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酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)1

轉(zhuǎn)瞬已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧槷?dāng)完成各項(xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有須要回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚(yáng)長避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、經(jīng)營狀況

酒店主營業(yè)務(wù)收入共計(jì)*萬元，發(fā)生成本費(fèi)用*萬元，盈利*萬元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo)?？头坎繉?shí)現(xiàn)收入*萬元，月均收入*萬元。其中：客房收入*萬元，占客房收入的*%;客房部初有客房*間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為*間，10月份投入*運(yùn)用，本年共出租入住房*次，出租率為*%。

二、管理狀況

1、外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請(qǐng)賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。

2、引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣揚(yáng)及多年工作閱歷，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。

3、內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到實(shí)時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)負(fù)，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。

4、順當(dāng)完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。

三、其他方面

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜歡的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿意來賓需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。

2、提升服務(wù)。培育員工開口意識(shí)，做到“來有問聲，走有送聲”合理采用來賓看法，針對(duì)性解決問題，使服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。

3、優(yōu)化收購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對(duì)比并購買，通過較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

4、提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加元左右;采納獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)懷員工生活。

5、開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采用上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

1、經(jīng)營方面

客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不深厚;各項(xiàng)特惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。

2、管理方面

團(tuán)隊(duì)缺乏凝集力及執(zhí)行力;管理人員技能有待提高，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。

3、員工隊(duì)伍建設(shè)

人員流淌性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。

五、工作目標(biāo)

1、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決斷酒店運(yùn)轉(zhuǎn)技能，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出溝通、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。

2、經(jīng)營創(chuàng)收。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷售方法，爭(zhēng)取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。

3、提高服務(wù)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來自員工及來賓的珍貴看法及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。

4、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的'方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。

成果是對(duì)過去的確定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充斥盼望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正值揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)決信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里乘風(fēng)破浪、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)2

20**年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力援助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到來賓和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的確定?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自*月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入運(yùn)用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和實(shí)時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

二、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一貫進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班需要每天參與工作，每天監(jiān)督和參加各項(xiàng)服務(wù)工作。操勞、費(fèi)勁、得罪人的活一個(gè)干了，還不肯定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外一貫參與工作。使我們樓未因監(jiān)督不力或人為因素涌現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采用領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

4、協(xié)作經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)覺問題實(shí)時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)實(shí)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)

做為領(lǐng)班，最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多生疏的`面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手，我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提示，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順當(dāng)進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)修理問題，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做具體記錄并實(shí)時(shí)上報(bào)給經(jīng)理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響，同時(shí)也實(shí)時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作

從參與工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題，查房時(shí)留意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患，無可置疑是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查;堅(jiān)持空房一天一過制度，實(shí)時(shí)發(fā)覺存在問題并實(shí)時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作

身先士卒，以身作那么是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外，大衛(wèi)生清潔過程中，本人一貫徑直參加打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上涌現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)?；卮痤櫩蛦栴}，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的狀況下援助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿，我們盼望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足進(jìn)展，盼望我們的勞動(dòng)不會(huì)被糜費(fèi)。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互援助、共同進(jìn)步

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的改變。在日常工作中了解她們的性格，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的進(jìn)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景進(jìn)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益，使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而仔細(xì)的投入到工作中。

8、切實(shí)履行職責(zé)，仔細(xì)完成上級(jí)交辦的其它工作

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和盼望我們也實(shí)時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿足才能更加熱忱的全身心的。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)3

作為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，很多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作立場(chǎng)要端正，工作效率要快，力求周全。

25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜?wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能涌現(xiàn)的問題想到去解決，時(shí)〔自己，為了餐中服務(wù)順當(dāng)，餐前預(yù)備肯定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要協(xié)作親密，掌控好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是表達(dá)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)涌現(xiàn)失誤之處，涌現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成果就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職***大酒店餐飲部工作已滿半年，依據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展?fàn)顩r作總結(jié)匯報(bào)，并就20**年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過十五年的管理閱歷沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，依據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)巨大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合表達(dá)，20**年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

依據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

在這半年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

轉(zhuǎn)瞬已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧槷?dāng)完成各項(xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣***品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有須要回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚(yáng)長避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、經(jīng)營狀況

酒店主營業(yè)務(wù)收入共計(jì)***萬元，發(fā)生成本費(fèi)用***萬元，盈利***萬元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的'經(jīng)營目標(biāo)。客房部實(shí)現(xiàn)收入***萬元，月均收入***萬元。其中：客房收入***萬元，占客房收入的**%；客房部初有客房**間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為**間，10月份投入運(yùn)用，本年共出租入住房***次，出租率為**%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入***萬元，月平均收入***萬元。其中：主餐收入**萬元，占餐飲總收入的**%；婚宴收入〔1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)〕**萬元，占餐飲總收入的**%；散客收入〔1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)〕**萬元，占餐飲總收入的**%；協(xié)議單位〔1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)〕**萬元，占餐飲總收入的**%。

二、管理狀況

〔一〕外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請(qǐng)***賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。

〔二〕引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員

的大力宣揚(yáng)及多年工作閱歷，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。

〔三〕內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到實(shí)時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)負(fù)，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。

〔四〕順當(dāng)完成三酒店市級(jí)評(píng)定工作。酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。

三、其他方面

〔一〕提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜歡的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿意來賓需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。

〔二〕提升服務(wù)。培育員工開口意識(shí)，做到“來有問聲，走有送聲”合理采用來賓看法，針對(duì)性解決問題，使**服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。

〔三〕優(yōu)化收購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對(duì)比并購買，通過較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

〔四〕提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加***元左右；采納獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)懷員工生活。

〔五〕開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采用上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

〔一〕經(jīng)營方面

客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不深厚；各項(xiàng)特惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。

〔二〕管理方面

團(tuán)隊(duì)缺乏凝集力及執(zhí)行力；管理人員技能有待提高，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。

〔三〕員工隊(duì)伍建設(shè)

人員流淌性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。

五、工作目標(biāo)

〔一〕狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決斷酒店運(yùn)轉(zhuǎn)技能，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出溝通、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。

〔二〕經(jīng)營創(chuàng)收。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷售方法，爭(zhēng)取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。

〔三〕提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來自員工及來賓的珍貴看法及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。

〔四〕深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。

〔五〕開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取；基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的狀況，繼續(xù)推動(dòng)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)省意識(shí)。

〔六〕提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購買保險(xiǎn)事宜；在酒店業(yè)績?cè)鲩L的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。

成果是對(duì)過去的確定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充斥盼望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正值揚(yáng)帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)決信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里乘風(fēng)破浪、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)4

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，作為酒店客房部基層領(lǐng)班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結(jié)和計(jì)劃。

一、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作

當(dāng)前我部門有許多新員工，在工作中難免會(huì)涌現(xiàn)這樣那樣的問題，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的'培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，從而避開日常工作中涌現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量。

二、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確快速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢查工作

看上去這是一項(xiàng)很簡(jiǎn)約很簡(jiǎn)單完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100%，領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90%，服務(wù)員聽了90%，但只做了80%。假如負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查，可能會(huì)做一下彌補(bǔ)。反這只是三個(gè)層面之間的傳達(dá)，假如是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)做好橋梁作用。

三、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作

酒店開業(yè)快8年了，設(shè)施設(shè)備涌現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平常的工作中要對(duì)各種家具養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作。

四、留住回頭客和長包房及進(jìn)展新客源

1、加大對(duì)客人的拜見力度，對(duì)客人的看法進(jìn)行匯總總結(jié)。

2、提高服務(wù)質(zhì)量，提供--些性格化服務(wù)和超值服務(wù)，使客人有一種賓至如歸的感覺。

3、在房間設(shè)立亮點(diǎn)，如房間無線寬帶，加入加濕設(shè)備等。

總之，20**年對(duì)酒店來說是充斥挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年。盼望酒店明年的生意更上一層樓，順當(dāng)完成總公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)5

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。整合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的立場(chǎng)。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物需要立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)涌現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以減削客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好說明工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收。制度，減削顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減削了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)動(dòng)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將徑直影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)動(dòng)新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、著重員工的'成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處實(shí)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和。解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠環(huán)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減削了生氣和活力

四、20**年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)環(huán)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，加強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素養(yǎng)及工作效率。

2、加強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本掌握，節(jié)省費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)覺糜費(fèi)現(xiàn)象，實(shí)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)懲罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣揚(yáng)，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)6

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)巨大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合表達(dá)，20**年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

依據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原那么進(jìn)行管理時(shí)間安排〔百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)〕，并徑直參加現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)涌現(xiàn)的問題予以實(shí)時(shí)的訂正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的`操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿足度，將每月最末一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，查找問題根源，研討管理方法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參加，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承受責(zé)任，避開了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次涌現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減削顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減削了顧客的投訴幾率。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)7

過去一年的努力讓我漸漸成長為合格的酒店領(lǐng)班，能夠在酒店工作中取得進(jìn)展著實(shí)令人感到慶幸，我也明白肩負(fù)著領(lǐng)班職責(zé)的自己應(yīng)當(dāng)要做好酒店工作，因此我在工作中很重視領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)并嚴(yán)格要求自己，無論是基礎(chǔ)工作還是對(duì)部門的管理都能夠有著不錯(cuò)的表現(xiàn)，以下是我這一年在酒店領(lǐng)班工作中的總結(jié)。

重視對(duì)酒店制度的遵守并追求思想上的進(jìn)步，由于我本身非常喜愛酒店工作從而能夠積極參加其中，除了做好本職工作以外還會(huì)積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作，身為酒店領(lǐng)班便要在平常的工作中具備基本的職業(yè)道德，所以我會(huì)仔細(xì)遵從酒店的規(guī)定并在工作中嚴(yán)格要求自己，即便有時(shí)遇到需要加班的狀況也會(huì)仔細(xì)履行好領(lǐng)班的職責(zé)，而且我也很關(guān)懷酒店的進(jìn)展并著重對(duì)制度的學(xué)習(xí)與理解，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下有時(shí)還會(huì)參加到部門制度的建設(shè)之中，秉承著對(duì)酒店工作負(fù)責(zé)的原那么讓我從中積累了不少閱歷。

仔細(xì)接待客戶并引導(dǎo)對(duì)方辦理酒店的住宿服務(wù)，我在酒店工作中很重視自身服務(wù)水平的提升，究竟在接待客戶的過程中往往需要呈現(xiàn)出自身的良好形象，假設(shè)是這項(xiàng)工作難以完成那么會(huì)影響到酒店的聲譽(yù)，而且當(dāng)客戶對(duì)酒店業(yè)務(wù)感到困惑的`時(shí)候也會(huì)為耐煩為對(duì)方講解，在完成本職工作的狀況下會(huì)幫助前臺(tái)人員開展工作，我會(huì)安排保潔人員對(duì)前臺(tái)區(qū)域進(jìn)行打掃，營造良好的環(huán)境從而讓進(jìn)入酒店的客戶對(duì)此感到滿足，即便前臺(tái)區(qū)域發(fā)生爭(zhēng)吵也能夠?qū)崟r(shí)安排保安人員進(jìn)行才會(huì)，在客戶需要辦理換房或者退房服務(wù)的時(shí)候也會(huì)仔細(xì)處理。

監(jiān)管好前臺(tái)區(qū)域員工的工作狀況并予以叮囑，作為領(lǐng)班人員自然不能夠僅僅滿意于自身工作的完成，因此我會(huì)通過巡察的方式監(jiān)管好前臺(tái)區(qū)域員工的工作狀況，既是為了強(qiáng)調(diào)做好酒店工作的重要性也是為了處理突發(fā)狀況，對(duì)于部分前臺(tái)人員無法獨(dú)立處理的事項(xiàng)要實(shí)時(shí)將其解決，然后告知他們?cè)诰频旯ぷ髦杏龅酵悹顩r應(yīng)當(dāng)如何去做，對(duì)我來說每次處理突發(fā)事項(xiàng)也能夠讓自己從中積累不少有用的閱歷，因此我很重視這項(xiàng)工作的開展并在這一年有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。

能夠在酒店領(lǐng)班工作中有所作為讓我感到很充盈，由于我通過領(lǐng)班工作的完成證明白自身的價(jià)值，我在往后的工作中也會(huì)仔細(xì)對(duì)待從而促進(jìn)酒店的整體進(jìn)展。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)8

從我擔(dān)負(fù)酒店前臺(tái)職務(wù)到現(xiàn)在已經(jīng)將近一年的時(shí)間了，通過工作中的表現(xiàn)讓我明白履行好前臺(tái)職責(zé)的重要性，因此這一年的工作中能夠圍圍著酒店的經(jīng)營目標(biāo)而努力，而且通過酒店工作的完成也讓我從中積累了不少閱歷，對(duì)于自己在工作中的進(jìn)步那么讓我感到非常激昂，但我也要正式前臺(tái)工作中的不足并努力將其改善才行，現(xiàn)對(duì)這一年完成的'酒店前臺(tái)工作進(jìn)行以下總結(jié)。

仔細(xì)接待進(jìn)入酒店的客戶并為對(duì)方提供援助，無論客戶是否辦理酒店業(yè)務(wù)都要保持微笑服務(wù)才行，因此我會(huì)詢問客戶的來意并盡力解決對(duì)方的問題，無論是對(duì)業(yè)務(wù)信息的講解還是后續(xù)的辦理工作都是很重要的，于是我便在前臺(tái)工作中嚴(yán)格要求自己并提升服務(wù)水平，而且我也會(huì)積極向同事請(qǐng)教從而改進(jìn)工作中的不足，這方面的努力那么是為了在前臺(tái)工作中有著更好的表現(xiàn)，思想上的積極性讓我對(duì)前臺(tái)工作的完成非常重視，由于前臺(tái)工作中有著不錯(cuò)的表現(xiàn)從而讓我得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

做好房卡的保管工作從而為客戶辦理入住服務(wù)，由于酒店房間較多的緣故自然需要對(duì)房卡進(jìn)行嚴(yán)格保管，而且我還會(huì)對(duì)房卡做好標(biāo)記以便于能夠盡快找出所需的鑰匙，在為客戶辦理業(yè)務(wù)的時(shí)候那么會(huì)核對(duì)好對(duì)方的身份，要求客戶出示證件以后再來為對(duì)方進(jìn)行登記，堅(jiān)持這方面的原那么對(duì)于保障酒店安全是很重要的，考慮到客戶用餐方面的需求導(dǎo)致我也會(huì)向?qū)Ψ竭M(jìn)行詢問，向?qū)Ψ秸f明酒店提供用餐的時(shí)間從而讓客戶了解這方面的信息，假設(shè)是客戶有送餐上門的需求也會(huì)安排服務(wù)員進(jìn)行處理。

對(duì)電話來訪那么會(huì)記錄好重要信息并反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)，有時(shí)在前臺(tái)工作中會(huì)遇到客戶打電話預(yù)定房間的狀況，我會(huì)仔細(xì)援助對(duì)方進(jìn)行預(yù)定并在下班前向領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行反饋，而且在交接班的時(shí)候也會(huì)向同事說明值班期間的考前須知，做好信息的溝通以便于前臺(tái)工作能夠順當(dāng)完成，而且在節(jié)假日的時(shí)候也會(huì)負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)老客戶并向?qū)Ψ剿腿柡?，?dāng)客戶需要退房的時(shí)候那么會(huì)仔細(xì)為對(duì)方進(jìn)行辦理，而且在收銀方面也會(huì)為客戶開具發(fā)票以及退還押金，每個(gè)月末還會(huì)對(duì)酒店?duì)I業(yè)額進(jìn)行分析并在統(tǒng)計(jì)后交給領(lǐng)導(dǎo)。

能夠做好前臺(tái)工作自然得益于平常在工作中的努力，因此我會(huì)繼續(xù)履行好前臺(tái)職責(zé)并為酒店進(jìn)展而努力，盼望能夠始終秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)并更好地完成自身工作。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)9

我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個(gè)部分的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛苦的汗水，酒店漸漸走向正常的運(yùn)行軌道，年?duì)I收也突破了億元大關(guān)，通過了國家的五星評(píng)審。值此辭舊迎新之際，我們有須要總結(jié)過往一年里的工作成果，閱歷與不足，這樣我們才能取長補(bǔ)短，開拓進(jìn)取，獲得更大的進(jìn)步?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)以下：

(一)嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)良客房。

客房的裝備和衛(wèi)生質(zhì)量比如一個(gè)人的基本骨架，而優(yōu)良服務(wù)比如人的靈魂和血液，能給人注進(jìn)靈氣?？腿诉M(jìn)住我們酒店以后，徑直感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎樣樣，不滿足的結(jié)果就是不再光顧。因此我一貫告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每一個(gè)人做完一個(gè)房間就比如畫家畫完一幅畫，需要要有對(duì)其負(fù)責(zé)，要有成果感。因此，在逐日的早會(huì)上我都會(huì)夸大哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進(jìn)，計(jì)劃衛(wèi)生需要按部就班完成。同時(shí)，我加大了檢查的力度，對(duì)查房中發(fā)覺衛(wèi)生不合格的方面一概讓員工返工。后來我又把三個(gè)樓層60間房分給員工。讓每一個(gè)員工都對(duì)自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的進(jìn)步。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)夸大客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時(shí)，需要打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客制造一個(gè)舒適的，潔凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個(gè)永久的話題，需要長時(shí)間不懈的長抓不放。

(二)服務(wù)水平明顯進(jìn)步，但還須從很大程度上改進(jìn)和進(jìn)步。

服務(wù)水平相對(duì)開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的進(jìn)步。在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和進(jìn)展，員工在實(shí)踐中也得到了熬煉，增長了許多對(duì)客服務(wù)的閱歷。有許多的員工也是由于對(duì)客服務(wù)做的比較好，而遭到了來賓的表揚(yáng)。特別是今年內(nèi)的.幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的勝利接待，更是證明白這一點(diǎn)。但我們也需要覺醒地看我們接待服務(wù)進(jìn)程中的明顯不足，致使客人的投訴，回納起來主要

有以下幾個(gè)方面：

(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生，主要是由于服務(wù)員填寫出錯(cuò)，收衣未檢查出錯(cuò)，算帳出錯(cuò)，送衣不實(shí)時(shí)，送衣送錯(cuò)房號(hào)，未向客人說明相干事項(xiàng)，衣服洗壞等。我們需要加大對(duì)全體員工的培訓(xùn)，教會(huì)她們認(rèn)真，提示她們輕易出錯(cuò)的地方。

(2)對(duì)客服務(wù)實(shí)時(shí)性方面;我做過早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)覺員工在自己較忙的狀況下，接到服務(wù)指令時(shí)其實(shí)不是馬上就往，而是忙完手頭活才往。還有一個(gè)就是我們樓層上預(yù)備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時(shí)信號(hào)不好，影響信息傳達(dá)。

(3)交接方面輕易出錯(cuò);經(jīng)常是代班時(shí)發(fā)生事項(xiàng)未做交接，或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項(xiàng)忘卻交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清晰，還有就是未對(duì)交接事項(xiàng)核實(shí)。

(4)員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能有待進(jìn)步;員工對(duì)相干業(yè)務(wù)知識(shí)特別應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容把握不好。對(duì)外賓的服務(wù)技能較差，從接待最近M3劇組外賓就可以看出來這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn)，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而間隔真實(shí)的性格化服務(wù)，優(yōu)良化服務(wù)我們要走的路仍舊很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn)。

(三)規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。

我前后制定了中班公區(qū)計(jì)劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時(shí)要求員工加大力度巡查樓層，保管好鑰匙，嚴(yán)格開門程序開門，以杜盡安全事項(xiàng)的發(fā)生。各種燈光嚴(yán)格依照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜盡流失和糜費(fèi)。

(四)做好員工培訓(xùn)和溝通工作。

員工是對(duì)客服務(wù)和工作的主體，員工的工作技能和敬業(yè)程度徑直決斷了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相干裝備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn)，同時(shí)加大與員工的溝通工作，實(shí)時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，動(dòng)員員工通過自己的努力實(shí)現(xiàn)在酒店行業(yè)的抱負(fù)。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)10

我于20**年元月來到*大酒店工作，至今將近整整一年。驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和培育下成長快速，思想地方日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素養(yǎng)越升上了新臺(tái)階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領(lǐng)班之后，使我得到了更好的全面的熬煉。責(zé)任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習(xí)掌控新的知識(shí)，創(chuàng)新管理方法、方法，加強(qiáng)和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對(duì)于工作中涌現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大化。自覺擁護(hù)和支持酒店及部門的方針決策，積極引導(dǎo)員工的思想，貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示?；仡?0**，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：

一、不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)努力適應(yīng)新環(huán)境。

華天大酒店是一個(gè)精英濟(jì)濟(jì)，精英云集的地方，面對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭(zhēng)朝夕的精神努力學(xué)習(xí)各地方的知識(shí)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。主要做法有：

1、虛心請(qǐng)教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo)。

2、在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn)，留意環(huán)節(jié)，對(duì)存在的問題開展討論，對(duì)客人的心理開展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時(shí)，我在首次服務(wù)后用小本子記住某個(gè)客人的喜好，包括喜愛吃的食物、酒水和習(xí)慣等，在以后的服務(wù)中開展針對(duì)服務(wù)。

3、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識(shí)。

4、依據(jù)閱歷和所學(xué)知識(shí)，結(jié)合西餐廳狀況，針對(duì)懷化客人的現(xiàn)實(shí)需求，開展環(huán)節(jié)地方的調(diào)整。

二、創(chuàng)新管理方法著重員工心理。

初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的技能和人格魅力。我在平日的管理工作中著重以下幾個(gè)面：

1、努力破除對(duì)不利于團(tuán)隊(duì)成長，不利于提升業(yè)務(wù)水平的'體制機(jī)制。

2、著重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。

3、重視員工對(duì)工作地方的建議和看法，采用合理建議。

4、利用休息時(shí)以談心談天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想，激勵(lì)員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問題和沖突，促進(jìn)身心健康成長。

三、強(qiáng)化環(huán)節(jié)服務(wù)實(shí)現(xiàn)完滿標(biāo)準(zhǔn)。

環(huán)節(jié)決斷勝利失敗這一道理在實(shí)踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工認(rèn)為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實(shí)恰恰相反，酒店行業(yè)性質(zhì)非常，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務(wù)人員就需要有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真剛要做到這一點(diǎn)卻有特別的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個(gè)人在這地方的做法是：

1、通過留意客人的言談舉止，判斷其需要，開展性格化服務(wù)，這里要留意的是客人說話的語氣、表情、動(dòng)作等。

2、悉心服務(wù)，每一個(gè)姿態(tài)、微笑都要力求完滿，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。

3、培育員工對(duì)環(huán)節(jié)的留意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工徑直對(duì)客環(huán)節(jié)服務(wù)過程中涌現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，于公于私都是有益的。

4、要嚴(yán)格樹立“完滿”概念，絕對(duì)不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完滿的標(biāo)準(zhǔn)，這是不太現(xiàn)實(shí)的，這里指的是規(guī)定員工以追求完滿為目標(biāo)，不懈努力!坦率的說，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成果，同時(shí)也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強(qiáng)，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會(huì)逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識(shí)和社會(huì)常識(shí)。

20**年，我所獲得的每一次進(jìn)步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的援助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培育和厚愛，感謝同事們對(duì)我的確定和關(guān)懷?；厥淄?，倍感歲月崢嶸;展望將來，事業(yè)催人奮進(jìn)!新的年度，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)懷，我肯定再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望，為將華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份能量。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)11

1.積極仔細(xì)協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想3在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，敏捷運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量，針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場(chǎng)訂正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平常多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的.意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。

6.進(jìn)一步加強(qiáng)員工政治思想工作，定期組織員工學(xué)習(xí)，不斷提高為顧客服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱忱主動(dòng)。

7.建立餐廳案例收集制度，減削顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減削了顧客的投訴幾率。

8轉(zhuǎn)變工作方法：部門新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯(cuò)較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)埋怨，每個(gè)問題都有落實(shí)。盡量做到事事落實(shí)到人，件件有反饋，援助員工分析發(fā)生問題的緣由，找出解決問題的方法，演示操作方法，避開類似問題的重復(fù)涌現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個(gè)轉(zhuǎn)變。

9.幫助經(jīng)理提高員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)狀況，確保新員工掌控技能的同時(shí)，并且加強(qiáng)對(duì)客服務(wù)技能技巧。

10.做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)懷員工，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互援助、共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的性格，講話方式，身體狀況。避開因工作勞碌、身體狀況欠佳等狀況產(chǎn)生厭煩的心情從而影響工作，有時(shí)遇見員工感冒時(shí)主動(dòng)援助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而仔細(xì)的投入到工作中。

20**年即將過去，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為騰格里國際酒店的進(jìn)展盡自己的一份綿薄之力。我堅(jiān)信餐飲部肯定會(huì)堅(jiān)決信念，精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國際酒店新的藍(lán)圖，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)的歷史性突破。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)12

20**年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力援助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到來賓和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的確定?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。

1、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入運(yùn)用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和實(shí)時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一貫進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班需要每天參與工作，每天監(jiān)督和參加各項(xiàng)服務(wù)工作。操勞、費(fèi)勁、得罪人的活一個(gè)干了，還不肯定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外一貫參與工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素涌現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采用領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

4、協(xié)作經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)覺問題實(shí)時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)實(shí)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班，最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的`顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多生疏的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提示，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順當(dāng)進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)修理問題，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做具體記錄并實(shí)時(shí)上報(bào)給經(jīng)理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時(shí)也實(shí)時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參與工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時(shí)留意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。無可置疑是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度，實(shí)時(shí)發(fā)覺存在問題并實(shí)時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒，以身作那么是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一貫徑直參加打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上涌現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的狀況下援助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們盼望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足進(jìn)展。盼望我們的勞動(dòng)不會(huì)被糜費(fèi)。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互援助、共同進(jìn)步。

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的改變。在日常工作中了解她們的性格，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的進(jìn)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景進(jìn)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而仔細(xì)的投入到工作中。

8、切實(shí)履行職責(zé)，仔細(xì)完成上級(jí)交辦的其它工作。

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和盼望我們也實(shí)時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

一年來，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來顧客*人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入*為元，盡管取得了肯定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20**年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)13

20**年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力援助下，較好的履行酒店領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到來賓和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的確定.現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入運(yùn)用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和實(shí)時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

二、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一貫進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班需要每天參與工作，每天監(jiān)督和參加各項(xiàng)服務(wù)工作。操勞、費(fèi)勁、得罪人的活一個(gè)干了，還不肯定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外一貫參與工作。

三、合理安排酒店服務(wù)員的值班、換班工作

酒店服務(wù)員換班值班是一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采用領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

四、協(xié)作經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作

做為領(lǐng)班，最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多生疏的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提示，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順當(dāng)進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)修理問題，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做具體記錄并實(shí)時(shí)上報(bào)給經(jīng)理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時(shí)也實(shí)時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

五、做好酒店的安全、防火、衛(wèi)生工作

從參與工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平常工作的`重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時(shí)留意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，酒店內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。無可置疑是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度，實(shí)時(shí)發(fā)覺存在問題并實(shí)時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

六、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查酒店服務(wù)人員做好服務(wù)工作

身先士卒，以身作那么是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一貫徑直參加打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上涌現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的狀況下援助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們盼望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足進(jìn)展。盼望我們的勞動(dòng)不會(huì)被糜費(fèi)。

七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在這個(gè)團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的改變。在日常工作中了解她們的性格，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的進(jìn)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前談前景進(jìn)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而仔細(xì)的投入到工作中。

八、切實(shí)履行職責(zé)，仔細(xì)完成上級(jí)交辦的其它工作

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和盼望我們也實(shí)時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

在20**年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié)14

玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進(jìn)了充斥盼望的**年。回顧過去的一年，所走過的路程，心中感慨萬千。由于**年對(duì)于我們工程來說，可算是充斥了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把**年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報(bào)：

一、規(guī)范管理，建設(shè)過硬的后勤保障團(tuán)隊(duì)

由于我們工程部是一支較年輕的隊(duì)伍，大多人員都沒有從沒過酒店的修理工作，缺少實(shí)際工作閱歷，因此我組織員工們，進(jìn)行技能及行為規(guī)范培訓(xùn)，培育他們高度的責(zé)任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會(huì)帶給他們足夠的尊嚴(yán)和實(shí)現(xiàn)自我的滿意感。鼓舞他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進(jìn)行了一次特別有意義的娛樂活動(dòng)，通過掰腕子，加強(qiáng)體質(zhì)增加員工們之間的感情溝通，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力，擅長動(dòng)腦。通過形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有相互協(xié)作才能取得勝利。通過多種培訓(xùn)。使他們?cè)诟鱾€(gè)方面都有了長促的進(jìn)步。在工作中克服了一個(gè)又一個(gè)的困難。解決了一個(gè)又一個(gè)的難題。同時(shí)我們建立了各項(xiàng)規(guī)章制度。要求每名員工需要做到克盡職守。

但是由于我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對(duì)我們的工作不以為然，持有偏見，認(rèn)為我們不是