第34頁(yè)共34頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)管理?制度范本?市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)者文明?守則一?、按照有?關(guān)規(guī)定，?證照齊全?有效，亮?證（照）?經(jīng)營(yíng)，食?品經(jīng)營(yíng)人?員必須持?有關(guān)營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、衛(wèi)?生許可證?、健康合?格證方可?經(jīng)營(yíng)，不?得出售《?食品衛(wèi)生?管理制度?》所列禁?止銷售的?食品。?二、經(jīng)營(yíng)?食用農(nóng)產(chǎn)?品要把好?進(jìn)貨關(guān)，?不出售有?毒、有害?、假冒偽?劣及不潔?食品，確?保所銷售?食品貨真?價(jià)實(shí)、分?量準(zhǔn)足，?若有違反?，按有關(guān)?規(guī)定進(jìn)行?處罰。?三、使用?合格計(jì)量?器具，營(yíng)?業(yè)前須校?秤，確保?計(jì)量準(zhǔn)確?，嚴(yán)禁在?計(jì)量器具?上做手腳?，以此來(lái)?欺詐消費(fèi)?者，如有?短斤缺兩?或自行改?動(dòng)計(jì)量器?具的行為?，視情節(jié)?輕重按規(guī)?定處罰。?四、自?覺執(zhí)行市?場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)?定，保證?攤內(nèi)外清?潔衛(wèi)生，?積極清掃?市場(chǎng)公共?衛(wèi)生場(chǎng)所?，營(yíng)業(yè)結(jié)?束，做好?清場(chǎng)工作?。五、?按市場(chǎng)管?理要求，?使用統(tǒng)一?盛放器具?，食品擺?放整齊美?觀，不越?出臺(tái)邊，?嚴(yán)禁亂堆?、亂放、?亂吊掛、?亂停放車?輛等。?六、禮貌?待客，站?立服務(wù)，?名稱醒目?，儀表端?正，舉止?得體，文?明用語(yǔ)，?不赤膊上?柜，不在?營(yíng)業(yè)時(shí)吸?煙，不在?市場(chǎng)內(nèi)酗?酒賭博。?七、文?明經(jīng)營(yíng)，?服務(wù)周到?，上柜商?品要明碼?標(biāo)價(jià)，有?貨有價(jià)，?無(wú)貨撤價(jià)?，做到消?費(fèi)者百挑?不厭、百?問(wèn)不煩、?有問(wèn)必答?，當(dāng)好顧?客參謀。?八、自?覺搞好場(chǎng)?內(nèi)安全，?在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)?所不準(zhǔn)擅?自使用電?水壺、電?飯煲、液?化氣，不?準(zhǔn)擅自接?拉電線以?及移動(dòng)水?龍頭。?九、認(rèn)真?學(xué)習(xí)有關(guān)?市場(chǎng)管理?規(guī)定，熟?悉食品業(yè)?務(wù)知識(shí)，?不斷提高?自身業(yè)務(wù)?水平。?十、遵守?交費(fèi)制度?，按市場(chǎng)?規(guī)定，及?時(shí)繳納攤?位費(fèi)、管?理費(fèi)等有?關(guān)費(fèi)用，?若中途歇?業(yè)，應(yīng)及?時(shí)申請(qǐng)，?與市場(chǎng)辦?理結(jié)算手?續(xù)。市?場(chǎng)衛(wèi)生管?理規(guī)范?一、經(jīng)營(yíng)?戶應(yīng)當(dāng)保?持所經(jīng)營(yíng)?的店面、?攤位衛(wèi)生?狀況良好?，定期做?好清潔工?作。店面?、攤位及?其附近必?須做到無(wú)?積水、無(wú)?垃圾。?二、經(jīng)營(yíng)?戶所經(jīng)營(yíng)?的商品應(yīng)?當(dāng)擺放整?齊，不得?超過(guò)陳列?臺(tái)面，不?得店外設(shè)?攤，攤外?設(shè)攤。?三、經(jīng)營(yíng)?戶應(yīng)當(dāng)做?好防蟲、?防蠅、防?蚊、防鼠?工作。?四、經(jīng)營(yíng)?戶應(yīng)當(dāng)對(duì)?門前實(shí)行?三包，不?得隨意將?垃圾扔到?過(guò)道等市?場(chǎng)公共場(chǎng)?所。五?、經(jīng)營(yíng)戶?應(yīng)當(dāng)積極?配合市場(chǎng)?管理人員?的衛(wèi)生檢?查，并服?從管理。?環(huán)境衛(wèi)?生管理制?度一、?目的為?了預(yù)防疾?病，控制?傳染源，?保障廣大?客商的身?體健康，?創(chuàng)造良好?的市場(chǎng)衛(wèi)?生環(huán)境，?特制訂環(huán)?境衛(wèi)生管?理制度。?二、職?責(zé)1市?場(chǎng)內(nèi)配備?衛(wèi)生督查?專員，負(fù)?責(zé)環(huán)境衛(wèi)?生的檢查?、預(yù)防和?處理工作?；2市場(chǎng)?管理員和?安保員協(xié)?助衛(wèi)生督?查專員做?好市場(chǎng)內(nèi)?環(huán)境衛(wèi)生?的督查工?作；3?保潔公司?組織保潔?員，全面?負(fù)責(zé)市場(chǎng)?內(nèi)的環(huán)境?衛(wèi)生清掃?工作；?三、要求?1工作?人員和食?品從業(yè)人?員必須定?期進(jìn)行體?查，持健?康證上崗?；2保潔?員必須統(tǒng)?一著裝，?按時(shí)上下?班；3?市場(chǎng)環(huán)境?衛(wèi)生工作?由專人全?面負(fù)責(zé)，?分包干，?責(zé)任到人?；4清?掃后的垃?圾及時(shí)清?運(yùn)到垃圾?庫(kù)，保潔?期間市場(chǎng)?內(nèi)不能有?成堆垃圾?堆放_(tái)_?__分鐘?以上；?5每天定?時(shí)對(duì)垃圾?桶進(jìn)行傾?倒和清洗?兩次以上?；6定?期對(duì)地下?管網(wǎng)和化?糞池進(jìn)行?清掏，確?保地下管?網(wǎng)排泄通?暢；7定?期對(duì)市場(chǎng)?內(nèi)場(chǎng)地進(jìn)?行消毒處?理，并開?展除“四?害”工作?；8垃圾?庫(kù)的垃圾?做到及時(shí)?外運(yùn)，確?保日產(chǎn)日?清；9垃?圾庫(kù)派專?人負(fù)責(zé)守?護(hù)，避免?蔬菜垃圾?外流；?10市場(chǎng)?衛(wèi)生工作?負(fù)責(zé)人對(duì)?整個(gè)市場(chǎng)?的衛(wèi)生工?作要經(jīng)常?監(jiān)督檢查?，督促經(jīng)?營(yíng)戶自覺?搞好攤前?攤后和攤?位周圍的?衛(wèi)生，做?到衛(wèi)生“?門前三包?”；_?___公?共廁所實(shí)?行專人管?理，勤打?掃、勤沖?洗，保持?廁所內(nèi)外?清潔，每?天必須做?到一次全?面打掃?，及時(shí)開?關(guān)水閥，?節(jié)約用水?；12?廣大商客?戶都要養(yǎng)?成愛清潔?、講衛(wèi)生?的習(xí)慣，?自覺遵守?社會(huì)公德?，維護(hù)公?共衛(wèi)生，?做到不隨?地吐痰，?不亂丟瓜?皮果殼，?不亂扔煙?蒂，不隨?地大小便?，不亂潑?污水；?13進(jìn)場(chǎng)?人員有愛?護(hù)場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)?生設(shè)施，?果殼箱、?清潔桶等?不得隨意?搬動(dòng)或亂?放，未滅?煙蒂不得?投入桶內(nèi)?，以防火?災(zāi)，對(duì)損?壞衛(wèi)生設(shè)?施者照價(jià)?賠償；1?4在分管?地段堅(jiān)持?做到隨臟?隨掃，不?留污物積?水，地面?干凈；1?5下水道?每月沖洗?二次；?16愛護(hù)?公物，勤?儉節(jié)約，?妥善保管?掃把、翻?斗車等清?掃（運(yùn)）?工具。1?7經(jīng)營(yíng)直?接入口食?品的，從?業(yè)人員應(yīng)?穿戴清潔?的工作衣?帽、戴口?罩，配備?售貨工具?，做到貨?款分開，?包裝材料?符合食品?衛(wèi)生法規(guī)?定。市?場(chǎng)衛(wèi)生管?理制度?一、按市?場(chǎng)規(guī)模配?備衛(wèi)生管?理人員，?管理人員?佩戴統(tǒng)一?標(biāo)志，文?明管理，?開展經(jīng)常?性衛(wèi)生檢?查評(píng)比活?動(dòng)。二?、市場(chǎng)劃?行歸市，?合理布局?，亮證（?牌）經(jīng)營(yíng)?，明碼標(biāo)?價(jià)，分類?設(shè)攤。無(wú)?攤外攤、?場(chǎng)外攤，?確保文明?經(jīng)營(yíng)，秩?序良好。?三、有?完善的上?、下水設(shè)?施。水產(chǎn)?區(qū)、牲畜?區(qū)、熟食?區(qū)有自來(lái)?水龍頭，?有洗槽和?下水道，?地面平整?，全面硬?化。經(jīng)銷?活禽的有?固定的金?屬籠架和?水沖式設(shè)?施?；顨?家禽的有?封閉式爐?子、瓷磚?式水池、?密閉式垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?每批宰殺?結(jié)束后，?必須沖洗?場(chǎng)地一次?，保持衛(wèi)?生整潔。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營(yíng)?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營(yíng)業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專用?柜臺(tái)，生?、熟分開?，貨、款?分開。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識(shí)熟悉。?市場(chǎng)上不?得銷售假?冒偽劣、?過(guò)期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類不得上?市銷售。?五、市?場(chǎng)應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無(wú)亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無(wú)積存淤?泥、污物?。七、?市場(chǎng)有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實(shí)，蹲?坑、便池?內(nèi)無(wú)積糞?、無(wú)尿垢?。廁所內(nèi)?無(wú)蛛網(wǎng)、?無(wú)蠅蛆，?基本無(wú)臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時(shí)清運(yùn)?。八、?除“四害?”工作落?實(shí)。有制?度，有專?人負(fù)責(zé)，?措施落實(shí)?，定期開?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場(chǎng)內(nèi)外?無(wú)鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無(wú)蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個(gè)?視野內(nèi)可?見蒼蠅不?得超過(guò)_?___只?。無(wú)蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認(rèn)真執(zhí)?行門前三?包管理制?度，落實(shí)?管理責(zé)任?和管理人?員。市場(chǎng)?內(nèi)不得停?放車輛，?場(chǎng)外車輛?停放實(shí)行?定點(diǎn)、定?線，專人?管理，分?類停放。?十、開?展健康知?識(shí)宣傳教?育，有宣?傳陣地，?定期組織?管理和從?業(yè)人員學(xué)?習(xí)、培訓(xùn)?。食品從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識(shí)和?健康知識(shí)?普及率達(dá)?____?％，考試?及格率達(dá)?____?％，健康?行為形成?率達(dá)__?__％以?上。十?一、場(chǎng)內(nèi)?其他經(jīng)營(yíng)?攤點(diǎn)，符?合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)要求。?農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)門前三?包責(zé)任書?為加強(qiáng)?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?環(huán)境衛(wèi)生?管理，完?善門前三?包責(zé)任制?，創(chuàng)建整?潔、優(yōu)美?、安全、?文明、有?序的環(huán)境?，根據(jù)市?人民政府?的有關(guān)文?件規(guī)定，?結(jié)合市場(chǎng)?實(shí)際，特?制定本責(zé)?任書。?一、責(zé)任?對(duì)象農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)各?門面、鋪?面、攤位?經(jīng)營(yíng)業(yè)主?。二、?責(zé)任區(qū)域?各責(zé)任?對(duì)象自門?前至人行?道區(qū)域。?三、三?包內(nèi)容?1、包環(huán)?境衛(wèi)生。?責(zé)任對(duì)象?對(duì)責(zé)任區(qū)?要隨時(shí)保?持整潔干?凈，及時(shí)?清除地面?垃圾、污?物和積水?，制止和?勸阻亂倒?、亂扔垃?圾行為。?垃圾收集?后放入垃?圾桶，做?到地面無(wú)?污物、污?水等。?2、包綠?化管理。?對(duì)門前的?花草樹木?和綠化設(shè)?施進(jìn)行維?護(hù)，不損?害花草樹?木和綠化?設(shè)施，不?占用綠地?，綠化帶?內(nèi)無(wú)果皮?紙屑。?3、包秩?序維護(hù)。?維護(hù)好責(zé)?任區(qū)內(nèi)市?容整潔，?責(zé)任區(qū)內(nèi)?不亂掛、?亂堆、亂?貼、亂畫?，不亂停?放車輛和?擺放雜物?，無(wú)占道?經(jīng)營(yíng)，自?覺維護(hù)好?門前公共?設(shè)施的完?好整潔，?廣告招牌?整齊統(tǒng)一?。四、?管理辦法?1、法?定代表人?、店主為?門前三包?責(zé)任人，?應(yīng)自覺接?受政府行?政職能部?門檢查，?共同維護(hù)?環(huán)境整潔?。2、?市場(chǎng)管理?中心為每?個(gè)臨街門?面、攤鋪?位配備垃?圾桶，環(huán)?境衛(wèi)生制?度上墻宣?傳。3?、市場(chǎng)管?理中心有?專人負(fù)責(zé)?環(huán)境衛(wèi)生?管理，環(huán)?境衛(wèi)生打?掃清潔、?環(huán)境安全?秩序維護(hù)?。4、?對(duì)落實(shí)本?責(zé)任書的?責(zé)任對(duì)象?給予表彰?，年終按?____?％的比例?擇優(yōu)評(píng)選?，發(fā)給《?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?文明經(jīng)營(yíng)?戶》獎(jiǎng)牌?。5、?對(duì)拒不履?行“門前?三包”責(zé)?任，嚴(yán)重?違反城市?衛(wèi)生管理?的商鋪和?個(gè)人，根?據(jù)《城市?衛(wèi)生管理?條例》的?規(guī)定，由?執(zhí)法部門?予以處罰?，并限期?整改。?門面編號(hào)?：責(zé)任?人：代?表人：?年月?日農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)標(biāo)語(yǔ)?1.2.?3.4.?5.6.?7.8.?9.10?.11.?12.1?3.14?.15.?16.1?7.18?.19.?20.抓?規(guī)范管理?促市場(chǎng)繁?榮全面?實(shí)施食品?放心工程?促進(jìn)經(jīng)濟(jì)?社會(huì)和諧?發(fā)展亮證?經(jīng)營(yíng)、明?碼標(biāo)價(jià)、?嚴(yán)厲打擊?價(jià)格欺詐?行為活躍?一方經(jīng)濟(jì)?，建設(shè)好?新農(nóng)村。?鄉(xiāng)里鄉(xiāng)?親，和睦?相處，與?人為善，?是大家福?氣；土生?土長(zhǎng)，自?家種地，?直供補(bǔ)給?，做安善?良民。遵?紀(jì)守法，?童叟無(wú)欺?，共創(chuàng)美?好生活環(huán)?境市場(chǎng)是?我家，整?潔靠大家?。共創(chuàng)共?建共分享?，更優(yōu)更?美更文明?。整治環(huán)?境，除害?防病，提?高市場(chǎng)公?共文明水?平。管住?臟、亂、?差，留下?真、善、?美。打擊?哄抬物價(jià)?保護(hù)消費(fèi)?者權(quán)益?樹文明新?風(fēng)，創(chuàng)文?明市場(chǎng)，?建文明城?市。守法?誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)?共創(chuàng)文明?市場(chǎng)打擊?假冒偽劣?維護(hù)食品?安全積?極行動(dòng)起?來(lái)共同營(yíng)?造文明、?整潔、有?序的市場(chǎng)?環(huán)境嚴(yán)厲?查處欺行?霸市、短?斤少兩違?法經(jīng)營(yíng)行?為勤查狠?抓嚴(yán)把關(guān)?食品安全?重于山群?策群力共?同抓好集?貿(mào)市場(chǎng)專?項(xiàng)整治整?治臟、亂?、差還消?費(fèi)者一個(gè)?滿意的市?場(chǎng)環(huán)境?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?“___?_”以?公平交易?、優(yōu)質(zhì)服?務(wù)為榮，?以欺行霸?市、強(qiáng)買?強(qiáng)賣為恥?；以誠(chéng)實(shí)?守信、秤?準(zhǔn)量足為?榮，以短?斤少兩、?變相漲價(jià)?為恥；以?明碼標(biāo)價(jià)?、薄利多?銷為榮，?以操控價(jià)?格、哄抬?物價(jià)為恥?；以亮照?上崗、合?法經(jīng)營(yíng)為?榮，以無(wú)?證經(jīng)營(yíng)、?違規(guī)銷售?為恥；以?銷售合格?、合法產(chǎn)?品為榮，?以摻雜使?假、以次?充好為恥?；以銷售?優(yōu)質(zhì)、新?鮮產(chǎn)品為?榮，以銷?售變質(zhì)、?過(guò)期食品?為恥；以?愛惜衛(wèi)生?、維護(hù)環(huán)?境為榮，?以占道經(jīng)?營(yíng)、污染?環(huán)境為恥?；以遵紀(jì)?守法、遵?章守規(guī)為?榮，以違?規(guī)違法、?擾亂秩序?為恥。?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)管理?制度范本?（二）?管理?規(guī)范工?作人員行?為規(guī)范?一、要正?確執(zhí)行_?_政策，?保護(hù)合法?經(jīng)營(yíng)，不?許濫用職?權(quán)，敲詐?勒索、亂?扣亂罰、?打人罵人?。二、?工作時(shí)間?工作人員?應(yīng)穿戴整?齊，儀表?端莊，男?同志不留?長(zhǎng)發(fā)，女?同志不濃?妝艷抹?三、要廉?潔奉公，?不徇私舞?弊，不接?受___?_，不包?庇縱容投?機(jī)違法活?動(dòng)四、?要堅(jiān)持原?則，不許?在辦理業(yè)?務(wù)時(shí)拉關(guān)?系、講私?情。五?、要一視?同仁，不?許在收取?市場(chǎng)設(shè)施?租賃費(fèi)及?其他費(fèi)用?時(shí)偏寬偏?嚴(yán)，該收?的不收或?多收亂收?。六、?接待群眾?或執(zhí)行公?務(wù)時(shí)要禮?貌待人，?以理服人?，態(tài)度和?藹，講究?方式方法?，不許簡(jiǎn)?單粗暴，?動(dòng)輒訓(xùn)人?。七、?工作時(shí)間?工作人員?不得飲酒?，更不準(zhǔn)?酗酒鬧事?。八、?遵守社會(huì)?公德和社?會(huì)秩序，?在市場(chǎng)工?作中注意?自己的行?為舉止和?工作作風(fēng)?。九、?在市場(chǎng)工?作中做到?扎實(shí)、認(rèn)?真、嚴(yán)肅?、負(fù)責(zé)和?一絲不茍?，牢固樹?立為人民?服務(wù)的觀?點(diǎn)。十?、發(fā)揚(yáng)“?一不怕苦?，二不怕?死”的精?神，在遇?到困難和?危險(xiǎn)時(shí)，?堅(jiān)決維護(hù)?國(guó)家和人?民的利益?。__?__年_?___月?____?日市場(chǎng)?衛(wèi)生制度?為加強(qiáng)?本所所屬?市場(chǎng)的精?神文明建?設(shè)，進(jìn)一?步搞好市?場(chǎng)的環(huán)境?衛(wèi)生及保?潔服務(wù)工?作，為經(jīng)?營(yíng)戶提供?良好的經(jīng)?營(yíng)環(huán)境，?根據(jù)《_?___省?集貿(mào)市場(chǎng)?管理辦法?》的有關(guān)?規(guī)定，特?制定本制?度。一?、市場(chǎng)環(huán)?境衛(wèi)生關(guān)?系到市場(chǎng)?的整體容?貌，各類?人員應(yīng)高?度重視，?人人有責(zé)?，特別是?市場(chǎng)清掃?人員要勤?掃、勤拉?、勤運(yùn)。?二、市?場(chǎng)保潔服?務(wù)工作由?專人負(fù)責(zé)?，進(jìn)行包?干，分區(qū)?域定時(shí)清?掃，保潔?人員要定?崗、定員?、定區(qū)域?、定時(shí)間?。三、?各區(qū)域的?保潔人員?每天必須?保證早、?中、晚的?清掃及隨?時(shí)保潔，?垃圾應(yīng)隨?時(shí)清理出?場(chǎng)，不得?出現(xiàn)衛(wèi)生?死角。?四、采取?保潔隊(duì)伍?與攤位衛(wèi)?生“三包?”（攤前?、攤后、?攤內(nèi)）相?結(jié)合，督?促進(jìn)入市?場(chǎng)的各類?人員要保?持市場(chǎng)清?潔，不得?亂扔亂倒?垃圾，雜?物要堆放?到指定位?置。五?、所領(lǐng)導(dǎo)?與市場(chǎng)管?理人員要?隨時(shí)下市?場(chǎng)對(duì)環(huán)境?衛(wèi)生及保?潔狀況進(jìn)?行巡回檢?查監(jiān)督。?六、為?保持市場(chǎng)?整潔，工?作人員按?規(guī)定向所?屬市場(chǎng)的?經(jīng)營(yíng)戶收?取一定的?市場(chǎng)衛(wèi)生?費(fèi)。七?、市場(chǎng)保?潔人員所?使用的清?掃工具，?由清掃人?員自行妥?善保管好?，若因個(gè)?人責(zé)任而?造成損壞?或丟失，?視情節(jié)輕?重處理。?___?_年__?__月_?___日?消防制?度一、?貫徹消防?法，加強(qiáng)?消防培訓(xùn)?，提高消?防意識(shí)。?二、完?善消防器?材，合理?布置消防?器材，并?定期__?__檢查?。三、?嚴(yán)格管理?易燃__?__物品?的存放和?使用，嚴(yán)?禁點(diǎn)放鞭?炮。四?、加強(qiáng)滅?火救援集?訓(xùn)，提高?防火、消?防技能，?提高警惕?，注意報(bào)?警。五?、嚴(yán)格點(diǎn)?火檢查，?確保防患?于未然，?把火災(zāi)隱?患消滅在?萌芽狀態(tài)?。__?__年_?___月?____?日食品質(zhì)?量自檢制?度一、?為加強(qiáng)流?通環(huán)節(jié)食?品等產(chǎn)品?質(zhì)量管理?，全力推?進(jìn)企業(yè)信?用體系和?食品等產(chǎn)?品準(zhǔn)入制?度建設(shè)，?防止假冒?偽劣食品?等產(chǎn)品流?入市場(chǎng)，?更好的維?護(hù)消費(fèi)者?的合法權(quán)?益，根據(jù)?《___?_加強(qiáng)食?品的產(chǎn)品?安全監(jiān)督?管理的特?別規(guī)定》?、《__?__省消?費(fèi)者權(quán)益?保護(hù)條例?》相關(guān)規(guī)?定，制定?本制度。?二、食?品等產(chǎn)品?索證是各?個(gè)經(jīng)營(yíng)單?位按食品?等產(chǎn)品品?種、規(guī)格?、型號(hào)分?別向供貨?單位索取?相關(guān)的證?明文件，?并存檔備?案，拒絕?不合格食?品等產(chǎn)品?流入市場(chǎng)?的一種制?度。三?、凡經(jīng)銷?涉及到人?民生命財(cái)?產(chǎn)安全的?食品等產(chǎn)?品，經(jīng)營(yíng)?單位在進(jìn)?貨時(shí)，應(yīng)?按本制度?進(jìn)行索證?。四、?須索證食?品等產(chǎn)品?的范圍。?食品、食?用農(nóng)產(chǎn)品?、保健食?品、家用?電器、兒?童玩具、?勞動(dòng)保護(hù)?用品、汽?車配件、?低壓電器?、建筑鋼?材、人造?板、扣件?、電線電?纜、燃?xì)?具等重點(diǎn)?產(chǎn)品。?五、經(jīng)營(yíng)?單位應(yīng)索?取供貨單?位的企業(yè)?法人營(yíng)業(yè)?執(zhí)照復(fù)印?件、稅務(wù)?登記證復(fù)?印件，食?品供貨單?位還應(yīng)提?供衛(wèi)生許?可證復(fù)印?件。六?、經(jīng)營(yíng)單?位應(yīng)索取?生產(chǎn)單位?的企業(yè)法?人營(yíng)業(yè)執(zhí)?照復(fù)印件?、稅務(wù)登?記證復(fù)印?件，商標(biāo)?注冊(cè)證復(fù)?印件（非?注冊(cè)商標(biāo)?不做要求?，但提供?使用注冊(cè)?商標(biāo)）。?食品等產(chǎn)?品生產(chǎn)單?位還應(yīng)提?供衛(wèi)生許?可證復(fù)印?件。對(duì)非?商標(biāo)注冊(cè)?人使用注?冊(cè)商標(biāo)的?，經(jīng)營(yíng)單?位還應(yīng)索?取經(jīng)國(guó)家?商標(biāo)局核?發(fā)的商標(biāo)?使用許可?合同備案?通知書。?七、經(jīng)?營(yíng)單位應(yīng)?按食品等?產(chǎn)品的品?種、規(guī)格?型號(hào)分別?索取質(zhì)量?檢驗(yàn)報(bào)告?復(fù)印件。?食品供貨?單位也可?提供__?__部門?的檢驗(yàn)報(bào)?告復(fù)印件?。八、?對(duì)國(guó)家實(shí)?施強(qiáng)制性?產(chǎn)品認(rèn)證?管理的食?品等產(chǎn)品?，經(jīng)營(yíng)單?位應(yīng)索取?由國(guó)家實(shí)?施強(qiáng)制認(rèn)?證部門頒?發(fā)的強(qiáng)制?性認(rèn)證證?書復(fù)印件?。九、?在食品等?產(chǎn)品包裝?或宣傳資?料上標(biāo)有?“專利號(hào)?”、“專?利產(chǎn)品”?字樣的食?品等產(chǎn)品?，經(jīng)營(yíng)單?位應(yīng)索取?有效專利?證書及當(dāng)?年年費(fèi)繳?納憑證復(fù)?印件。?十、在食?品等產(chǎn)品?包裝或宣?傳資料上?標(biāo)注獲獎(jiǎng)?及其他認(rèn)?證的食品?等產(chǎn)品，?經(jīng)營(yíng)單位?應(yīng)索取相?應(yīng)證書的?復(fù)印件十?一、對(duì)?進(jìn)口食品?等產(chǎn)品，?經(jīng)營(yíng)單位?應(yīng)索取有?效的商檢?證明和報(bào)?關(guān)證明復(fù)?印件。?十二、對(duì)?上述有關(guān)?證明文件?按證書注?明的有效?期依照本?制度進(jìn)行?索證。?十三、經(jīng)?營(yíng)單位對(duì)?未按本制?度提供相?關(guān)證明文?件或證明?文件不齊?全的供貨?單位，應(yīng)?拒絕經(jīng)銷?其提供的?食品等產(chǎn)?品。十?四、經(jīng)營(yíng)?單位應(yīng)對(duì)?索取的相?關(guān)證明文?件的真實(shí)?性、合法?性、有效?性進(jìn)行審?核，對(duì)有?證據(jù)表明?提供虛_?___明?文件的供?貨單位，?應(yīng)立即將?其提供的?食品等產(chǎn)?品撤柜，?并與有關(guān)?行政機(jī)關(guān)?聯(lián)系處理?。十五?、經(jīng)營(yíng)單?位對(duì)索取?的相關(guān)證?明文件應(yīng)?做好登記?、保管工?作，并進(jìn)?行歸檔，?有條件的?經(jīng)營(yíng)單位?可實(shí)行電?子歸檔。?十六、?各經(jīng)營(yíng)單?位可在不?違反本制?度的基礎(chǔ)?上制定相?應(yīng)的索證?規(guī)定并認(rèn)?真執(zhí)行，?杜絕假冒?偽劣食品?等產(chǎn)品進(jìn)?入流通領(lǐng)?域，切實(shí)?維護(hù)消費(fèi)?者的合法?權(quán)益。?____?年___?_月__?__日不?合格食品?退市制度?不合格?食品實(shí)行?預(yù)警退市?措施是商?品監(jiān)督管?理的一項(xiàng)?重要內(nèi)容?，為做好?不合格食?品退市和?杜絕再次?流入市場(chǎng)?，特制定?本規(guī)定：?一、對(duì)?已過(guò)保質(zhì)?期的食品?和質(zhì)量不?合格食品?，經(jīng)營(yíng)者?仍在上市?交易的，?由工商管?理部門強(qiáng)?制抽檢，?根據(jù)檢驗(yàn)?結(jié)果，確?定食品流?向，銷毀?或退回原?廠進(jìn)行處?理。二?、對(duì)經(jīng)營(yíng)?者因經(jīng)濟(jì)?糾紛頂賬?的食品，?不能確定?其食品來(lái)?源或食品?是否合格?，經(jīng)營(yíng)者?又不愿做?質(zhì)量檢驗(yàn)?的一律不?準(zhǔn)上市交?易，必須?退出市場(chǎng)?。三、?對(duì)經(jīng)質(zhì)量?抽檢，屬?產(chǎn)品質(zhì)量?問(wèn)題的，?由工商部?門予以處?罰外，不?影響食用?的，可經(jīng)?廠家整改?后繼續(xù)銷?售，不能?食用的，?就地銷毀?。四、?對(duì)退出市?場(chǎng)的問(wèn)題?食品，經(jīng)?營(yíng)者必須?提供其流?向證明，?備案存查?，以防問(wèn)?題食品再?次流入市?場(chǎng)。五?、為確保?問(wèn)題食品?流向到位?，工商部?門將有問(wèn)?題食品退?回生產(chǎn)廠?家，與當(dāng)?地工商部?門聯(lián)系進(jìn)?行跟蹤管?理，確保?問(wèn)題食品?得以有效?的監(jiān)督管?理。_?___年?____?月___?_日協(xié)?議準(zhǔn)入制?度一、?市場(chǎng)開辦?者_(dá)__?_入場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)者資格?，并簽訂?聯(lián)營(yíng)、租?賃合同。?二、商?場(chǎng)、超市?、集貿(mào)市?場(chǎng)和批發(fā)?市場(chǎng)的開?辦者必須?與入場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)者簽訂?《食品質(zhì)?量安全責(zé)?任書》。?三、入?場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者?對(duì)以肉類?、蔬菜等?農(nóng)產(chǎn)品、?水產(chǎn)品和?畜產(chǎn)品為?重點(diǎn)的食?品實(shí)施“?場(chǎng)廠掛鉤?”、“場(chǎng)?地掛鉤”?等必須簽?訂協(xié)議。?四、進(jìn)?場(chǎng)者在一?個(gè)季度內(nèi)?被消費(fèi)者?投訴三次?以上，經(jīng)?營(yíng)者確有?責(zé)任，又?不積極配?合有關(guān)部?門處理的?，市場(chǎng)開?辦者有權(quán)?解除合同?并清除出?市場(chǎng)。?____?年___?_月__?__日市?場(chǎng)開辦者?食品質(zhì)量?責(zé)任制度?一、負(fù)?責(zé)經(jīng)營(yíng)者?入場(chǎng)資格?____?，認(rèn)真查?驗(yàn)入場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)者的營(yíng)?業(yè)執(zhí)照等?有關(guān)證明?，協(xié)助工?商部門把?好市場(chǎng)準(zhǔn)?入關(guān)。?二、建立?市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)?檔案，詳?細(xì)記錄場(chǎng)?內(nèi)食品經(jīng)?營(yíng)信息，?加強(qiáng)食品?質(zhì)量安全?的監(jiān)督管?理，督促?經(jīng)營(yíng)戶落?實(shí)進(jìn)貨食?品質(zhì)量查?驗(yàn)制度，?對(duì)無(wú)證無(wú)?票、無(wú)正?規(guī)手續(xù)的?食品，嚴(yán)?禁進(jìn)入市?場(chǎng)。三?、建立健?全食品質(zhì)?量信用公?示制度，?在市場(chǎng)顯?著位置設(shè)?立公示牌?，定期公?布市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)信息。?四、積?極受理消?費(fèi)者食品?質(zhì)量投訴?，妥善解?決場(chǎng)內(nèi)食?品質(zhì)量的?消費(fèi)糾紛?。__?__年_?___月?____?日食品購(gòu)?銷臺(tái)帳制?度為確?保消費(fèi)者?的食品質(zhì)?量安全，?保障人民?群眾身體?健康，強(qiáng)?化經(jīng)營(yíng)者?的守法意?識(shí)，特制?定本規(guī)定?。一、?經(jīng)營(yíng)者購(gòu)?銷臺(tái)賬制?度是指食?品經(jīng)營(yíng)者?為明確食?品來(lái)源及?流向，而?對(duì)食品的?來(lái)源、渠?道、批發(fā)?和零售對(duì)?象等內(nèi)容?做出的記?錄。二?、經(jīng)營(yíng)者?購(gòu)銷臺(tái)帳?包括《進(jìn)?貨臺(tái)帳》?、《銷貨?臺(tái)帳》。?三、購(gòu)?貨臺(tái)帳內(nèi)?容包括。?食品名稱?、供貨商?（廠家）?名稱、資?質(zhì)證明、?進(jìn)貨時(shí)間?、進(jìn)貨_?___號(hào)?、進(jìn)貨食?品數(shù)量、?批次、進(jìn)?貨單價(jià)、?合格證等?內(nèi)容。?四、銷貨?臺(tái)帳的內(nèi)?容包括。?食品名稱?、銷貨時(shí)?間、數(shù)量?、___?_號(hào)、食?品售價(jià)、?購(gòu)貨單位?等內(nèi)容。?五、凡?購(gòu)銷食品?經(jīng)營(yíng)者要?制作食品?標(biāo)簽、明?示食品名?稱、生產(chǎn)?日期、保?質(zhì)期、廠?名、廠址?等內(nèi)容并?按食品進(jìn)?銷數(shù)量分?別登記進(jìn)?銷貨臺(tái)帳?。六、?對(duì)購(gòu)銷貨?食品進(jìn)行?分項(xiàng)、分?類登記臺(tái)?帳，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)和處?理進(jìn)銷中?出現(xiàn)的食?品質(zhì)量問(wèn)?題。_?___年?____?月___?_日食品?質(zhì)量安全?檢測(cè)制度?為加強(qiáng)?對(duì)食品質(zhì)?量的監(jiān)管?，保證食?品質(zhì)量，?按照國(guó)家?相關(guān)規(guī)定?，加強(qiáng)對(duì)?食品質(zhì)量?安全的檢?測(cè)，特制?定本制度?。一、?食品質(zhì)量?安全檢測(cè)?的方式有?。從國(guó)家?或其他權(quán)?威部門發(fā)?布的文件?或信息上?采錄，國(guó)?家認(rèn)可質(zhì)?量監(jiān)督結(jié)?果；經(jīng)營(yíng)?者自行送?檢；行政?部門強(qiáng)制?送檢等幾?種方式。?二、對(duì)?食品經(jīng)營(yíng)?者提供的?國(guó)家法定?或許可的?檢測(cè)報(bào)告?應(yīng)予以認(rèn)?可。三?、對(duì)持有?批次、日?期等內(nèi)容?不同的檢?測(cè)報(bào)告，?行政部門?認(rèn)為有必?要送檢的?食品，經(jīng)?營(yíng)者應(yīng)送?當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢?部門進(jìn)行?檢驗(yàn)。?四、對(duì)經(jīng)?營(yíng)者持有?供貨商復(fù)?印件的檢?測(cè)報(bào)告的?，應(yīng)要求?加蓋供貨?商的公章?以資證明?。五、?對(duì)偽造食?品質(zhì)量安?全檢測(cè)報(bào)?告的，應(yīng)?加以重罰?。__?__年_?___月?____?日肉類食?品質(zhì)量安?全準(zhǔn)入備?案制度?為加強(qiáng)肉?類市場(chǎng)管?理，杜絕?私屠濫宰?行為，防?止未經(jīng)檢?疫的肉類?及其制品?損害消費(fèi)?者的健康?，特制定?本制度。?一、肉?類食品質(zhì)?量安全準(zhǔn)?入備案制?度是指肉?類及其制?品的經(jīng)營(yíng)?者（含酒?店、餐館?等肉類經(jīng)?營(yíng)場(chǎng)所）?，為保證?肉類及其?制品的質(zhì)?量，將國(guó)?家相關(guān)部?門出具的?檢驗(yàn)檢疫?等質(zhì)量安?全手續(xù)進(jìn)?行備案存?查的制度?。二、?本制度所?指的肉類?包括豬、?牛、羊、?雞、鵝、?鴿子等動(dòng)?物；肉類?經(jīng)營(yíng)這是?指經(jīng)營(yíng)上?述動(dòng)物的?經(jīng)營(yíng)者。?三、肉?類經(jīng)營(yíng)者?必須從國(guó)?家許可的?定點(diǎn)屠宰?場(chǎng)或批發(fā)?市場(chǎng)進(jìn)貨?。四、?肉類經(jīng)營(yíng)?者所進(jìn)肉?類必須具?有“兩證?一章”或?其他檢疫?證明（僅?對(duì)冷凍肉?類）。?五、肉類?經(jīng)營(yíng)者對(duì)?肉類的檢?疫手續(xù)應(yīng)?予以留存?，以備查?驗(yàn)。六?、工商行?政管理部?門將對(duì)未?按要求建?立落實(shí)備?案制度的?肉類經(jīng)營(yíng)?者按照相?關(guān)的法規(guī)?予以處罰?。__?__年_?___月?____?日食品?信息安全?公示制度?為加強(qiáng)?對(duì)食品質(zhì)?量安全的?管理，保?證消費(fèi)者?的合法權(quán)?益，要求?食品經(jīng)銷?商建立食?品安全信?息公示制?度。一?、食品安?全信息公?示制度是?指食品出?現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)?量或其他?可能影響?到消費(fèi)安?全的情況?時(shí)，食品?經(jīng)銷商及?時(shí)通過(guò)媒?體或者其?他手段使?消費(fèi)者及?時(shí)了解情?況，減少?對(duì)消費(fèi)者?損害的制?度。二?、食品安?全信息公?示的情況?必須真實(shí)?、準(zhǔn)確，?不得存在?隱瞞、欺?騙等內(nèi)容?。三、?食品安全?信息公示?的方式可?以選擇能?夠覆蓋銷?售范圍的?新聞媒體?予以公告?，或者在?經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所?內(nèi)公示，?但必須通?知消費(fèi)者?退貨，承?擔(dān)消費(fèi)者?符合法律?規(guī)定的損?失，并妥?善處理收?回的食品?。四、?食品經(jīng)銷?商發(fā)布食?品安全信?息公示時(shí)?，必須及?時(shí)通報(bào)工?商行政管?理機(jī)關(guān)，?以便于工?商行政管?理機(jī)關(guān)采?取進(jìn)一步?的行政行?為。五?、食品經(jīng)?銷商明知?其銷售的?食品存在?產(chǎn)品或者?可能影響?到消費(fèi)者?消費(fèi)安全?的問(wèn)題，?拒不公示?的，一經(jīng)?查實(shí)，將?加重處罰?。__?__年_?___月?____?日食品質(zhì)?量承諾制?度為確?保上市食?品質(zhì)量安?全，維護(hù)?消費(fèi)者的?合法權(quán)益?，食品經(jīng)?銷商應(yīng)對(duì)?其所銷售?食品的質(zhì)?量做出承?諾。一?、加強(qiáng)自?律，把好?食品上市?關(guān)，認(rèn)真?檢查上市?食品是否?符合國(guó)家?有關(guān)法律?法規(guī)的規(guī)?定。二?、建立食?品進(jìn)銷貨?臺(tái)賬，如?實(shí)記錄食?品的來(lái)源?、數(shù)量、?去向等內(nèi)?容。三?、加強(qiáng)對(duì)?食品安全?的自查、?自糾，對(duì)?查出的問(wèn)?題或經(jīng)有?關(guān)部門通?報(bào)及經(jīng)媒?體曝光的?食品采取?及時(shí)有效?的手段予?以補(bǔ)救，?避免造成?更大的后?果。四?、對(duì)由于?所經(jīng)銷的?食品對(duì)消?費(fèi)者身體?健康或生?命安全造?成損害的?，應(yīng)現(xiàn)行?予以賠付?。五、?積極、主?動(dòng)配合工?商及相關(guān)?部門對(duì)所?經(jīng)銷的食?品進(jìn)行檢?查、檢驗(yàn)?。標(biāo)準(zhǔn)?化菜市場(chǎng)?管理制度?范本（三?）第一?條為規(guī)范?本市標(biāo)準(zhǔn)?化菜市場(chǎng)?經(jīng)營(yíng)管理?行為維?護(hù)市場(chǎng)交?易秩序?保障消費(fèi)?者和經(jīng)營(yíng)?者的合法?權(quán)益促?進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化?菜市場(chǎng)健?康發(fā)展?制定本辦?法。第?二條本辦?法所稱的?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)是?指按照市?政府關(guān)于?原則同意?《上海市?菜市場(chǎng)布?局規(guī)劃綱?要》的批?復(fù)滬府?〔___?_〕__?__號(hào)?精神和本?市地方標(biāo)?準(zhǔn)《菜市?場(chǎng)設(shè)置與?管理規(guī)范?》db?31/t?344-?____?設(shè)置并?管理專?業(yè)從事主?副食品等?農(nóng)產(chǎn)品和?食品零售?經(jīng)營(yíng)為主?的固定場(chǎng)?所。第?三條市商?務(wù)主管部?門會(huì)同市?規(guī)劃部門?負(fù)責(zé)全市?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)的總?體規(guī)劃?并負(fù)責(zé)標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)規(guī)劃的?協(xié)調(diào)、指?導(dǎo)和管理?。區(qū)縣?商務(wù)主?管部門會(huì)?同區(qū)縣?規(guī)劃部?門負(fù)責(zé)本?區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)?化菜市場(chǎng)?的規(guī)劃及?布局。市?工商、食?品藥品監(jiān)?管、財(cái)政?、稅務(wù)、?質(zhì)量技監(jiān)?、公安、?消防、環(huán)?保、綠化?市容、物?價(jià)和建設(shè)?交通等部?門按照各?自職責(zé)?依法對(duì)標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)實(shí)施監(jiān)?督管理。?各區(qū)縣?政府對(duì)?本區(qū)域的?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)的規(guī)?劃落實(shí)、?改造建設(shè)?和規(guī)范經(jīng)?營(yíng)進(jìn)行協(xié)?調(diào)和管理?，并由區(qū)?縣商?務(wù)主管部?門負(fù)責(zé)規(guī)?劃的組織?實(shí)施。?按照屬地?化管理原?則鄉(xiāng)（?鎮(zhèn)）政府?、街道辦?事處對(duì)本?區(qū)域內(nèi)的?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)及周?邊環(huán)境和?秩序進(jìn)行?管理。區(qū)?縣政?府主要負(fù)?責(zé)人為標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)建設(shè)和?管理的第?一責(zé)任人?。從__?__年起?新建的?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)由各?區(qū)縣?政府負(fù)責(zé)?建設(shè)。?第四條各?區(qū)縣?政府要把?標(biāo)準(zhǔn)化菜?市場(chǎng)建設(shè)?作為公益?性民生工?程列入?社區(qū)商業(yè)?管理范疇?每年定?期研究。?在新建居?住社區(qū)的?規(guī)劃中?要明確標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)作為社?區(qū)公益配?套建設(shè)?各區(qū)縣?政府要?在土地出?讓協(xié)議中?明確規(guī)劃?建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)?化菜市場(chǎng)?的產(chǎn)權(quán)所?有者、建?設(shè)面積、?收購(gòu)成本?等。產(chǎn)權(quán)?委托所在?區(qū)縣?國(guó)資公司?負(fù)責(zé)管理?與經(jīng)營(yíng)?并列入國(guó)?資考核體?系。各區(qū)?縣商?務(wù)主管部?門要參與?新建居住?區(qū)菜市場(chǎng)?的規(guī)劃與?建設(shè)。?對(duì)菜市場(chǎng)?產(chǎn)權(quán)為國(guó)?資系統(tǒng)的?在進(jìn)行?國(guó)資考核?時(shí)要適?當(dāng)下調(diào)收?益率。?對(duì)菜市場(chǎng)?產(chǎn)權(quán)為其?他所有者?的區(qū)?縣政府?要加強(qiáng)對(duì)?其收支等?經(jīng)營(yíng)管理?情況的監(jiān)?督檢查。?當(dāng)市場(chǎng)供?求出現(xiàn)波?動(dòng)根據(jù)?規(guī)定需?要采取調(diào)?控措施穩(wěn)?定市場(chǎng)的?要給予?適當(dāng)補(bǔ)貼?。補(bǔ)貼的?范圍、對(duì)?象、方式?等按照規(guī)?定執(zhí)行。?各區(qū)?縣政府?應(yīng)每年安?排一定資?金用以標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)建設(shè)和?改造、追?溯系統(tǒng)建?設(shè)運(yùn)行維?護(hù)等并?對(duì)本地產(chǎn)?綠葉菜產(chǎn)?銷直供攤?位租金予?以補(bǔ)貼。?市財(cái)政也?應(yīng)安排一?定資金?用于對(duì)區(qū)?縣標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)建設(shè)的?支持。?第五條標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)原則上?按照居住?區(qū)內(nèi)約_?___米?郊區(qū)_?___米?服務(wù)半?徑設(shè)置。?每個(gè)標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)按照不?低于蔬菜?攤位數(shù)量?____?%的比例?提供給?郊區(qū)農(nóng)業(yè)?合作社和?自產(chǎn)自銷?經(jīng)營(yíng)戶直?銷地產(chǎn)的?綠葉菜。?第六條?一標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)管理者?應(yīng)當(dāng)履行?以下職責(zé)?1.?在場(chǎng)內(nèi)顯?著位置懸?掛其營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、稅?務(wù)登記證?以及各類?經(jīng)營(yíng)許可?公布市?場(chǎng)管理制?度以及行?政監(jiān)管部?門、投訴?機(jī)構(gòu)的地?址和電話?。2.?保證場(chǎng)內(nèi)?經(jīng)營(yíng)者有?相應(yīng)的經(jīng)?營(yíng)資質(zhì)。?3.加?強(qiáng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)?食品安全?、經(jīng)營(yíng)秩?序等方面?的管理?按照《上?海市環(huán)境?衛(wèi)生設(shè)施?設(shè)置規(guī)定?》做好?責(zé)任區(qū)內(nèi)?的環(huán)境衛(wèi)?生工作。?4.在?場(chǎng)內(nèi)統(tǒng)一?設(shè)置經(jīng)檢?定合格的?計(jì)量器具?和復(fù)驗(yàn)計(jì)?量器具?統(tǒng)一管理?定期校?對(duì)并為?復(fù)驗(yàn)統(tǒng)一?出具量值?數(shù)據(jù)。?5.積極?建立食品?安全流通?信息追溯?和監(jiān)管系?統(tǒng)。確保?追溯和監(jiān)?管系統(tǒng)的?正常運(yùn)行?。6.?按規(guī)定及?時(shí)、準(zhǔn)確?上報(bào)市場(chǎng)?監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)?。7.?對(duì)場(chǎng)內(nèi)交?易的主副?食品按照?規(guī)定向經(jīng)?營(yíng)者索取?供應(yīng)單位?資質(zhì)證、?蔬菜產(chǎn)地?證明、農(nóng)?藥殘留檢?測(cè)證、進(jìn)?貨票據(jù)?單等憑?證。?二標(biāo)準(zhǔn)?化菜市場(chǎng)?攤位經(jīng)營(yíng)?者應(yīng)當(dāng)履?行以下職?責(zé)1?.在場(chǎng)內(nèi)?指定攤位?經(jīng)營(yíng)不?得跨門經(jīng)?營(yíng)不得?從事馬路?設(shè)攤交易?。2.?信守承諾?、合法經(jīng)?營(yíng)、正當(dāng)?競(jìng)爭(zhēng)。?3.在攤?位顯著位?置懸掛營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、?人員健康?證以及?標(biāo)明品名?、價(jià)格、?計(jì)量單位?等內(nèi)容的?公告牌。?4.消?費(fèi)者索取?銷售憑證?時(shí)應(yīng)依?法提供銷?售憑證?建立追溯?系統(tǒng)的?應(yīng)按照規(guī)?定提供可?追溯的銷?售憑證?并接受政?府監(jiān)管部?門的檢查?。5.?努力提高?服務(wù)質(zhì)量?為消費(fèi)?者提供便?民服務(wù)。?6.嚴(yán)?禁銷售假?冒偽劣商?品嚴(yán)禁?囤積居奇?、欺行霸?市、哄抬?物價(jià)、短?斤缺兩等?違法行為?。7.?未經(jīng)菜市?場(chǎng)管理者?同意不?得轉(zhuǎn)租攤?位。第?七條鼓勵(lì)?規(guī)模化、?專業(yè)化的?市場(chǎng)管理?服務(wù)機(jī)構(gòu)?對(duì)各類標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)進(jìn)行集?約化管理?進(jìn)一步?提升標(biāo)準(zhǔn)?化菜市場(chǎng)?整體管理?水平。發(fā)?揮行業(yè)協(xié)?會(huì)的自律?、服務(wù)和?協(xié)調(diào)作用?。第八?條標(biāo)準(zhǔn)化?菜市場(chǎng)建?設(shè)和管理?工作列入?對(duì)各級(jí)政?府的年度?考核范疇?。各區(qū)?縣政?府對(duì)在規(guī)?劃、建設(shè)?和管理標(biāo)?準(zhǔn)化菜市?場(chǎng)工作中?取得突出?成績(jī)的單?位和個(gè)人?要定期?予以表彰?和獎(jiǎng)勵(lì)。?對(duì)違反?本辦法中?有關(guān)規(guī)定?的由政?府相關(guān)部?門依法予?以處罰。?第九條?本辦法自?發(fā)布之日?起實(shí)施。?標(biāo)準(zhǔn)化?菜市場(chǎng)管?理制度范?本（四）?___?_《濟(jì)南?市社區(qū)菜?市場(chǎng)（店?）建設(shè)和?管理標(biāo)?準(zhǔn)》__?__濟(jì)?南市貿(mào)易?服務(wù)局?濟(jì)南市建?設(shè)委員會(huì)?文件濟(jì)?南市工商?行政管理?局濟(jì)貿(mào)?字〔__?__〕_?___號(hào)?各縣（?市）區(qū)人?民政府：?根據(jù)《?濟(jì)南市人?民政府關(guān)?于實(shí)施社?區(qū)便民放?心菜工程?____?》（濟(jì)政?發(fā)?__?__?_?___號(hào)?），現(xiàn)將?《濟(jì)南市?社區(qū)菜市?場(chǎng)（店）?建設(shè)和管?理標(biāo)準(zhǔn)》?印發(fā)給你?們，請(qǐng)認(rèn)?真遵照?qǐng)?zhí)?行。_?___年?____?月___?_日主?題詞：菜?市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)?通知抄?送。市社?區(qū)便民放?心菜工程?建設(shè)工作?領(lǐng)導(dǎo)小組?成員單位?。1濟(jì)?南市貿(mào)易?服務(wù)局辦?公室__?__年_?___月?____?日?。?共印__?__份）?濟(jì)南市?社區(qū)菜市?場(chǎng)（店）?建設(shè)和管?理標(biāo)準(zhǔn)?建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)?（一）?社區(qū)菜市?場(chǎng)1、?應(yīng)按照“?社區(qū)__?__米半?徑或__?__人配?建一處3?00—_?___平?方米室內(nèi)?蔬菜副食?網(wǎng)點(diǎn)，_?___萬(wàn)?人配建一?處___?_平方米?以上的室?內(nèi)副食品?市場(chǎng)（菜?市場(chǎng)）”?的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)?行配建。?主要經(jīng)營(yíng)?蔬菜、肉?禽蛋、水?產(chǎn)品、水?果等農(nóng)副?產(chǎn)品。?2、市場(chǎng)?應(yīng)為全封?閉室內(nèi)市?場(chǎng)，宜采?用鋼架結(jié)?構(gòu)或鋼混?結(jié)構(gòu)的固?定建筑物?，室內(nèi)高?度不低于?____?米。室內(nèi)?外地面進(jìn)?行硬化，?室內(nèi)地面?采用防滑?、耐磨、?便于清洗?的建筑材?料，如室?內(nèi)瓷磚、?石材等材?料。3?、具備完?善的消防?設(shè)施，防?火設(shè)計(jì)應(yīng)?執(zhí)行國(guó)家?有關(guān)規(guī)范?規(guī)定，市?場(chǎng)主辦單?位根據(jù)防?火要求，?要統(tǒng)一配?備必需的?滅火器材?及防火設(shè)?施。4?、具備良?好的給水?、排水、?排風(fēng)、照?明和衛(wèi)生?等設(shè)施，?下水與公?共排污設(shè)?施相連并?保持暢通?，保證良?好的采光?或足夠的?照明，有?條件的可?以配置制?冷空調(diào)設(shè)?備以滿足?高溫季節(jié)?的需要。?5、要?有兩個(gè)以?上主要出?入口，應(yīng)?避讓主次?干道。市?場(chǎng)內(nèi)主要?通道寬度?大于__?__米，?其他通道?寬度不小?于___?_米。門?口坡道及?室內(nèi)通道?等應(yīng)符合?無(wú)障礙設(shè)?計(jì)基本要?求。6?、室內(nèi)市?場(chǎng)內(nèi)墻（?含立柱四?周）應(yīng)貼?墻面磚，?高度不低?于___?_米。房?頂應(yīng)采用?清潔、明?亮的裝飾?材料。裝?修工序和?材質(zhì)要符?合國(guó)家有?關(guān)規(guī)范要?求。7?、市場(chǎng)標(biāo)?牌為橫牌?匾，懸掛?和制作要?求應(yīng)符合?市建委《?牌匾設(shè)置?規(guī)范》，?名稱統(tǒng)一?為“__?__區(qū)_?___社?區(qū)菜市場(chǎng)?”（樣式?附后）。?8、場(chǎng)?內(nèi)應(yīng)設(shè)統(tǒng)?一展臺(tái)或?貨架，統(tǒng)?一廣告裝?飾，統(tǒng)一?懸掛標(biāo)牌?。不得擺?地?cái)?，?得里空外?賣。（?二）社區(qū)?肉菜店?1、社區(qū)?肉菜店應(yīng)?為農(nóng)副產(chǎn)?品加工配?送連鎖企?業(yè)所辦，?單體經(jīng)營(yíng)?面積應(yīng)在?____?平方米以?上，為鋼?混結(jié)構(gòu)建?筑物，店?內(nèi)外地面?進(jìn)行硬化?，店內(nèi)地?面采用防?滑、耐磨?、便于清?洗的建筑?材料。?2、店內(nèi)?應(yīng)根據(jù)有?關(guān)部門防?火要求，?統(tǒng)一配備?必需的滅?火器材及?防火設(shè)施?，店內(nèi)通?風(fēng)、照明?、衛(wèi)生等?設(shè)施健全?。3、?店內(nèi)應(yīng)設(shè)?統(tǒng)一展臺(tái)?或貨架。?4、店?的標(biāo)牌為?橫牌匾，?懸掛和制?作要求應(yīng)?符合市建?委《牌匾?設(shè)置規(guī)范?》，名稱?統(tǒng)一為“?____?社區(qū)肉菜?店”。（?樣式附后?）管理?標(biāo)準(zhǔn)（?一）社區(qū)?菜市場(chǎng)?1、落實(shí)?市場(chǎng)準(zhǔn)入?制度，開?辦市場(chǎng)依?法辦理企?業(yè)法人營(yíng)?業(yè)執(zhí)照和?市場(chǎng)登記?證；進(jìn)入?市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)?業(yè)戶依法?辦理有關(guān)?證明。?2、實(shí)行?按行劃市?、分區(qū)布?局，特別?是水產(chǎn)、?肉類、禽?類、清真?食品等經(jīng)?營(yíng)區(qū)應(yīng)與?其他經(jīng)營(yíng)?區(qū)保持適?當(dāng)距離。?肉禽產(chǎn)品?、水產(chǎn)品?、冷凍食?品、熟肉?制品、保?鮮食品必?須配備必?要的冷藏?保鮮設(shè)備?。經(jīng)營(yíng)的?所有食品?必須符合?國(guó)家食品?質(zhì)量安全?標(biāo)準(zhǔn)和相?關(guān)要求。?3、根?據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)?地面積可?設(shè)置主食?、副食、?半成品、?熟食、畜?禽類加工?區(qū)和相對(duì)?應(yīng)的售貨?區(qū)。加工?區(qū)和相對(duì)?應(yīng)的售貨?區(qū)要相連?接，生熟?食品分開?并配置相?應(yīng)的符合?食品衛(wèi)生?要求的加?工設(shè)備；?市場(chǎng)加工?區(qū)應(yīng)封閉?并有防潮?、防塵、?防串味、?防蟲防蠅?、通風(fēng)、?隔熱設(shè)施?；加工攤?位應(yīng)取得?有效的《?衛(wèi)生許可?證》，加?工人員應(yīng)?持有《健?康證》。?4、場(chǎng)?內(nèi)應(yīng)統(tǒng)一?計(jì)量工具?并設(shè)有公?平秤，統(tǒng)?一配置垃?圾容器，?統(tǒng)一衛(wèi)生?清掃。應(yīng)?設(shè)立配置?果菜等產(chǎn)?品的農(nóng)藥?殘留檢測(cè)?設(shè)備，設(shè)?有查驗(yàn)、?檢測(cè)人員?。5、?市場(chǎng)應(yīng)建?立健全治?安消防管?理制度、?食品衛(wèi)生?和環(huán)境衛(wèi)?生管理制?度、顧客?投訴處理?制度、崗?位責(zé)任制?度、商品?質(zhì)量管理?制度等市?場(chǎng)管理制?度，并上?墻公示；?市場(chǎng)內(nèi)禁?止人員留?宿。（?二）社區(qū)?肉菜店?1、應(yīng)實(shí)?行“五統(tǒng)?一”，即?。統(tǒng)一店?面標(biāo)識(shí)，?統(tǒng)一采購(gòu)?配送，統(tǒng)?一經(jīng)營(yíng)管?理，統(tǒng)一?商品價(jià)格?，統(tǒng)一服?務(wù)規(guī)范。?2、按?經(jīng)營(yíng)類別?分區(qū)布局?，肉禽、?水產(chǎn)等生?鮮產(chǎn)品要?設(shè)置專柜?，并與蔬?菜、干鮮?果品等農(nóng)?副產(chǎn)品保?持適當(dāng)距?離。保鮮?食品必須?配備必要?的冷藏保?鮮設(shè)備。?經(jīng)營(yíng)的所?有食品必?須符合國(guó)?家食品質(zhì)?量安全標(biāo)?準(zhǔn)和相關(guān)?要求。?3、應(yīng)取?得有效衛(wèi)?生許可證?。營(yíng)業(yè)人?員應(yīng)持有?《健康證?》，并統(tǒng)?一著裝。?標(biāo)準(zhǔn)化?菜市場(chǎng)管?理制度范?本（五）?市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)者文明?守則一?、按照有?關(guān)規(guī)定，?證照齊全?有效，亮?證（照）?經(jīng)營(yíng)，食?品經(jīng)營(yíng)人?員必須持?有關(guān)營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、衛(wèi)?生許可證?、健康合?格證方可?經(jīng)營(yíng)，不?得出售《?食品衛(wèi)生?管理制度?》所列禁?止銷售的?食品。?二、經(jīng)營(yíng)?食用農(nóng)產(chǎn)?品要把好?進(jìn)貨關(guān)，?不出售有?毒、有害?、假冒偽?劣及不潔?食品，確?保所銷售?食品貨真?價(jià)實(shí)、分?量準(zhǔn)足，?若有違反?，按有關(guān)?規(guī)定進(jìn)行?處罰。?三、使用?合格計(jì)量?器具，營(yíng)?業(yè)前須校?秤，確保?計(jì)量準(zhǔn)確?，嚴(yán)禁在?計(jì)量器具?上做手腳?，以此來(lái)?欺詐消費(fèi)?者，如有?短斤缺兩?或自行改?動(dòng)計(jì)量器?具的行為?，視情節(jié)?輕重按規(guī)?定處罰。?四、自?覺執(zhí)行市?場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)?定，保證?攤內(nèi)外清?潔衛(wèi)生，?積極清掃?市場(chǎng)公共?衛(wèi)生場(chǎng)所?，營(yíng)業(yè)結(jié)?束，做好?清場(chǎng)工作?。五、?按市場(chǎng)管?理要求，?使用統(tǒng)一?盛放器具?，食品擺?放整齊美?觀，不越?出臺(tái)邊，?嚴(yán)禁亂堆?、亂放、?亂吊掛、?亂停放車?輛等。?六、禮貌?待客，站?立服務(wù)，?名稱醒目?，儀表端?正，舉止?得體，文?明用語(yǔ)，?不赤膊上?柜，不在?營(yíng)業(yè)時(shí)吸?煙，不在?市場(chǎng)內(nèi)酗?酒___?_。七?、文明經(jīng)?營(yíng)，服務(wù)?周到，上?柜商品要?明碼標(biāo)價(jià)?，有貨有?價(jià)，無(wú)貨?撤價(jià)，做?到消費(fèi)者?百挑不厭?、百問(wèn)不?煩、有問(wèn)?必答，當(dāng)?好顧客參?謀。八?、自覺搞?好場(chǎng)內(nèi)安?全，在經(jīng)?營(yíng)場(chǎng)所不?準(zhǔn)擅自使?用電水壺?、電飯煲?、液化氣?，不準(zhǔn)擅?自接拉電?線以及移?動(dòng)水龍頭?。九、?認(rèn)真學(xué)習(xí)?有關(guān)市場(chǎng)?管理規(guī)定?，熟悉食?品業(yè)務(wù)知?識(shí)，不斷?提高自身?業(yè)務(wù)水平?。十、?遵守交費(fèi)?制度，按?市場(chǎng)規(guī)定?，及時(shí)繳?納攤位費(fèi)?、管理費(fèi)?等有關(guān)費(fèi)?用，若中?途歇業(yè)，?應(yīng)及時(shí)申?請(qǐng)，與市?場(chǎng)辦理結(jié)?算手續(xù)。?市場(chǎng)衛(wèi)?生管理規(guī)?范一、?經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)?當(dāng)保持所?經(jīng)營(yíng)的店?面、攤位?衛(wèi)生狀況?良好，定?期做好清?潔工作。?店面、攤?位及其附?近必須做?到無(wú)積水?、無(wú)垃圾?。二、?經(jīng)營(yíng)戶所?經(jīng)營(yíng)的商?品應(yīng)當(dāng)擺?放整齊，?不得超過(guò)?陳列臺(tái)面?，不得店?外設(shè)攤，?攤外設(shè)攤?。三、?經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)?當(dāng)做好防?蟲、防蠅?、防蚊、?防鼠工作?。四、?經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)?當(dāng)對(duì)門前?實(shí)行三包?，不得隨?意將垃圾?扔到過(guò)道?等市場(chǎng)公?共場(chǎng)所。?五、經(jīng)?營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)?積極配合?市場(chǎng)管理?人員的衛(wèi)?生檢查，?并服從管?理。環(huán)?境衛(wèi)生管?理制度?一、目的?為了預(yù)?防疾病，?控制傳染?源，保障?廣大客商?的身體健?康，創(chuàng)造?良好的市?場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)?境，特制?訂環(huán)境衛(wèi)?生管理制?度。二?、職責(zé)?1市場(chǎng)內(nèi)?配備衛(wèi)生?督查專員?，負(fù)責(zé)環(huán)?境衛(wèi)生的?檢查、預(yù)?防和處理?工作；2?市場(chǎng)管理?員和安保?員協(xié)助衛(wèi)?生督查專?員做好市?場(chǎng)內(nèi)環(huán)境?衛(wèi)生的督?查工作；?3保潔?公司__?__保潔?員，全面?負(fù)責(zé)市場(chǎng)?內(nèi)的環(huán)境?衛(wèi)生清掃?工作；?三、要求?1工作?人員和食?品從業(yè)人?員必須定?期進(jìn)行體?查，持健?康證上崗?；2保潔?員必須統(tǒng)?一著裝，?按時(shí)上下?班；3?市場(chǎng)環(huán)境?衛(wèi)生工作?由專人全?面負(fù)責(zé)，?分包干，?責(zé)任到人?；4清?掃后的垃?圾及時(shí)清?運(yùn)到垃圾?庫(kù)，保潔?期間市場(chǎng)?內(nèi)不能有?成堆垃圾?堆放_(tái)_?__分鐘?以上；?5每天定?時(shí)對(duì)垃圾?桶進(jìn)行傾?倒和清洗?兩次以上?；6定?期對(duì)地下?管網(wǎng)和化?糞池進(jìn)行?清掏，確?保地下管?網(wǎng)排泄通?暢；7定?期對(duì)市場(chǎng)?內(nèi)場(chǎng)地進(jìn)?行消毒處?理，并開?展除“四?害”工作?；8垃圾?庫(kù)的垃圾?做到及時(shí)?外運(yùn)，確?保日產(chǎn)日?清；9垃?圾庫(kù)派專?人負(fù)責(zé)守?護(hù)，避免?蔬菜垃圾?外流；?10市場(chǎng)?衛(wèi)生工作?負(fù)責(zé)人對(duì)?整個(gè)市場(chǎng)?的衛(wèi)生工?作要經(jīng)常?監(jiān)督檢查?，督促經(jīng)?營(yíng)戶自覺?搞好攤前?攤后和攤?位周圍的?衛(wèi)生，做?到衛(wèi)生“?門前三包?”；_?___公?共廁所實(shí)?行專人管?理，勤打?掃、勤沖?洗，保持?廁所內(nèi)外?清潔，每?天必須做?到一次全?面打掃?，及時(shí)開?關(guān)水閥，?節(jié)約用水?；12?廣大商客?戶都要養(yǎng)?成愛清潔?、講衛(wèi)生?的習(xí)慣，?自覺遵守?社會(huì)公德?，維護(hù)公?共衛(wèi)生，?做到不隨?地吐痰，?不亂丟瓜?皮果殼，?不亂扔煙?蒂，不隨?地大小便?，不亂潑?污水；?13進(jìn)場(chǎng)?人員有愛?護(hù)場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)?生設(shè)施，?果殼箱、?清潔桶等?不得隨意?搬動(dòng)或亂?放，未滅?煙蒂不得?投入桶內(nèi)?，以防火?災(zāi)，對(duì)損?壞衛(wèi)生設(shè)?施者照價(jià)?賠償；1?4在分管?地段堅(jiān)持?做到隨臟?隨掃，不?留污物積?水，地面?干凈；1?5下水道?每月沖洗?二次；?16愛護(hù)?公物，勤?儉節(jié)約，?妥善保管?掃把、翻?斗車等清?掃（運(yùn)）?工具。1?7經(jīng)營(yíng)直?接入口食?品的，從?業(yè)人員應(yīng)?穿戴清潔?的工作衣?帽、戴口?罩，配備?售貨工具?，做到貨?款分開，?包裝材料?符合食品?衛(wèi)生法規(guī)?定。市?場(chǎng)衛(wèi)生管?理制度?一、按市?場(chǎng)規(guī)模配?備衛(wèi)生管?理人員，?管理人員?佩戴統(tǒng)一?標(biāo)志，文?明管理，?開展經(jīng)常?性衛(wèi)生檢?查評(píng)比活?動(dòng)。二?、市場(chǎng)劃?行歸市，?合理布局?，亮證（?牌）經(jīng)營(yíng)?，明碼標(biāo)?價(jià)，分類?設(shè)攤。無(wú)?攤外攤、?場(chǎng)外攤，?確保文明?經(jīng)營(yíng)，秩?序良好。?三、有?完善的上?、下水設(shè)?施。水產(chǎn)?區(qū)、牲畜?區(qū)、熟食?區(qū)有自來(lái)?水龍頭，?有洗槽和?下水道，?地面平整?，全面硬?化。經(jīng)銷?活禽的有?固定的金?屬籠架和?水沖式設(shè)?施?；顨?家禽的有?封閉式爐?子、瓷磚?式水池、?密閉式垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?每批宰殺?結(jié)束后，?必須沖洗?場(chǎng)地一次?，保持衛(wèi)?生整潔。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營(yíng)?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營(yíng)業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專用?柜臺(tái)，生?、熟分開?，貨、款?分開。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識(shí)熟悉。?市場(chǎng)上不?得銷售假?冒偽劣、?過(guò)期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類不得上?市銷售。?五、市?場(chǎng)應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無(wú)亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖