養(yǎng)生保健防癌北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬護(hù)國(guó)寺中醫(yī)醫(yī)院張其慧癌癥

癌癥是機(jī)體某部位組織異常增生而形成的一種新生物，通常形成腫塊。癌細(xì)胞并無(wú)正常細(xì)胞的功能。它的快速而無(wú)規(guī)律的生長(zhǎng)，不但消耗人體的大量營(yíng)養(yǎng)，而且破壞了正常器官的組織結(jié)構(gòu)和功能。病因病機(jī)正氣內(nèi)虛,邪毒外侵,痰濁內(nèi)聚,氣滯血瘀。以臟腑氣血虧虛為本，氣、血、濕、熱、瘀、毒互結(jié)為標(biāo)。癌轉(zhuǎn)移途徑淋巴道轉(zhuǎn)移血道轉(zhuǎn)移種植性轉(zhuǎn)移淋巴道轉(zhuǎn)移癌細(xì)胞通過(guò)淋巴管。由淋巴液帶到淋巴結(jié)。在淋巴結(jié)里繼續(xù)生長(zhǎng)繁殖。形成“轉(zhuǎn)移瘤”。這種轉(zhuǎn)移瘤又進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到另外的淋巴結(jié)。如乳腺癌轉(zhuǎn)移到腋下淋巴結(jié)。血道轉(zhuǎn)移癌細(xì)胞侵人血管，通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)行傳播。淋巴道轉(zhuǎn)移也可以發(fā)展成血道轉(zhuǎn)移，因?yàn)榱馨凸芘c脈絡(luò)之間是有通路的。種植性轉(zhuǎn)移內(nèi)臟器官的癌瘤，當(dāng)侵犯到最表層時(shí)，癌細(xì)胞就可以脫落到鄰近或較遠(yuǎn)的器官表層之上，進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖。繼續(xù)發(fā)展。病因、Ⅰ級(jí)預(yù)防目標(biāo)：防止癌癥的發(fā)生。針對(duì)健康機(jī)體，采取加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)、適宜飲食、適宜體育，以增進(jìn)身心健康。是重要的“防患于未然”時(shí)期。１／３左右發(fā)病，通過(guò)改善環(huán)境衛(wèi)生、改掉不良生活習(xí)慣等，即加強(qiáng)病因預(yù)防，是完全可以防止、避免的。臨床前、Ⅱ級(jí)預(yù)防目標(biāo)：防止初發(fā)疾病的發(fā)展，針對(duì)癌癥癥狀出現(xiàn)以前的那些潛在或隱匿的疾患，采取“三早”措施。以阻止或減緩疾病的發(fā)展，恢復(fù)健康。三早：早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。１／３左右患者，通過(guò)“三早”預(yù)防以及適當(dāng)?shù)目祻?fù)措施包括身心鍛煉、自助護(hù)理等，完全可以治愈。臨床、Ⅲ級(jí)預(yù)防目標(biāo)：防止病情惡化，防止殘疾。采取多學(xué)科綜合診斷和治療，正確選擇合理甚至最佳診療方案，以盡早撲滅癌癥，盡力恢復(fù)功能，促進(jìn)康復(fù)。１／３左右的患者，通過(guò)積極、有計(jì)劃、合理的綜合治療，包括種種康復(fù)性預(yù)防，有可能延長(zhǎng)生存時(shí)間。防癌要?jiǎng)t１.不吃發(fā)霉的糧食及其制品?；ㄉ⒋蠖?、米、面粉、植物油等發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉菌，是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。２.少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚(yú)、腌酸菜、腌咸菜等，因?yàn)檫@些食物可產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)--亞硝酸胺。

防癌要?jiǎng)t３.不飲酒，特別是不飲烈酒。因?yàn)榫圃谥谱鬟^(guò)程中產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、腸粘膜，可能致癌。４.不吸煙，煙塵吸入氣管和肺中，危害比空氣污染大5萬(wàn)倍，煙霧中有多種致癌物質(zhì)。

防癌要?jiǎng)t5.不接觸或少接觸大煙囪里冒出的黑煙，被它污染的空氣里含有少量的致癌物質(zhì)。６.不吃被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果和其它東西，吃前要充分洗凈。防癌要?jiǎng)t７.不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物，洗衣粉可促使癌瘤發(fā)展。８.不要用有毒的塑料薄膜包裝食品或用有毒塑料制品盛食物。因聚氯乙烯是一種致癌物質(zhì)。防癌要?jiǎng)t９.不要過(guò)度曬太陽(yáng)。在陽(yáng)光中有強(qiáng)烈的紫外線，久曬對(duì)皮膚有致癌作用。１０.不吃過(guò)熱、過(guò)硬、燒焦或太咸食物、不喝過(guò)燙的水。國(guó)為它能刺激胃粘膜上皮細(xì)胞，破壞粘膜屏障的保護(hù)作用，給癌變以可乘之機(jī)。防癌要?jiǎng)t１１.同進(jìn)吸煙與喝酒會(huì)大大增加致癌的機(jī)會(huì)。１２.多吃新鮮蔬菜、吃飯不要過(guò)飽，控制肉類(lèi)食物，體重不要過(guò)胖，這樣可以減少癌癥的發(fā)病率。

防癌要?jiǎng)t１３.不要經(jīng)常吃有可能致癌的藥物，如激素類(lèi)藥物、大劑量的維生素等。這些藥物可降低人的免疫能力，給癌癥發(fā)病造成機(jī)會(huì)。１４.有子宮糜爛的婦女，定期檢查并及時(shí)治療、防止癌變。１５.有陰莖過(guò)長(zhǎng)的成人或兒童，要及時(shí)切除，環(huán)狀切后，可防止陰莖癌。中醫(yī)養(yǎng)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和以術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。今時(shí)之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真……故半百而衰也。"環(huán)境養(yǎng)生環(huán)境包括地理、氣候、社會(huì)環(huán)境和個(gè)人居住小環(huán)境。癌癥分布具有明顯的地區(qū)差異。如肝癌的高發(fā)區(qū)集中在福建、廣東等地；食道癌高發(fā)區(qū)主要在北方。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的城市地下已有用陶土管修建的下水道，不僅注意到飲水衛(wèi)生，而且還注意到保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境宜忌地處高寒、寒濕地區(qū)者：以辛溫、辛熱、助火、補(bǔ)陽(yáng)類(lèi)食物為宜，如適量的八角茴香、花椒辣椒等辛香調(diào)料，以及羊肉、鹿肉等。忌過(guò)量的寒涼降瀉性質(zhì)的食物，如莜麥、蕎麥、西瓜、黃瓜、苦瓜及冷飲、冷葷。環(huán)境飲食宜忌地處溫?zé)?、濕熱地區(qū)者：以辛涼、甘涼、甘寒、清涼降火性質(zhì)食物為宜，如適量的水果、蔬菜、冷食、冷飲、冷葷、河產(chǎn)品等。忌辛辣、助火、補(bǔ)陽(yáng)類(lèi)食物，如鹿肉、肥牛、肥羊、羊胎和生猛海鮮等。情志養(yǎng)生正靜：即形體要正，心神要靜，如能這樣，就有益于身心；平正：也就是和平中正的意思，平正的對(duì)立面，就是“喜怒憂患”；守一：就是說(shuō)要專(zhuān)心致志，不受萬(wàn)事萬(wàn)物干擾則能心身安樂(lè)。運(yùn)動(dòng)保健“動(dòng)則不衰”運(yùn)動(dòng)可以提高身體新陳代謝，使各器官充滿活力，推遲向衰老變化的過(guò)程。四時(shí)養(yǎng)生《內(nèi)經(jīng)靈樞、本神篇》：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑……如是，則僻邪不至，長(zhǎng)生久視?！贝杭攫B(yǎng)生根據(jù)春令之氣升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)”夏季養(yǎng)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，即指在炎熱的夏天，仍然要注意保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣。《理虛元鑒》：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長(zhǎng)夏防濕”。秋季養(yǎng)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“秋冬養(yǎng)陰?！彼^秋冬養(yǎng)陰，是指在秋冬養(yǎng)收氣、養(yǎng)藏氣，以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律，從而為來(lái)年陽(yáng)氣生發(fā)打基礎(chǔ)，不應(yīng)耗精而傷陰氣。關(guān)鍵是要防燥護(hù)陰。冬季養(yǎng)生養(yǎng)腎防寒，順應(yīng)體內(nèi)陽(yáng)氣的潛藏，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。體質(zhì)養(yǎng)生八種體質(zhì)：陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽(yáng)盛本質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)。強(qiáng)調(diào)因人治宜：例如陰虛體質(zhì)者關(guān)鍵在補(bǔ)陰；以滋養(yǎng)肝腎二臟為要。陽(yáng)虛者關(guān)鍵在補(bǔ)脾腎之陽(yáng)。體質(zhì)宜忌經(jīng)常低熱、皮膚過(guò)敏、哮喘等表現(xiàn)的“木火質(zhì)”者，應(yīng)以水果、蔬菜、谷豆等清淡性質(zhì)和奶、蛋等潤(rùn)燥食品為宜。羊肉、無(wú)鱗魚(yú)、奇禽怪獸、生猛海鮮類(lèi)及辛辣生火助陽(yáng)性質(zhì)的食品則為忌。體質(zhì)宜忌經(jīng)常怕冷、肢寒、喜熱飲熱食等的“陽(yáng)虛質(zhì)”者，以魚(yú)、禽、肉、蛋、適量的辛溫等類(lèi)食品為宜。忌冷葷、冷飲、多量的水果與蔬菜。體質(zhì)宜忌身懶、嗜睡、貪食、肥胖等表現(xiàn)的“痰濕質(zhì)”者，以水果、蔬菜、谷、豆等清淡或利濕類(lèi)食品為宜。肥肉、油脂類(lèi)等滋膩、生痰、助濕類(lèi)食品則為忌。體質(zhì)宜忌兒童：“純陽(yáng)之體”，忌食辛熱、補(bǔ)氣、溫里、助陽(yáng)和滋膩味厚的食品、補(bǔ)品。老年人：以清淡為宜，補(bǔ)益也宜進(jìn)食乳、蛋、豆制品類(lèi)平補(bǔ)、清補(bǔ)之品。而羊肉、狗肉、海蝦、鹿胎，以及各種溫腎壯陽(yáng)的“鞭酒”對(duì)無(wú)特殊病癥的老人均為忌。專(zhuān)家建議主要選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗加工淀粉性主食。每日應(yīng)吃400—800克水果蔬菜。每日應(yīng)吃600—800克谷類(lèi)、豆類(lèi)、根莖類(lèi)食物，少吃精制糖。專(zhuān)家建議男子每日限飲兩杯，女子限飲一杯。每日紅肉的攝取量應(yīng)低于80克。脂肪和油的能量不應(yīng)超過(guò)攝入總能量的30％。少吃腌制食物，減少烹調(diào)用鹽。專(zhuān)家建議不吃室溫下存放過(guò)久的食物（易污染霉菌毒素）。不吃的食物要冷藏以免腐敗變質(zhì)。不吃燒焦的食物。少吃在明火上直接燒烤的肉和魚(yú)，少吃熏肉。要用較低的溫度烹調(diào)肉和魚(yú)。專(zhuān)家建議體力活動(dòng)較少者,每日應(yīng)從事相當(dāng)于步行1小時(shí)的體力活動(dòng)，每周至少做較激烈的運(yùn)動(dòng)1小時(shí)，有助于減少某些癌癥尤其是結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。應(yīng)避免體重過(guò)低或超重。食養(yǎng)后天之本脾胃是后天之本，倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)應(yīng)及早，經(jīng)過(guò)飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實(shí)為養(yǎng)生延年之大法。味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，淡食最宜人，以輕清甜淡食物為好。善選食和節(jié)制飲食，對(duì)腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進(jìn)。合理膳食飲食不當(dāng)是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的一大原因。改變膳食結(jié)構(gòu)，注意飲食安全，可以預(yù)防和避免大約50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的結(jié)腸癌等癌癥。飲食宜忌宜細(xì)嚼緩咽，忌虎咽狼吞。過(guò)多偏食、雜食也不相宜。食宜暖，亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜。早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損。選擇植物性食物為主平衡各種食物攝入比例，植物性食物(蔬菜、水果、豆類(lèi)等)應(yīng)該占2/3以上。提倡新鮮水果作為飯前和飯后的零食，如桔子、蘋(píng)果等；干果如葡萄干等。盡量少吃甚至不吃高脂肪、高糖、高鹽的食物，以及含鉛量超標(biāo)的爆米花。常吃蔬菜水果常吃蔬菜、水果、豆類(lèi)以及粗加工的主食，不僅有利于預(yù)防心腦血管疾病，也有利于預(yù)防癌癥。不管是什么季節(jié)，有條件居民應(yīng)該堅(jiān)持每天食用400-800克蔬菜、水果。經(jīng)常食用衛(wèi)生合格的蔬菜、水果，可以達(dá)到輔助預(yù)防癌癥的效果。淀粉類(lèi)不可缺每天進(jìn)食應(yīng)包括谷物或者豆類(lèi)、植物根莖類(lèi)食物，粗加工即可,以最大限度的保護(hù)植物中的維生素。適當(dāng)限制糖的攝入量，糖易導(dǎo)致人發(fā)胖。少吃肉類(lèi)食品每天攝入紅色的肉（豬肉或牛肉、羊肉）的量最好控制在80克以內(nèi)。肉類(lèi)食品最好選擇魚(yú)或者自然狀態(tài)下放養(yǎng)的家禽?？拱┦卟耸只浦参铮捍蟀撞?、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。可誘導(dǎo)多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。中醫(yī)認(rèn)為性味偏涼，清熱解毒作用明顯。抗癌蔬菜根莖類(lèi)蔬菜：如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等。含纖維多，多含胡蘿卜素等用以防癌。中醫(yī)稱(chēng)有利膈寬腸、降逆理氣功效。

抗癌蔬菜海藻類(lèi)植物：如海帶、紫菜、昆布等食品?？商岣呙庖吖δ芤苑腊?，并且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫(yī)認(rèn)為性味多屬咸寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)，消癭破積功能?？拱┦卟耸秤镁?lèi)：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等。富含多糖類(lèi)及核糖核酸，促進(jìn)細(xì)胞免疫和干擾素的生成。中醫(yī)認(rèn)為多性平、味甘，有補(bǔ)氣、化痰作用，常是扶正與祛邪兼而有之?？拱┧妫?/p>

生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、噴門(mén)癌和胃癌。梨所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌病人服食?？拱┧J猴桃：

含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高，是橘子的4一12倍，是蘋(píng)果的30倍，葡萄的60倍。獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。

抗癌水果杏：

適宜多種癌癥病人食用。據(jù)研究，杏子是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。

抗癌水果山楂：含有豐富的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血淤征象，由于山楂功能活血化淤，善消肉積。又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。適宜多種癌瘤病人的治療。尤其是對(duì)消化道及婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者見(jiàn)有食欲不振時(shí)，更為適宜。抗癌水果柑橘：

凡芳香科柑橘屬類(lèi)水果，諸如柑子、橘子、釉子、橙子、檸檬、金橘等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺的形成。適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌者食用。

抗癌水果大棗：補(bǔ)脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等。腫瘤患者術(shù)后、放療或化療后常食大棗粥，或每日用大棗10個(gè)，生黃茂30克，共煨煮。對(duì)提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有稗益。

抗癌水果香蕉：性寒，味甘，能清熱、通便，對(duì)大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。

抗癌水果草莓：生津止渴、潤(rùn)肺止咳、利咽潤(rùn)喉。適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌病人以及此類(lèi)患者在放療期間食用，對(duì)