年月日第節(jié)課題1、大米的“母親”一稻子教學(xué)目標(biāo)了解稻子外形和分類，知道稻子的生長(zhǎng)周期，稻子的生產(chǎn)過程。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)重點(diǎn)：稻子的生產(chǎn)過程。難點(diǎn)：稻子的生長(zhǎng)周期。時(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分一、導(dǎo)入大米來自于稻子，它富含營(yíng)養(yǎng)，是有益于健康的糧食。世界上40%以上的人口以大米為主食。二、新課1、稻子的外形：稻子一般高約1米每根稻桿的頂端長(zhǎng)有一枚稻穗，每一枚穗上大約有結(jié)60-150粒稻谷。稻谷的外是谷殼和好幾層谷糠，取里面才是米粒。2、稻子的分類：稻子分水稻和旱稻。思考樂你還知道哪些糧食品種？它們的“母親”是誰？3、稻子的生長(zhǎng)過程：稻秧分為發(fā)芽、出苗、分蘗、抽穗、開花、結(jié)實(shí)，漸漸成熟。探索館大米生產(chǎn)中的技術(shù)過去：牛耕田，刀耕火種。現(xiàn)在：拖拉機(jī)耕地。讀一讀說一說看圖書畫

時(shí)間教學(xué)過程思考樂對(duì)于不適合拖拉機(jī)耕作的梯田和小塊狀的稻田，還有什么小型機(jī)械可以使用？過去：手工插秧，現(xiàn)在：插秧機(jī)找一找10插秧，飛機(jī)播種。思考樂4、什么情況下適合采用飛機(jī)播種？面積大，造林防沙過去：用鐮刀收割，現(xiàn)在：用脫粒機(jī)脫粒，用聯(lián)合收割機(jī)收割、脫粒，用碾米機(jī)碾米?？磮D并思考回答5思考樂找一找，議一議圖中的生產(chǎn)方式，哪些僅靠人力？哪些使用了畜力、水力或風(fēng)力？哪些使用了機(jī)器作動(dòng)力？體驗(yàn)屋《尋找農(nóng)作物》農(nóng)田里種植的植物有許多種，有10的可作為糧食，有的可作為工業(yè)原料。請(qǐng)把你所知道的農(nóng)作物及其用途填入下表，并與同學(xué)討論它們的生產(chǎn)過程是怎樣的。小組合作交流學(xué)習(xí)板1、大米的“母親”—稻子書稻子的分類：稻子分水稻和旱稻。大米生產(chǎn)中的技術(shù)過去：牛耕田，刀耕火種。設(shè)現(xiàn)在：拖拉機(jī)耕地。計(jì)教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題2、冰淇淋的生產(chǎn)教學(xué)目標(biāo)了解保健食品和保健藥品的區(qū)別，冰淇淋的加工過程。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)冰淇淋的加工過程時(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分瞭望臺(tái)?食品的加工1、你知道保健食品和保健藥品的區(qū)別嗎？現(xiàn)代人的食品，直接從自然界取用的已經(jīng)很少，大多由人工飼養(yǎng)、種植的動(dòng)植物經(jīng)過許多道技術(shù)加工而得到。蒸、煮、微波爐加熱、鹽腌、炸、炒。2、烹調(diào)所需的油、鹽、醬、醋、酒、味精等是以什么為原料制成的？3、冰淇淋的加工過程冰淇淋的主要原料是牛奶、雞蛋、糖、奶油、香精等。17世紀(jì)時(shí)做冰淇淋需要在裝有原料和冰塊的木桶中不停地?cái)嚢?。自從有了發(fā)動(dòng)機(jī)作動(dòng)力后，冰淇淋的生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)?；A段。自由分說試一試，說一說認(rèn)真閱讀

時(shí)間教學(xué)過程（1）工人們按一定的比例將各種原料倒入混合器，充分?jǐn)噭?。?）利用管道將混合后的原料送入滅菌器，加熱，殺滅其中的各種細(xì)菌。每人閱讀一個(gè)生產(chǎn)加工步驟（3）將原料泵入均質(zhì)機(jī)，將其中的蛋15白質(zhì)和奶油顆粒打碎，使它們與水互相吸附，形成黏黏的膏體。（4）將熱的膏體冷卻到約2°,泵入盛裝罐，再加入色素、香精等，繼續(xù)冷卻約8小時(shí)，使膏體中的物質(zhì)相互結(jié)合得更緊。（5）將膏體送入凝凍機(jī)，里面的攪拌器將膏體打松，冷凍器將機(jī)體溫度降到-3。左右，就可制得黏稠的冰淇淋。小組模擬制作冰淇淋5（6）從凝凍機(jī)出來的冰淇淋經(jīng)料斗壓出后，可以制成不冋的冰淇林產(chǎn)品。思考樂4、為什么冰淇淋的產(chǎn)量越高價(jià)格越便宜？它們是怎么做成的列舉你常吃的幾種食品，了解它們是我來試一試5用什么做的，是怎樣做成的。試著完成下表并與同學(xué)父流。我要說幾句5、這些食品的原料是從哪里來的？板2、冰淇淋的生產(chǎn)書冰淇淋的主要原料是牛奶、雞蛋、糖、奶油、香精等。設(shè)17世紀(jì)產(chǎn)生計(jì)教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題3、香蕉的保鮮教學(xué)目標(biāo)了解食品腐敗變質(zhì)的過程，知道香蕉的保鮮方法。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)知道香蕉的保鮮方法。時(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分一、導(dǎo)入人類的食物主要來源于動(dòng)植物。動(dòng)植物富含營(yíng)養(yǎng)，在被宰殺或采摘后，易受細(xì)菌等微生物的侵襲，因此很容易腐敗變質(zhì)。蘋果腐爛，豬肉變質(zhì)。二、過程熟的食品也會(huì)腐敗變質(zhì)嗎？降低溫度可以抑制食品自身的新陳代謝和細(xì)菌繁殖，并減少水分蒸發(fā)，控制濕度可以防止蔬果干縮，密封包裝可以防止食品受潮，在食品包裝時(shí)充入氮?dú)饣虺槿タ諝?，可以有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期限。山梨酸鉀和苯甲酸鈉都是防腐劑。防腐劑對(duì)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期非常有效，但它們的用量必須遵守食品安全的有關(guān)規(guī)定。思考樂如果家里沒有冰箱，可以怎樣防止食品變質(zhì)？說一說家里的食物腐爛了，你怎么做？說一說熟的食品也會(huì)腐敗變質(zhì)嗎？

時(shí)間教學(xué)過程香蕉的保鮮成熟的香蕉在長(zhǎng)途運(yùn)輸中容易腐爛，因此香蕉長(zhǎng)到七八分成熟時(shí)就被收割了。剛割下的蕉梳切口處會(huì)流出許多黏液，容易產(chǎn)生細(xì)菌，須放在含消毒劑的水中消毒，然后用清水清洗。交流日常保鮮水果的方法。153?在蕉梳上噴灑一層防腐劑，進(jìn)一步殺滅細(xì)菌，然后用鼓風(fēng)機(jī)吹干。讀一讀說中的保鮮方法，比一比，哪種4?將香蕉放入紙箱內(nèi)的塑料袋中，蕉更實(shí)用。梳間要墊上海綿紙。用抽氣機(jī)或吸塵器盡量抽去塑料袋中的空氣。香蕉的最佳保存溫度為11~14°,在氣溫過高和過低的地方，運(yùn)輸時(shí)要使用保溫車廂。如果不吹干蕉梳表面的藥液就將它們?nèi)绻严憬斗湃氡洌瑸槭裁此钠げ痪镁投逊?，可能發(fā)生什么情況？如果把香蕉放入冰箱，為什么它的皮不久就變黑了？變黑了？我所了解的保鮮方法：生活中，10經(jīng)常需要和食品變質(zhì)做斗爭(zhēng)。仔細(xì)回想一下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)積累了不少這方面的經(jīng)驗(yàn)。將它們填入表中，并與同學(xué)交流、分享。填一填。3、香蕉的保鮮板降低溫度書防腐劑設(shè)計(jì)教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題4、簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備教學(xué)目標(biāo)了解地面和地下滴灌系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)，自己動(dòng)手做滴灌系統(tǒng)。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)自己動(dòng)手做滴灌系統(tǒng)。時(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分一、導(dǎo)入滴灌又稱滴水灌溉，即利用塑料管道上的孔口或滴頭將水送至作物根部，進(jìn)行局部灌溉。他是目前干旱缺水地區(qū)最有效的一種節(jié)水灌溉方式。二、過程1、除了節(jié)水，滴灌和普通灌溉相比，還有什么優(yōu)點(diǎn)？滴灌的不足之處是滴頭易結(jié)垢和堵塞，因此必須對(duì)水源進(jìn)行嚴(yán)格的過濾處理。滴灌設(shè)備不僅提高了資源的利用率，還減輕了人們的勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足了不同用戶的需要。地面滴灌系統(tǒng)毛管布置在地面，應(yīng)用于果園、溫室、大棚和少數(shù)大田作物的灌溉中。地下滴灌系統(tǒng)將毛管和灌水器全部埋入地下。2、思考樂：地面滴灌和地下滴灌系統(tǒng)各有什么優(yōu)點(diǎn)？滴灌和普通灌溉相比，還有什么優(yōu)點(diǎn)？認(rèn)真閱讀，找到答案。說一說地面滴灌和地下滴灌系統(tǒng)各有什么優(yōu)點(diǎn)？

時(shí)間教學(xué)過程覆膜滴灌又稱膜下滴灌，即在需要進(jìn)行滴灌的作物上方覆蓋一層薄5膜。3、思考樂：哪些因素影響人們選擇不冋的滴灌方式？不僅是農(nóng)業(yè)，滴灌還思考：哪些因素影響人們選擇不同的滴灌方可應(yīng)用于其它一些場(chǎng)合。式？10沙漠公路防護(hù)林米用滴灌系統(tǒng)，保證樹木成長(zhǎng)，從而保護(hù)公路不被風(fēng)沙掩埋。米用滴灌技術(shù)的自動(dòng)澆花裝置可以替城市上班族免去澆花的麻煩。4、探索館：為學(xué)校的花園或自留地設(shè)計(jì)制作簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備。走進(jìn)探索館：為學(xué)校的花園或自留地設(shè)計(jì)制1.用長(zhǎng)度為55米的細(xì)塑料管作毛管，在上面打孔。作簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備。52?使用時(shí)，將毛細(xì)血管的首部直接插入水池。固定好，使水進(jìn)入多孔毛管，待毛管尾部有水流且無雜物后堵好。3.把毛管放在作物附近，待每行作物灌水適宜后再移到另一行灌溉。體驗(yàn)屋：為盆花制作一個(gè)簡(jiǎn)易的自動(dòng)澆水器。用一只塑料瓶制作簡(jiǎn)易自動(dòng)澆水器。5拓展園：如果家中有許多盆花，如何用一只塑料瓶制作簡(jiǎn)易自動(dòng)澆水器？板4、簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備滴灌設(shè)備不僅提高了資源的利用率，書還減輕了人們的勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足了設(shè)不同用戶的需要。計(jì)教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題5、無土栽培教學(xué)目標(biāo)了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中無土栽培技術(shù)的發(fā)展，不僅能獲得更高的產(chǎn)量、更好的品質(zhì)，還可節(jié)約資源、擴(kuò)大生產(chǎn)空間。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)知道在無土栽培瓶的制作中，通過基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液的調(diào)配等實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生體會(huì)到農(nóng)業(yè)技術(shù)中冋樣需要有相對(duì)規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮饕髸r(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分瞭望臺(tái)以營(yíng)養(yǎng)液代替天然土壤，向作物提供水分和養(yǎng)料的作物栽培方式稱為無土栽培。無土栽培作為一項(xiàng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，具備許多優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｗ魑镩L(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。省水、省肥、省力、省工。思考樂除了常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，無土栽培還可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域？有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化。探索館無土栽培還可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域？沙、石礫等無機(jī)基質(zhì)固定植物作用及透氣性較好，但保水性較差。什么叫做無土栽培？無土栽培還可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域？看掛畫說話。無土栽培還可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域？

時(shí)間教學(xué)過程51010樹皮、鋸木屑等有機(jī)基質(zhì)固定、支持植物作用較差，但保水性較好。所有的無土栽培方式都要用到營(yíng)養(yǎng)液，因此，營(yíng)養(yǎng)液是無土栽培技術(shù)的核心。無土栽培黃瓜的過程：育苗，出苗，定植，移苗，配置營(yíng)養(yǎng)液，成活，生長(zhǎng)，拉繩，開花，結(jié)瓜，收獲。體驗(yàn)屋制作無土栽培瓶加工塑料飲料瓶和泡沫板。制作“燈芯”3?將“燈芯”浸入營(yíng)養(yǎng)液，植上植物，填入石礫。優(yōu)缺點(diǎn)：樹皮、鋸木屑等有機(jī)基質(zhì)固定、支持植物作用較差，但保水性較好。說一說無土栽培黃瓜的過程。動(dòng)手小制作：制作無土栽培瓶板書設(shè)計(jì)5、無土栽培概念：以營(yíng)養(yǎng)液代替天然土壤，向作物提供水分和養(yǎng)料的作物栽培方式稱為無土栽培。發(fā)展：不僅能獲得更高的產(chǎn)量、更好的品質(zhì)，還可節(jié)約資源、擴(kuò)大生產(chǎn)空間，還有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化。教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題6、酸奶工藝教學(xué)目標(biāo)了解無論是家庭食品加工還是大規(guī)模食品生產(chǎn)，都需要遵循相應(yīng)的工藝過程。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)通過制作酸奶飲料，使學(xué)生感受按工藝要求加工：食品的質(zhì)量才有保證時(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分瞭望臺(tái)人們?cè)谙床?、炒菜或是做饅頭、包餃子時(shí)，一般都會(huì)遵循固定的加工過程。思考樂饅頭的加工制作次序如果顛倒會(huì)產(chǎn)生什么后果？說說你知道的家庭中其他食品的加工過程。可樂的生產(chǎn)過程：使常規(guī)飲用水純化。加入氯，殺死細(xì)菌。過濾除去氯和其他殘留物。4?按照配方用糖和香精做出糖漿，利用消毒工序來為糖漿滅菌。5.將糖漿和水放入攪拌器中結(jié)合實(shí)踐，說一說包餃子的加工過程。看圖說一說：饅頭的加工制作次序如果顛倒會(huì)產(chǎn)生什么后果？你還知道的家庭中其他食品的加工過程。閱讀分享可樂的生產(chǎn)過程。

時(shí)間教學(xué)過程1015探索館利用暖氣片自制酸奶。準(zhǔn)備材料。2.滅菌。3.溫奶。4.攪拌。5?發(fā)酵。6?冷藏。7?調(diào)味。解決自制酸奶過程中常見的問題。體驗(yàn)屋為家人制作不同風(fēng)味的酸奶。拓展園1?舉辦一次酸奶品嘗會(huì)，品嘗其他同學(xué)制作的特色酸奶。自制乳酸菌飲料，總結(jié)制作的工藝流程。模擬利用暖氣片自制酸奶的加工程序。將自己帶來的不同飲料制作不同風(fēng)味的酸奶。板書設(shè)計(jì)6、酸奶工藝?yán)门瘹庾灾扑崮蹋??準(zhǔn)備材料，2?滅菌，3?溫奶，4?攪拌，5?發(fā)酵，6?冷藏，7?調(diào)味。教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題7、讓頭腦掀起風(fēng)暴教學(xué)目標(biāo)能做到仔細(xì)傾聽別人的發(fā)言，從中或許可以受到有益的啟發(fā)，從而產(chǎn)生更好的想法。創(chuàng)意宮第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)不要當(dāng)場(chǎng)評(píng)判別人的說法，尤其不要說“這主意好極了”或“這種想法太離譜了”之類的話。時(shí)間教學(xué)過程510主導(dǎo)部分主體部分瞭望臺(tái)看似天真的想法，有時(shí)卻蘊(yùn)含著創(chuàng)造的火花。有心人往往善于借助別人的想法豐富自己的想法。1?某糧食倉(cāng)庫(kù)最近晚上常有老鼠出沒，許多糧袋被啃壞，糧食散落一地。倉(cāng)庫(kù)工作人員被召集到一起商量對(duì)策。用聲音趕走老鼠的建議引起了經(jīng)理的關(guān)注。他派人查詢有關(guān)驅(qū)鼠設(shè)備的信息。購(gòu)買了專門的驅(qū)鼠設(shè)備并在糧倉(cāng)里安裝說一說你想到的驅(qū)趕老鼠的方法。讀一讀，比較一下誰的方法更咼超。倉(cāng)庫(kù)工作人員共想出多少種滅鼠方法。

時(shí)間教學(xué)過程1510知識(shí)泉要使每個(gè)人的頭腦真正地掀起風(fēng)暴，必須在會(huì)上遵循三個(gè)原則：1?想到什么就說什么，無拘無束地思考問題并暢所欲言，不必顧慮自己的想法是否離經(jīng)叛道或荒唐可笑。2?不要當(dāng)場(chǎng)評(píng)判別人的說法，尤其不要說“這主意好極了”或“這種想法太離譜了”之類的話。3?仔細(xì)傾聽別人的發(fā)言，從中或許可以受到有益的啟發(fā)，從而產(chǎn)生更好的想法。創(chuàng)意宮今年土豆大豐收，使得土豆的出路成了問題，請(qǐng)大家群策群力，為土豆的出路出謀劃策。遵循三個(gè)原則：1.想到什么就說什么，無拘無束地思考問題并暢所欲言，不必顧慮自己的想法是否離經(jīng)叛道或荒唐可笑。2.不要當(dāng)場(chǎng)評(píng)判別人的說法，尤其不要說“這主意好極了”或“這種想法太離譜了”之類的話。3?仔細(xì)傾聽別人的發(fā)言，從中或許可以受到有益的啟發(fā)，從而產(chǎn)生更好的想法。為土豆的出路出謀劃策。板書設(shè)計(jì)7、讓頭腦掀起風(fēng)暴頭腦掀起風(fēng)暴，遵循的三個(gè)原則：1?想到什么就說什么，無拘無束地思考問題并暢所欲口，不必顧慮自己的想法是否離經(jīng)叛道或荒唐可笑。2?不要當(dāng)場(chǎng)評(píng)判別人的說法，尤其不要說“這主意好極了”或“這種想法太離譜了”之類的話。3?仔細(xì)傾聽別人的發(fā)言，從中或許可以受到有益的啟發(fā)，從而產(chǎn)生更好的想法。教學(xué)反思

年月日第節(jié)課題&分揀黃豆和綠豆教學(xué)目標(biāo)能夠制作一個(gè)能快速分揀黃豆和綠豆的裝置。第1課時(shí)課型新授課模式類型主體式教具掛圖重難點(diǎn)重點(diǎn)：做個(gè)紙篩子。難點(diǎn)：設(shè)計(jì)其他樣式的篩子。時(shí)間教學(xué)過程155主導(dǎo)部分主體部分任務(wù)角制作一個(gè)能快速分揀黃豆和綠豆的裝置瞭望臺(tái)1.篩選工具。食品加工過程中經(jīng)常用到篩子。篩子是一個(gè)有許多孔洞的工具。將被篩選的東西倒入篩子，不停地?fù)u晃，尺寸比篩孔小的就會(huì)從篩孔中落下，而大的則留在篩子上。

時(shí)間教學(xué)過程10分離谷粒和谷殼。建筑工地分離沙子和石頭。造紙過程中分離紙漿和水。篩選機(jī)分為抖動(dòng)式和滾動(dòng)式兩種。2?做個(gè)紙篩子。3.照樣子畫線、剪開、拆邊。4?在紙上鉆孔。粘合。5思考樂孔鉆得多大比較合適？5創(chuàng)意宮開動(dòng)腦筋，設(shè)計(jì)其他樣式的篩子。板