幼兒園采購管理制度幼兒園采購管理制度為了保障幼兒園后勤服務(wù)的順利進行，確保食品采購環(huán)節(jié)廉潔、公開、高效，杜絕不良風氣的侵蝕和事故漏洞，降低幼兒伙食費用，讓職工和家長放心滿意，我們特制定了以下規(guī)定:.園內(nèi)食品采購和協(xié)調(diào)由園后勤部門負責。所有供應(yīng)商必須經(jīng)過園方考察并簽署協(xié)議，未經(jīng)簽約的票據(jù)一律不得報銷，責任自負。.廚房食品和食材采購采用公開、公平的方式，確定合格供應(yīng)商并向社會采購。采購價格應(yīng)以批發(fā)價或低于市場零售價（不得高于9折）為準。所有供應(yīng)的食品必須新鮮、無變質(zhì)、無污染。.食品采購應(yīng)有計劃，不浪費，不積壓，貫徹勤儉辦事的方針?；锓堪嚅L應(yīng)配好每天所需的食品品名和數(shù)量，并記錄并通知已簽署協(xié)議的供應(yīng)商。協(xié)議供應(yīng)商必須按品名和數(shù)量按時送貨到園。.保管員是食品的第一驗收責任人。所有食品必須由保管員先行驗收，班長進行復(fù)查，未經(jīng)保管員驗收的食品不得擅自加工。任何未經(jīng)驗收的票據(jù)財務(wù)不得報銷，由違規(guī)者付款。.園財務(wù)部門是票據(jù)審核的第一責任人。對園內(nèi)每日發(fā)生的各類票據(jù)進行比對分析，并有權(quán)提出質(zhì)疑，拒絕任何問題入賬。.廚房班長對每天伙房所需的食品進行質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的復(fù)查，杜絕變質(zhì)和價格高于或等于市場零售價的食品進入伙房。早餐牛奶的票據(jù)保管員要現(xiàn)場核實數(shù)量，并經(jīng)操作人員簽字認可。.炊事員必須在保管員驗收后進行揀菜、洗菜，并注意把好質(zhì)量關(guān)。不得將劣質(zhì)菜混入優(yōu)質(zhì)菜中。對于采購的霉爛、變質(zhì)、過期的食品，炊事員有責任提出異議并及時報告。.購入食品的由保管員接收并送至財務(wù)室。必須寫明品種、數(shù)量、單價（大小寫齊全），有供貨人、驗收入、復(fù)查人三方簽章（缺一項為無效票，財務(wù)不得報銷）。當日驗收有領(lǐng)導(dǎo)簽字有效（隔日無效）。財務(wù)人員只對供應(yīng)商付貨款，嚴禁他人代理或私開。一旦發(fā)現(xiàn)虛開、虛報或單價有問題的票據(jù)，將嚴肅處理。9、班長、保管員和主廚師傅分別負責食品購買、驗收和操作環(huán)節(jié)，嚴格把好三關(guān)。班長要確保購買的食品不腐爛變質(zhì),且具備商標、廠家和生產(chǎn)日期；保管員要拒絕不符合標準、質(zhì)量低劣的食品入庫；主廚師傅要拒絕操作變質(zhì)或低劣的食品。如果因為把關(guān)不嚴導(dǎo)致?lián)p失或食物中毒事件，不僅要承擔經(jīng)濟損失，還要承擔刑事責任。10、主管領(lǐng)導(dǎo)、XXX和分園長要不定期對食品驗收環(huán)節(jié)進行抽查?；锓堪嚅L和保管員必須認真履行職責，監(jiān)督食品購買、入庫和