標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1173-2022 速凍花椰菜》相較于《GH/T 1173-2017》在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，在術(shù)語(yǔ)定義部分，2022版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)某些術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了更精確的定義或增加了新的術(shù)語(yǔ)，以適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的需要。這些變化有助于減少誤解，確保所有相關(guān)方對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)中的概念有一致的理解。

其次，關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量要求，《GH/T 1173-2022》可能提高了對(duì)原料選擇、加工過(guò)程以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。例如，對(duì)于花椰菜的顏色、大小、成熟度等物理特性，或者農(nóng)藥殘留量、微生物指標(biāo)等安全衛(wèi)生方面的規(guī)定，新版本可能會(huì)設(shè)定更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

此外，針對(duì)包裝與標(biāo)簽的要求也可能有所變動(dòng)。2022年發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)或許會(huì)增加對(duì)環(huán)保材料使用的要求，或是對(duì)產(chǎn)品信息透明度提出更高要求，比如明確標(biāo)識(shí)出生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息。

最后，在檢驗(yàn)方法和技術(shù)上，《GH/T 1173-2022》可能引入了最新的科學(xué)技術(shù)成果，比如采用更為先進(jìn)準(zhǔn)確的檢測(cè)手段來(lái)評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也可能簡(jiǎn)化了一些操作流程，使之更加高效便捷。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-11-24 頒布
  • 2023-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708020

CCSX.26.

中華人民共和國(guó)供銷(xiāo)合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1173—2022

代替GH/T1173—2017

速凍花椰菜

Quickfrozencauliflower

2022-11-24發(fā)布2023-01-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

GH/T1173—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替速凍花椰菜與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改

GH/T1173—2017《》,GH/T1173—2017,

動(dòng)外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了衛(wèi)生要求見(jiàn)和年版的

———(4.1.24.1.3,20174.1);

增加了安全指標(biāo)見(jiàn)

———(4.2.4);

更改了檢驗(yàn)方法見(jiàn)第章年版的第章

———(5,20175);

更改了檢驗(yàn)規(guī)則見(jiàn)第章年版的第章

———(6,20176);

更改了包裝標(biāo)識(shí)運(yùn)輸儲(chǔ)存見(jiàn)第章年版的第章

———、、、(7,20177)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出并歸口

。

本文件起草單位中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社南京野生植物綜合利用研究所江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公

:、

司鄭州譜尼測(cè)試技術(shù)有限公司慈溪市蔬菜開(kāi)發(fā)有限公司安徽省科學(xué)技術(shù)研究院鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)

、、、、

江蘇有限公司南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司鹽城師范學(xué)院中科標(biāo)準(zhǔn)寧德科技有限公司

()、、、()。

本文件主要起草人張榮榮朱昌玲張鋒倫傅雷劉均忠姚威風(fēng)劉琦莫旺成許舒雯劉玉軍

:、、、、、、、、、、

沈娜孫懷東丁峰峻張悅唐伯平林影

、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年歸口由中華人民共和國(guó)商務(wù)部調(diào)整為中華全

———1993SB/T10161—1993,2017

國(guó)供銷(xiāo)合作總社文件編號(hào)調(diào)整為

,GH/T1173—2017;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GH/T1173—2022

速凍花椰菜

1范圍

本文件規(guī)定了速凍花椰菜的質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則包裝標(biāo)識(shí)運(yùn)輸儲(chǔ)存

、、、、、、。

本文件適用于以花椰菜為原料生產(chǎn)的速凍花椰菜

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB4789.10

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

冷藏冷凍食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

GB/T24616、、、

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

小花球floretball

花椰菜花球分成的自然小球塊

。

32

.

小花球直徑diameteroffloret

小花球頂部最大面積的直徑

。

33

.

銹斑ruststain

花椰菜在生長(zhǎng)過(guò)程中因機(jī)械損傷或病蟲(chóng)害引起的斑點(diǎn)

,

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