中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材第一章商品分類與編碼商品知識（第二版）

本章內容第一節(jié)商品的概念及構成第二節(jié)商品分類及分類標志第三節(jié)商品目錄和商品代碼第一章商品分類與編碼商品知識（第二版）

本章學習要點商品分類的概念、方法和商品分類標志商品代碼的概念和種類商品條碼、EAN條碼

商品知識（第二版）第一章商品分類與編碼

第一節(jié)商品的概念及構成商品知識（第二版）一、商品的概念二、商品的構成第一章商品分類與編碼商品知識（第二版）

商品是指用來交換、能滿足人們某種需要的勞動產品。商品具有以下不同于物品、產品的特點：第一，商品是具有使用價值的勞動產品；第二，商品是供他人消費的勞動產品；第三，商品是必須通過交換才能到達別人手中的勞動產品。一、商品的概念商品知識（第二版）概括地說，商品是人類有目的的勞動產品，是人和社會需要的物化體現，可以包括實物、知識、服務、利益等。實物商品的整體概念應包含三個層次的內容：（一）核心商品核心商品是商品所具有的滿足某種用途的功能。二、商品的構成商品知識（第二版）核心商品是商品所具有的滿足某種用途的功能。核心商品是商品整體概念中最基本和最主要的部分。（一）核心商品商品知識（第二版）有形商品部分是指實物商品體本身。商品體是由商品的成分、結構、外觀、質量、品種、商標、包裝等多種因素構成的有機整體。有形商品是商品的外在形式。（二）有形商品商品知識（第二版）無形商品又叫附加商品，是指人們購買有形商品時所獲得的附加利益和服務。善于開發(fā)和利用適當的無形商品，一方面可以獲得競爭優(yōu)勢，另一方面可以最大限度地滿足消費需求。（三）無形商品商品的構成質量保證無形附加物有形附加物商品名稱與商標特性功能效用商品體送貨安裝、售后維修提供信貸、贈送保險商品包裝與標識標簽、說明書結構材料商品知識（第二版）CASE：華聯超市的商品分類（Ⅰ）

第一大類：冷凍食品類冷凍家禽、冷凍肉類、冷凍水產品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲等

第二大類：飲料食品類碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類、麥片、膠囊，片類，沖劑、酸奶等第三大類：糖果糕點類奶糖、夾心糖、禮盒裝糖果、巧克力、果凍、布丁、餅干、夾心餅干、巧克力餅干、膨化食品、薯片、鍋巴、微波食品、中式糕點、西式糕點、蛋糕、面包、漢堡、奶油，黃油、自產糕點等

第四大類：炒貨蜜餞類香瓜子，葵花子、開心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陳皮，果皮、梅、葡萄干、應子、芒果、水果干/片，蜜餞類糕餅等

商品知識（第二版）CASE：華聯超市的商品分類（Ⅱ）

第五大類：調味品類鹽、糖、醬油、火鍋調料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬、麻油、辣油、蠔豉油、沙司、芥末、油等

第六大類：煙酒茶類茶葉、白酒、黃酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、補酒、其它煙酒茶類第七大類：軟包裝食品類肉干類、魚干類、海苔類、油面筋、肉松、火腿腸、豆腐干、粽子、即食海帶，海蜇、肫、其它軟包裝食品第八大類：醬菜罐頭類醬菜類、果醬，果泥、八寶粥、腐乳、肉制罐頭、糟醉食品、貓狗糧、水果罐頭、素制罐頭、零稱醬菜、其它罐頭類等

商品知識（第二版）CASE：華聯超市的商品分類（Ⅲ）

第九大類：南北貨腌蠟制品類桂圓、棗類、枸杞、木耳，銀耳、菇類，筍類、蓮心，百合、蝦皮類，魚制品類、豆類，仁類、海蜇，海帶，紫菜、其他南北貨、散裝南北貨、咸蛋，皮蛋、腌臘制品、散裝腌臘制品、其它腌臘制品等第十大類：洗滌、化妝類

洗衣粉、洗衣液、柔順劑、專用衣物洗滌劑、洗潔精、消毒液、玻璃清潔劑、廚房清潔劑、浴室清潔劑、地面（板）清潔劑、多用途清潔劑、潔廁用品、家具護理劑（蠟）、皮革護理劑（蠟）、地板蠟、鞋面護理用品、空氣清香劑、固體空氣清香劑、防霉防蛀用品、蚊香及輔助用品、滅蟲，殺蟲劑、滅蟲，害片（固體）、洗發(fā)露、洗發(fā)膏、護發(fā)用品、發(fā)型定型用品、染發(fā)，局油劑、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、臉部清潔用品、化妝水、潤膚霜、潤膚露、潤膚膏、潤膚蜜、潤膚油、防曬用品、護手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、護理衛(wèi)生用品、寵物洗滌用品、唇膏、彩裝、禮品組合裝、其它洗滌化妝類

商品知識（第二版）

一、商品分類商品分類是指為了一定的目的，按照一定的標志，科學地、系統地將商品分成若干不同類別的過程。商品分類的結果，一般可劃分為門類、大類、中類、小類、品類、品種和細目等類目層次。商品知識（第二版）第一章商品分類與編碼對商品進行分類，既要考慮分類對象的屬性、特征，也要考慮對分類對象管理上的需要和要求，有時還要兼顧分類對象在傳統上和歷史上已經習慣的管理范圍和管理方法。商品分類的作用為政府各部門、行業(yè)和企業(yè)實施各項管理活動以及實現信息化管理奠定了科學基礎有利于商品標準化的實施和商品質量標準的制定便于商品經營管理和顧客選購、消費商品有利于開展商品研究和教學工作商品知識（第二版）商品分類的方法商品分類時主要采用線分類法和面分類法兩種方法。實踐中往往將兩種分類方法組合使用，通常以線分類法為主，面分類法作為輔助。第二層第三層第一層第二層第三層線分類法結構圖面分類結構圖商品知識（第二版）線分類體系的實例演示圖

大類中類小類品種清潔類商品美容類商品保護類商品洗衣類商品洗面類商品洗發(fā)類商品洗餐具類商品肥皂香皂合成洗滌劑其他日用化工品商品知識（第二版）實例1:玻璃器皿的面分類法成型方法裝飾方法用途吹制品壓制品自由制品噴花磨花雕花食器容器裝飾器商品知識（第二版）實例2:服裝的面分類法面料純棉純麻純毛滌/粘式樣男式女式款式西裝襯衫裙子獵裝商品知識（第二版）

二、商品分類標志（一）以商品的用途作為分類標志（二）以商品的原材料作為分類標志（三）以商品的生產加工方法作為分類標志（四）以商品的主要成分或特殊成分作為分類標志商品知識（第二版）第一章商品分類與編碼

第三節(jié)商品目錄和商品代碼一、商品目錄

（一）商品目錄的概念商品目錄是指將所經營管理的全部