智能外賣(mài)柜大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)介紹了一項(xiàng)智能外賣(mài)自提柜的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目旨在解決外賣(mài)配送過(guò)程中存在的問(wèn)題，例如用戶無(wú)法親自拿外賣(mài)、外賣(mài)容易被竊取等。通過(guò)設(shè)置特定的外賣(mài)存放地點(diǎn)，用戶可以憑短信領(lǐng)取自己的外賣(mài)，從而提高用戶體驗(yàn)和安全性。以下是本計(jì)劃書(shū)的具體內(nèi)容：一、背景及市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析1.1背景在各種樓宇場(chǎng)景中，外賣(mài)配送存在諸多問(wèn)題，例如用戶無(wú)法親自拿外賣(mài)、外賣(mài)容易被竊取等。為了解決這些問(wèn)題，我們提出了智能外賣(mài)自提柜的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。1.2市場(chǎng)現(xiàn)狀根據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》的數(shù)據(jù)，2017年我國(guó)餐飲業(yè)收入達(dá)到3.9萬(wàn)億元，規(guī)模僅次于美國(guó)，預(yù)計(jì)2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右。而在線餐飲外賣(mài)平臺(tái)的用戶規(guī)模也在不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2018年用戶規(guī)模將超過(guò)3.7億人。1.3在線外賣(mài)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)隨著行業(yè)人口紅利的逐漸消退，在線餐飲外賣(mài)平臺(tái)將從服務(wù)多樣性發(fā)面發(fā)展，提高用戶體驗(yàn)，加強(qiáng)老用戶粘性和吸引新用戶。二、項(xiàng)目定位及項(xiàng)目問(wèn)題2.1對(duì)于點(diǎn)餐用戶通過(guò)設(shè)置智能自提柜，用戶可以方便地領(lǐng)取自己的外賣(mài)，避免了無(wú)法親自拿外賣(mài)的問(wèn)題。2.2對(duì)于外賣(mài)及其配送人員智能外賣(mài)自提柜可以提高外賣(mài)的安全性，避免了外賣(mài)被竊取的情況。同時(shí)，外賣(mài)配送人員可以更加高效地派送訂單，減少時(shí)間浪費(fèi)。三、產(chǎn)品服務(wù)介紹我們的智能外賣(mài)自提柜采用先進(jìn)的技術(shù)，可以通過(guò)短信或二維碼等方式讓用戶領(lǐng)取自己的外賣(mài)。同時(shí)，我們還提供了多種規(guī)格和款式的自提柜，以適應(yīng)不同場(chǎng)景的需求。四、商業(yè)模式4.1客戶關(guān)系我們與外賣(mài)平臺(tái)合作，通過(guò)他們的用戶群體來(lái)獲取客戶。4.2盈利模式我們的盈利模式主要來(lái)源于自提柜的銷售和租賃以及與外賣(mài)平臺(tái)的合作。4.3創(chuàng)新性我們的智能外賣(mài)自提柜在解決外賣(mài)配送中存在的問(wèn)題方面具有創(chuàng)新性，可以提高用戶體驗(yàn)和安全性。五、營(yíng)銷策略5.1營(yíng)銷方式我們將通過(guò)線上和線下的方式進(jìn)行宣傳和推廣。5.2宣傳內(nèi)容我們將強(qiáng)調(diào)智能外賣(mài)自提柜的安全性和方便性，以及與外賣(mài)平臺(tái)的合作優(yōu)勢(shì)。六、財(cái)務(wù)分析我們預(yù)計(jì)在第一年的銷售額可以達(dá)到1000萬(wàn)元，利潤(rùn)率為20%。七、風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與風(fēng)險(xiǎn)控制我們的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源主要是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和技術(shù)創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)。我們將通過(guò)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平來(lái)控制風(fēng)險(xiǎn)。近年來(lái)，中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，但隨著市場(chǎng)逐漸普及，增速有所放緩。數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1662.4億元，增長(zhǎng)率為33.0%。預(yù)計(jì)未來(lái)兩年增速仍能保持在20%左右，2017年全年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2000億元，2018年有望突破2500億元。綜合來(lái)看，餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了經(jīng)營(yíng)多元化、收入多元化的階段。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，餐飲企業(yè)開(kāi)始呈現(xiàn)出“全零售”屬性，即“堂食+外賣(mài)+外送+流通食品”多核驅(qū)動(dòng)。對(duì)于點(diǎn)餐用戶，外賣(mài)柜的出現(xiàn)可能會(huì)增加用戶點(diǎn)外賣(mài)的流程，降低用戶體驗(yàn)。例如，外賣(mài)柜設(shè)立在公司大樓一樓，用戶需要親自去樓下取餐。而將外賣(mài)柜設(shè)立在相應(yīng)樓層的大門(mén)旁，則需要考慮場(chǎng)地、物業(yè)等要求。對(duì)于學(xué)校寢室區(qū)，需考慮外賣(mài)柜的使用需求和頻次，以及外賣(mài)柜的分布是否合理。對(duì)于外賣(mài)及其配送人員，外賣(mài)柜的出現(xiàn)方便了訂單配送，解決了等待電梯、等待訂餐人領(lǐng)取外賣(mài)的問(wèn)題，提高了配送速度和質(zhì)量。同時(shí)，外賣(mài)柜也解決了外賣(mài)錯(cuò)拿、失竊的問(wèn)題，憑借條碼等方式領(lǐng)取外賣(mài)，將很難出現(xiàn)這類問(wèn)題。外賣(mài)柜是一種解決外賣(mài)食品保溫問(wèn)題的新型設(shè)備。例如，夏季用戶更喜歡冰飲，冬季用戶更喜歡熱飲。如果用戶無(wú)法及時(shí)領(lǐng)取外賣(mài)，長(zhǎng)時(shí)間放置在前臺(tái)或其他地方，飲品將會(huì)變?yōu)槭覝?，降低用戶的體驗(yàn)。外賣(mài)柜是一個(gè)臨時(shí)存放外賣(mài)的地方，只要與商家建立合作關(guān)系，用戶可以通過(guò)訂餐平臺(tái)在這些商家訂餐，在外賣(mài)柜領(lǐng)取外賣(mài)。與傳統(tǒng)的送餐方式相比，外賣(mài)柜具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.提高配送效率，減少雙方等待時(shí)間。外賣(mài)柜可以有效控制配送員進(jìn)入校園的數(shù)量，一次配送的餐數(shù)會(huì)比以往增加很多。通過(guò)短信或微信推送提示外賣(mài)到達(dá)時(shí)間，減少了配送員和訂餐同學(xué)的等待時(shí)間。2.消除外賣(mài)被偷拿的情況。配送員將外賣(mài)送到柜子里，訂餐同學(xué)可以通過(guò)密碼或微信提示取餐。如果順路代拿同學(xué)未及時(shí)送給訂餐同學(xué)，可以通過(guò)舉報(bào)將代拿同學(xué)拉入黑名單，大大降低了外賣(mài)被偷拿的事件發(fā)生率。3.加強(qiáng)人與人之間的交流。順路代拿外賣(mài)是拉近彼此距離的好機(jī)會(huì)。大學(xué)就像一個(gè)社區(qū)，社區(qū)里人與人的聯(lián)系需要一個(gè)契機(jī)，而這個(gè)契機(jī)就是外賣(mài)柜。4.降低學(xué)校道路交通安全隱患，便于學(xué)校進(jìn)行管理。通過(guò)此平臺(tái)，配送員進(jìn)校人數(shù)減少，一次配送數(shù)量增多，減少了以往配送員和同學(xué)發(fā)生碰撞的幾率，同時(shí)便于安保部門(mén)對(duì)配送人員的管理，優(yōu)化了校園環(huán)境。外賣(mài)柜的功能包括存餐和取餐。在存餐時(shí)，用戶需要輸入手機(jī)號(hào)碼，選擇箱子類型和數(shù)量，并選擇常溫或保溫。節(jié)能設(shè)計(jì)可以讓每個(gè)箱子在打開(kāi)后加熱。在取餐時(shí)，用戶可以通過(guò)微信一鍵取餐，也可以通過(guò)屏幕輸入驗(yàn)證碼取餐。節(jié)能設(shè)計(jì)可以讓箱子在取餐后恢復(fù)常溫狀態(tài)。屏幕端管理員功能可以對(duì)每一個(gè)餐格進(jìn)行清理，方便管理，人性化設(shè)計(jì)。移動(dòng)端功能包括微信取餐通知推送和微信一鍵取餐，操作方便，無(wú)需掃碼。微信小程序和后臺(tái)打印機(jī)可以讓用戶提前選好需要的菜色或其他物品下單，可設(shè)置預(yù)約、準(zhǔn)時(shí)到店等。下單完成后，后廚同步接到下單信息，準(zhǔn)備菜品。配送人員可以直接將菜品送到配送保溫柜里，用戶會(huì)收到外賣(mài)到達(dá)的信息，請(qǐng)憑取件碼取餐。用戶收到信息后，可以下樓取餐。最后，配餐柜終端也是外賣(mài)柜的一種形式。G5.0是一款基于嵌入式開(kāi)發(fā)MQTT協(xié)議實(shí)現(xiàn)的智能外賣(mài)柜，支持GPRS和RJ45網(wǎng)絡(luò)接口雙向切換通信，支持多種尺寸的觸屏操作和硬件控制，并且可以進(jìn)行遠(yuǎn)程在線升級(jí)。該智能外賣(mài)柜分為不同種類和大小的柜門(mén)，用于寄存不同體積的快遞。柜體配備有10寸、15寸和24寸屏幕以及2G上網(wǎng)設(shè)備，柜門(mén)則配備電控開(kāi)/關(guān)鎖和溫控板。該智能外賣(mài)柜可以實(shí)現(xiàn)開(kāi)/關(guān)門(mén)指令回復(fù)，探測(cè)門(mén)是否在關(guān)閉狀態(tài)，以及單個(gè)查詢柜內(nèi)是否有物品等功能。同時(shí)，還提供了WebPC客戶端和微信公眾號(hào)客戶端，用戶可以通過(guò)這些客戶端進(jìn)行添加/修改/刪除柜子，查詢商品信息，設(shè)置收費(fèi)和收益金額統(tǒng)計(jì)等操作。商業(yè)模式方面，智能外賣(mài)柜涉及到多方主體，主要包括運(yùn)營(yíng)外賣(mài)柜的企業(yè)、客戶和客戶所依托的主體。隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來(lái)，電子商務(wù)模式得到了廣泛應(yīng)用，餐飲行業(yè)也伴隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，開(kāi)發(fā)出了諸多網(wǎng)上訂餐軟件。而外賣(mài)柜通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+自提柜+現(xiàn)代保溫系統(tǒng)，提供外賣(mài)存放、外賣(mài)加熱保溫等功能，有效地解決了外賣(mài)的最后一公里問(wèn)題，并避免了外賣(mài)被拿錯(cuò)、被竊取等問(wèn)題。對(duì)于高校來(lái)說(shuō)，外賣(mài)柜也是一個(gè)很好的平臺(tái)，可以有效地管理眾多送餐人員出入宿舍，減少了高校為管理這些人員的憂慮。在盈利方式方面，外賣(mài)柜可以通過(guò)收取使用費(fèi)、廣告費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等多種方式獲得收益。同時(shí)，外賣(mài)柜還可以通過(guò)與外賣(mài)平臺(tái)合作，提供更加完善的服務(wù)和更多的優(yōu)惠，吸引更多的用戶使用。企業(yè)在資源和能力方面，需要具備一定的技術(shù)和管理能力，以及與外賣(mài)平臺(tái)的合作關(guān)系和物流配送能力。外賣(mài)行業(yè)存在許多問(wèn)題，如送餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、地址不詳?shù)龋瑢?dǎo)致資源浪費(fèi)。外賣(mài)柜的出現(xiàn)可以提升購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)的服務(wù)體驗(yàn)，減少送餐人員等待時(shí)間，保證食品的品質(zhì)和安全。盈利模式是通過(guò)向客戶提供外賣(mài)寄存和加熱的服務(wù)收取小額費(fèi)用，并在頁(yè)面內(nèi)置入廣告間接賺取廣告費(fèi)。超過(guò)領(lǐng)取時(shí)間后需要交納一定的小額費(fèi)用。依托大學(xué)生消費(fèi)群體和各小區(qū)市場(chǎng)與高校支持，利用互聯(lián)網(wǎng)+建立起龐大的營(yíng)銷推廣體系、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，逐步提高對(duì)產(chǎn)業(yè)中端資本的控制力，進(jìn)而提升對(duì)外賣(mài)寄存放服務(wù)的控制力。營(yíng)銷策略包括校內(nèi)公眾號(hào)宣傳和分發(fā)宣傳單。宣傳內(nèi)容強(qiáng)調(diào)外賣(mài)柜可以加強(qiáng)人與人之間的交流，降低外賣(mài)被偷拿的風(fēng)險(xiǎn)。降低學(xué)校道路交通安全隱患，便于學(xué)校管理。通過(guò)該平臺(tái)，配送員進(jìn)校人數(shù)減少，一次配送數(shù)量增多，減少了以往配送員與同學(xué)發(fā)生碰撞的幾率，同時(shí)方便安保部門(mén)對(duì)配送人員的管理，優(yōu)化了校園環(huán)境。對(duì)于外賣(mài)員，配送效率提高，雙方等待時(shí)間減少。有了外賣(mài)柜，配送人員進(jìn)校園的數(shù)量將得到有效控制，一次配送的餐數(shù)會(huì)比以往增加很多。通過(guò)短信或微信推送提示外賣(mài)到達(dá)時(shí)間，減少了配送員與訂餐同學(xué)的等待時(shí)間。同時(shí)，外賣(mài)柜可以防止外賣(mài)被偷拿的情況。配送員送餐到柜，訂餐同學(xué)通過(guò)密碼或微信提示取餐。如果順路代拿同學(xué)沒(méi)有及時(shí)送給訂餐同學(xué)，可以通過(guò)舉報(bào)將代拿同學(xué)拉入黑名單，大大降低了外賣(mài)被偷拿事件的發(fā)生率。這將增加外賣(mài)員的好評(píng)率，提高業(yè)績(jī)和配送量。試運(yùn)營(yíng)采取先購(gòu)入兩個(gè)外賣(mài)柜試用，然后統(tǒng)計(jì)對(duì)外賣(mài)柜的使用率和我們所要花費(fèi)的費(fèi)用，進(jìn)行盈利能力估計(jì)，最后決定是否再購(gòu)入更多的外賣(mài)柜。試運(yùn)營(yíng)設(shè)定時(shí)間為四個(gè)月，第一個(gè)月主要以宣傳為主，后兩個(gè)月為使用統(tǒng)計(jì)。我們決定前兩個(gè)月的試用期不收取任何費(fèi)用，在最后一個(gè)月嘗試收取小額的服務(wù)費(fèi)。主要成本來(lái)源是初始設(shè)備購(gòu)入、宣傳投入、設(shè)備維護(hù)、終端使用費(fèi)以及電費(fèi)。預(yù)測(cè)表如下：項(xiàng)目金額設(shè)備購(gòu)入初始資金來(lái)源：團(tuán)隊(duì)成員向家里借風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源：1、收費(fèi)問(wèn)題：對(duì)于提供的服務(wù)，我們將向外賣(mài)員收取小額存柜費(fèi)用，是否會(huì)引起外賣(mài)員的反感，與我們發(fā)生糾紛？2、安全問(wèn)題：對(duì)于存放在外賣(mài)柜的外賣(mài)，如果客戶吃出了問(wèn)題，且是外賣(mài)本身的問(wèn)題，是否會(huì)與商家之間產(chǎn)生法律費(fèi)用？風(fēng)險(xiǎn)控制：1、主要做好對(duì)外賣(mài)員的宣傳，