高血壓飲食治療要適量控制熱能及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，調(diào)節(jié)血容量，保護心、腦、腎血管功能。采用低脂低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質(zhì)和熱能飲食。高血壓的治療與飲食高血壓飲食要遵守五大紀律紀律一：減肥肥胖是高血壓病獨立的危險因素，高血壓病人中50-60%都肥胖，這個比例是正常人肥胖的8倍。紀律二：低鹽。每天少吃一克鹽，平均血壓可降低1-2個毫米汞柱。

紀律三：增加鉀鹽。多吃蔬菜、水果、瘦肉，海產(chǎn)品可增加鉀鹽的攝入。

紀律四：戒酒。尤其是白酒。男子每天不能超過30毫升酒精，女子不能超過15毫升。

紀律五：戒煙如果是輕度高血壓，單純用這些非藥物療法就可以控制血壓水平。

合理膳食限鹽，<6克/日；足量礦物質(zhì)。低熱量、低膽固醇、低脂、低糖和高纖維素；“四低、一高”限酒；肥腸蛋黃飲食制度定時定量，少量多餐，每天4～5餐為宜，避免過飽。扣肉晚餐要少而精，清淡易消化經(jīng)常喝茶茶葉含有多種對防治高血壓病的有效成分，其中以石潭秋茶療之塔羅*茶為好，能夠有效改善腸胃環(huán)境，改善血脂粘度和血管通透性，起到降壓又不傷身的效果。茶怎樣才能做到合理膳食“兩句話，十個字”第二句話—紅、黃、綠、白、黑第一句話—一、二、三、四、五合理膳食可降低收縮壓8-14毫米汞柱膳食中的一、二、三、四、五酸奶1.2.3.4.5.指每日飲一袋牛奶或酸奶，內(nèi)含250毫克鈣可以有效地改善缺鈣。指每日半斤新鮮的蔬菜及水果指四句話：有粗有細;不甜不咸；三四五頓；七八分飽；指每日進食三份高蛋白食物（每份指：瘦肉1兩或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨1兩，或魚蝦1兩）指每日攝入碳水化合物250~350克，相當于主食6~8兩紅黃綠白黑餐桌中的紅、黃、綠、白、黑餐桌中的紅、黃、綠、白、黑紅、指每日飲少量紅葡萄酒1-2兩，以助增加高密度脂蛋白及活血

化淤，預防動脈硬化。黑、指黑木耳，每天5—15克，防血栓形成。白、指燕麥粉或燕麥片綠、指綠茶及深綠色蔬菜。黃、指黃色蔬菜，如胡蘿卜，紅薯，南瓜，西紅柿（熟食），西瓜

等其中，含有豐富的胡蘿卜素，提高免疫功能特別提醒男同志：一天一個西紅柿，前列腺癌減少45％，燒熟的西紅柿更好，因為西紅柿、紅薯是脂溶性的。同時提醒健康人喝點紅葡萄酒或紹興酒，喝點米酒，也可以預防動脈硬化。紅降壓食物西紅柿西紅柿是維生素C的最佳來源，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經(jīng)常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃，又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗，以免誤食細菌和寄生蟲。西紅柿不宜空腹吃，否則容易使胃酸增高，產(chǎn)生燒心、腹痛等不適應癥狀。西紅柿可生吃，糖醋涼拌，也可炒熟吃。注意：忌與黃瓜同食。中國人膳食缺鈣和維生素A，其癥狀：小孩易感冒發(fā)燒，扁桃腺炎；中年人易患癌癥，動脈硬化；老年人易眼發(fā)花，視力模糊。含維生素A豐富的食物：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，可稱為紅黃色的蔬菜。黃綠綠茶中有一種抗氧自由基，減緩衰老。茶壽——喝茶可以延年益壽，減少腫瘤，減少動脈硬化。白燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對預防糖尿病、減肥特別好，同時利于通便。但應謹防假冒。真正好的燕麥片是中國農(nóng)科院監(jiān)制的叫世壯燕麥。這個燕麥是從中國900種燕麥中提煉出來的最好燕麥。黑黑木耳可以降低血粘度血粘度太濃造成毛細血管堵塞：慢慢地堵塞——老年癡呆突然堵塞——半身不遂毛細血管破裂—腦出血一天吃5—10克，相當于一斤黑木耳吃50—100天，每天一次吃一點，做湯做菜均可。油脂類25克（0.5兩）奶類及奶制品100克（2兩）豆類及豆制品50克（1兩）畜禽肉類50-100克（1-2兩）魚蝦類50克（1兩）蛋類25-50克（0.5-1兩）蔬菜類400-500克（8兩-1斤）水果類100-200克（2-4兩）谷類300-500克（6兩-1斤）膳食寶塔高血病的飲食限制脂肪的攝入。膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調(diào)時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下?？啥喑砸恍~，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預防中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預防血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。適量攝入蛋白質(zhì)。以往強調(diào)低蛋白飲食，但目前認為，除合并有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60克蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應占50%，最好用大豆。低脂飲食避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的“三高”食物脂肪攝入過多，可引起肥胖癥和高血壓病，而高血壓病是冠心病的主要患病因素之一。高脂肪高膽固醇膳食容易致動脈粥樣硬化，故攝入過多的動物脂肪和膽固醇對高血壓防治不利。同時患高脂血癥及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜子油、玉米油。忌食葷油及油脂類食品。主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米，少吃精制的米和面?？沙３远垢岸怪破?，瘦肉、魚、雞等，高血壓患者不伴發(fā)高脂血癥的，則每日可食1個雞蛋。低脂肪飲食飽和脂肪酸對人體有害，應減少攝入減少動物脂肪攝入，尤其注意隱蔽的動物脂肪，如香腸，排骨每人每天烹調(diào)用油小于25克不飽和脂肪酸對人體有益，應增加攝入用橄欖油或菜籽油代替其它烹調(diào)用油每周吃2次魚高血壓的治療與飲食適量蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動，應限制動物蛋白。豬油高血壓的治療與飲食限制脂類減少脂肪，限制膽固醇；脂肪供給40～50g／d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油等對預防血管破裂有一定作用.植物油選擇低膽固醇食品瘦肉魚類脫脂奶粉牛奶100克的食品膽固醇含量（毫克）豬瘦肉75鰱魚58帶魚76牛奶40脫脂奶粉28高血壓的治療與飲食進食多糖類碳水化物進食多糖類碳水化物，含食物纖維高的食物，如淀粉、糙米、標準粉、玉米、小米等均可促進腸蠕動，加速膽固醇排出，對防治高血壓病有利。玉米食物選擇有降壓作用的食物有：

芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。多吃降壓降脂食物降脂食物有：

山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類食物營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對防治高血壓病、腦出血、腦血栓均有較好效果。降壓食物芹菜芹菜含芫荽甙甘露醇等物質(zhì)，有降血壓與降血脂的作用，對原發(fā)性、妊娠性、更年期高血壓等均有明顯療效。芹菜可絞汁、煮食、或與杭菊花、馬蹄煎湯，或與其它蔬菜配制等。食芹菜忌食雞肉與兔肉。海帶海帶價廉物美，營養(yǎng)豐富，是攝取鈣、鐵的寶庫。海帶中的褐藻氨酸有降壓作用。海帶含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中的膳食纖維，能調(diào)順腸胃，促進膽固醇排泄，控制膽固醇吸收。降壓食物海帶中的鈣也有助于減少膽固醇吸收，降低血壓。海帶中的碘化物能加速病變物和炎癥滲出物排出，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用。海帶可絞汁、涼拌、煮湯或炒熟食用?？喙峡喙虾}卜素、尼克酸、抗壞m酸、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效。苦瓜可絞汁、涼拌、煮湯、炒菜食用?？喙虾械牟菟釙恋K鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虛寒者慎食。降壓食物菠菜菠菜富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。菠菜可炒食、涼拌、作餡或煨湯，高血壓病者伴有便秘、頭痛、眩暈、面赤更宜食用。注意：不要和豆腐吃。降壓食物洋蔥營養(yǎng)豐富，含抗壞血酸及18種氨基酸等。近代研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類，甾體皂苷類、前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉、以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋蔥，可長期穩(wěn)定血壓，降低血管脆性。降壓食物紅蘿卜紅蘿卜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及多種胡蘿卜素?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜含琥珀酸鉀鹽，有降低血壓、強心、抗炎和抗過敏作用。紅蘿卜可生食、絞汁、煮湯或炒制食用。降壓食物高血壓禁忌食物碳水化合物食品：

應忌的食品---番薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。脂肪類食品應忌的食品

動物油、豬油、熏肉、油浸沙丁魚蛋白質(zhì)食品應忌的食物---脂肪多的食品

（牛、豬的五花肉，排骨肉，鯨魚，鯡魚、金槍魚等、加工品

（香腸）禁忌食物

所有過咸食物及腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋，含鈉高的綠葉

蔬菜等，煙、酒、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。其他食物應忌的食物

香辛料（辣椒，咖喱粉）酒類飲料、鹽

浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡維生素、礦物質(zhì)食品

應忌的食物---纖維硬的蔬菜（竹筍、豆類）

刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）高血壓禁忌食物每天食鹽多攝入2克，收縮壓和舒張壓分別升高2毫米汞柱和1毫米汞柱低鹽飲食可降低收縮壓2-8毫米汞柱低鹽飲食世界衛(wèi)生組織提倡每人每天食鹽攝入量不超過6克研究表明，在正常情況下，人體對食鹽的生理需要量是很低的，每日約為０．５克，每天攝入５克已足夠了。少吃鹽對高血壓的益處對于已經(jīng)發(fā)生高血壓的患者，單純限鹽即可能使血壓恢復正常不管是從預防高血壓的角度，還是治療高血壓患者，限鹽都是有益的對中、重度高血壓患者，限鹽不僅可提高降壓藥物的療效，還可使降壓藥物的劑量減少，從而大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費用。低鹽飲食對一般患者來說，每日攝鹽量應限制在6克內(nèi)，不要超過此限值。對老年高血壓患者，每日攝鹽量應限制在4克左右。放鹽小竅門：比平時少放1/3味精、醬油、番茄醬、芥茉咸菜、醬菜、等腌制品香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食冰凍食品、罐頭食品及方便快餐甜品、零食、冰激凌、飲料等含鈉鹽也很高鹽小心看不見的鹽常吃新鮮蔬菜對降低和穩(wěn)定血壓也有好處..高血壓患者的膳食安排伴有習慣性便秘者，要常吃香蕉、柿子、西瓜、香瓜、荸薺、蜂蜜、蜂乳、玉米粉等食物，以利潤腸通便。血脂、膽因醇過高者，最好用植物油代替動物脂肪烹調(diào)菜肴，尤在玉米油、葵花子油、花生油為好。伴有心腦血管病的高血壓患者，為了預防血塊凝結(jié)，緩解腦動脈硬化癥狀，可常吃黑木耳、銀耳等。頭昏、眩暈，面頰經(jīng)常充血發(fā)赤，局部有麻木感的高血壓患者，平時要減少動物蛋白攝取量，可用含植物蛋白豐富的豆類制品.蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關。每周還應吃2～3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚等，如果高血壓合并腎功不全時，應限制蛋白質(zhì)的攝入。高血病的飲食多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔。忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶咖啡等。膳食宜清淡。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應在5克以下或醬油10毫升，可在菜肴烹調(diào)好后再放入鹽或醬油，以達到調(diào)味的目的。也可以先炒好菜，再醮鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多。蒸饅頭時，避免用堿，應改用酵母發(fā)面?？捎檬雏}代用品如無鹽醬油等，都有利于高血壓病患者。高血病的飲食高血壓患者的飲食應注意限制鹽的攝入。 飲食應以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。戒煙少酒。 有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風。少吃動物脂肪。 動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。少吃甜食。 甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進動脈硬化。高血壓患者的飲食應注意宜多食鉀食物 鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。鈣食物 高血壓患者每天堅持吃高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物 如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。健康問與答南瓜、黃瓜、白菜、香菜對高血壓患者有益的其它蔬菜有哪些呢？對高血壓患者有益的食其它物有哪些呢？紫菜、小米、燕麥、黑芝麻、葵花籽、黃米、白芝麻、花生多吃新鮮蔬菜和水果每天最好吃400克蔬菜，200克水果橘、蜜桔、蘋果、香蕉、荸薺、山楂、鮮梅健康問與答高血壓患者有益的水果有哪些呢？合理膳食（3）：控制總熱量主食每天4兩（女），6兩（男）粗糧細糧搭配一個星期吃2-3次粗糧定期吃些小米，玉米面，紅薯等少吃甜食如點心等高血壓治療食療五方1、芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。3、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。5、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L期當晚餐食用。4、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。高血壓治療食療六方降壓食譜五方1、首烏龜板：成分：首烏、