車間管理制度第一章總則為了進一步規(guī)范車間管理，增強車間的營運能力和效益，制定本制度。本制度適用于車間的生產(chǎn)管理、現(xiàn)場作業(yè)、作業(yè)流程、消防安全、人員管理、設(shè)備管理等方面。車間負責人應嚴格執(zhí)行本規(guī)定，敬請各部門員工積極配合，共同促進生產(chǎn)經(jīng)營活動的平穩(wěn)發(fā)展。第二章生產(chǎn)管理.生產(chǎn)計劃制定：車間生產(chǎn)計劃由負責人根據(jù)市場需求情況編制，具體包括各類餃子的數(shù)量、品種、生產(chǎn)流程、機械設(shè)備需求等詳細信息。生產(chǎn)計劃應及時調(diào)整，適應市場需求的變化。.生產(chǎn)過程管理：(1)生產(chǎn)過程應按照生產(chǎn)計劃進行，保證品質(zhì)，并要進行相應的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控、測量、檢驗。(2)生產(chǎn)人員應戴好防護用品，遵守作業(yè)規(guī)程。不得亂扔、亂放廢棄物及廠房內(nèi)任何部位，保持車間內(nèi)的整潔和安全。(3)每項生產(chǎn)工序的設(shè)備都應有配套的操作規(guī)程，并應定期對設(shè)備進行維護、保養(yǎng)和檢修，確保設(shè)備處于良好的運轉(zhuǎn)狀況。.物料管理：(1)車間庫存物料需實行一定的管理，比如庫存量不能過多或過少，庫房要保持通風、干燥，防止物料遭受污染、滋生害蟲等。(2)物料采購需嚴格遵守公司的采購流程，不得私自采購物料；采購人員必須核對材料品種、數(shù)量和質(zhì)量。.包裝管理：(1)包裝應當結(jié)合實際情況進行，保證產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、款式的一致性。(2)包裝物料的選擇應嚴格執(zhí)行公司的規(guī)定，沒有經(jīng)過公司相關(guān)部門審批，不得輕易采購和使用。第三章現(xiàn)場作業(yè).工作場所：⑴車間作業(yè)場所需保持清潔、穩(wěn)定、干燥、無灰塵、噪音和異味；工人應佩戴專用的安全防護用品。⑵嚴禁在車間內(nèi)吸煙、喝酒等違法行為，絕不允許在車間內(nèi)穿拖鞋、短褲、汗衫等不當裝束或化妝。(3)不得在車間內(nèi)吃零食、大聲喧嘩。.作業(yè)流程：(1)車間生產(chǎn)作業(yè)應按照標準作業(yè)流程進行，嚴格按照流程執(zhí)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量。(2)生產(chǎn)作業(yè)流程中，應保證每個工段所使用的原材料及其數(shù)量均符合標準，不得因貪圖方便省略某道工序。(3)嚴格執(zhí)行作業(yè)人員交接班制度，確保作業(yè)的持續(xù)性和連續(xù)性。.消防安全：(1)車間內(nèi)必須擺放滅火器等滅火器材?，防止火災事故。(2)車間內(nèi)的電器設(shè)備需定期檢查。嚴禁故意過載、接線不規(guī)范或使用過期電器設(shè)備。(3)保持車間內(nèi)通道暢通，不得占用和阻塞出入口。第四章人員管理.工作時間：車間工作時間為每天8小時，需按規(guī)定時間到崗出崗，未經(jīng)公司批準不得隨意離崗；請假需遵守公司規(guī)定。.崗位培訓：(1)車間負責人應為新員工提供必要的崗位培訓，確保員工掌握作業(yè)流程以及操作要領(lǐng)。(2)對于崗位經(jīng)驗豐富的員工，應進行定期專業(yè)培訓，提高員工的技能水平和工作質(zhì)量。.員工考核：(1)車間應定期對員工進行考核，根據(jù)員工的綜合表現(xiàn)和工作質(zhì)量做出相應的評價和獎懲措施。(2)對于存在嚴重問題的員工，應當及時做出整改或辭退等決策。.薪資福利：(1)按照國家有關(guān)規(guī)定，車間應定期向員工發(fā)放工資，對于超過工作規(guī)定時間的員工，應按照加班工資標準進行支付。⑵車間應按照公司制度為員工提供必要的社會保險福利。第五章設(shè)備管理.設(shè)備維護：(1)設(shè)備保管人員應進行定期的設(shè)備維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備處于良好的運轉(zhuǎn)狀態(tài)。(2)對于存在故障的設(shè)備，應盡快進行修理或更換，以保證生產(chǎn)作業(yè)的順暢進行。.設(shè)備清洗：(1)生產(chǎn)作業(yè)結(jié)束后，設(shè)備應進行定期的清潔和消毒處理，以保證設(shè)備不遭受污染、滋生害蟲等。(2)對于不同的設(shè)備類型和使用場景，應按照規(guī)定進行相應的清洗和消毒工作。第六章附則