全株玉米青貯技術在平原地區(qū)，采取一年兩茬玉米種植，進行全株玉米青貯，是解決奶牛優(yōu)質(zhì)粗料來源的便捷辦法。據(jù)試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產(chǎn)奶量14.9%，農(nóng)戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元。現(xiàn)將我們近年來在雨季進行全株玉米青貯操作的技術要點總結(jié)如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據(jù)玉米產(chǎn)量和奶牛的飼養(yǎng)頭數(shù)來確定。1、根據(jù)畝產(chǎn)全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據(jù)奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養(yǎng)3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過1.5×1.5米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為2.5米和1.5-2.0米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機壓實，青貯池寬度為底寬2.2米，上寬2.5米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內(nèi)安放抽水機把雨水抽走。二、全株玉米的收割。谷雨(4月20日)前后種的玉米，可7月30日(雙季)或9月中旬前后待玉米粒表皮發(fā)硬，用手指甲掐粒能掐出一股白色濃汁，即剛達到蠟熟時開始收割，最好貼地皮砍下，但不能帶上。要達到隨收割、隨運輸、隨青貯。如果全部收割后再青貯，玉米秸則注意不能平放，要靠墻或靠支撐桿立放。三、全株玉米的青貯。利用土坑青貯時，土坑底部夯實用磚鋪平，四周用塑料布鋪好，塑料布高出坑面50厘米；永久性青貯池四周不用鋪塑料布。如玉米秸量大，要用時鍘5000-8000公斤的大型鍘草機。玉米秸切碎長度，喂牛1.5-2厘米，喂羊1厘米，一個機子備兩組刀片，每隔2小時換一次刀片，保證玉米秸碎度，邊鍘草，邊壓實，草面高出地面30厘米時，把四周玉米秸抽齊，多余的放在中間，形成中間高，四周低的草面，先把四周塑料布提起蓋住草邊，然后用塑料布蓋嚴池頂，塑料超出池邊30-50厘米厚，池外培土成斜面，培土距池邊不少于50厘米，把青貯池封嚴，在距青貯池1米處開挖排水溝。青貯時遇到雨天，要用塑料布苫好，并把青貯池蓋嚴。小型青貯池可用木棒或竹竿搭起支架，蓋上塑料布，周圍用土或磚壓嚴，不能讓雨水灌進青貯池內(nèi)。玉米全株青貯的制作方法一、全株玉米青貯的原理及其營養(yǎng)價值分析

全株玉米青貯的原理是將帶穗的玉米青綠飼料在密閉厭氧條件下，通過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當乳酸在青貯飼料中累積到一定濃度時（PH值低于4.2）,青貯飼料中所有的微生物活性都被抑制，從而達到長期保存青綠飼料營養(yǎng)價值的目的。全株玉米青貯具有較高的飼養(yǎng)價值，用全株玉米青貯飼料喂奶牛，可大大提高飼料的消化率，增加奶牛的泌乳量，同時可節(jié)約大量精飼料。

全株玉米在青貯過程中，由于籽粒經(jīng)過切碎機破碎，糖分流出，為乳酸菌的生長繁育提供了更多的養(yǎng)料，加大了籽粒與微生物接觸的面積，促進了發(fā)酵過程，從而提高了飼料轉(zhuǎn)化率。研究表明：玉米全株青貯比單純玉米秸桿青貯營養(yǎng)高出3倍，且適口性好，消化率高達73%以上。一般每3-3.5千克玉米青貯中約含玉米青貯玉米制作技術

調(diào)制青貯玉米，可實現(xiàn)牛羊等養(yǎng)殖業(yè)全年均衡供應青綠飼料，是養(yǎng)好牛羊、降低飼養(yǎng)成本、增加收益的重要措施。

1、玉米（秸）是制作青貯飼料的好原料

玉米植株高大，生長迅速，莖稈含糖量高，尤其適于專門種植制作青貯飼料。帶穗整株青貯玉米產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值好。收穗后的玉米秸，在莖稈和葉片大部分呈綠色時進行青貯，仍是較好的青貯原料。

在良好的栽培條件下，乳熟到蠟熟期收獲，每畝可產(chǎn)玉米植株鮮體4000～5000千克，蠟熟期末到完全成熟初期收獲，每畝可產(chǎn)鮮體3000～4000千克。

2、青貯玉米可以提高適口性和消化率

青貯玉米柔嫩多汁，又具有酸香氣味，能刺激牛羊的食欲，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸能促進家畜消化液的分泌，提高飼料的消化率。

3、青貯玉米單位容積的重量大，便于大量貯存和長期保存

1立方米的帶穗青貯玉米的重量為500～550千克，青貯玉米秸為450～500千克，如果保存得當可貯存多年，最長的記錄保存20多年。

二、青貯玉米的調(diào)制原理

調(diào)制青貯玉米是利用玉米植株自身帶有的乳酸菌對原料進行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，使原料的酸度降低，當酸度降到pH4.2以下時，所有微生物（包括乳酸菌本身）的活動都被抑制或殺死，從而青飼料的營養(yǎng)特性得到保存。

三、青貯的設備

1、對青貯場地的基本要求

應選擇地勢高燥、土質(zhì)堅硬、地下水位低、靠近畜舍、不受水浸的地方。

2、青貯的設備

常見的青貯設備是青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯等。一般青貯窖為長方形。窖的周壁最好適當傾斜，傾斜度為每加深1米，上口外傾5～7厘米，以便填入青貯原料后，在原料自重的作用下，不斷下沉，把窖壁與青貯料之間的空氣排凈。

3、窖的大小

窖的大小以養(yǎng)牛羊的數(shù)量多少，需要青貯的原料數(shù)量而定，青貯窖的深度一般不超過3米，但對于我市的壩上地區(qū)，因為冬季寒冷，凍土層較厚，應適當挖深一些。青貯窖過深取料不方便，而且在窖的深部常常缺氧，在窖底取料時不安全。

4、窖的結(jié)構(gòu)

有條件的可以建磚、石、水泥結(jié)構(gòu)的永久窖，如果建臨時性的青貯窖，要沿窖的內(nèi)壁及地面鋪塑料薄膜。如果用塑料袋青貯，應選用聚乙烯雙幅薄膜。

5、制作青貯所需的機械設備

制作青貯需要運輸車輛、鍘草機以及碾壓設備。

四、青貯制作的步驟和方法

1、青貯原料的適時收割

既要考慮到原料的產(chǎn)量和質(zhì)量，又要考慮原料的適宜水分，一般收獲寧早勿遲。玉米帶穗青貯，應在乳熟至蠟熟期。掰穗后的玉米秸稈青貯，應在籽?；咀冇?，而整株較綠時，越早收獲越好。

2、切碎青貯原料

玉米秸切碎后，便于壓實，切碎長度以2～3厘米為宜。

3、青貯原料的水分調(diào)節(jié)

如果過濕，要適當晾曬凋萎，如果太干，要加入適量水。

4、青貯原料的裝填與壓實

原料的裝填一定要快，原料暴露在空氣中的時間越短越好。每裝填30厘米左右的原料要充分壓實。

5、青貯窖的密封和覆蓋

裝填的青貯原料要高出窖面40～60厘米，上面加蓋一層塑料薄膜，再蓋土30～50厘米，拍實，密封，應隨時檢查填土，發(fā)現(xiàn)裂縫要及時抹平。

6、青貯窖的啟用方法

大約經(jīng)過45～60天的發(fā)酵，青貯制作完成。青貯窖的開啟切忌大揭蓋，這樣容易引起青貯料的二次發(fā)酵，造成腐爛。應在窖的一端沿窖壁開啟50～80厘米的剖面，一直取到窖底，以后每天在剖面上切下一層，切過的新面用塑料薄膜等遮