營(yíng)養(yǎng)膳食與女性健康中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系蘇宜香健康的概念中世界衛(wèi)生組織憲章“健康是一種軀體、精神和社會(huì)適應(yīng)方面的完美狀態(tài),而不僅僅是沒(méi)有疾病的虛弱現(xiàn)象”。健康不僅是不生病,而是身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)上的完美狀態(tài)。(精、氣、神)健康受到挑戰(zhàn)20世紀(jì)杰出醫(yī)學(xué)成就抗菌素,免疫制劑一人類(lèi)成功控制感染性疾病?！?0世紀(jì)工業(yè)化、城市化改變?nèi)祟?lèi)生活及環(huán)境慢性病一惡性腫瘤、腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病發(fā)病率增高。治療醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)變成預(yù)防醫(yī)學(xué)2019.10.12國(guó)務(wù)院新聞公報(bào)(2019年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)高血壓患病人數(shù)估算2019年,17億1991年,9千萬(wàn)1973年,5千萬(wàn)1958年,2千萬(wàn)2019年調(diào)查>18y高血壓患病率188%與過(guò)去10年比較,增長(zhǎng)31%,30.2%患者知曉,24.7%治療,僅61%治療者控制2019.10.12國(guó)務(wù)院新聞公報(bào)(2019年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)>18y糖尿病患病率26%估計(jì)患病數(shù)2千萬(wàn)■空腹血糖受損率19%估計(jì)受損人數(shù)2千萬(wàn)■與2019年抽樣調(diào)查相比大城市糖尿病患病率由46%上升為64%2019.10.12國(guó)務(wù)院新聞公報(bào)(2019年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)■成人超重率228%,肥胖率71%;估計(jì)分別為2億和6千萬(wàn);大城市超重率300%,肥胖率123%;■兒童肥胖率81%;■與1992年比超重上升39%,肥胖上升97%;2019.10.12國(guó)務(wù)院新聞公報(bào)(2019年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)血脂異?；疾÷?86%,估計(jì)人數(shù)16億;■高膽固醇血癥29%高甘油三酯119%低密度脂蛋白血癥74%;2019.10.12國(guó)務(wù)院新聞公報(bào)(2019年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)■膳食高能量、高脂肪和少體力活動(dòng)與超重肥胖、糖尿病、血脂異常發(fā)生密切相關(guān);■高鹽膳食與高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān);■飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān);生活方式與一心血管疾病腦力勞動(dòng)人群*:13%~15%普通勞動(dòng)人群:4%~5%公司白領(lǐng),科研人員,新聞工作者經(jīng)理、醫(yī)生、教師等北京市疾病控制中心,2019)情緒與心血管疾病3000名中年男性,心理測(cè)試分焦慮型及隨和型。8年半隨訪,前者冠心病發(fā)生率比后者高1倍?！?992人,持續(xù)7-16年流行病學(xué)追蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn),焦慮和抑郁可預(yù)測(cè)高血壓