拓展項目:5S三、推進5S活動的實施過程開展5S活動程序決策調整/再計劃建立評價標準再培訓推廣檢查評價總結培訓設定目標成立組織制定計劃試點再計劃再總結再檢查/評價………項次項

目計

劃備注2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月15S外派培訓2籌建5S推進委員會35S的全員教育培訓等4推進5S改善樣板55S日6紅牌作戰(zhàn)7看板作戰(zhàn)8全公司大掃除9建立巡視制度10建立評比制度115S之星12表彰／報告會整理：要與不要，一留一棄；

整頓：科學布局，取用快捷；

清掃：清除垃圾，美化環(huán)境；

清潔：潔凈環(huán)境，貫徹到底；

修養(yǎng)：形成制度，養(yǎng)成習慣；

安全：遵守規(guī)範，防患未然。概要目的活動例整理發(fā)生源對策層別管理沒有無用品、多余物品盡可能減少半成品的庫存數(shù)量減少架子、箱、盒等消除無用品，采取發(fā)生源對策明確原則，大膽果斷清除無用物品防止污染源的發(fā)生推進文件編排系統(tǒng)空間的確保和擴大整頓有效、整齊地保管物品無“尋找時間”做到必要時能立即取出需要的物品決定正確的存放布局，以便充分利用狹窄的場所在提高工作效率的同時創(chuàng)造安全的工作環(huán)境高功能的保管和布局創(chuàng)造整潔的工作環(huán)境創(chuàng)造高功能的（質量、效率、安全）物品存放方法和布局徹底進行定點存放管理減少尋找物品的時間概要目的活動例清掃清掃、點檢環(huán)境的凈化為維護機械設備的精度，減少故障的發(fā)生創(chuàng)造清潔的工作場所形成能早期發(fā)現(xiàn)設備、環(huán)境的不完備，及時采取措施的體制通過高功能要求的清潔化，實現(xiàn)無垃圾、無污垢維持設備的高效率，提高產品質量強化對發(fā)生源的處置對策清潔“一目了然”的管理標準化創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境持續(xù)徹底地整理、整頓、清掃，以保障安全、衛(wèi)生強化公用設施的維護和管理努力使異?，F(xiàn)象明顯化，并通過觀察進行管理修養(yǎng)培養(yǎng)良好的習慣創(chuàng)造有規(guī)律的工作環(huán)境創(chuàng)造能博得客戶信賴的關系創(chuàng)造紀律良好的工作場所培養(yǎng)各種良好的禮節(jié)養(yǎng)成遵守集體決定的事項的習慣清潔修養(yǎng)整頓清掃整理推動管理水平提升整理的含義將必需物品與非必需品區(qū)分開，在崗位上只放置必需物品含義騰出空間防止誤用目的如果你的工作崗位堆滿了非必需物品，就會導致你的必需物品無處擺放；你可能希望增加一張工作臺來堆放必需品，這樣一來就造成浪費，并形成惡性循環(huán)。特別說明類別使用頻度處理方法備注必需物品每小時放工作臺上或隨身攜帶每天現(xiàn)場存放（工作臺附近）每周現(xiàn)場存放非必需物品每月倉庫存儲三個月倉庫存儲定期檢查半年倉庫存儲定期檢查一年倉庫存儲（封存）定期檢查兩年倉庫存儲（封存）定期檢查未定有用倉庫存儲定期檢查不需要用變賣/廢棄定期清理不能用廢棄/變賣立刻廢棄非必需物品無使用價值有使用價值折價變賣轉移為其他用途涉及機密、專利普通廢棄物影響人身安全、污染環(huán)境物另作他用作為訓練工具展示教育特別處理分類后出售特別處理整頓的含義將必需物品放于任何人都能立即取到的狀態(tài)。－－即尋找時間為零。含義工作場所一目了然；消除尋找物品的時間；井井有條的工作秩序。目的

整頓其實也是研究提高效率的科學。它研究怎樣才可以立即取得物品，以及如何立即放回原位。任意決定物品的存放并不會讓你的工作速度加快，它會讓你的尋找時間加倍。我們必須思考分析怎樣拿取物品更快，并讓大家都能理解這套系統(tǒng)，遵照執(zhí)行。特別說明所需物品沒有了尋找后沒有找到好不容易找到了立即找到（尋找時間為0）尋找急忙訂貨訂貨下班了不良品不能使用數(shù)量不夠立即能使用太多了！數(shù)量太多合適可惜！后來又找到糟糕！我最好！物料尋找百態(tài)圖一套文具示例：項目內容數(shù)量/單位1簽字筆（黑色）1枝2簽字筆（紅色）1枝3鉛筆1枝4涂改液1瓶530cm直尺1把6釘書機1個7釘書訂1盒8剪刀1把9裁紙刀1把10透明膠紙1卷11標簽紙1張12計算器1個13筆刨1個14橡皮擦1塊15回形針1盒16燕尾夾1盒17打孔機1個18彩色熒光筆1套19印泥1個20印章1枚將崗位變得無垃圾、無灰塵，干凈整潔，將設備保養(yǎng)得锃亮完好，創(chuàng)造一個一塵不染的環(huán)境。含義保持良好的工作情緒穩(wěn)定品質達到零故障、零損耗目的

如果你能將崗位上出現(xiàn)的垃圾馬上清掃掉，保持整潔干凈，你就會引來許多贊許驚嘆的眼光：“??！多干凈的工作崗位！”同時，干凈的工作環(huán)境讓人感覺到多么的身心愉快。特別說明清掃的含義某公司IQC清掃值日表5S區(qū)擔當值日檢查內容電腦區(qū)陳小鳳OA機器是否保持干凈，無灰塵檢查區(qū)張朝霞作業(yè)場所、作業(yè)臺是否雜亂，垃圾桶是否清理計測器區(qū)桂平計測器擺放是否整齊，柜面是否保持干凈，柜內有無雜物休息區(qū)華宏地面無雜物，休息凳擺放是否整齊治具區(qū)華宏治具擺放是否整齊，治具架是否保持干凈不良品區(qū)薛子江地面無雜物，除不良品為無其他零件和雜物存放零件規(guī)格書放置區(qū)薛子江柜內零件規(guī)格書擺放整齊，標識明確文件柜及其他周萍文件柜內是否保持干凈，柜內物品是否擺放整齊備注：此表的5S區(qū)是由擔當者每天進行維護；下班前15分鐘開始；其他包括清潔器具放置柜、門窗、玻璃。

將整理、整頓、清掃進行到底，并且標準化、制度化含義成為慣例和制度；是標準化的基礎；企業(yè)文化開始形成。目的

要成為一種制度，必須充分利用創(chuàng)意改善和全面標準化，從而獲得堅持和制度化的條件，提高工作效率。特別說明清潔的含義5S水平具體項目本公司水

平其他優(yōu)秀企業(yè)水平優(yōu)秀公司上下都散發(fā)著努力改進的氣氛；一進入工廠，能感覺到大家都在親自動手進行各種改善。合格過道和現(xiàn)場無亂擺放現(xiàn)象，非常整潔；員工積極提出改進方法，其他崗位的員工也都效仿；工具等整齊地放回原位。某某電腦公司某某機械廠小有成績開始出現(xiàn)整潔的工作崗位；所有物品的放置場所都已規(guī)定；開始具有直角、平行意識。某某電子公司繼續(xù)努力能拿到工具箱的鑰匙，但物品常常找不到；通道和作業(yè)區(qū)已經(jīng)區(qū)分；相似的物品被集中擺放，沒有明確的區(qū)分。某某復印機公司開始奮斗工具箱被鎖上，拿不到所需要的物品；一知道有客人來，急忙打掃；進入工廠，鞋子會粘上鐵屑。整理整頓清掃沒有進行3S

將3S習慣化

將3S制度化（清潔）必需品和非必需品混放找不到必需品工場到處都是臟污、灰垢清除非必需品用完的物品放回原處清掃臟污不產生非必需品的機制取放方便的機制不會臟污的機制6S學習班－整理－區(qū)分必需品和非必需品向作業(yè)者進行說明撤走各崗位非必需品－整頓－規(guī)定必需物品的擺放場所規(guī)定擺放方法進行標注向作業(yè)者進行說明－清掃－在地板上劃出區(qū)域線和管理擔當巡查零部件倉庫和各生產線，攝下或拍下不合理的現(xiàn)象。檢討布局；區(qū)分工具架、私人物品、不良品，將多余零件放回倉庫。清掃落在地板上的物品；回收空箱、包裝紙等。項目內容整理不用的作業(yè)臺、椅子也放在現(xiàn)場雜物、私人物品藏在抽屜里或臺墊下面當天不用的材料、設備、夾具堆放在臺面上材料的包裝袋、盒用完后仍放在臺面上整頓物料凌亂擱置在臺面上臺面上下的各種電源線、信號線、壓縮空氣管道亂拉亂接，盤根錯節(jié)作業(yè)臺、椅子尺寸形狀大小不一、高低不平、五顏六色，有礙觀瞻作業(yè)臺、椅子無標識，不知道屬于哪個部門，由誰管理清掃設備和工具破損、掉漆，甚至缺胳膊斷腿到處布滿灰塵、臟污材料余渣、碎屑殘留墻上、門上亂寫亂畫亂張貼墊布發(fā)黑，許久未清洗表面干凈，里邊和后邊臟污不堪作業(yè)臺、椅子項目內容整理現(xiàn)場到處都有貨架，幾乎變成臨時倉庫貨架大小與擺放場所的大小不相適應，或與所擺放之物不相適應不用的貨物、設備、材料都堆放在上面整頓擺放的物品沒有識別管理，除了當事人之外，其他人一時難以找到貨架太高或物品堆積太高，不易拿取不同的物品層層疊放，難于取放沒有按“重低輕高”的原則擺放清掃物品連外包裝在內，一起放在貨架上，清掃困難只清掃貨物不清掃貨架布滿灰塵、臟污物品放了很久也沒有再確認，有可能變質貨架項目內容整理彎道過多，機械搬運車車輛通行不便行人通道和貨物通道并混而用作業(yè)區(qū)與通道混在一塊整頓未將通道位置畫出被占為他用，如作為材料擺放區(qū)部分物品擺放超出通道坑坑洼洼，凹凸不平，人員、車輛不易通行清掃灰塵多，行走過后有鞋印有積水、油污、紙屑、鐵屑等有灰塵、臟污之處很久未打蠟或刷油漆，表面斑斑駁駁，非常難看通道項目內容整理現(xiàn)場有不使用的設備殘舊、破損的設備有人使用沒人維護過時老化的設備仍在點點停停，勉強運作整頓使用暴力，野蠻操作設備設備放置不合理，使用不便運作能力不能滿足生產要求沒有定期保養(yǎng)和校正，精度有偏差缺乏必要的人身安全保護裝置清掃有灰塵、臟污之處有生銹、褪色之處滲油、滴水、漏氣導線、導管破損、老化濾臟、濾氣、濾水裝置未及時更換標識掉落，無法清晰分辨項目內容整理

辦公臺多過作業(yè)臺，幾乎所有管理人員都配有獨立辦公臺每張臺都有一套相同的辦公文具，未能共用辦公臺面干凈，抽屜里邊雜亂無章不能用的文具也在臺上私人物品隨意放置茶杯、煙灰缸放在上面堆放了許多文件、報表整頓現(xiàn)場辦公臺設備位置主次不分辦公臺用作其他用途臺面辦公文具、電話沒有定位公共物品放在個人抽屜抽屜上鎖，其他人拿不到物品清掃臺面臟污，物品擺放雜亂無章，并且有積塵辦公文具、電話污跡明顯臺下辦公垃圾多日未傾倒項目內容整理各種新舊版本并存，分不清孰是孰非過期的仍在使用需要的人員沒有，無關人員反倒持有保密文件未有管理，任人閱讀個人隨意復印留底整頓未能分門別類，也沒有用文件柜、文件夾存放沒有定點擺放，四處都有，真正要用的又不能及時找出文件種類繁多，難以管理接收、發(fā)送未記錄或留底稿即使遺失不見了，也沒有人知道清掃復印不清晰，難以辨認隨意涂改，沒有理由和負責人文件破損、臟污文件柜、文件夾污跡明顯未有防潮、防蟲、防火措施項目內容整理

空間用來堆放雜物洗滌物品與食用品混放消防通道堵塞排水、換氣、調溫、照明設施不全洗手間男女不分，時常弄出令人尷尬場面整頓區(qū)域、場所無標識無整體規(guī)劃圖物品無定位、定置逃生路線不明確布局不合理，降低工作效率清掃玻璃破爛，不能擋風遮雨門、窗、墻被亂涂亂畫墻壁發(fā)黑，地面污水橫流采光不好，視線不佳到處污跡明顯，無人擦洗無人定期進行必要的清潔、消毒對于規(guī)定了的事情，大家都按要求去執(zhí)行，并養(yǎng)成一種習慣。含義讓員工遵守規(guī)章制度培養(yǎng)良好素質習慣的人才鑄造團隊精神目的

公司應向每一位員工灌輸遵守規(guī)章制度、工作紀律的意識；此外還要強調創(chuàng)造一個良好風氣的工作場所的意義。絕大多數(shù)員工對以上要求會付諸行動的話，個別員工和新人就會拋棄壞的習慣，轉而向好的方面發(fā)展。此過程有助于人們養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的習慣。修養(yǎng)強調的是持續(xù)保持良好的習慣。特別說明修養(yǎng)的含義具備了成功的修養(yǎng)成為他人的榜樣努力遵守規(guī)章制度理解規(guī)章制度學習公司的規(guī)章制度“人造環(huán)境環(huán)境有人”，員工通過對整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)的學習遵守，使自己成為一個有道德修養(yǎng)的公司人，整個公司的環(huán)境面貌也隨之改觀。沒有人能完全改變世界，但我們可以使她的一小部分變的更美好。通過對地域、人類的貢獻，公司藉此為基礎能更好地發(fā)展壯大下去。修養(yǎng)形成的基本過程總結所謂SAFETY是一種行為，主要在塑造每個人都能安心工作且健康愉快的工作環(huán)境。含義確保遵守標準作業(yè)塑造安定感培養(yǎng)危險預知的能力目的建立安全管理體制，自護制度的推行，安全規(guī)則˙基準的制定，安全教育訓練，設備˙機械˙環(huán)境之安全問題改善，定期循環(huán)確認標準書的執(zhí)行與修正狀況，培養(yǎng)每位成員自主危險預知的能力。特別說明安全的含義生產現(xiàn)場的6S活動表區(qū)分活動內容五分鐘6S活動1檢查你的著裝狀況和清潔度2檢查是否有物品掉在地上，將掉在地上的物品都撿起來，如零件、產品、廢料及其他3用抹布擦干凈儀表、設備、機器的主要部位以及其他重要的地方4擦干凈濺落或滲漏的水、油或其他臟污5重新放置那些放錯位置的物品6將標識牌、標簽等擦干凈，保持字跡清晰7確保所有工具都放在應該放置的地方8處理所有非必需品十分鐘6S活動1實施五分鐘5S活動的所有內容2用抹布擦干凈關鍵的部件及機器上的其他位置3固定可能脫落的標簽4清潔地面5扔掉廢料箱內的廢料6檢查標簽、說明書、入油口和糾正任何差錯生產現(xiàn)場6S檢查表部門：－－檢查日：－－檢查人：－－項目內容滿分得分問題點整理1.有無定期實施紅牌作戰(zhàn)管理（拋棄非必需品）2.有無不需要用、不急用的工具、設備3.有無剩余材料等不需要品4.有無不必要隔間擋住視野5.作業(yè)現(xiàn)場有無定置區(qū)域化標志44444整頓1.有無設置地址，物品是否放置在規(guī)定位置2.工具、夾具有無手邊化、附近化、集中化3.工具、夾具有無歸類存放4.工具、夾具、材料等有無規(guī)定放置位置5.廢料有無規(guī)定存放點，并妥善管理44444清掃1.作業(yè)現(xiàn)場是否雜亂2.工作臺面是否混亂3.生產設備有無污損或附著灰塵4.區(qū)域線（存物、通道）是否明確5.工作結束、下班前有無清掃44444項目內容滿分得分問題點清潔1.3S有無規(guī)范化2.有無定期按規(guī)定點檢設備3.有無穿著規(guī)定工作服4.有無任意放置私人用品5.有無規(guī)定吸煙場所并被遵守44444修養(yǎng)1.有無日程進度管理表并認真執(zhí)行2.有無安全保護裝備用品并按規(guī)定使用3.有無制定作業(yè)指導書，并嚴格執(zhí)行4.有無發(fā)生緊急事件的應急方案、程序5.有無遵守上、下班時間，積極參加推進小組的

會議44444評語100辦公室6S活動表區(qū)分活動內容五分鐘6S活動1檢查你的著裝狀況和清潔度2檢查是否有物品掉在地上，將掉在地上的物品都撿起來，如橡皮擦、回形針、文件及其他3整理和徹底清潔桌面4檢查存放文件的位置，將文件放回他們應該放置的地方5扔掉不需要的物品，包括抽屜內的私人物品6檢查檔案柜、書架及其他夾具等，將放得不恰當?shù)奈锲犯恼^來十分鐘6S活動1實施五分鐘5S活動的所有內容2用抹布擦干凈電腦、傳真機及其他辦公設備3固定可能脫落的標簽4清潔地面5傾倒垃圾簍內的垃圾6檢查電源開關、門窗、空調等是否已關上辦公室6S檢查表部門：－－檢查日：－－檢查人：－－項目內容滿分得分問題點整理1.有無實施紅牌作戰(zhàn)管理（拋棄非必需品）2.公告欄有無過期的公告3.桌子抽屜是否雜亂4.有無不必要的隔間妨礙辦公室良好視野5.下班時桌面上是否干凈利落44444整頓1.文件類有無定位化（配合顏色、斜線）2.能否隨時取出必要文件、磁盤等3.桌子、文件架有無控制在最低數(shù)量4.有無以區(qū)域線規(guī)劃桌子、文件架、通道位置5.有無規(guī)定常用品存放場所，并加以管理44444清掃1.地面、桌面是否雜亂2.垃圾箱有無溢滿3.有無雜亂布置的導線4.辦公自動化設備有無污穢、塵埃5.開水供應處是否干凈44444項目內容滿分得分問題點清潔1.有無文件檔案管理制度2.有無依照檔案制度將文件歸檔3.本部門重點目標管理有無目視化4.供應開水處有無標識清掃責任人5.有無指定書庫、書架維護負責人44444修養(yǎng)1.有無工作計劃管理2.工作去向表示板有無妥善利用3.文件傳閱有無按規(guī)定進行4.有無積極參加工作會議5.有無按規(guī)定穿制度44444評語100整理整頓清掃清潔修養(yǎng)形式化行事化習慣化行為態(tài)度6S推進原理圖為什么部分實習工作就是在打掃衛(wèi)生?修養(yǎng)企業(yè)文化整頓清掃整理整頓清掃整理清潔手工作坊有規(guī)劃的工廠對社會有貢獻和影響的企業(yè)5S與頂崗實習、就業(yè)企業(yè)的關系拓展項目:5S第1個S整理將有用的東西定出位置放置第5個S修養(yǎng)第4個S清潔第3個S清掃地點物品區(qū)分“要用”與“不用”的東西保持美觀整潔使員工養(yǎng)成良好習慣遵守各項規(guī)章制度將不需要的東西徹底清掃干凈第2個S整頓5S之間的關系“5S”活動的特點“5S”活動是一個不斷循環(huán)的過程開展“5S”活動要全員參加“5S”活動要強調自我開展“5S”活動一定要講“貴在堅持”清潔修養(yǎng)整頓清掃整理推動管理水平提升整理管理要與不要的東西整頓清掃清潔修養(yǎng)提高機器設備效率減少空間上的浪費減少時間上的浪費維持工作場所的整潔養(yǎng)成良好的工作習慣減少機器設備的故障率落實機器設備維修保養(yǎng)計劃消除品質異常事故的發(fā)生提高產品品位及公司形象消除各種污染源提升人員的工作效能消除各種管理上的突發(fā)狀況介高尚養(yǎng)成人員的自主管理提高物品架子柜子的利用率降低材料半成品成品的庫存做好生產前的準備工作縮短換線時間提高生產線的作業(yè)效率管理合理化5S與管理合理化關系二、5S現(xiàn)場管理對企業(yè)的重要意義“八零工廠”虧損為零不良為零浪費為零故障為零切換產品時間為零事故為零投訴為零缺勤為零最佳的推銷員品質零缺陷的護航員節(jié)約能手交貨期的保證高效率的前提安全的軟件設備標準化的推動者創(chuàng)造出快樂的工作崗位5S⑴投資者滿意（ISInvestorSatisfaction），通過6S，使企業(yè)達到更高的生產及管理境界，投資者可以獲得更大的利潤和回報;⑵客戶滿意（CSCustomerSatisfaction），表現(xiàn)為高質量、低成本、納期準、技術水平高、生產彈性高等特點;⑶雇員滿意（ESEmployeSatifaction），效益好，員工生活富裕，人性化管理使每個員工可獲得安全、尊重和成就感;⑷社會滿意（SSSocietySatifaction），企業(yè)對區(qū)域有杰出的貢獻，熱心公益事業(yè)，支持環(huán)境保護，這樣的企業(yè)有良好的社會形象。拓展項目:5S5S、6S、10S是什么?整理(SEIRI)整頓(SEITON)清掃(SEISOU)清潔(SEIKETSU)

素養(yǎng)(SHITSUKE)安全(SAFETY)節(jié)約習慣服務堅持整理(SEIRI)整理是指將現(xiàn)場物品徹底清理，把長期不用及報廢的物品清除出去，并根據(jù)實際，把保留下來的有用的物品按一定順序擺放好。整理是區(qū)分哪些是有用的、哪些是少用的、哪些是用不著的東西,然后將無用的東西清除出現(xiàn)場,只留下有用的和必要的東西整頓(SEITON)整頓是指對整理后需要的物品進行科學、合理的布置和擺放。將工具、器材、物料、文件等的位置固定下來,并進行標識,以便在需要時能能夠立即找到.部門：

班組：

責任人：

清掃要點：無油污、無灰塵、無破損一關鍵工序工序號:

工序名稱:

一請隨手關燈清掃(SEISOU)清掃是指對工作地的設備、工具、物品以及地面等進行打掃。清掃到?jīng)]有臟污的干凈狀態(tài),同時檢點細小處;清潔(SEIKETSU)清潔是指對整理、整頓、清掃的堅持和深入，就是保持。維持整理、整頓、清掃后的沒有臟污的清潔狀態(tài);素養(yǎng)(SHITSUKE)素養(yǎng)是指作業(yè)習慣和行為規(guī)范，提高素養(yǎng)就是養(yǎng)成良好的風氣和習慣、高尚的道德品質，不斷加強自身的修養(yǎng)，自覺執(zhí)行制度、標準，改善人際關系，加強集體意識。以身作則，遵守規(guī)章制度，積極向上，養(yǎng)成良好的習慣。

“以廠為家、以廠為榮”

安全(SAFETY)

所有的運作都必需考慮安全問題，嚴格遵守安全規(guī)則；第一階段：雜亂無章第二階段：整理清除第二階段：堵塞甬道、墻邊亂放第三階段：墻面第三階段：清除、清掃第四階段：明確區(qū)分第四階段：明確區(qū)分第四階段：定位標識第五階段：保持、堅持拓展項目:5S現(xiàn)場巡察判定100條項目判定重點整理1.工作臺上的消耗品、工具、治具、計測器等無用或暫無用物品須取走2.生產線上不應放置多余物品及無掉落的零件3.地面不能直接放置成品、零件以及掉有零部件4.不良品應放置在不良品區(qū)內5.作業(yè)區(qū)應標明并區(qū)分開6.工區(qū)內物品放置應有整體感7.不同類型、用途的物品應分開管理8.私人物品不應在工區(qū)出現(xiàn)9.電源線應管理好，不應雜亂無章或拋落地上10.標志膠帶顏色要明確（綠色為固定，黃色為移動，紅色為不良）11.卡板、塑膠箱應按平行、垂直放置12.沒有使用的治具、工具、刃物應放置在工具架上13.治具架上長期不使用的模具、治工具、刃物和經(jīng)常使用的物品應區(qū)分開14.測量工具的放置處應無其他物品放置15.裝配機械的設備上不能放置多余物品16.作業(yè)工具放置的方法是否易放置17.作業(yè)崗位不能放置不必要的工具18.治具架上不能放置治具以外的雜物19.零件架、工作臺、清潔柜、垃圾桶應在指定標志場所按水平直角放置項目判定重點整頓20.消耗品、工具、治具、計測器應在指定標志場所按水平直角放置21.臺車、棚車、推車、鏟車應在指定標志場所水平直角放置22.零件、零件箱應在指定標志場所水平直角整齊放置23.橫批、成品箱應在指定標志場所整齊放置24.零件應與編碼相對應，編碼不能被遮住25.空箱不能亂放，須整齊美觀且要及時回收26.底板類物品應在指定標志場所水平直角放置27.落線機、樣本、檢查設備應在指定標志場所水平直角放置28.文件的存放應按不同內容分開存放并詳細著名29.標志用膠帶應無破損、無起皺呈水平直角狀態(tài)30.標志牌、指示書、一口標準、工程標志應在指定標志場所水平直角放置31.宣傳白板、公布欄內容應適時更換，應表明責任部門及擔當者姓名32.休息區(qū)的椅子，休息完后應重新整頓33.清潔用具用完后應放入清潔柜或指定場所34.通道上不能放置物品35.不允許放置物品的地方（通道除外）要有標識36.各種柜、架額放置處要有明確標識37.半成品的放置處應明確標識38.成品、零部件不能在地面直接放置39.不良品放置區(qū)應有明確規(guī)定40.不良品放置場地應用紅色等顏色予以區(qū)分項目判定重點整頓41.不良品放置場地應設置在明顯的地方42.修理品應放置在生產線外43.零件放置場所的標識表示應完備44.塑膠箱、捆包材料上應標明品名45.作業(yè)工具的放置位置不能走路或彎腰才能放置46.應下工夫大概在放置位置放手就能放置作業(yè)工具47.作業(yè)工具放置處應有余量48.治具、工具架上應有編碼管理及有品目表示49.在架子前應能清楚辨明上面的編碼50.治具、工具架應導入用不同顏色標識區(qū)分51.治具是否按使用頻率放置，使用頻率越高的放置越近52.治具、工具應按成品類別成套放置53.成品的放置應該按機種型號區(qū)分開54.成品的放置場地的通路和放置場所應畫線表示區(qū)分55.成品上應有編碼（番號）、數(shù)量的表示56.包裝材料和成品的堆放高度應做出規(guī)定57.治具架應采取容易取出的放置方法58.不能使用未被認定的不良測量工具（精密度檢查顏色用標貼表示）59.測定具應采取防塵、防銹的放置方法60.私用杯子應按規(guī)定放置于杯架上61.測定具在托盤下面應使用橡膠之類的緩沖材料項目判定重點清掃62.地面應保持無灰塵、無碎屑、紙屑等雜物63.墻角、底板、設備下應為重點清掃區(qū)域64.地面上浸染的油污應清洗清潔65.工作臺、文件柜、治具、柜架、貨架、門窗等應保持無灰塵、無油污66.設備、配膳箱應保持無灰塵、無油污67.地面應定時清洗，保持無灰塵、無油污68.工作鞋、工作服應整齊干凈，不亂寫亂畫69.裝配機械本體不能有銹和油漆的剝落，蓋子應無脫落70.清潔柜、清潔用具應保持干凈71.不做與工作無關的事72.嚴格遵守和執(zhí)行公司各項規(guī)章制度73.按時上下班，按時打卡，不早退，不遲到，不曠工74.積極認真按時做早、晚令75.按規(guī)定和要求扎頭發(fā)修養(yǎng)76.按規(guī)定穿工鞋、工作服、佩帶領帶、廠證、不穿牛仔褲77.吸煙應到規(guī)定場所，不得在作業(yè)區(qū)吸煙78.工作前、用膳前應洗手，打卡、吃飯應自覺排隊，不插隊79.按要求將手套戴好80.對上司應保持基本禮儀81.不隨地吐痰，不隨便亂拋垃圾，看見垃圾立即拾起放好82.上班時間不準進食，如早餐、零食等物83.應注意良好的個人衛(wèi)生項目判定重點安全84.對危險品應有明顯的標識85.各安全出口的前面不能有物品堆積86.滅火器應在指定位置放置及處于可使用狀態(tài)87.銷貨栓的前面或下面不能有物品放置88.易燃品的待有量應在允許范圍以內89.所有消防設施設備應處于正常運作狀態(tài)90.有無物品伸入或占用通道91.空調、電梯等大型設施設備的開關及使用應指定專任負責或制定相關規(guī)定92.電源、線路、開關、插座有否異?，F(xiàn)象出現(xiàn)93.嚴禁違章操作94.對易傾倒物品應采取防倒措施95.有否火種遺留辦公區(qū)96.桌面文具文件擺放是否整齊有序97.物品是否都是必需品98.垃圾是否及時傾倒99.辦公桌、電腦及其他辦公設施是否干凈無塵100.人員儀容端正、精神飽滿，都在認真工作辦公室6S判定標準區(qū)域NO

內

容判定標準（“否”得滿分；“是”得零分評分得分辦公室臺面1文件、資料整齊放置，不得凌亂成沓的文件是否參差不齊，零散的文件是否歪斜、凌亂52非每日必需品不得存放在辦公臺上辦公臺上是否只放置每日最低限度內的用品5臺下3除垃圾桶外不得放置任何物品是否堆放有其他物品或是否沒標識54個人用的垃圾桶不得露出工作臺外，幾人共用的垃圾桶應規(guī)劃區(qū)域是否露出臺外，未傾倒或是否沒規(guī)劃區(qū)域55地面保持干凈，無垃圾及碎粒是否有垃圾及碎粒5辦公椅6椅套要保持干凈，無污跡是否有污跡、黑垢57人離開辦公臺，辦公椅應推至臺下，且應緊挨辦公臺且平行放置是否沒推至臺下或未呈水平放置58辦公椅、辦公臺應保持干凈，無污跡、灰塵是否有污跡、灰塵5區(qū)域NO

內

容判定標準（“否”得滿分；“是”得零分評分得分文件柜9應保持柜面干凈、無灰塵是否有污跡、灰塵510柜外的明細表應用規(guī)定的表格貼附在右上角是否不按要求標識511同一部門的文件夾外側的標識應統(tǒng)一是否不統(tǒng)一5人員13在辦公區(qū)（室）任何時候不得拖（脫）工鞋，并保持干凈是否有拖（脫）工鞋的現(xiàn)象或工鞋有污垢514男性職員工作時間必須打領帶，女性必須穿裙子或西褲；不得穿休閑服是否有不打領帶或穿休閑服的現(xiàn)象515工衣的扣子必須全部扣上，掉了的扣子及時補釘，并保持干凈是否有沒有扣上的扣子或有扣子脫落、衣領上是否有黑垢516不得在辦公區(qū)（室）吸煙是否有在辦公區(qū)（室）吸煙的現(xiàn)象5區(qū)域NO內容判定標準（“否”得滿分；“是”得零分評分得分電腦17應保持干凈，無灰塵、無污跡是否有灰塵或污跡518電腦線應束起來，不得凌亂是否沒束起或很凌亂5其他19應保持干凈，電話線不得凌亂是否有灰塵或電話線凌亂520白板必須定期進行整理，并保持干凈是否有過期的內容或灰塵5評價100拓展項目

食品現(xiàn)場質量管理學習目標了解現(xiàn)場質量管理的概念掌握現(xiàn)場質量管理工作的目標熟悉相關現(xiàn)場管理的要點內容現(xiàn)場質量管理又稱制造過程質量管理、生產過程質量管理，是全面質量管理中的一種方法，它是從原材料投入到產品形成整個生產現(xiàn)場所進行的質量管理。人機器材料方法環(huán)境第一階段：雜亂無章第二階段：整理清除第二階段：堵塞甬道、墻邊亂放第三階段：墻面第三階段：清除、清掃第四階段：明確區(qū)分第四階段：明確區(qū)分第四階段：定位標識第五階段：保持、堅持第一節(jié)現(xiàn)場質量管理的目標和內容生產現(xiàn)場管理是指為了有效地實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標，對生產過程諸要素【包括人（操作者、管理者）、機器（設備、工藝裝備）、料（原材料、輔助材料、零部件）、能（水、電、煤、氣）、法（操作方法、工藝制度）、環(huán)（環(huán)境）、信（信息）等】進行合理配置和優(yōu)化組合，有機地結合達到一體化，通過生產過程的轉換，成為質量優(yōu)良交貨期可靠、成本低廉的適銷對路的綜合性管理。一、現(xiàn)場質量管理的目標提高品質降低成本確保交貨期確保人身安全提高員工士氣Ⅰ.提高品質1.完善品質保障控制的制度和系統(tǒng)

組織系統(tǒng)：QAQC2.確保食品安全食品安全是食品企業(yè)的命脈注重原料的原理；注重生產過程管理3.生產過程實行嚴格控制明確關鍵點，實行嚴格控制4.加強成品的檢測Ⅱ.降低成本成本管理7環(huán)節(jié)：成本預測、決策、計劃、控制、核算、分析和考核，其核心的內容是以成本核算為基礎的成本控制和成本預測管理企業(yè)降低成本的“六字訣”人、市、物、鏈、算、測Ⅱ.降低成本1.降低成本，“人”的因素排第一動態(tài)概念：規(guī)范動作、有組織觀念、富有責任心的人；自主行動，獨立創(chuàng)造價值崗位要求---完善自己貝因美：1、大專學生，食品、機電、設備、生物、醫(yī)藥等相關專業(yè)，專業(yè)知識扎實；2、身體健康，心態(tài)良好，性格沉穩(wěn)；3、工作主動、認真、負責，表達溝通良好；4、能適應輪班工作。齊魯OTC：1.思想品質好，學習成績良好，身體健康；2責心任強，有團隊精神與創(chuàng)新精神；能夠適應異地工作；3.有工作激情，不怕苦，不怕累，不怕困難，并有較好的溝通能力與組織能力，親和力強。Ⅱ.降低成本2.降低成本，“市”的因素根據(jù)市場需求安排生產“零存貨”3.降低成本，“物”的因素指產品設計所涵蓋的全部需要的物化成本。即對產品性能、采用的原料、工藝流程和生產成本都有關鍵性影響的設計方案所花費的產品成本。重心“產品設計”Ⅱ.降低成本4.降低成本管理的“鏈”的因素“鏈”指全面降低作業(yè)成本鏈的管理。即指具體的工藝、車間、廠房的連接，又值管理上的各個職能部門的連接與指令的絕對暢通。5.降低成本的“算”的因素制造成本：生產環(huán)節(jié)為組織產品生產所發(fā)生的直接材料、直接人工和制造費用，按產品對象形成產品生產成本。Ⅱ.降低成本6.降低成本的“測”的因素計劃指標定期層層分解，圖標指標化張貼上墻。Ⅲ.確保交貨期1.組織力量來保證

分工合理明確！2.制度約束來控制

制度目標量化3.流程運作來流通