藥膳滋補湯行業(yè)發(fā)展前景在我國，無論是在北方還是在南方，人們都具有喝湯的習(xí)慣。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對吃的要求也越來越高?？墒遣粩嗉涌斓纳罟?jié)奏，卻使得人們難以真正享受自己做的美味。而湯更成為奢侈的享受。即食滋補湯，也因此走入人們的視野。

目前，全國擁有各種各樣數(shù)不清的小作坊式專門做湯的店，但都無法突破經(jīng)營品種單一的局面，難以實現(xiàn)品牌化經(jīng)營，更別說實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，這使得我國具有千年歷史的滋補湯市場陷入發(fā)展瓶頸。湯博士的出現(xiàn)，真正實現(xiàn)了滋補湯的即食性，豐富的產(chǎn)品線打破了單一品種經(jīng)營的局限，品牌化經(jīng)營的戰(zhàn)略思想更是向國際靠攏。湯博士的出現(xiàn)，是對作坊式的滋補湯店是一個沖擊，更是一種示范。湯博士品牌連鎖管理機(jī)構(gòu)作為我國即食湯行業(yè)的創(chuàng)導(dǎo)品牌，自成立起到現(xiàn)在，在國內(nèi)持續(xù)走擴(kuò)張之路，湯博士連鎖加盟店開到全國各地。目前，湯博士所擁有的市場份額相對于市場容量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。湯博士目前的主要任務(wù)，就是培育市場，在行業(yè)內(nèi)起到帶頭和示范的作用。與此同時，讓品牌得到充分成長，成為行業(yè)最具影響力的品牌，以此刺激市場發(fā)展。

在湯博士的引領(lǐng)和帶動下，國內(nèi)滋補湯市場得到了充分的挖掘和發(fā)展，在未來幾年里，湯博士仍將致力于滋補湯經(jīng)營新模式的創(chuàng)新發(fā)展。為此，我們采訪了湯博士陳總。藥膳滋補湯市場容量巨大

一說到藥膳湯，湯博士的陳總就會興奮的提到藥膳湯的市場，因為這個市場“實在太大了”，陳總說，根據(jù)【MarketWatch紐約7月9日】報道認(rèn)為每年中國市場消費約3200億道湯菜，由此報道我們看到，我國的湯羹市場具有極大的潛力和市場容量，但是競爭也很激烈,吸引了眾多公司進(jìn)入這個市場。但是藥膳湯市場是一個很奇特的市場，是一片靜待開發(fā)的藍(lán)海。因為藥膳湯市場尚無先例。我們之所以瞄準(zhǔn)這個市場，就是因為我們要來填補這個市場的空白和這個市場的巨大的潛力的吸引。湯博士之所以看中醫(yī)院這塊市場，是因為醫(yī)院市場非常獨特。據(jù)我們調(diào)查，尚無任何湯羹類產(chǎn)品來針對這塊市場進(jìn)行開發(fā)生產(chǎn)。至于醫(yī)院市場，更具體的講是我們應(yīng)該做醫(yī)院市場中的住院的病人。一個人住院生病了，并在住院或者休養(yǎng)期間除了吃藥，同時他還需要一定的營養(yǎng)補充，而且這種營養(yǎng)是需要有一定功能性的。我們將這個新開辟的市場稱之為住院病人的營養(yǎng)市場。住院病人市場有著旺盛的消費需求在談到住院病人市場的特點是，陳總說住院病人市場有著很明顯的特點：第一，病人有強(qiáng)烈的需求。由于一般的食品都是硬食，需要病人長時間咀嚼、消化，來吸收其中的營養(yǎng)，因此，不適宜身體虛弱的病人食用?，F(xiàn)在的人們都懂得，湯更利于病人對食物的營養(yǎng)吸收。更重要的是還有不少人也都知道，由某些特定材料烹制的湯羹還具有配合病人輔助治療的作用。潮流。湯博士采取加盟連鎖的經(jīng)營模式，但是又有區(qū)別于其他連鎖品牌的地方。加盟連鎖是國際上餐飲行業(yè)流行的經(jīng)營模式，比如大名鼎鼎的麥當(dāng)勞就是采取此種方式。湯博士采取加盟連鎖的方式，有著諸多的優(yōu)勢，可以更好的為加盟商服務(wù)，讓每一位加盟者都獲得成功。采取加盟連鎖方式，湯博士可以更有效地統(tǒng)一調(diào)動財力、物力和人力，

統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略，統(tǒng)一開發(fā)，很好的保持品牌的統(tǒng)一性，產(chǎn)生規(guī)模效益，讓加盟商利益最大化。此外，采取加盟連鎖，湯博士品牌做為統(tǒng)一資本所有者，實力雄厚，這有利于同金融界、生產(chǎn)部門打交道。在人才培養(yǎng)使用，新技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)

推廣，以及信息、物流和管理現(xiàn)代化等方面，也更容易發(fā)揮整體優(yōu)勢，降低經(jīng)營成本，讓每個店都能在品牌總部的管理下得到最大的社會資源支持和成本優(yōu)勢。全國各地眾多分散分店則可深入到消費者腹地擴(kuò)大銷售，占