夠寬廣，這個也是需要進一步去加強學習的，同時在今后的工作中要把效勞做得更好，為酒店迎接更多的客戶。酒店年度工作總結與方案篇五一、加強業(yè)務培訓，進步員工素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質量反映出一個酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓是我們的工作重點。今年來針對五個分部制定了詳細的培訓方案：針對總機，我們進展接聽語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和存放效勞進展培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進展了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的根底，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質的效勞。二、給員工灌輸“開節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好本錢“開節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好本錢。為節(jié)約費用，前廳部自己購置塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用。原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;催促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的奉獻。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，進步入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的`同時根據市場行情和當日的入住情況靈敏掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所進步，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。四、注重各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進展協調解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。五、加強各類報表及報關數據的管理前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家平安局出入境管理科進展報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進展提醒存放。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進展分類存檔并每月統(tǒng)計上報?？头渴杖脒M展比照，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附后。成績是喜人的，但不是之處我們也深化地意識和體會到：1、在效勞上缺乏靈敏性和主動性;2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;3、個別新員工對本職工作操作不純熟;4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現金收入只有2812.9元酒店年度工作總結與方案篇六x年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動亂。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建立，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進展圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經歷承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：1、弱電工程：線、視頻線、網絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板工程。有線電線設施完成9xx。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)工程處于洽談中。2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電、煤氣設備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9xx別墅裝修;主樓裝修完成9xx(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成8xx。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成9xx;酒店停車場完成9xx;酒店噴水池完成9xx;草地照明完成9xx;在上述主體工程如火如荼進展同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經歷，進展選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標方法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、老實信譽的原那么，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，元。(附已簽合同明細表)x年8月，酒店確立全體人員編制為30xx。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門互相分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進展，節(jié)約控制人力本錢，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的方法進展人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫助發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共22xx，主要為：行政辦xx，財務部2xx，前廳部3xx，管家部3xx，餐飲部3xx，營銷推廣部xx，人力資部xx，廚房3xx，采購部xx，工程部1xx，保安部2xx。以上數據未包含x年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學?！钡热?。實習期從x年1月3日至x年6月30日止。本批實習生都是經過人力資部挑選和相關部門面試，從中挑選的，根本上都到達了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。如今南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經到達編制(30xx)的8xx左右，已經可以保證酒店試營業(yè)的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已到達部門人員總數的9xx以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資部主要通過知會同行，理解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。為了可以跟上酒店進展試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進展系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的'介紹、酒店的儀容儀表標準、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防平安知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大進步了員工的工作積極性。經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完好的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準本錢菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完好的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的平安。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費才能高的群體。為做到“知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有41xx，旅行社5xx。通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反響信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以承受，地理環(huán)境得天獨厚，適宜接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把____、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。以上為本人在x年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著忽略與缺乏，敬請公司領導批評指正。特此報告。酒店年度工作總結與方案篇七20___年，酒店前臺在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內部管理，降低本錢，強化業(yè)務培訓，關心員工生活等方面著手開展了工作，較好地完成年經營目的，各項工作也獲得了顯著成績?，F就年主要工作作如下總結。年方案任務xx萬元，實際完成xx萬元，超額xx萬元，占客房收入xx%，完成方案的xx%，收入與同期相比增長xx萬元。1、加強業(yè)務培訓，進步員工素質一年來，我們主要是以效勞技巧為培訓重點，嚴格按照培訓方案開展培訓工作，并分階段對員工進展考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工可以學以致用。加強業(yè)務培訓，認真對待每一批接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓方案及接待方案。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務才能及溝通才能，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發(fā)現問題，反響信息，共同協商及時調整，以到達最正確效勞標準。2、全力加強員工隊伍建立，做好效勞保障工作。一年來，我們始終把認真做好預訂、接待效勞，作為工作重點。通過合理排房、進步入住率，熱情滿意的效勞，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議73個；vip100次，共接待人數37500人次。3、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質效勞活動。第四屆優(yōu)質效勞活動于5月15日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進展了一系列的專業(yè)技能的培訓，大大進步了員工的效勞意識及效勞技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種效勞更好流暢，標準更加明確，使效勞更加精細化、標準化，每周根據優(yōu)質效勞活動的方案，在員工中進展崗位練兵比賽，使員工的效勞程度有了很大的進步，中心組織的第一屆職工聯歡會，前廳部的.員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優(yōu)質效勞活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強了員工的工作熱情。4、關心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氣氛。前廳工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調要關心員工的生活，無論從部門經理還是到主管，都能實在的為員工解決困難。遇到過節(jié)，管理人員會主動提醒她們給家里掛問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經常找她們談心，鼓勵她們，使他們可以以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務才能及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與效勞人員沖在第一線鼓勵員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、安康的心態(tài)，保證對客效勞的質量。1、培訓效果不佳我們在對員工進展培訓后，員工也對培訓的內容有了更深層次的理解，但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)視機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了效勞質量。2、效勞質量、效勞程度有待進步前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了效勞質量，一個新員工從入職后，要經過三個月的試用，才能完全純熟掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛純熟本職工作的后，便提出離任，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網的場面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為領導調整戰(zhàn)略思路提供根據。2、繼續(xù)加強培訓，進步員工的綜合素質，進步效勞質量。3、確實關心員工，穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性。4、注重員工的效勞細節(jié)，效勞從細處著手，對客提供滿意周到的效勞。5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優(yōu)質效勞活動到達質量標準化、標準化、精細化效勞。20___年的工作雖然獲得了一定的成績，但我們不會驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌。酒店年度工作總結與方案篇八本人自20xx年5月29日入職，做為酒店總帳會計在日常工作中，嚴格執(zhí)行酒店財務標準的要求認真履行崗位職責，起到了一定的監(jiān)視和帶頭作用;在逐步熟悉酒店運行機制后，本人提出合理化意見同時，也配合財務經理完成部分重要工作的調整及細化：一、配合財務經理，逐步修改完善財務制度，制定報銷程序、宴請程序等的酒店內部工作標準，方便今后工作順利高效的進展。二、配合財務經理制定新會計科目，完成財務軟件二次初始化的工作。雖然此項工作量較大，但我能主動加班加點，在保證酒店正常財務工作的進展的同時順利完成軟件二次初始化的工作。三、為今后準確高效的完成財務工作，獨立編制財務報表模板，做到每月系統(tǒng)中自動取數生成，極大的方便了會計月結工作中報表編制工作的`進展。四、因酒店剛開業(yè)不久，總出納崗位人員流動較為頻繁，為保證工作標準性、正確性，降低過失的出現，及時制定總出納工作流程，親自盤點總出納庫存，防止長短款出現。并指導編制總出納日報現金銀行日報表，方便理解酒店每日現金銀行收支情況及酒店可用余額。五、7月工資表由人力資部轉交財務部制作，及時與人力資部溝通，確定合理的工資計算方法，指導工資員制作工資表、工資盤，為正確及時的工資發(fā)放奠定了根底。六、采購部劃轉財務部管理后，協助財務經理完善采購程序，規(guī)范采購報銷制度，為酒店合理控制資金使用情況，做到資金利用最大化。七、及時向集團請款，緩解財務資金緊張情況。八、酒店開業(yè)至今，外幣兌換一直以總出納個人名義兌換，其中不僅存在較大平安隱患，且不利于進步酒店對外形象。發(fā)現此問題后，主動聯絡外幣兌換事宜，并用以前經歷培訓出納外幣識別及突發(fā)事件處理。九、每月月結完畢后，輔助經理做好財務分析^p工作。以上是我個人工作情況總結，在今后工作中，我將更加努力工作，加強專業(yè)學習，進一步進步自身才能，全心全意為酒店效勞。酒店年度工作總結與方案篇九彈指一揮，xx年大半年在背簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進入背簍人家的，張老師當初也提醒自己：越早進來越有更好的開展，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當時為支持湖天橋店的開業(yè)而留在了新街店做廚師長，快樂的是，在這也見到了以前的老同事、老伙伴趙店長，她忠肯的給我介紹了當時新街店的狀況，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的'工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新穎工作環(huán)境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關系。還得重新開始，不斷努力進取、表達價值、來證明自己。好在背簍人家給每一位事業(yè)伙伴設立了一個展示自我的大好平臺，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的溫馨，另外也深深的被背簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。并能很快的融入到這個大家庭。記得在5月份，公司首次評選的“優(yōu)秀團隊”獎，由于本錢高、利潤低、平均每平米面積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低!深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發(fā)了新街店同事們的工作熱情!所謂知恥而后勇，厚積而薄發(fā)。6月全月，在公司總部的籌劃下，通過恨抓本錢控制、嚴把出品質量，加上熱情周到的前臺效勞，從而贏得了各方好評、全月營業(yè)額顯著進步。在公司第二次“優(yōu)秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優(yōu)勢一舉獲得6月份“優(yōu)秀團隊”獎!之后的幾月，一鼓作氣硬是實現了優(yōu)秀團隊獎四連冠的佳績，而在九月份的第一屆“優(yōu)秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內刊文章和才藝表演中也屢次獲獎。當然一切榮耀只是集體價值的良好表達，每個人都不應高估自己在集體中的利益。榮譽和光環(huán)總是讓人眩暈，其背后還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業(yè)伙伴去認真反省。審時度勢，發(fā)現和改進自身的缺乏是每個人走向成功的最有效途徑，現將xx年在新街店工作存在的問題與當前形勢分析^p例舉如下：1、廉價競爭(不僅能有效的以最短時間爭取客，還能得到規(guī)模效益。)2、創(chuàng)新競爭(只有不斷調整經營思路和創(chuàng)新菜品，才能長期占有成長階段。)3、信譽競爭(取決于店面管理人員的管理素質和道德素養(yǎng)。)4、效勞競爭(飯店從根本意義上只銷售一樣東西，那就是效勞。)5、人才競爭(市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應無視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用。)酒店年度工作總結與方案篇十伴隨著__大酒店新年聯誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對__開展具有重大而深遠意義的一年。在__總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求，__完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城;為進一步加強內部建立，形成了《__會議決議》等文件，使__初步走上了制度化、標準化管理的軌道;市場營銷和客戶效勞工作不斷上程度、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的進步。在獲得較好的經濟效益的同時，__在__乃至整個__的知名度都擴大了。今天我代表__總和店委會向大家作20xx年的工作總結和20xx年工作安排，還請各位指正。過去的一年，__在探究中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經歷，獲得了宏大的成績。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項根本建立”。就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。__全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是效勞員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的'營銷意識和效勞意識，做到了穩(wěn)住老客，不斷開拓新客。就是實現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。20xx年，__全年客房入住率高達80%，平均房價230元/間，在__市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也根本上是月月超額完成任務。這些喜人成績的獲得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理__的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，進步了效勞質量，做到了個性化和人性化效勞，從而增加了客人入住回頭率。去年，__餐廳就餐率高達70%，日均收入4萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產業(yè)構造后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設施的改進、菜品質量的進步。在后廚的努力下，__菜品根本形成了自己的三大特色：__菜鮑翅宴、__菜__面和山珍寶火鍋。我們的__廚、__廚、__廚、__廚和__廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不管工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志才使__堅持了火爆。餐廳效勞人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的效勞，同樣受到了顧客的歡迎。一是根底設施建立，二是管理制度建立，三是員工隊伍建立。1、大力開展根底設施建立。、在市場競爭劇烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。下半年又進展了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在__總的直接領導下服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經理辦公室協調下，從創(chuàng)意到完成硬件構置、聘請廚師、采購原料到培訓效勞員，前后10天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店根底設施建立累計投資到達1700余萬元，經過改造后的__，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。2、逐步完善管理制度建立為了使__進一步走入標準化軌道，在__總主持下，20xx年9月21日，店委會在__召開擴大會議，制定了《__大酒店五年開展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建立的根本問題，糾正了權利大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。之后，__老總又召集店委會成員，屢次開會討論研究，制定了《__大酒店__會議決議細那么》、《__大酒店有關制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，并正式以__大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩(wěn)定與開展起著關鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深化地貫徹執(zhí)行。3、斷加強員工隊伍建立“以人為本，善待員工”是__一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。__會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察年終工作總結酒店年度工作總結與方案篇十一20xx年是溫泉部乃至酒店不平凡的一年，此時提筆寫總結，意味著一年時間的過去，也預示著2023年的降臨。總結工作并非完畢，恰恰相反，工作的總結只是為了來年工作的更好開展，對工作的總結才能知道在這一年中做了什么工作，才能找出自己的缺陷與缺乏，只有認識到錯誤與缺乏方能更改、進步。不是有這么一句話嗎，人非圣賢，孰能無過，知錯而后改，善莫大焉。這不正是最好的寫照嗎？首先匯報一下截止20xx年12月中旬的年度接待情況，目前接待人數是人，男士人，女士人，詳細接待類型分為：散客：人，會員卡人，溫泉券人，商務散客人，協議單位人，旅行社人，套票人；總收入是元，其中門票是元，保健按摩類是元，水吧收入是元，商場收入是元，其他雜項收入是元。部門接待頂峰期是本年四、五、六月等夏季時期，日接待量最高時到達1179人，當日總收入高達3____08元。為了清楚的.理順這一年來的各項工作，在此分為一下幾大類型，即1、為進步部門管理力度，特設代理領班一職，可行領班權利，全力配合部門領班及主管完成日常工作管理，既可以進步員工工作積極性，也完善部門各項管理，起到監(jiān)視與自檢的作用，提升我們的內部管理力度，為景區(qū)二期工程完成后培養(yǎng)部分中層管理人員做了初期的準備工作。2、在部門設立日常工作值班表，所有代理領班以及領班在值班期間可執(zhí)行主管權利，為各分部門協調一切工作需要，保證在溫泉主管休假期間所有工作可以進展開展。3、實行班前班后會集合，并安排值班人員進展點名，所有員工必須按照排班表進展上班，特殊情況必須經過辦公室同意方能更改。為了符合近期客流量的需求，對部門班次進展一次調整，增加了一個晚中班。4、因10月份男賓發(fā)生一起盜竊案，為進步部門平安系數，給賓客、員工一個平安的游樂和工作環(huán)境，在男女賓各安排了一個平安員，負責部門各種平安工作，要求前廳啟動貴重物品存放室。明年將繼續(xù)加強對客的各種平安提醒，加大對員工巡查力度，保證我們的各種平安。1、建立部門培訓課程，平日由各部門領班及代理領班給予員工進展在崗培訓，因酒店人員流動性較大，一般培訓的主要內容都是以新員工入職的根本業(yè)務技能培訓，除此外還有在崗期間對員工進展關于酒店各種管理制度、酒店效勞技能、部門相關資料以及各項工作要求等內容培訓，并建立培訓記錄本，對培訓對象進展考核。2、部門主管每周開展一次部門公共培訓課，要求部門所有員工〔值班人員外〕必須參加，所涉及內容包括整個景區(qū)及酒店各大部門資料、各種效勞技巧、難題解決、實操培訓等，并以各類季節(jié)的相關要求制定一份符合客人需求的特色效勞給予培訓，以進步部門員工的效勞質量。3、配合人事部安排部門員工參加酒店各類培訓，整體進步酒店工作人員的效勞質量。并在冬季降臨前做了一套冬季亮點效勞方案，要求各部門進展培訓，比方前廳的平安提醒效勞，男女賓開柜子的效勞或水區(qū)的一杯熱飲效勞等。1、每月月底配合財務部進展部門各類售賣品盤點，包括前廳商場的泳衣、褲，水區(qū)吧臺、休息廳吧臺以及倉庫存貨，并對缺少的物資進展補充或下單采購，保證部門所有售賣品可以正常銷售，以進步部門的營業(yè)額。2、對部門易耗品消耗情況進展統(tǒng)計并以周為單位計算各分部門的消耗情況，隨時對部門二級倉進展盤存、補充以保證部門日常工作的正常開展。3、建立部門固定資產賬冊，除了配合財務部進展盤查外，要求各分部門負責人每月固定對所有資產進展盤點，并安排有相關人員進展管理，責任到人。為提升冬季的效勞質量，符合酒店檔次，給賓客一種尊貴的享受感覺，采購了一批浴袍，并記入部門固定資產。1、為了吸引客，今年對水區(qū)工程進展了一次大的整改，主要是spa美體區(qū)幾個泡池的更改工作，另外因開海浪池時假山震動比較嚴重，對海浪池進展了整改。酒店年度工作總結與方案篇十二本人xx嘉年華xx部經理xx，在部門試營業(yè)至今六個月里，在酒店各高層領導的指揮下，率領本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同進步酒店和本部門的效勞質量、管理程度和經濟效。確定酒店和我部門的經營方案開展規(guī)劃及經營方針，制定xx部的經營管理目的，并指揮施行。一、主持制定和完善xx部各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)協調各部門關系，建立內部合理有效的運行機制；為使我部門的日常運行逐步納入到工作有方案、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效的將方案性工作和應急性工作親密結合起來，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每日總結、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以評考。部門營業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序確實立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成，本部門各項崗位程序及流程已制定。在目的考核方面，一方面按照已出臺的考核施行方法進展考核，另一方面每月召開工作總結會，針對指定的工作方案，總結實際施行進度，提出需解決的問題使得各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的根據。二、研究并掌握市場的變化和開展情況，指定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并掌握市場的變化與酒店、ktv的開展息息相關的信息。我xx部證實基于此緊扣市場脈搏，即使提出各階段工作重點：六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層效勞人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)效勞人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務。七月份：為節(jié)約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門的硬件設施的維護力度。八月份：對ktv部分問題房間進展全面系統(tǒng)的維護，確保部門硬件設施設備的完好性。九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯絡了多家價廉物優(yōu)的供應商，并屢次到外地采購本部門推銷所需要的商品。十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動方案，獲得優(yōu)異成績。十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對部門套餐的噴配物品進展了笑范圍的更換，保證客人對我部門商品套餐的新穎感，獲得良好的效益。十二月份：以圣誕節(jié)為重點對ktv進展全面布置與籌劃，根本到達預期效果。三、展望xx.我對自己對酒店對我部門充滿信心！在將來的工作中，我會認認真真做好上級領導所下達的各項任務，細化效勞，進步客人滿意度，是我部門的社會高效益和經濟效益到達一定程度，即管理科學化、制度化，效勞標準化、優(yōu)質化，經營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認識客觀實際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協調等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強的會所！我部門的管理要管理在：內部的特定環(huán)境的'〔即內部的實際情況這個客觀前提的根底上〕管理，組織機構的管理，規(guī)章制度的完善，效勞質量的管理，現場運營的管理，企業(yè)文化的深化加強。1、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資進展組織管理，ktv作為效勞性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進展，我們要必要對組織內的管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進展合理有效的方案和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織構造和組織的管理體制，即設定xx部內部的組織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務權限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領導，進展合理有效的本質，使現場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調配部門的人力、物力、財力、信息等資，ktv的運營不可能一成不變，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現場資進展合理的調配，是現有資部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F場的業(yè)務合理、科學、有序的進展。2、完善規(guī)章制度?！盁o規(guī)矩不成方圓”，作為一個企業(yè)就像一個國家要有標準的完善的制度的保證，對場所的組織效勞質量標準、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物資，營業(yè)目的等工程，應以明文規(guī)定的形式，進展確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定詳細的制度，如考勤與交接班制度、效勞質量考評制度、衛(wèi)生達標制度、行為標準要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，是工作標準而公正的進展。3、現場運營的監(jiān)視管理。部門的運營必定涉及到現場事務，而現場事務就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場營運的監(jiān)視管理工作，現場工作主要非為三個部分第一：班前準備工作，主持召開班前會，對前一天工作進展總結和分析^p，對當天的工作進展分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作，對現場進展巡視，去理解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、效勞質量進展評估檢測，以便進展決策改進，隨時注意營業(yè)時間內存在的問題，即使進展解決、糾正。第三：班后總結評估工作，對當天勞動進展科學系統(tǒng)的評估，總結經歷。作為管理者，必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場