食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿【篇一：食品安全培訓(xùn)會(huì)上的講話稿】同志們：一、分析形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)抓好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。今年以來(lái)，我局在各位執(zhí)法人員的共同努力下，食品藥品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績(jī)，得到了縣委、政府的充分肯定。但是，我們必須清醒地看到，當(dāng)前，我縣食品藥品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，一些普遍存在、涉及面廣的食品藥品安全問(wèn)題尚未得到根本解決。一是食品安全隱患還比較多。從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)來(lái)看，各類小經(jīng)營(yíng)店、小攤小販無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象也比較多，食品安全問(wèn)題還比較突出。二是監(jiān)管意識(shí)與能力還不夠強(qiáng)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)盡管有了提高，但還有差距，群眾的監(jiān)督防范能力較弱，食品藥品安全知識(shí)缺乏，自我保護(hù)能力不強(qiáng)。三是長(zhǎng)效機(jī)制還不夠健全。安全示范店的建設(shè)任務(wù)還未完成，建設(shè)工作還任重道遠(yuǎn)。食品標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和信用信息體系還不健全。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感，從細(xì)從實(shí)抓好食品藥品安全工作，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康快速發(fā)展。二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓(xùn)這次培訓(xùn)是我局自工商、質(zhì)檢、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)執(zhí)法人員的首次全部參加的培訓(xùn)，授課的幾位都是在食品藥品監(jiān)管一線的執(zhí)法人員，他們有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，這次培訓(xùn)是有針對(duì)性地、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)，希望大家一定要珍惜這次難得機(jī)會(huì)，靜下心來(lái)認(rèn)真學(xué)習(xí)，我們對(duì)這次培訓(xùn)班的組織安排等具體工作做了十分充分的準(zhǔn)備，雖然這次培訓(xùn)時(shí)間不長(zhǎng)，但是，希望所有參訓(xùn)人員特別是新到崗的執(zhí)法人員，要集中精力，認(rèn)真聽(tīng)講，確保培訓(xùn)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期目的。一要端正學(xué)習(xí)態(tài)度。食品藥品安全事關(guān)人民群眾生命健康。因此，大家要以正確的態(tài)度，積極主動(dòng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，切實(shí)做到虛心聽(tīng)課、虛心學(xué)習(xí)，決不能浮光掠影、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí)和掌握食品藥品安全知識(shí)，必須時(shí)刻牢記，只有在平時(shí)多學(xué)習(xí)、多積累，才能在實(shí)際工作中得心應(yīng)手、游刃有余。二要珍惜學(xué)習(xí)時(shí)間。這次培訓(xùn)只有兩天時(shí)間，可以說(shuō)時(shí)間非常寶貴，希望大家一定要克服各種困難，認(rèn)真聽(tīng)課，不隨便缺席，保證參訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間。三要注重學(xué)習(xí)效果。學(xué)習(xí)的目的在于運(yùn)用。希望大家通過(guò)這次培訓(xùn)，能夠?qū)W(xué)到的知識(shí)技能，融會(huì)貫通、舉一反三，靈活運(yùn)用到食品安全經(jīng)營(yíng)中，確保學(xué)習(xí)取得實(shí)實(shí)在在的成效，要多加強(qiáng)自學(xué)。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力，在食品藥品監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。三、全面提高執(zhí)法隊(duì)伍自身工作能力和水平我們?cè)谑称匪幤繁O(jiān)管的行政執(zhí)法工作中，也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不足，具體表現(xiàn)在執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)參差不齊、行政執(zhí)法程序還不夠規(guī)范、新上崗的人員執(zhí)法水平不高等等，這些問(wèn)題如不及時(shí)解決，勢(shì)必影響到單位的形象，勢(shì)必影響到食品藥品監(jiān)管工作的整體效能。當(dāng)前，隨著監(jiān)管職能的增加，監(jiān)管職責(zé)的加大，群眾法律知識(shí)的增強(qiáng)，這也給我們食品藥品行政執(zhí)法工作提出了新的更高的要求。此外，還由于我們執(zhí)法隊(duì)伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強(qiáng)提高，如不強(qiáng)化跟蹤教育，很容易出現(xiàn)執(zhí)法不嚴(yán)、執(zhí)法不公等現(xiàn)象，甚至?xí)霈F(xiàn)失職、瀆職犯罪的情況。因此，加強(qiáng)執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作勢(shì)在必行。四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保食品藥品安全工作任務(wù)落到實(shí)處食品藥品安全工作任務(wù)繁重，涉及面廣，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，全力以赴，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處。一要明確主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足廣大消費(fèi)者的飲食需求，保障消費(fèi)者的身心健康，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。二要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。一線執(zhí)法人員要依照法律規(guī)定，認(rèn)真履行法定職責(zé)，把食品藥品安全監(jiān)管關(guān)口前移，不斷增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效。要突出食品源頭污染治理和人民群眾日常生活關(guān)聯(lián)度高的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等重點(diǎn)食品的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)。四、廣泛宣傳，全面提高公眾食品藥品安全意識(shí)我們要明確任務(wù)，把握重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全宣傳教育。一要通過(guò)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的宣傳形式，深入社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村大力宣傳《食品安全法》、《藥品00》《食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，做到“有形”、“有聲”、“有影”，教育引導(dǎo)全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品藥品安全監(jiān)管工作，提高公眾對(duì)食品藥品防范的意識(shí)和常識(shí)。二要加大教育培訓(xùn)一要擔(dān)負(fù)首負(fù)責(zé)任。自己的“孩子”自己抱，你們必須對(duì)自己生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品負(fù)責(zé)，這種責(zé)任是首負(fù)責(zé)任，在食品生產(chǎn)、銷售全過(guò)程中，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題就由哪個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)第一責(zé)任，出了問(wèn)題要先行賠償，要形成嚴(yán)格的追責(zé)體系。二要恪守自律準(zhǔn)則。企業(yè)要嚴(yán)格自律，始終保持清醒頭腦，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范管理，從內(nèi)部、從自身做起，從小事、從點(diǎn)滴做出，對(duì)食品安全事故做到早防治、早發(fā)現(xiàn)、早處置。要自覺(jué)執(zhí)行法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)格作業(yè)規(guī)范，時(shí)刻保持對(duì)法律的敬畏心理，絕不生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。三要做良心企業(yè)?！笆场弊植痖_(kāi)來(lái)的意思就是“人要有點(diǎn)良心”。在《左傳》中有“易子相食”的典故，但在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，說(shuō)的粗俗一點(diǎn)已經(jīng)演變成了“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是有的食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者清楚自己制作、銷售的食品是垃圾、有問(wèn)題，因此從來(lái)不吃。我做的雞翅有問(wèn)題，我不吃雞翅，但是我會(huì)喝牛奶；我賣的牛奶有問(wèn)題，我3不喝牛奶，但是我吃雞翅。所以說(shuō)，食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者要以誠(chéng)為本、以信為先，切實(shí)肩負(fù)起企業(yè)的良知和對(duì)社會(huì)的責(zé)任。四、做好服務(wù)，共同促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展在座的各位，既是我們監(jiān)管的對(duì)象，也是我們服務(wù)的主體。作為食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)，我強(qiáng)調(diào)兩句話，就是既要講“不行”，也要講“怎么行”。對(duì)那些達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，我們理直氣壯講“不行”，絕不能拿人民群眾生命安全和身體健康作兒戲。同時(shí)，我們也要講“怎么行”，我將在工作中指導(dǎo)大家查找原因，改進(jìn)措施，達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。一是優(yōu)化服務(wù)流程，積極提供優(yōu)質(zhì)便民服務(wù)。這次機(jī)構(gòu)改革，按照“精簡(jiǎn)高效”的原則，一些審批權(quán)限下放到了分局，監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了優(yōu)化，其目的也是為了方便企業(yè)，進(jìn)一步提高服務(wù)水平。今后，我們將進(jìn)一步優(yōu)化辦事流程，提高工作效率，努力為大家提供優(yōu)質(zhì)方便的服務(wù)。一會(huì)，有關(guān)科長(zhǎng)還將會(huì)做詳細(xì)的講解。二是強(qiáng)化監(jiān)管力度，實(shí)施嚴(yán)格的安全監(jiān)管?？梢悦鞔_告訴大家，食品安全監(jiān)管，只有加強(qiáng)，沒(méi)有削弱，抓好食品安全工作要堅(jiān)持重典治亂，嚴(yán)字當(dāng)頭。今后，我們將進(jìn)一步改進(jìn)執(zhí)法手段，完善制度機(jī)制，提高執(zhí)法效率，加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，從嚴(yán)從快查處食品安全違4法違規(guī)案件。嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價(jià)。同志們，保障人民群眾飲食安全，為企業(yè)發(fā)展提供更好的服務(wù)，是我們食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)盡的職責(zé)，歡迎企業(yè)對(duì)我們的工作進(jìn)行監(jiān)督，共同做好食品安全工作。謝謝大家！5【篇三：在食品安全培訓(xùn)會(huì)的講話】在食品經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)會(huì)議上的講話今天，我們燕子鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)戶在這里齊聚一堂，召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)議，這是我鄉(xiāng)狠抓流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)有力舉措，目的是通過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》和相關(guān)法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)大家的法律意識(shí)和自律意識(shí)，督促大家自覺(jué)履行食品安全各項(xiàng)法定義務(wù)，營(yíng)造健康有序的食品市場(chǎng)環(huán)境和秩序，保障我鄉(xiāng)廣大人民群眾的合法權(quán)益和生命安全。當(dāng)前，食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，嚴(yán)重威脅著人民群眾的生命安全。制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑、違法使用非食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”“染色饅頭”等嚴(yán)重?fù)p害了人民群眾的身體健康。不法企業(yè)和不法商販為了牟取高額利潤(rùn)采用非正常的卑劣手段摻雜使假，花樣百出，使廣大消費(fèi)者防不勝防，老百姓意見(jiàn)很大。黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)此高度重視，各級(jí)各部門按照中央精神，把食品安全提到了空前的高度。下面，就我鄉(xiāng)食品安全工作的形勢(shì)和這次培訓(xùn)講幾點(diǎn)意見(jiàn)：一、端正態(tài)度，切實(shí)增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。2011年以來(lái)，在全鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)戶的大力支持下，我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績(jī)，食品安全態(tài)勢(shì)有一定好轉(zhuǎn)。但是，我們必須清醒地看到，當(dāng)前，全鄉(xiāng)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，一些普遍存在、涉及面廣的食品安全問(wèn)題依然存在；銷售過(guò)期變質(zhì)食品、濫用食品添加劑、在食品中添加非食用物質(zhì)和制售假冒偽劣食品的現(xiàn)象屢禁不止；從外縣外地流入我鄉(xiāng)農(nóng)村市場(chǎng)的“三無(wú)”不合格食品時(shí)有發(fā)生；食品生產(chǎn)加工規(guī)模小、檔次低，產(chǎn)品質(zhì)量有待提高；食品安全方面的投訴時(shí)有發(fā)生。這些都說(shuō)明我鄉(xiāng)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，監(jiān)管任務(wù)十分繁重，稍有松懈就可能出現(xiàn)問(wèn)題。我希望各位經(jīng)營(yíng)戶能夠從保障消費(fèi)者生命健康安全的大局出發(fā)，吸取三鹿奶粉、“瘦肉精”、等食品安全事故的深刻教訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全的責(zé)任感和道德感，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，道德經(jīng)營(yíng)，“做良心人，賣良心貨”，自覺(jué)抵制不符合食品安全的各種商品。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，全面提高食品安全法律法規(guī)業(yè)務(wù)素質(zhì)當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制越來(lái)越健全，法律體系越來(lái)越完善，不管是企業(yè)家還是個(gè)體戶，不懂法律是根本行不通的。我希望大家不僅要會(huì)“做買賣”，還得懂法學(xué)法，勤學(xué)法律，把食品安全法律法規(guī)當(dāng)成一項(xiàng)“必修業(yè)務(wù)”來(lái)對(duì)待，唯有“知法”才不會(huì)“犯法”。大家一定要學(xué)法、知法、懂法、守法。這次，工商部門特意派來(lái)了法律法規(guī)業(yè)務(wù)精通的“行家里手”來(lái)給大家講課，希望大家好好珍惜這次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高食品安全法律法規(guī)的業(yè)務(wù)能力。三、遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，扎實(shí)履行好食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，大家要依法經(jīng)營(yíng)，努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足廣大消費(fèi)者的飲食需求，保障消費(fèi)者的身心健康，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。為了做好食品安全工作，工商部門也制定了不少監(jiān)管制度，比如索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度、量化分類監(jiān)管制度、“一票通”制度、食品批發(fā)戶備案制度、食品流動(dòng)送貨車備案制度、不合格食品退市制度等等，希望各位經(jīng)營(yíng)戶能夠在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中積極遵守這些制度，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，配合工商部門執(zhí)法人員的監(jiān)督檢查，共同努力構(gòu)建公平公正、安全和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。四、建立健全監(jiān)管機(jī)制，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作鄉(xiāng)食安辦、工商所要在總結(jié)以往專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合今年的實(shí)際，盡早擬定2012年食品安全專項(xiàng)整治工作安排，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)等各專項(xiàng)整治工作的責(zé)任單位、目標(biāo)內(nèi)容等進(jìn)行明確，并對(duì)整治重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)內(nèi)容、重點(diǎn)區(qū)域以及整治時(shí)間作出安排。同時(shí)要進(jìn)一步建立健全案件查處機(jī)制。各監(jiān)管執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品案件，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作