星巴克外部環(huán)境分析

星巴克1星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的titletitle特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。1987年，現(xiàn)任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動(dòng)了公司業(yè)務(wù)增長和品牌發(fā)展。當(dāng)前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個(gè)國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117，000人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時(shí)，公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的活動(dòng)回饋社會(huì)，改善環(huán)境，回報(bào)合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。鑒于星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國《財(cái)富》雜志評為“最受尊敬的企業(yè)”。星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界2星巴克戰(zhàn)略分析ppt課件3星巴克戰(zhàn)略分析ppt課件4星巴克戰(zhàn)略分析ppt課件5（1）促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長以及促進(jìn)咖啡行業(yè)轉(zhuǎn)型。

咖啡、可可、茶并稱為世界三大飲料，咖啡是世界三大飲料之首。隨著近幾年中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家在推動(dòng)咖啡行業(yè)的發(fā)展、促進(jìn)世界文化與中國文化更好融合、吸引外資拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長以及促進(jìn)中國咖啡行業(yè)轉(zhuǎn)型上提供了良好的政治環(huán)境。

（2）我國政治環(huán)境波動(dòng)小，星巴克不涉及壟斷行業(yè)。

星巴克經(jīng)營的是咖啡服務(wù)，并不涉及到國家的壟斷行業(yè)和稀缺資源，雖說受中美關(guān)系影響，但我國的政治環(huán)境在未來的很長一段時(shí)間都不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。隨著改革開放的加快，中國鼓勵(lì)外資企業(yè)的進(jìn)入，星巴克在中國的發(fā)展會(huì)面臨著比較穩(wěn)定的政治環(huán)境。政治因素分析（1）促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長以及促進(jìn)咖啡行業(yè)轉(zhuǎn)型。

咖啡、可可、茶并稱6經(jīng)濟(jì)因素分析（1）世界咖啡習(xí)慣國際化，咖啡消費(fèi)需求增加。

全球化的影響，導(dǎo)致消費(fèi)習(xí)慣的國際化，喝咖啡的人群在擴(kuò)大。據(jù)國際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年消耗咖啡約540萬噸?？Х认M(fèi)觀念的發(fā)展不斷

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促使咖啡消費(fèi)需求的增加。

（2）中國咖啡行業(yè)市場潛力大，咖啡消費(fèi)增長迅速。

中國的咖啡市場還很年輕，在未來很長一段時(shí)間都會(huì)出于上升階段。中國城市居民的人均咖啡消費(fèi)量是每年8杯。有數(shù)據(jù)顯示，目前中國內(nèi)地年消費(fèi)量在3萬噸至4萬噸之間，但咖啡消費(fèi)的增長速度相當(dāng)快，每年在10%至15%之間。潛在的咖啡消費(fèi)者約為2-3億人，這已與目前世界第一大咖啡消費(fèi)國美國的市場不相上下。中國咖啡消費(fèi)會(huì)不斷增加，發(fā)展前景良好。目前中國經(jīng)濟(jì)處于高速發(fā)展的階段，在這一階段居民的收入增長得很快。居民收入的提高為星巴克的發(fā)展提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，有益于星巴克咖啡進(jìn)行穩(wěn)步的市場開拓。經(jīng)濟(jì)因素分析（1）世界咖啡習(xí)慣國際化，咖啡消費(fèi)需求增加。

全7根據(jù)以上圖表可知，咖啡的消費(fèi)場所主要集中在咖啡館和酒店等較高消費(fèi)場所，這與中國的人均收入和消費(fèi)水平密切相關(guān)。

（3）咖啡消費(fèi)輻射帶動(dòng)效果在增加，喝咖啡人群增加。

出國旅游、留學(xué)、工作回國的人數(shù)在增加，他們及周邊朋友的生活習(xí)慣在改變，帶動(dòng)喝咖啡人群的擴(kuò)張。中國咖啡消費(fèi)量將繼續(xù)以每年15%-20%的幅度增長，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國。

根據(jù)以上圖表可知，咖啡的消費(fèi)場所主要集中在咖啡館和酒店等較高8（4）各種咖啡文化以及咖啡行業(yè)迅速崛起，咖啡消費(fèi)的地域與人員增加。

大型咖啡連鎖機(jī)構(gòu)紛紛進(jìn)入中國，如星巴克、上島、兩岸等等，國內(nèi)本土的咖啡店也在崛起之中，咖啡店在國內(nèi)大部分城市得到了發(fā)展，各種促銷、廣告、公關(guān)傳播活動(dòng)的開展，使得咖啡消費(fèi)的人群在增多，地域在擴(kuò)大。

（5）咖啡行業(yè)投資競爭激烈。

投資行業(yè)的怪圈：雖然投資咖啡館風(fēng)險(xiǎn)極大，但是選擇投資咖啡店越來越多，并且投資人將投資的咖啡館作為其第一產(chǎn)業(yè)的僅占18%。

（4）各種咖啡文化以及咖啡行業(yè)迅速崛起，咖啡消費(fèi)的地域與人員9（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。潛在消費(fèi)群增多。

根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。其中年輕人多在咖啡館消費(fèi)。一些消費(fèi)著雖然不喜歡喝咖啡，但普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會(huì)在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費(fèi)群還是很多。

（2）顧客轉(zhuǎn)向。

隨著人們對咖啡的認(rèn)識、咖啡文化的普及，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣，

“文化咖啡”

的趨勢發(fā)展迅速，是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流。

（3）中青年將成主流消費(fèi)群體。

咖啡屬于一種外來文化，從人口年齡結(jié)構(gòu)來看，年輕人更容易接受，所以年輕人是星巴克的主要顧客群體。就經(jīng)濟(jì)實(shí)力而言，他們對這一部分的消費(fèi)壓力較小社會(huì)因素分析（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。潛在消費(fèi)群增多。

根據(jù)10（1）技術(shù)環(huán)境：頂級咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡以及豐富多樣的咖啡機(jī)的原料及技術(shù)儲備，加上咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道醇正，口感潤滑。由于咖啡的口味固定，星巴克內(nèi)部生產(chǎn)技術(shù)的變動(dòng)相對較?。欢獠康募夹g(shù)競爭也相對穩(wěn)定。（2）信息技術(shù)的影響：信息技術(shù)的進(jìn)步會(huì)增強(qiáng)星巴克連鎖經(jīng)營的管理效率，這樣星巴克總部可以在短時(shí)間內(nèi)迅速掌握世界上所有分店的管理現(xiàn)狀，并加以有效的指導(dǎo)。技術(shù)因素分析（1）技術(shù)環(huán)境：頂級咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡以及豐富多11波特五種競爭力模型波特五種競爭力模型12星巴克潛在競爭者（1）咖啡行業(yè)競爭者：星巴克與Costa的競爭是比較大的。Costa具有本土優(yōu)勢，依托華聯(lián)和悅達(dá)在商超、百貨賣場以及物流等方面的優(yōu)勢，能快速打開渠道，而且使用“貼身”戰(zhàn)術(shù)為Costa節(jié)省了成本，但是星巴克擁有強(qiáng)大的文化以及品牌支持，而且使用體驗(yàn)式的直營模式以及“獨(dú)身”經(jīng)營模式，企業(yè)節(jié)省了成本的同時(shí)也為直營店提供了最大的質(zhì)量保證，給消費(fèi)者更加滿意以及信任感。而且在業(yè)內(nèi)認(rèn)為Costa一直在復(fù)制星巴克的模式經(jīng)營，Costa的發(fā)展已經(jīng)受到了一定影響。

（2）外部行業(yè)競爭者：例如麥當(dāng)勞等快餐廳的咖啡只是一般的壺煮咖啡，并未形成特定的品牌。而且麥當(dāng)勞的咖啡有所增長只是漢堡和其他主打產(chǎn)品附帶的結(jié)果，從而可以得出星巴克的咖啡市場相對比較穩(wěn)定。特別是在星巴克存在一種精神以及文化的消費(fèi)，因此星巴克在咖啡行業(yè)的發(fā)展仍然比麥當(dāng)勞等快餐廳賣咖啡具有更強(qiáng)大影響力，有比較大的發(fā)展空間。星巴克潛在競爭者（1）咖啡行業(yè)競爭者：星巴克與Costa13（1）集中化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。

星巴克跟其他精品公司一樣，不是直接和供應(yīng)商如咖啡農(nóng)戶交易，而是和出口商交易。供應(yīng)商集中于高品質(zhì)的阿拉伯咖啡豆，再由出口商集中購買，與星巴克進(jìn)行交易。而咖啡只能由咖啡豆制作而成，并無其他替代品，因此標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。

（2）星巴克是供應(yīng)商的重要客戶。

星巴克通常是通過直接與供應(yīng)商合作以及提供給他們培訓(xùn)，所以星巴克和供應(yīng)商之間一直保持著密切的關(guān)系。對于供應(yīng)商而言，星巴克就是他們的重要客戶。

（3）供應(yīng)商的咖啡豆對星巴克而言非常關(guān)鍵。

雖然咖啡豆的購買成本只是占星巴克經(jīng)營成本的一小部分，但是咖啡豆的質(zhì)量對于星巴克咖啡而言很重要，質(zhì)量上乘的咖啡豆才能煮出味道最純正的咖啡。另外，挑選一個(gè)合適的咖啡供應(yīng)商并建立良好的合作關(guān)系并非易事。因此，供應(yīng)商提供的產(chǎn)品對星巴克而言非常關(guān)鍵。供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力（1）集中化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。

星巴克跟其他精品公司一樣，不14星巴克戰(zhàn)略分析ppt課件15供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力（1）星巴克環(huán)境因素強(qiáng)。

咖啡的替代品威脅是果汁、奶茶等，但是現(xiàn)在星巴克也有特制的果汁、奶茶供應(yīng)。盡管街上到處都有賣果汁、奶茶的小店，但是這些小店一般都只是零售飲品不提供座位，而星巴克賣的不僅是咖啡、果汁等飲品，賣的也是一種氛圍一種體驗(yàn)，所以替代品的威脅不大。

（2）星巴克品牌意識強(qiáng)。

果汁以及奶茶等，品牌小或者沒有品牌意識，有極大部分是零售出售，沒有完整的品牌體系，而星巴克在全球影響范圍廣，品牌形象深遠(yuǎn)，替代品的威脅不大。供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力（1