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蓋人家每日不可闕者,柴米油鹽醬醋茶
------宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》卷十六中國茶文化茶的故鄉(xiāng),即茶的原產(chǎn)地——中國茶的發(fā)源地——中國茶始于,興于我國的西南地區(qū)神農(nóng)唐宋茶原為中國南方的嘉木,茶葉作為一種著名的保健飲品,它是古代中國南方人民對(duì)中國飲食文化的貢獻(xiàn)。茶的起源
茶是中華民族的舉國之飲,它發(fā)乎神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”
神農(nóng)上山采藥。神農(nóng)邊采邊嘗,不知不覺中已嘗了近72種中草藥。草藥中的毒性令他覺得口干舌燥,渾身非常的不舒服,于是便坐在樹下休息,正在這時(shí),幾片樹葉飄落在他面前,憑著往常的習(xí)慣,他又撿起樹葉放入口中嘗試??墒?,令他驚奇的是,過了一會(huì)兒神農(nóng)開始覺得身體舒暢起來,口也不渴了,渾身好像一下子輕松了下來,而口中的樹葉還留給他了一口的清香傳說炎帝是上古時(shí)期三皇五帝中的一為圣賢的帝王。他教會(huì)人類耕種,獲取食物。所以人類稱他為神農(nóng)。歷史上第一位弘揚(yáng)茶文化,引導(dǎo)茶消費(fèi)的人的人物是,“魯公周旦”,周文王的兒子,周武王的弟弟。周公《爾雅》是我國最早一部解釋詞義的書,在《爾雅》有記載:“槚,苦茶的記載”。他告訴人們茶的存在他告訴人們“以茶求道”魯周公的故事陸羽茶圣,茶神
《茶經(jīng)》是我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著,被譽(yù)為“茶葉百科全書”?!恫杞?jīng)》總結(jié)了總結(jié)唐代及唐代以前有關(guān)茶事,對(duì)中國的茶葉生產(chǎn)和飲茶風(fēng)氣的傳播都起到很大的作用。祭品藥品飲品食品西周春秋戰(zhàn)國茶的發(fā)展魏晉茶的發(fā)展
來客敬茶已經(jīng)為普遍的禮節(jié),茶文學(xué)初步興起。兩晉南北朝茶的發(fā)展佛道與茶結(jié)緣,養(yǎng)生助生唐朝:
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