瑤族民俗文化與特產瑤族耍歌堂瑤族耍歌堂，流行于廣東省清遠市的民俗活動，是國家級非物質文化遺產之一?，幾逅８杼檬且豁椌哂袧庥裘褡逄厣幕顒樱菑V東清遠市連南瑤族自治縣排瑤的歷史文化遺產?；顒觾热萦屑o念祖先、回憶歷史、喜慶豐收、酬神還愿、傳播知識等，瑤族耍歌堂展示了瑤族傳統(tǒng)的風土人情，同時也是發(fā)展旅游經濟的重要活動。2006年5月20日，廣東省清遠市申報的瑤族耍歌堂中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，遺產編號：Ⅹ-45。瑤族耍歌堂據史料記載，在明洪武年間（1368—1398）排瑤鼎盛時期已有完整的瑤族耍歌堂?！拔幕蟾锩逼陂g，排瑤耍歌堂被視為封建迷信活動，遭禁錮十花瑤挑花花瑤挑花，是湖南省瑤族女子中流傳的一種獨特的手工藝，瑤族因女子筒裙上裝飾有艷麗的挑花而被人稱為“花瑤”?；ì幪艋ɑì幪艋v史悠久，源遠流長。漢代以前，花瑤挑花就已興起。據東漢應劭《風俗通義》記載，花瑤祖先“積績木皮，染以草實，好五色衣服”。唐代魏征在《隋書》中記載：“長沙郡雜有夷蜒，名曰莫瑤。”“其女子藍布衫，斑布裙，通無鞋履?！边@種描述與今天隆回花瑤女子的服飾正好相同：頭纏五彩斑斕的挑花頭巾，上著藍色圓領衣，腰系挑花彩帶，下穿彩色挑花筒裙，腿扎挑花綁帶。明洪武元年（1368年），花瑤從洪江遷往龍?zhí)抖ň勇』睾螅惶?，瑤族姑娘在巖壁上玩耍，突然發(fā)現巖壁上叢生綠色花朵，十分漂亮，她們便模仿挑刺成挑花服飾，這就是流傳至今的花瑤挑花基本圖案“杯干約”（《湖南瑤族百年》載）。從此，挑花制作水平和技法已日益成熟，能以簡練生動的手法，表現出復雜的自然形象和抽象的人類思維理念，且不用描圖設計和模具繡架。酒粑節(jié)酒粑節(jié)，因時近農歷九月二十八，又稱“九八節(jié)”。與這種節(jié)慶一脈相傳的是打糍粑習俗，故又稱為酒粑節(jié)。酒粑節(jié)相當于瑤族春節(jié)因瑤族歷史上長期刀耕火種、經濟落后，無力承擔稅賦。酒粑節(jié)是瑤民最隆重的節(jié)日。每逢這一天，外出打工的子女都會千里迢迢趕回來與家人團聚，已出嫁的女兒也會攜夫帶子回來過節(jié)。主要節(jié)日活動：唱山歌、打糍粑、吃酒粑、祭茅神、慶豐年節(jié)日活動酒粑節(jié)美食——瑤族酒粑(4張)瑤族糍粑，稱“酒粑”，瑤家糍粑是瑤族待客的最高禮儀?？腿说搅爽幖?，先要喝四碗油茶，再吃上當地糍粑，然后才是雞鴨魚肉上桌。剛擰好的糯米團要粘上一種特制的粉末，這種粉末由黃豆、芝麻、花生、玉米、南瓜籽碾細炒香制成，也象征著五谷豐登。吃時需拌上蔥花姜末紅豆湯。新中國成立前由于缺衣少食，瑤人生活極為艱苦，一年中有多半時間以紅薯包谷填飽肚子。漢人過春節(jié)殺豬宰羊，瑤人卻沒有過年習俗?，幖遗D肉瑤家臘肉，是瑤族同胞日常享用和宴親待客最上乘的佳肴美食。據瑤族史書《過山榜》記載，瑤族始祖盤王（又名盤瓠），原居大西北黃河源頭，育六男六女，由于洪荒加戰(zhàn)亂，盤王遂率族人向華南地區(qū)轉移，其長子一系便定居于現瑤山境內，繁衍。千百年來，此處的盤王后裔們賴以生存的地盤是崇山峻嶺、陡坡峽谷，良田本就稀少，再加上原始的刀耕火種的生產方式又非常落后，其主食雜糧紅薯、苞谷、芋頭、小米等產量不高，難以果腹，于是狩獵野獸飛禽以補食用。每次狩獵后倘分食有余，則腌漬處理后懸掛于火塘上方，讓煙熏火燎使之不斷干化，以備日后食用之需，謂之烘臘肉。所熏的動物，從前皆是獵獲的飛禽走獸，往后逐漸演化為家庭飼養(yǎng)的動物牲畜與家禽，再往后定型為農歷冬至日宰殺的肥豬。由于歷代相傳用此法制作的臘肉系瑤族始祖盤王首創(chuàng)，故名瑤家臘肉。桂陽瑤歌桂陽瑤歌是桂陽縣為瑤歌申報省級非物質文化遺產保護收集原始資料而舉行的一次瑤歌對唱會。桂陽瑤歌是湖南省桂陽縣的瑤族傳統(tǒng)歌唱方式，2008年3月19日，湖南省郴州市桂