2023年蛋糕店工作總結(jié)篇蛋糕店工作總結(jié)1

為了提高自己的社會適應實力，及早樹立自己的責任感，我選擇了暑期進行實習。一方面，可以把所學的學問應用與實踐當中;另一方面，可以積累工作閱歷，深化了解社會、適應社會，提高自身的各方面實力，對以后的就業(yè)大有裨益。但是由于我還是一名大一的學生，所學的專業(yè)學問非常有限，所以就選擇了一家連鎖蛋糕店，一方面可以接近自己的專業(yè)另一方面可以提高我的實戰(zhàn)實力，為自己今后的學習做引導。通過數(shù)天的打工經(jīng)驗讓長期處在校內(nèi)的我對社會有了更直觀的相識。人們都說蛋糕店得有良好的環(huán)境，當我進入以后首先感受到的就是這一點，人家不僅蛋糕做的精致，練屋內(nèi)的擺設都顯得那么的名貴高雅，員工都以笑臉迎接顧客無論他們剛被老板批過，一切都是那么的精致，真如其店面設計所言。我的工作就是為顧客做導購、打包蛋糕以及顧客走后整理他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前，我覺得這些非常簡潔，但是到自己真正上崗之后，才體會到這其中的辛苦。第一就是工作時必需站著，一天下來要站7、8個小時，每天下班就覺得雙腿酸痛。其次就是你要面對形形色色的客人，對你的溝通實力，人際交往實力甚至說銷售實力都是一個很大的挑戰(zhàn)。還有店里衛(wèi)生的清潔，一天拖七八遍地是常事還有顧客走后的清潔，這個不像學校老師會將你的工作安排好，你不能等別人要求你去做你再去，有時你必需自覺的去做，而且要做到最好，在學校，只有學習的氛圍，終歸學校是學習的場所，每一個學生都在

為取得更高的努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎做人，以提高自已的實力!

實習的日子，有喜有憂，有快樂，也有苦累，或許這就是實習生活的全部吧。這次的實習生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來，這些天的實習生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財寶吧。首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到許多時候是因為懼怕老師的指責，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任使我學會克服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個人且都有分工，但是我們常常相互幫助，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很快樂愉悅。而且我們店里和其他的蛋糕店雖然有競爭，但是適時的相互溝通相互合作也推動了大家的進步。再次，這次實習的經(jīng)驗也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對形形色色的客人，重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是成功。實習終歸和在家是完全不同的概念，我們學會須要忍耐，須要學會承受，須要學會堅持。

通過這次實習，我發(fā)覺了自己的不足之處，首先就是自己的溝通實力有待提高。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是須要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變。人在社會中都必需融入社會這個團體中，人與人的合作，能使事情完成的過程更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐性、虛心地接受。其次就是在社會中要克服自己害怕的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會閱歷等種種緣由往往使自己覺得自己很渺小，自己軟弱就這樣表露出來。所以應當嘗試著克服自己內(nèi)心的恐驚。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的看法如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”當你克服心理的障礙，那一切就都變得簡單解決了。戰(zhàn)勝自我，勇于面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“志氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

除此我還了解到了老板對自己員工的要求，首先從誠信方面，為人要醇厚，不能投機取巧，貪小便宜，要腳踏實地。而且要求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。其次，老板都喜愛員工對自己的工作充溢熱忱，有很高的愛好，并能夠持之以恒的進行全身心的投入，酷愛工作。再者是個人的修養(yǎng)方面，有自知自明，有責隨意識，虛心好學努力進取，有團隊精神。而后就是技能，對自己的本職工作能夠勝任，，有較強的學習實力并能夠不斷的進行創(chuàng)新，嫻熟駕馭并能夠運用適應自己的工作。所以我們要學會提升自己的素養(yǎng)，要進行不斷創(chuàng)新和發(fā)展，當然這不是一兩句話就能夠讓人發(fā)展什么，但是

這必需靠自己的努力，在日常生活中不斷的積累閱歷，要腳踏實地對工作一如既往，切忌三心二意。還有我們必需學會忠誠，這樣企業(yè)才能好好的生存，有更大的發(fā)展。企業(yè)要求員工能夠?qū)ψ约褐艺\，當然他們也會對自己的員工真誠以待。對工作仔細負責當然是全部的老板對員工的最基本的要求，無論是在平常還是在工作中，仔細負責是我們必需拿出的看法。許多詩歌的發(fā)生都是因為個人的責隨意識不夠，所以對什么事情我們都要與一個負責的看法，只有這樣才能夠?qū)ψ约簩ζ髽I(yè)對消費者做出最完備的答復，仔細負責還是我們進入志向企業(yè)的入門權(quán)。同時我們要提高我們的學習實力，企業(yè)還要求員工能夠是學習實力很強的人，他們至少能夠是在工作中擅長學習的，他們會抓住一點小小的機會，在此中才找得到出路。所以學習實力還是非常重要的，它不僅關(guān)系到現(xiàn)在在校高校生的出路，還關(guān)系到將來的工作狀況，它甚至能夠確定一個人將來的命運。這也就須要我們能夠多多留意，它有可能是企業(yè)對我們的最低的要求，因為企業(yè)不行能要那些不會發(fā)展的人們的。

“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會須要的人才。所以我們要在要在社會實踐中培育獨立思索、獨立工作和獨立解決問題的實力。通過參與一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的學問和技能。因為學問要轉(zhuǎn)化成真正的實力是須要依靠實踐的閱歷和熬煉的。社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才能。社會和高校一樣也是一個學習和受教化的地方，在那片廣袤的天地里，

我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A。

這次暑期社會實踐，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，使自己充分相識到了自己自身的優(yōu)缺點。自己的意志也得到了磨練，在實踐中我干脆通過與顧客以及同時的溝通克服了自己交際實力弱的缺點，學會了與人相處，提高了自己的自信念和對突發(fā)事務的應變實力，增長了自己的見識豐富了自己的人生閱歷，使自己變得沉穩(wěn)，成熟起來。也使我的綜合素養(yǎng)得到了提高，思想更加成熟，希望以后還有這樣的機會，讓我得到更好、更全面的熬煉。在今后的學習生活中，我將擺正心態(tài)，正確定位，發(fā)奮學習，努力提高自身的綜合素養(yǎng)，適應時代對我們的要求，做一個對社會有用的人。

蛋糕店工作總結(jié)2

轉(zhuǎn)瞬之間，一年的光陰又將匆忙逝去?；仨^去的一年，在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的看法努力做好糕點、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和看法。在各級領導們的關(guān)切和同事們的支持幫助下，我在糕點、面包烘焙工工作崗位上主動進取、勤奮學習，仔細圓滿地完成今年的糕點、面包烘焙工全部工作任務，履行好xxx糕點、面包烘焙工工作崗位職責，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領導和同事們的一樣確定?，F(xiàn)將過去一年來在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上的學習、工作狀況作簡要總結(jié)如下：

一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在xxx糕點、面包烘焙工崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在糕點、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中心最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上仔細貫徹執(zhí)行中心的路途、方針、政策，盡職盡責，在糕點、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。

二、工作上加強學習，不斷提高工作效率

時代在發(fā)展，社會在進步，信息技術(shù)日新月異。xxx糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也須要與時俱進，須要不斷學習新學問、新技術(shù)、新方法，以提高糕點、面包烘焙工崗位的服務水平和服務效率。特殊是學習糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律學問和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕點、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務水平和個人實力。定期學習糕點、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務學問，并總結(jié)吸取前輩在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作閱歷，不斷彌補和改進自身在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素養(yǎng)都得到較大的提高。

回顧過去一年來在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也醒悟地相識到自己在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深化，尤其是將思想理論運用到xxx糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的實力還比較欠缺。在以后的xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作中，我肯定會揚長避短，克服不足、仔細學習糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)學問、發(fā)奮工作、主動進取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的xxx工作中希望能夠再接再厲，要接著保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少埋怨，做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也須要再加強熬煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務實力，在以后的工作中我將加強與xxx糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要接著在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老醇厚實做人，爭取為xxx做出更大的成果。

蛋糕店工作總結(jié)3

很感謝公司對我的信任，將xx蛋糕店交給我來管理，作為xx蛋糕店的店長，我認為起到的作用是特別重要的。首先，店長是一個單店最高的指揮官，最基本的職責就是全面負責店面的各項管理工作。但是作為一個剛上任的新店長，我會事事親歷親為，以身作責，同時要具備強勁的銷售實力和良好的領導實力，用我的行動來感染我的銷售。

其次，店長管理的是一線營業(yè)員，且起著承上啟下的作用，須要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達給員工，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情，更重要的是做到對營業(yè)員的充分支持，培育員工的工作實力，培育團隊合作的意識，最大限度的提升店內(nèi)業(yè)績。以下是我上半年的工作總結(jié)。

一、人員管理

企業(yè)以人為本，管事先管人，特殊是銷售這個行業(yè)。對于我們蛋糕行業(yè)，人員管理的好壞干脆關(guān)系到銷售與服務的質(zhì)量，一流的銷售團隊必需要擁有一流的營業(yè)員，而營業(yè)員總體素養(yǎng)的凹凸與管理密不行分。

日常管理中，店長必需以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整齊的儀容儀表，富有激情的工作看法，成熟穩(wěn)健的工作作風，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公允處理，并在店內(nèi)樹立一種”愛店如家“的責隨意識。

一個營業(yè)員，保持良好的心態(tài)是很重要的，當員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時候，應當剛好與之溝通，幫助他們調(diào)整好心態(tài)，更加主動的投入到工作中去。

二、人員培訓

無論對什么人，培訓都是至關(guān)重要的，只有不斷的學習才能不斷的進步。作為蛋糕制作的行業(yè)，對于員工的專業(yè)性學問要求很高。特殊是我們店的狀況，大部分社會閱歷不足，而且從沒有接觸過這個行業(yè)，就更不具備相應的專業(yè)學問了。

基礎培訓更是重中之重，前期結(jié)合我的實際閱歷，手把手的教他們?nèi)绾沃谱鞯案?。駕馭基本的蛋糕制作技巧是他們現(xiàn)在最須要的，通過最近的強化演練，每個人都有很大的進步，知道工作該從哪里下手了，在不斷的演練中還形成了各自不同的風格。我個人是樂于把學習到的新學問在實際工作中相互發(fā)揮運用。

三、客戶維護

對于需求客戶，首先要深化了解客戶的真實需求后能找到客戶真正可能滿足的蛋糕，對于還不能精確駕馭其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的蛋糕，在舉薦中增加溝通的機會，以便更好的把握其真實需求，并進一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對于已經(jīng)駕馭其真實需求的客戶要確立一個主推蛋糕，過多舉薦會影響客戶的專注度，延長確立時間，增加勝利的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念，這些都須要我們?nèi)ヒ龑А?/p>

蛋糕店工作總結(jié)4

在我們?nèi)炕锇榈墓餐χ拢覀兊甑匿N售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經(jīng)驗作出以下幾點總結(jié)：

一、要有良好的專業(yè)學問做后盾

蛋糕的口味干脆來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信念，喜愛我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

二、要有貼心的服務看法做銷售

專心去視察每一位顧客，專心去與顧客溝通，了解他們的需求才能做好銷售。我們主動主動的為顧客服務，盡可能的滿意并超越顧客的需求，不斷的強化服務意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應當去吸引新的顧客。

三、陳設要美觀，大方

現(xiàn)在的年輕人總是喜愛一些新穎 的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳設是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。

四、團隊協(xié)作

團隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標，在自己的崗位發(fā)揮肯定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

以上就是我的工作總結(jié)，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱忱去對待。為我們店奉獻自己的一份力氣。

蛋糕店工作總結(jié)5

轉(zhuǎn)瞬間，我在的xxx蛋糕店也已近工作了不短的時間了?；仡欉@段日子，在過去的工作中收獲頗豐的同時，我也相識到了許多關(guān)于工作方面的事情。如自身在工作中的問題，但也同樣學會了許多關(guān)于工作的閱歷。

總的來說，在這幾個月來，我已經(jīng)熟識了在的xxx蛋糕店的工作，并也在工作閱歷方面有了不少的提升?，F(xiàn)對這段時間來的工作狀況總結(jié)如下：

xxx蛋糕店，作為烘焙食品的售賣店鋪，主要出售的都是一些面包、餅干以及各類蛋糕甜品的商品。我作為店員，在工作方面，主要負責店面的管理以及收銀工作。

在工作方面，我主要的任務就是在工作中時常的整理店內(nèi)的產(chǎn)品和擺放，并剛好的接待好顧客，完成結(jié)賬工作。

在這份工作中，我通過在工作中的主動學習與累積，深刻的相識到了微笑與熱忱是工作中最好的技巧。通過在工作中不斷的提升自我的溝通實力，我自身也變得更加的善談，并能在工作中更好的我顧客們服務。

但在工作了一段時間后，我在工作中的一些問題就顯露了出來：

一、工作中留意力的問題

經(jīng)過了這么久的工作字后，我深刻的相識到店鋪管理真的是一個特別須要耐性的工作，在工作中，我總是簡單會在沒有顧客的時候就走神溜號。但這也往往會導致有顧客到來的時候我無法第一時間做出回應，降低了大家對xxx的印象。并且，也曾因為此時在工作中被領導指責過。

二、對店內(nèi)的管理不夠成熟

在過去的許多時候，領導總能從我身邊的一些基本工作中找出問題。而在這些問題方面，我不得不承認，是我自身沒能將工作做好！但在一次次的指責和改正下，我也相識到了一些店面管理的敲門，盡管現(xiàn)在仍舊不能算是完備，但已經(jīng)管理的有饃有樣了。

三、服務方面有待改進

作為一名肩負收銀的店員，一起先工作的時候，其實我并沒有對自身的服務有太多的要求。許多時候，也僅僅只是帶著微笑服務而已。但很快我也相識到這一點的錯誤，并起先在工作中慢慢的改進自己。

總結(jié)自己這段時間的工作，盡管沒能做到最好，但我也有了很大的進步，我信任只要接著努力下去，我肯定能將這份工作完成的更好！

蛋糕店工作總結(jié)6

回首20xx上半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力協(xié)作下，在我們xx蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成果。

作為一名蛋糕店店長我深感到責任的重大，多年來的工作閱歷，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)學問做后盾;三是要有一套良好的管理制度。專心去視察，專心去與顧客溝通，你就可以做好。以下是我這段時間的工作總結(jié)。

1、仔細貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的`經(jīng)營策略正確并剛好的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的主動性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增加本店的凝合力，使之成為一個團結(jié)的集體。

2、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避開因此而帶來的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教化員工有全局意識，做事情要從公司整體利益動身。

3、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮全部員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到主動的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)建一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，主動主動的為顧客服務，盡可能的滿意消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿足的離開本店。

4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱忱，客觀的去看待工作中的問題，并以主動的看法去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，嫻熟的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的半年起先了，成果只能代表過去。我將以更精湛嫻熟的業(yè)務治理好我們xx蛋糕店店。

面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持醒悟的頭腦，理清明年的工作思路，重點要加強日常管理，特殊是抓好基礎工作的管理;對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素養(yǎng);樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)建最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱忱，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。

總結(jié)這半年來的工作，有艱辛，有喜悅，有收獲，也有感慨。我信任公司領導的正確引導之下，xx蛋糕店的業(yè)績將與公司的發(fā)展蒸蒸日上。

蛋糕店工作總結(jié)7

作為蛋糕店烘焙師自然對緩緩消逝的一年時間感到特別珍惜，盡管今年自己的烘焙手藝有了進步卻無法忽視整體業(yè)績不夠好的問題，從中可以得知一味將目光放在烘焙工作中去則會導致自己的發(fā)展方向過于單一，為了蛋糕店的發(fā)展著想應當先對今年完成的烘焙工作加以總結(jié)才行。

改良傳統(tǒng)的面點口味并因此得到了老顧客的贊揚，對于烘焙師而言如何保證面點的口感才是日常工作中比較操勞的問題，所以自己在今年的工作中邀請了部分口味挑剔的老顧客進行試吃從而改良面包與蛋糕的口味，由于這個想法得到了店長的認同從而收獲了諸多老顧客的良好口碑，盡管自己并非店中唯一的烘焙師卻也能憑借著獨特的想法創(chuàng)建出相應的優(yōu)勢，因此傳統(tǒng)面點的口味即便是得到些許的提升都意味著自身的烘焙手藝獲得了巨大的提升，只不過較低的銷售量卻成為了自己在烘焙工作之余感到非?？鄲赖膯栴}，但由于職責所在導致自己除了日常工作中提升面點的口感以外并沒有其他的方法。

對面包的包裝樣式提出改進建議并獲得了店長的接受，考慮到銷售量不高的緣由很可能是由于面包的包裝樣式不夠吸引人的原因?qū)е?，所以我利用工作之余的時間前往旁邊的蛋糕店進行考察并找出自身存在的不足，通過大量的調(diào)查不難發(fā)覺其他店面無論是包裝樣式還是宣揚手段又要比自身所在的蛋糕店優(yōu)秀得多，不得不承認這點以后便想方法在包裝樣式上面進行改進并詢問了店長的想法，得益于店長的支持導致自己在短時間內(nèi)改良了傳統(tǒng)的包裝樣式并獲得了部分新顧客的認同。

盡管結(jié)束了一年的烘焙工作卻也讓我積累了很多好用的閱歷，雖然對于銷售業(yè)績方面沒有太多的建議卻能恪守職責烘焙面點，因此我會在后續(xù)的面點烘焙工作中接著改進外觀與口感并爭取獲得更多顧客的認同，盡管短時間內(nèi)難以實現(xiàn)這樣的目標卻能為自己積累更多烘焙方面的閱歷。

蛋糕店工作總結(jié)8

姓名：學號：

實踐公司：a里蛋糕店

實踐時間：7月10號至8月6號

為了提高自己的社會適應實力，及早樹立自己的責任感，假期打工就是一個很好的熬煉自己的機會。一方面，可以把所學的學問應用與實踐當中;另一方面，可以積累工作閱歷，深化了解社會、適應社會，提高自身的各方面實力，對以后的就業(yè)大有裨益。原來進行社會實踐應當找到與自己所學專業(yè)有關(guān)的單位進行實習，以提高自己的實戰(zhàn)實力，將理論學問在實踐中得以運用，為自己今后的學習做引導。但是由于我還是一名大一的學生，所學的專業(yè)學問非常有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務員，以熟識社會。通過數(shù)天的打工經(jīng)驗讓長期處在校內(nèi)的我對社會有了更直觀的相識。

我的工作就是為顧客做導購、打包蛋糕以及顧客走后整理他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前，我覺得這些非常簡潔，但是到自己真正上崗之后，才體會到這其中的辛苦。第一就是工作時必需站著，一天下來要站7、8個小時，每天下班就覺得雙腿酸痛。由于店長要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕，所以我們必需跟著顧客幫他們?nèi)?，但是有的顧客非常不協(xié)作，總是想自己打開柜子隨意選擇，我們就要立刻上前勸阻，然而有的顧客非常不理解，因此有時會看到他們的白眼、聽

到他們低聲的埋怨，這對與我的耐性以及承受力都是一個極大的考驗，有時真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學會忍耐，那么將來出去工作后，所面對的人際關(guān)系更加困難。假如我都不能很好地限制自己的心情，確定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個人的素養(yǎng)的凹凸并非單純靠學歷來衡量的，而是體現(xiàn)在其對人對事的包涵與大度。于是還是努力藏起心中的心情，面帶笑容給顧客說明。雖然我的主要工作時導購，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時也要負責他們走后的清潔，這個不像學校老師會將你的工作安排好，你不能等別人要求你去做你再去，有時你必需自覺的去做，而且要做到最好，在學校，只有學習的氛圍，終歸學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎做人，以提高自已的實力!

打工的日子，有喜有憂，有快樂，也有苦累，或許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財寶吧。首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到許多時候是因為懼怕老師的指責，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。

蛋糕店工作總結(jié)9

20xx年轉(zhuǎn)瞬即逝，匆忙而過又是一年，在這一年的時間里，自己學習到了許多的學問。為了更好地完成工作，總結(jié)閱歷，揚長避短，提高自己的業(yè)務技能，現(xiàn)將工作狀況總結(jié)如下：

一、工作總結(jié)

略略估算下來我做蛋糕店這行也已經(jīng)許多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)驗了許多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的閱歷和學問，但是仍舊做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房始終是我們蛋糕店行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則須要我們整個蛋糕店的幫助和幫忙。糕點品出餐速度也是我們今年始終在強調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特殊到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出糕點就會變得很慢，特殊是炒盤糕點。

我覺得緣由可能是以下幾點：

1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們蛋糕店只有三口鍋，高峰期時又要撈糕點又過水，顯得不夠用。

2，后廚人員協(xié)作度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能詳細的提高上糕點速度。

3，熱糕點炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下糕點品越少確定上糕點速度就越快，一起先我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是肯定的這就導致了我們?nèi)耸职才挪蛔?，高峰期簡單導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上糕點速度。假如把我們的熱糕點炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢？我覺得他可能會更好，上糕點速度也會相應提高，糕點品奢侈耗損也會相應削減。提高了上糕點速度也就等于抓住了一部分回頭看！

二、工作感想

踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的熬煉，使自己對這份工作有了更多更深的相識。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的相識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。

首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“看法確定一切”。有了正確的看法，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結(jié)果。詳細而言，我對工作的看法就是選擇自己寵愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我始終認為工作不該是一個任務或者負擔，應當是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生愛好，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的歡樂。我信任我會在對這一業(yè)務的努力探究和發(fā)覺中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力氣?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何勝利，期間來不得半點牽強。

其次，是實力問題，又可以分成專業(yè)實力和基本實力。對這一問題的相識我可以用一個簡潔的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)實力確定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本實力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，確定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。詳細到人，專業(yè)實力確定了你適合于某種工作，基本實力，包括自信力，協(xié)作實力，擔當責任的實力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ?，將干脆確定工作的生命力。一個在事業(yè)上勝利的人，必是兩種實力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運作的人。

三、工作目標

在今后的工作中，我會加倍的努力學習專業(yè)學問，駕馭更多的業(yè)務技能，為將來的工作打好堅實的基礎。

在作風上，能遵章守紀、團結(jié)同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹仔細的工作看法和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸實、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老醇厚實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領導交給的任務。

隨著我們蛋糕店店發(fā)展越來越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需駕馭的學問更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素養(yǎng)和各種工作技能，做出應有的貢獻。

蛋糕店工作總結(jié)10

簇新的糕點是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚的生活趨勢。在我們?nèi)炕锇榈墓餐χ?，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經(jīng)驗作出以下幾點總結(jié)

1，要有良好的專業(yè)學問做后盾

蛋糕的口味干脆來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信念，喜愛我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

2，要有貼心的服務看法做銷售

專心去視察每一位顧客，專心去與顧客溝通，了解他們的需求才能做好銷售。我們主動主動的為顧客服務，盡可能的滿意并超越顧客的需求，不斷的強化服務意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應當去吸引新的顧客。

3，陳設要美觀，大方

現(xiàn)在的年輕人總是喜愛一些新穎 的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳設是突出主推品，并有專人

介紹品嘗，形成一種氣氛。

4，團隊協(xié)作

團隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標，在自己的崗位