果樹生產(chǎn)技術(shù)主講教師：郭正兵果樹生產(chǎn)技術(shù)主講教師：郭正兵模塊六南方桃生產(chǎn)模塊六南方桃生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境桃品種分類和優(yōu)良品種介紹一桃生物學(xué)特性介紹二南方桃整形修剪三模塊六、桃樹生產(chǎn)南方地區(qū)桃園田間土肥水管理四學(xué)習(xí)情境桃品種分類和優(yōu)良品種介紹一桃生物學(xué)特性介紹二南方桃整目錄桃結(jié)果習(xí)性介紹1環(huán)境條件對(duì)桃生長(zhǎng)發(fā)育影響2學(xué)習(xí)情境二桃生物學(xué)特性介紹模塊六、桃樹生產(chǎn)目錄桃結(jié)果習(xí)性介紹1環(huán)境條件對(duì)桃生長(zhǎng)發(fā)育影響2學(xué)習(xí)情境二

(一)根系根系分布的深度和廣度，因砧木種類、土壤條件、地下水位和農(nóng)技措施的不同而有差異。桃樹的根系較淺，水平根發(fā)達(dá)，無(wú)明顯主根。在一般的土壤條件和通常的管理水平下，根系主要分布在地表以下10~40厘米土層中。

一、桃結(jié)果習(xí)性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹一、桃結(jié)果習(xí)性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹

早春，當(dāng)土壤溫度上升到5℃時(shí)開始發(fā)生新根；4月中下旬，氣溫在19℃左右時(shí)，根系生長(zhǎng)最為旺盛。7月中旬至8月下旬土溫在26℃以上時(shí)，根系生長(zhǎng)變得緩慢甚至停止。9月上旬至10月上旬，土溫在19℃左右時(shí)，根系第二次生長(zhǎng)，但生長(zhǎng)勢(shì)比第一次弱，生長(zhǎng)期比第一次短。11目上旬，當(dāng)土溫下降至10℃左右時(shí)，根系停止生長(zhǎng)，進(jìn)入冬季休眠。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹根系的生長(zhǎng)規(guī)律學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹根系的生長(zhǎng)規(guī)律

桃樹根系呼吸作用旺盛，需氧量大。據(jù)研究，只有土壤含氧量在10%以上時(shí)，根系才能正常生長(zhǎng)。土壤含氧量下降到5%時(shí)，根系生長(zhǎng)明顯減弱，低于2％時(shí)，細(xì)根就會(huì)死亡。積水會(huì)排除土壤空隙中的氧氣，使土壤中含氧量降低，這就是桃樹不耐澇、易被淹死的主要原因。桃樹根系耐旱性較強(qiáng)。

學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃根系年生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃根系年生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃樹的花芽為純花芽，側(cè)生，著生在葉芽的旁邊?；ㄑ坑袉位ㄑ?、復(fù)花芽之分，同一節(jié)上只著生一個(gè)花芽的稱為單花芽，葉芽?jī)蓚?cè)各著生一個(gè)花芽的稱為復(fù)花芽。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃樹的花芽為純花芽，側(cè)生，著生在葉芽的旁邊。學(xué)習(xí)情境二：桃桃花從外部形態(tài)上可分兩種：一種是薔薇形，花瓣較大，雌、雄蕊包于花內(nèi)或稍露于花外。大部分品種屬此類型。另一種為菱形，花瓣小，雌、雄蕊不能被花瓣包住，開花前部分雄蕊已成熟。桃花為完全花。大多數(shù)品種，為花粉能育類品種。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃花從外部形態(tài)上可分兩種：一種是薔薇形，花瓣較大，雌、雄蕊包葉芽與花芽：葉芽著生在枝條頂端和葉腋部位?；ㄑ坑袉位ㄑ?、復(fù)花芽之分，復(fù)花芽多、著生節(jié)位低、花芽充實(shí)、排列緊湊是豐產(chǎn)性狀之一。芽的特性：旺梢上的側(cè)生葉芽具有早熟性，當(dāng)年可萌發(fā)，抽生１~３次副梢。桃樹的葉芽萌發(fā)率很高，一般只有枝條基部的少數(shù)幾個(gè)葉芽不萌發(fā)而形成潛伏芽。（二）芽的種類及其特性學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹葉芽與花芽：葉芽著生在枝條頂端和葉腋部位?；ㄑ坑袉位ㄑ?、復(fù)花部分桃品種無(wú)花粉或少花粉，未經(jīng)授粉受精而結(jié)實(shí)，稱為單性結(jié)實(shí)。其果實(shí)小，俗稱“桃奴”。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹部分桃品種無(wú)花粉或少花粉，未經(jīng)授粉受精而結(jié)實(shí)，稱為單性結(jié)實(shí)。桃樹的葉芽萌發(fā)率很高，一般只有枝條基部的少數(shù)幾個(gè)葉芽不萌發(fā)而形成潛伏芽。與其他果樹相比，桃樹的潛伏芽少，壽命也短。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃樹的葉芽萌發(fā)率很高，一般只有枝條基部的少數(shù)幾個(gè)葉芽不萌發(fā)而

1、生長(zhǎng)枝幼樹生長(zhǎng)枝比例較大，進(jìn)入結(jié)果期以后，生長(zhǎng)枝比例迅速減少，管理正常的桃園，樹冠成形后幾乎全部為結(jié)果枝。生長(zhǎng)枝按其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，又可分為發(fā)育枝、徒長(zhǎng)枝和單芽枝。（三）枝的種類及其特性學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹1、生長(zhǎng)枝（三）枝的種類及其特性學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)發(fā)育枝主要分布在骨干枝先端，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，粗度為１.5~2.5cm，有大量副梢,其主要功能為形成樹冠的骨架。徒長(zhǎng)枝主要分布在骨干枝的中后部，直立向上生長(zhǎng)。徒長(zhǎng)枝生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，生長(zhǎng)季若不加以控制，常常形成樹上“樹”，造成樹形紊亂。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹發(fā)育枝主要分布在骨干枝先端，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，粗度為１.5~2.5單芽枝。多由枝條基部的芽萌發(fā)而成。由于營(yíng)養(yǎng)不足，萌發(fā)后不久，便停止生長(zhǎng)，枝長(zhǎng)在１厘米以下，可延續(xù)多年仍為單芽枝，而且萌發(fā)常形成葉叢，不能結(jié)果；當(dāng)營(yíng)養(yǎng)條件好轉(zhuǎn)時(shí)，也可發(fā)生壯枝，用作更新。發(fā)育枝：>60cm徒長(zhǎng)枝：>100cm單芽枝：1cm左右學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹單芽枝。多由枝條基部的芽萌發(fā)而成。發(fā)育枝：>60cm學(xué)習(xí)情境2．結(jié)果枝

桃樹的結(jié)果枝按其長(zhǎng)度可分為徒長(zhǎng)性果枝、長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝五類。徒長(zhǎng)性果枝長(zhǎng)60厘以上，粗1~1.5厘米，生長(zhǎng)較旺，花芽質(zhì)量較差，坐果率較低，常利用其培養(yǎng)健壯枝組。長(zhǎng)果枝長(zhǎng)30~60厘米，粗0.6~1厘米，枝上花芽多，且多復(fù)花芽，是大多數(shù)品種的主要結(jié)果枝。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹2．結(jié)果枝學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹3、結(jié)果習(xí)性桃樹枝條容易成花。大多數(shù)品種自花授粉有一定的坐果率(異花授粉坐果率更高)。少數(shù)品種花粉敗育，必須配置授粉品種方可確保豐產(chǎn)。

學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹3、結(jié)果習(xí)性學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹中果枝長(zhǎng)15~30厘米，粗0.4~0.5厘米，主要用于結(jié)果，有時(shí)也留作預(yù)備枝。短果枝長(zhǎng)5~15厘米，粗0.3厘米左右，可用于結(jié)果，但結(jié)果后發(fā)枝能力差，易衰枯?；ㄊ鵂罟﹂L(zhǎng)5厘米以下，花芽密集成束，結(jié)果后易衰枯。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹中果枝長(zhǎng)15~30厘米，粗0.4~0.5厘米，主要用于結(jié)果，桃的結(jié)果枝學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃的結(jié)果枝學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹長(zhǎng)果枝是多數(shù)品種的主要結(jié)果枝條，在結(jié)果的同時(shí)又能抽生健壯的新梢，形成次年的結(jié)果枝，通過(guò)適當(dāng)修剪，可保持其連續(xù)結(jié)果能力。中果枝也是較好的結(jié)果枝條，生長(zhǎng)勢(shì)衰弱，年齡較老的樹此類果枝較多。結(jié)果后一般只能抽生短果枝。短果枝的結(jié)果能力較長(zhǎng)果枝與中果枝為弱，壽命也短，連續(xù)結(jié)果能力也差，是老樹和弱樹的主要結(jié)果枝條?；ㄊ鵂罟Y(jié)果能力更差，壽命也更短，衰老樹多具此類果枝。徒長(zhǎng)性果枝由于生長(zhǎng)過(guò)旺，結(jié)果能力很差，通過(guò)修剪可用于培養(yǎng)結(jié)果枝組。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹結(jié)果枝類型學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹結(jié)果枝類型學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹結(jié)果枝經(jīng)過(guò)短截后，在開花坐果的同時(shí)，還能由葉芽萌發(fā)出結(jié)果枝。只有靠近健壯枝條中部的葉芽，才能形成良好的中、短結(jié)果枝。其結(jié)果部位有逐年上升的趨勢(shì)。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹結(jié)果枝經(jīng)過(guò)短截后，在開花坐果的同時(shí)，還能由葉芽萌發(fā)出結(jié)果枝。各類果枝及短截后的結(jié)果狀學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹各類果枝及短截后的結(jié)果狀學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹不同品種的主要結(jié)果枝類型不同。目前生產(chǎn)上所采用的絕大多數(shù)品種長(zhǎng)、中、短枝均可成花結(jié)果，一般北方群品系以中短果枝結(jié)果為主，南方群品系以長(zhǎng)中果枝結(jié)果為主。枝條的長(zhǎng)度和比例除受遺傳因素影響以外，栽培管理和結(jié)果多少也是影響新梢生長(zhǎng)的重要因素。在肥水管理正常的情況下，人們可以通過(guò)各種修剪方法和是否留果以及留果數(shù)量來(lái)調(diào)整新梢的生長(zhǎng)和結(jié)果枝比例，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效的栽培目標(biāo)。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹4、枝的生長(zhǎng)規(guī)律桃樹的新梢在一年中生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)有一定的規(guī)律。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的新梢，如徒長(zhǎng)枝、發(fā)育枝徒長(zhǎng)性果枝，在旺盛生長(zhǎng)的同時(shí)，部分葉腋中的芽當(dāng)年又萌發(fā)成枝，稱為二次枝，又稱“副梢”。副梢葉腋中的芽如當(dāng)年再次萌發(fā)成枝，則稱為三次枝，又稱“二次副梢”。

學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹4、枝的生長(zhǎng)規(guī)律學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹

（1）主梢的生長(zhǎng)。一年有2~3次生長(zhǎng)高峰，大致在3月上中旬萌芽，4月下旬~5月上旬為第一次生長(zhǎng)高峰，但短枝無(wú)此高峰；5月下旬~6月上旬出現(xiàn)第二次生長(zhǎng)高峰。7月中旬停止生長(zhǎng)。一般的長(zhǎng)、中枝只有1~2個(gè)生長(zhǎng)高峰，但幼旺樹或旺枝還會(huì)出現(xiàn)第三次生長(zhǎng)高峰，到8月下旬才停長(zhǎng)。（2）副梢的發(fā)生。桃樹的徒長(zhǎng)性枝條在主梢生長(zhǎng)的各次高峰期，都會(huì)抽出一定數(shù)量的副梢。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹就整個(gè)樹體來(lái)說(shuō)，新梢如能在生長(zhǎng)前期迅速生長(zhǎng)，形成大量葉片。這不僅有利于當(dāng)年果實(shí)的發(fā)育，更可使新梢上的芽發(fā)育飽滿，多形成花芽。對(duì)第二年的產(chǎn)量有良好的影響。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹就整個(gè)樹體來(lái)說(shuō)，新梢如能在生長(zhǎng)前期迅速生長(zhǎng)，形成大量葉片。學(xué)桃樹的生長(zhǎng)特性①干性和頂端優(yōu)勢(shì)弱，因而樹冠開張，樹冠層性不明顯。②一年多次梢，且主梢生長(zhǎng)期長(zhǎng)。③在結(jié)果樹上純粹的生長(zhǎng)枝極少。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃樹的葉由托葉、葉柄和葉片三部分組成。托葉為披針形，很小，葉片長(zhǎng)成后即脫落。葉片大體為披針形。在生產(chǎn)實(shí)踐中，通過(guò)合理的施肥、修剪和病蟲防治，提高葉片的質(zhì)量，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹（四）葉桃樹的葉由托葉、葉柄和葉片三部分組成。學(xué)習(xí)情境二：桃生物（1）花芽分化時(shí)間6月下旬~8月中旬

桃花芽屬夏秋分化型，一般在6月份開始，需要大約70~90天的時(shí)間，直至開花前完成整個(gè)分化。一般成齡樹比幼樹花芽分化開始早，短果枝比長(zhǎng)果枝早。光照、溫度、樹勢(shì)等均能影響桃樹的花芽分化，因此，在生長(zhǎng)量較大的南方地區(qū)尤其強(qiáng)調(diào)夏季疏剪，及時(shí)疏除內(nèi)膛旺枝、過(guò)密枝，改善通風(fēng)透光條件，有利于枝條的充實(shí)，促進(jìn)花芽分化。（五）花果特性學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹（1）花芽分化時(shí)間6月下旬~8月中旬（五）花果特性（2）開花與授粉受精

桃花芽形成后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的休眠，隨著氣溫的上升逐漸開花。桃樹花期的早晚與地區(qū)、品種、溫度等有關(guān)，我國(guó)從南向北花期逐漸推遲。如南方的廣東1月開花，北方的黑龍江5月才開花，相差達(dá)4個(gè)月，江蘇一般在3月下旬至4月上旬。在同一地區(qū)，需冷量少的品種開花早，高需冷量品種開花遲。同一品種花期的延續(xù)時(shí)間與花期的氣溫密切相關(guān)，溫度高開花整齊，延續(xù)時(shí)間短，溫度低則相反。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹（五）花果特性（2）開花與授粉受精學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹（五）花果桃大部分品種自花結(jié)實(shí)，少量品種無(wú)花粉，需配置授粉樹。桃是自花結(jié)實(shí)率較高的樹種，自花授粉率可達(dá)90%~95%，但異花授粉可以提高坐果率。雌蕊柱頭通常在開花1~2天內(nèi)分泌物最多，是接受花粉的適宜時(shí)期，但保持授粉能力的時(shí)間可達(dá)4~5天，10~14天完成受精作用。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹（五）花果特性桃大部分品種自花結(jié)實(shí)，少量品種無(wú)花粉，需配置授粉樹。學(xué)習(xí)情境桃樹的大多數(shù)品種可以自花結(jié)實(shí)，因此，不需要專門設(shè)置授粉品種.但一些品種如大團(tuán)蜜露、川中島白桃、倉(cāng)方早生、砂子早生、紅崗山、豐白、八月脆、早鳳王等品種沒有花粉，需要配置授粉樹。

學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃樹的大多數(shù)品種可以自花結(jié)實(shí)，因此，不需要專門設(shè)置授粉品種.（3）坐果與落花落果桃樹屬于多花、坐果率較高的樹種。在不良?xì)夂驐l件下或幼旺樹上也會(huì)出現(xiàn)影響產(chǎn)量的落花落果。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹（3）坐果與落花落果桃樹屬于多花、坐果率較高的樹種。在不良落花落果時(shí)間：（1）花后1~2周開始，第1次生理落果。原因：花器（雌蕊）發(fā)育不完全。具體日期：本地4月中下旬。（2）花后3~4周開始，果如銀杏大小時(shí)，第2次生理落果。原因：受精不良。（3）在核層硬化期落果，通稱“六月落果”。原因：梢果矛盾引起的營(yíng)養(yǎng)不足。具體日期：本地5月中旬~6月上旬。促進(jìn)花芽分化來(lái)提高開花質(zhì)量以及控制枝梢旺長(zhǎng)是提高桃座果率的主要途徑。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹落花落果時(shí)間：學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹ppt課件學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹

桃果實(shí)由子房壁發(fā)育而成，其生長(zhǎng)為雙S圖形，有兩個(gè)迅速生長(zhǎng)期，其間一個(gè)緩慢生長(zhǎng)期（硬核期）。三個(gè)時(shí)期第一期：果實(shí)迅速生長(zhǎng)期（落花－核層木質(zhì)化前）第二期：核層硬化期（核層開始硬化－硬化完成）第三期：果實(shí)后期生長(zhǎng)期（硬核－成熟前）（4）果實(shí)的發(fā)育與成熟學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃果實(shí)由子房壁發(fā)育而成，其生長(zhǎng)為雙S圖形，有兩個(gè)迅速生桃的果實(shí)在發(fā)育中，除體積增大外，內(nèi)部的理化成分亦跟著起變化。如糖度提高（淀粉轉(zhuǎn)化為可溶性的葡萄糖、果糖、蔗糖等并積累在細(xì)胞液中）；酸味下降；向陽(yáng)面出現(xiàn)紅暈或紅色條紋、產(chǎn)生芳香物質(zhì)、果實(shí)變軟等等。學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹桃的果實(shí)在發(fā)育中，除體積增大外，內(nèi)部的理化成分亦跟著起變化。桃原產(chǎn)我國(guó)海拔較高、生長(zhǎng)季日照長(zhǎng)、光照強(qiáng)的西北地區(qū)。長(zhǎng)期生長(zhǎng)在土層深厚、地下水位低的輕質(zhì)土壤中。適應(yīng)空氣干燥、冬季寒冷的大陸性氣候。形成了桃樹喜光、耐旱、耐寒的特性。

學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹二、環(huán)境條件對(duì)桃生長(zhǎng)發(fā)育影響學(xué)習(xí)情境二：桃生物學(xué)特性介紹二、環(huán)境條件對(duì)桃生長(zhǎng)發(fā)育影響１、溫度桃樹喜溫耐寒，從南緯35~40°到北緯50°之間的廣大地區(qū)都有分布，但經(jīng)濟(jì)栽培則在北緯25~45°之間。從我國(guó)主要桃產(chǎn)區(qū)的氣溫情況分析，南方品種群適栽地區(qū)年平均溫度為12~17℃，北方品種群為8~14℃，