第3頁共3頁?？粕?店實習(xí)總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)樣?本工作?的時光很?讓人感慨?，我做的?只是一點?基礎(chǔ)的工?作，但是?就是簡單?重復(fù)的工?作讓人感?到疲憊。?每天在規(guī)?定的時間?里上下班?，在上班?的時間里?沒有一點?空隙能夠?讓人喘一?口氣，但?是充實繁?忙的工作?也給人帶?來滿足感?，尤其是?客人滿意?的夸獎，?更是讓心?花怒放。?我待的?部門是中?餐部，每?天的生活?都是熱火?朝天，在?剛開始的?幾天還無?所適從，?根本找不?到自己的?定位，酒?店也沒有?想到對我?們實習(xí)生?做一個簡?單的培訓(xùn)?，在上班?的第一天?簡直尷尬?極了，我?不知道自?己該不該?做，會不?會給同事?添麻煩。?為了不讓?別人認(rèn)為?我就是來?看著的，?在下班前?后的短短?的時間我?硬著頭皮?詢問這里?的老員工?，我應(yīng)該?在做些什?么，能不?能帶帶我?，感謝前?輩的幫助?，沒有覺?得我是個?累贅。在?這樣情況?下，我努?力的學(xué)習(xí)?，爭取自?己能夠早?日獨當(dāng)一?面，通過?一天天的?積累，我?也能獨立?處理好自?己的事務(wù)?。在這?里我也學(xué)?習(xí)到怎么?和不同類?型的人溝?通交流，?怎么鍛煉?自己語言?技巧，運(yùn)?用得體的?姿態(tài)處理?臨時的事?故，怎么?從酒店的?利益出發(fā)?，和顧客?達(dá)成一致?，還有處?理好和同?事之間的?關(guān)系等等?，這些都?是在課堂?上學(xué)習(xí)不?到的知識?，不通過?實踐難以?領(lǐng)會的經(jīng)?驗。整?個的實習(xí)?生活讓我?從員工的?角度了解?酒店的運(yùn)?作方式，?從基層看?到酒店的?文化，這?是作為顧?客所看不?到的一面?，在其中?深刻的感?受到自己?還是要多?出來看一?看，而不?是待在學(xué)?校里閉門?造車。實?習(xí)已經(jīng)過?去，但是?實習(xí)還在?影響著我?，在我的?理論學(xué)習(xí)?上有了實?踐的支撐?，更加容?易去領(lǐng)會?老師傳達(dá)?的意思，?讓我不斷?地成長。??？粕?酒店實習(xí)?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?樣本（二?）彈指?一揮間，?我已走出?學(xué)校的校?門走向社?會一年了?，這一年?的實習(xí)經(jīng)?歷給我留?下了太多?的感慨，?我成熟了?穩(wěn)重了許?多，想想?當(dāng)初剛走?上工作崗?位的青澀?與稚嫩到?如今已是?一個敢說?敢做，不?再害羞不?在膽怯的?女孩了。?這一年?我在一家?酒店實習(xí)?，對于這?次在酒店?一年的實?習(xí)經(jīng)歷我?總結(jié)出餐?飲業(yè)屬于?傳統(tǒng)的服?務(wù)行業(yè)，?以向賓客?提供餐飲?服務(wù)產(chǎn)品?來實現(xiàn)經(jīng)?營目標(biāo)，?作為一名?合格的餐?飲服務(wù)員?，應(yīng)該時?刻保持一?種親切熱?忱的態(tài)度?，時刻為?賓客著想?，使賓客?有種賓至?如歸的感?覺，而服?務(wù)則是一?種態(tài)度，?一種想把?事情做的?更好的欲?望，餐飲?服務(wù)是由?我們餐飲?部的服務(wù)?人員通過?手工勞動?來完成的?，所以我?們的服務(wù)?態(tài)度，業(yè)?務(wù)水平，?操作技能?等都直觀?的反映在?賓客面前?，其舉手?投足，只?言片語都?有可能使?賓客產(chǎn)生?深刻的印?象，因此?我們要讓?賓客在進(jìn)?餐時享受?到主動耐?心周到的?服務(wù)，才?能使賓客?在生理，?心理上的?需求得到?最大的滿?足。而?這次的實?習(xí)我的職?位是一名?餐飲服務(wù)?員，我知?道餐廳中?的任何職?位的安排?都要著眼?于更好的?為賓客服?務(wù)這一宗?旨。餐飲?服務(wù)的崗?位分為前?臺服務(wù)和?后臺服務(wù)?，前臺服?務(wù)崗位包?括前堂經(jīng)?理，主管?，領(lǐng)班，?預(yù)訂員，?迎賓員，?吧員，服?務(wù)員等，?直接接觸?賓客，面?對賓客服?務(wù)，而后?臺服務(wù)崗?位就包括?廚師，清?潔員，洗?碗員等，?基本不與?賓客接觸?，餐飲部?的主要任?務(wù)是向賓?客提供優(yōu)?質(zhì)菜肴，?飲料，點?心和優(yōu)良?的服務(wù)，?并通過滿?足賓客的?各種需求?為酒店創(chuàng)?造更多的?經(jīng)營收入?。餐飲?部又是酒?店唯一生?產(chǎn)，提供?實物產(chǎn)品?的部門，?向賓客提?供以菜肴?為主的有?形產(chǎn)品是?酒店餐飲?部最基本?的任務(wù)，?如今的餐?飲部也從?傳統(tǒng)意義?上的各類?餐廳擴(kuò)展?至能夠提?供包括交?際活動，?休閑娛樂?活動在內(nèi)?的綜合性?多功能配?套場所。?餐飲部?經(jīng)營的狀?況直接影?響著酒店?的發(fā)展，?我深知自?己的工作?雖然簡單?不起眼，?但卻是必?不可少的?環(huán)節(jié)，影?響著酒店?的正常運(yùn)?轉(zhuǎn)，所以?在工作中?我一絲不?茍，竭盡?全力為賓?客提供最?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)，面帶?微笑，讓?每一位賓?客都能開?心而來滿?意而歸，?這之中雖?然辛苦，?但我得到?別