ICS65.020.20CCSB23

DB2101/T沈 陽 市 地 方 標 準DB2101/T0018—2023代替：DB2101/T0018—2020地理標志產(chǎn)品康平地瓜2023-082023-08282023-09-28沈陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB2101/T0018DB2101/T0018—2023前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件與DB2101/T0018—2020相比，主要修改如下：——增加了地理標志產(chǎn)品保護范圍、種植環(huán)境、質(zhì)量要求、檢驗方法、標簽、標志、包裝和貯運章節(jié)；——修訂了品種選擇的表述；——增加了相關(guān)內(nèi)容的引用文件。本文件由沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口，同時負責(zé)標準的宣貫、監(jiān)督實施等工作。本文件起草單位：沈陽康奉堡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、康平縣憨馥土特產(chǎn)品有限公司、康平縣薯鮮生蔬菜種植專業(yè)合作社、康平縣市場監(jiān)督管理局、康平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、沈陽市市場監(jiān)管事務(wù)服務(wù)中心。本文件主要起草人：王志龍、唐秀芝、王磊、張蓓、張顯來、李忠元、李學(xué)君、李紅麗、齊艷慧、趙海洋、張國成。我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實施情況依法進行評估及復(fù)審。本文件歸口部門通訊地址：沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（沈陽市和平區(qū)十一緯路36號）；聯(lián)系電話我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實施情況依法進行評估及復(fù)審。本文件歸口部門通訊地址：沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（沈陽市和平區(qū)十一緯路36號）；聯(lián)系電話本文件起草單位通訊地址：沈陽康奉堡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（沈陽市康平縣含光街3-4號）；聯(lián)系電話IDB2101/T0018DB2101/T0018—2023DB2101/T0018—2023DB2101/T0018—202317（街道）122°45123°3742°31″至43°02″。見附錄A。地理標志產(chǎn)品康平地瓜范圍本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2013年第99號公告批準保護的康平地瓜的生產(chǎn)和銷售。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標準(試行)GB/T17109糧食銷售包裝GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標準(試行)GB/T17109糧食銷售包裝GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識DB21/T3679甘薯綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。41GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定NY/T1200甘薯脫毒種薯NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法NY/T2642甘薯等級規(guī)格NY/T3339甘薯貯運技術(shù)規(guī)程種植環(huán)境自然環(huán)境年平均日照時數(shù)2934.2h，地瓜生長季節(jié)平均日照1600h。氣溫與有效積溫年平均氣溫8.3℃，無霜期147d，大于或等于10℃年積溫為3244.4℃。降水年平均降水量633.8mm，地瓜生長季節(jié)平均降水量490mm。土壤土質(zhì)以沙壤土、棕壤土為主，通透性強，土壤pH值為6.5～7.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.1%。產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095GB5084GB15618的規(guī)定。6品種選擇合NY/T1200要求。7生產(chǎn)技術(shù)DB21/T36798質(zhì)量要求8.1感官指標1。表1感官指標2項目要求薯型其外形長圓，中間粗兩端細，個頭均勻皮色表皮光滑、清潔，薯塊外皮呈淺紅色，煮熟后皮薄易脫落肉色薯肉呈夾雜紅筋的乳白色、桔紅色等口感生食脆甜可口，熟食口感甜、綿、沙，糯性強，質(zhì)地細膩理化指標與分級理化指標與地瓜重量分級指標見表2,分級其他要求應(yīng)符合NY/T2642規(guī)定。表2理化指標與地瓜重量分級指標項目要求等級特級一級二級地瓜重量（個）/g150～300301～60050～149水分含量/% ≤73.0淀粉含量/% ≥16.0可溶性糖/% ≥8.0蛋白質(zhì)/% ≥2.5食品安全溴氰菊酯最大殘留限量應(yīng)符合表3要求，食品安全其他要求應(yīng)符合GB2762、GB2763、GB2763.1及國家相關(guān)規(guī)定。表3食品安全項目指標溴氰菊酯（異構(gòu)體之和）/（mg/kg） ≤0.499抽樣一個檢驗組批內(nèi)抽樣基數(shù)不低于100指標檢驗地瓜重量和其他等級指標：按NY/T2642執(zhí)行。水分含量：按GB5009.3執(zhí)行。淀粉含量：按GB5009.9執(zhí)行。可溶性糖：按NY/T1278執(zhí)行。蛋白質(zhì)：按GB5009.5執(zhí)行。食品安全指標：按GB2762、GB2763、GB2763.1執(zhí)行。檢驗規(guī)則產(chǎn)品組批同品種、同產(chǎn)地、同栽培方式、同季節(jié)采收的產(chǎn)品為一批。出廠檢驗3DB2101/T0018—2023DB2101/T0018—2023DB2101/T0018DB2101/T0018—2023產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗部門按本文件8.1和8.2中地瓜質(zhì)量指標規(guī)定檢驗合格后方可出廠。型式檢驗型式檢驗的項目為本文件規(guī)定的全部項目。正常生產(chǎn)時型式檢驗每年進行一次。有下列情況之一時，也應(yīng)進行型式檢驗：a）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；b）土壤、栽培技術(shù)等發(fā)生變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c）出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗差異較大時；d）監(jiān)督管理部門提出要求時。判定規(guī)則檢驗結(jié)果全部符合本文件規(guī)定時，判定該批產(chǎn)品為合格品。標簽、標志、包裝和貯運標簽、標志（試行（試行使用地理標志產(chǎn)品專用標志。包裝包裝應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定。貯運貯運應(yīng)符合NY/T3339規(guī)定。4附錄A（規(guī)范性）地理標志產(chǎn)品康平地瓜保護范圍A.1地理標志產(chǎn)品康平地瓜保護范圍地理標志產(chǎn)品康平地瓜保護范圍見表A.1。表A.1地理標志產(chǎn)品康平地瓜保護范圍序號鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道范圍1勝利街道全域2方家屯鎮(zhèn)全域3西關(guān)屯鄉(xiāng)全域4東升鄉(xiāng)全域5張強鎮(zhèn)全域6柳樹屯鄉(xiāng)全域7沙金臺鄉(xiāng)全域8二