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文檔簡介

明確目標1.說出食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)2.學會鑒定食物的主要成分3.舉例說出含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪較多的常見食物。1.我們的食物來源于？2.食物為我們提供了什么？智多星1.我們的食物來源于

。生物圈2.食物為我們提供了

。物質(zhì)和能量第三章人體的物質(zhì)和能量來源于食物第1節(jié)飲食與營養(yǎng)請你露一手今天由你來當家，選購三餐食物，安排好全家的三餐飲食。

活動一、試一試選購三餐食物1.假如今天由你當家，你會選擇哪些食物來安排好家人的三餐飲食？2.說出你選擇搭配的理由是什么。一、選購三餐食物請你向同學介紹一下你的配餐內(nèi)容以及理由.你選擇的食物可以分為哪那幾類?一、選購三餐食物

口感好、味道好1.

有豐富的營養(yǎng)2.

自己喜歡吃3.

只求吃飽4.你們的理由主要有根據(jù)你對食物的了解，嘗試著將你所選的三餐食物進行分類：活動二、試一試給食物分類一、食物大致可以分為:1)糧食類(主食)2)肉奶魚蛋類3)蔬菜水果類“食物的營養(yǎng)”是重要標準之一，受到大家普遍的關(guān)注。以上食物的主要營養(yǎng)物質(zhì)是?明確目標1.說出食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水分、無機鹽、維生素食物中對人體有用的物質(zhì)“第七營養(yǎng)素”淀粉遇碘酒,淀粉變藍.蛋白質(zhì)遇熱凝固遇火燒會發(fā)出臭味.脂肪會在紙上留下”油斑”,會浮于水面.方案一：

把饅頭碎屑放在載玻片上，滴上一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。方案二：取一些雞蛋清，分別放進兩只燒杯里，其中一只加入少量開水，并迅速攪拌。與另一只燒杯進行對比觀察。方案三：拿一粒花生種子，放在紙上，用力擠壓，觀察現(xiàn)象。再用牙簽蘸很少一點食用油點在濾紙上，與壓過花生的濾紙比較，你發(fā)現(xiàn)了什么？實施方案二、以下食物內(nèi)主要的營養(yǎng)物質(zhì)是？饅頭蛋清花生淀粉蛋白質(zhì)脂肪得出結(jié)論噢,原來它們里面分別含有淀粉,蛋白質(zhì)和脂肪。目標達成1.說出食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)2.學會鑒定食物的主要成分3.舉例說出含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪較多的常見食物

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