第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)

二、莖的形態(tài)莖有節(jié)和節(jié)間，頂端有頂芽，葉腋有腋芽。（一）莖的外部特征

莖一般呈圓柱形，但也有方柱形（益母草、薄荷等），三角柱形（莎草、荊三棱等），扁平形（仙人掌、竹節(jié)蓼等）。莖一般是實(shí)心的，但也有空心的（芹菜、南瓜等）。禾本科植物（小麥、竹等）的莖，節(jié)明顯，節(jié)間常中空，特稱為稈。生長(zhǎng)有葉和芽的莖稱為枝條。莖和枝條上除具有節(jié)、節(jié)間、頂芽、腋芽外，一般還有葉痕、維管束痕和皮孔等。如圖1-34所示。第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)

圖1-34莖的外形（枝條）（a）蘋果長(zhǎng)枝（b）蘋果短枝（c）楊樹枝條1.頂芽2.腋芽3.節(jié)間4.葉痕5.維管束痕6.皮孔二、莖的形態(tài)（b）（a）（c）（一）莖的外部特征1.節(jié)和節(jié)間著生葉的部位稱為節(jié)，相鄰兩節(jié)之間的部分稱為節(jié)間。有些植物的節(jié)特別明顯，如牛膝的節(jié)膨大如膝狀，玉米、甘蔗的節(jié)膨大呈環(huán)狀，藕的節(jié)呈環(huán)狀縊縮。但多數(shù)植物的節(jié)并不明顯，僅在著生葉的部位稍有膨大。不同植物節(jié)間有長(zhǎng)有短，如竹的節(jié)間長(zhǎng)達(dá)60cm，而蒲公英的節(jié)間長(zhǎng)不到lmm。有些木本植物有兩種枝條，一種節(jié)間較長(zhǎng)，稱為長(zhǎng)枝，另一種節(jié)間較短，稱為短枝，往往短枝開花結(jié)果，短枝又稱為果枝，如銀杏、梨、蘋果等。如圖1-34所示。第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)（一）莖的外部特征2.頂芽和腋芽著生在莖枝頂端的芽稱為頂芽，著生在葉腋處的芽稱為腋芽（側(cè)芽）。芽發(fā)育后可形成枝或花。3.葉痕和維管束痕木本植物的葉脫落后在莖節(jié)上留下的疤痕稱為葉痕。葉痕有心形、半月形、三角形等。葉痕中的點(diǎn)狀小突起稱為維管束痕。如圖1-34所示。4.皮孔莖枝表面突起的小裂隙即為皮孔，通常呈圓形或橢圓形。第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)（一）莖的外部特征圖1-35直立莖（水杉）圖1-36纏繞莖（忍冬）圖1-37攀援莖（爬山虎）第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)(二)莖的類型莖的類型較多，可按生長(zhǎng)狀態(tài)和質(zhì)地進(jìn)行分類。

1.按生長(zhǎng)狀態(tài)分（1）直立莖：（2）纏繞莖：（3）攀援莖：如圖1-35、36、37所示。

(二)莖的類型（4）匍匐莖：如圖1-38所示。（5）平臥莖：如圖1-39所示。圖1-39平臥莖（禾雀舌）圖1-38匍匐莖（蛇莓）第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)(二)莖的類型

2.按質(zhì)地分（1）木質(zhì)莖：莖質(zhì)地堅(jiān)硬，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。具有木質(zhì)莖的植物，稱為木本植物。木本植物為多年生，又可分為：①喬木：植株高大，主干明顯，如厚樸、杜仲、苦楝等。如圖1-40所示。

圖1-40喬木第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)(二)莖的類型②灌木：植株矮小，主干不明顯，在近基部處數(shù)個(gè)叢生。如圖1-41。③木質(zhì)藤本：植株為木質(zhì)的纏繞莖或攀援莖，如圖1-42。落葉喬木、落葉灌木、落葉藤本、常綠喬木、常綠灌木、常綠藤本。圖1-41灌木(珊瑚樹)圖1-42木質(zhì)藤本(紫藤)第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)(二)莖的類型（2）草質(zhì)莖：質(zhì)地柔軟，木質(zhì)部不發(fā)達(dá)。具草質(zhì)莖的植物，稱為草本植物。①一年生草本：在一個(gè)年度內(nèi)完成其生命周期的植物。如圖1-43所示。

②二年生草本：在二個(gè)年度內(nèi)完成其生命周期的植物。如圖1-44所示。

③多年生草本：其生命周期超過(guò)兩年以上或完成數(shù)個(gè)生命周期都不會(huì)枯死的植物。一種為宿根草本，另一種為常綠草本。如圖1-45所示。

（3）肉質(zhì)莖：莖柔軟肥厚多汁。如圖1-46所示。

第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)(二)莖的類型圖1-43一年生草本(紫蘇)第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)圖1-44二年生草本(油菜)(二)莖的類型（a）常綠草本(麥冬)（b）宿根草本（人參）圖1-45多年生草本圖1-46肉質(zhì)莖（馬齒莧）第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)(二)莖的類型第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)請(qǐng)同學(xué)回答和歸納下列問(wèn)題在日常生活中我們接觸過(guò)許多植物，請(qǐng)指出下列花卉、蔬菜和糧食哪些是一年生、二年生或多年生植物？哪些又是肉質(zhì)莖？麥冬、小麥、空心菜（藤菜）、仙人掌、油菜、水稻、蓮、玉米、辣椒、霸王鞭。課堂活動(dòng)（三）莖的變態(tài)

1.地下莖的變態(tài)（1）根莖：（2）塊莖：（3）球莖：（4）鱗莖：如圖1-47、48、49、50。

圖1-47根狀莖（姜）圖1-48塊莖（馬鈴薯）第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)圖1-49球莖（澤瀉）（a）洋蔥（b）百合圖1-50鱗莖第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)（三）莖的變態(tài)

1.地下莖的變態(tài)（1）葉狀莖：如圖1-51所示。（2）刺狀莖：如圖1-52所示。圖1-51葉狀莖（仙人掌）圖1-52枝刺第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)（a）有分支的枝刺（皂莢）（b）無(wú)分支的枝刺（酸橙）（三）莖的變態(tài)

2.地上莖的變態(tài)（三）莖的變態(tài)

2.地上莖的變態(tài)（3）鉤狀莖：如圖1-53所示。（4）莖卷須：如圖1-54所示。圖1-53鉤狀莖（鉤藤）圖1-54莖卷須（絲瓜）第一章天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié)種子植物器官的形態(tài)二、莖的形態(tài)（三）