#實驗24雪花膏的配制（11.28上午）實驗?zāi)康?．了解雪花膏的配制原理和各組分的作用。2．掌握雪花膏的配制方法。實驗原理雪花膏是白色膏狀乳劑類化妝品。通常以硬脂酸皂為乳化劑的水包油型乳化體系。油相中含有脂肪酸、脂肪醇、多元醇脂肪酸酯等非水溶性物質(zhì)。這樣，雪花膏可以在皮膚表面形成保護(hù)膜，起到皮質(zhì)膜的作用，防止水分蒸發(fā)過快。尤其適用于干性皮膚以及干燥地區(qū)。雪花膏一般包括硬脂酸皂（3.0-7.5%）、硬脂酸（10-20%）、多元醇（5-20%）、水（60-80%）。其中硬脂酸可以起到形成表面薄膜，柔軟角質(zhì)層，保留水分。堿類和脂肪酸中和形成硬脂酸皂起到乳化作用。為防止體系的粘稠度過大，用氫氧化鉀。多元醇用作保濕劑，可防止產(chǎn)品的面條現(xiàn)象，提高耐冰凍性。單硬脂酸甘油酯是輔助乳化劑，用量1—2%?？梢允沟弥瞥傻母囿w比較細(xì)膩，光澤度好。十六醇與單硬脂酸甘油酯混合使用更好?？梢允贵w系更加穩(wěn)定。用量為1—3%。白油可以調(diào)色，也可以防止面條化的現(xiàn)象。此外，羊毛脂、蘋果油、蜂膠等都可作為功能性成分補(bǔ)充加入，形成不同特色的配方。主要儀器和藥品燒杯、電動攪拌器、溫度計、顯微鏡、托盤天平、電爐、水浴鍋。硬脂酸、單硬脂酸甘油酯、十六醇、白油、丙二醇、氫氧化鈉、香精、防腐劑、精密PH試紙。實驗內(nèi)容配方：名稱質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%硬脂酸15.0單硬脂酸甘油酯1.0白油1.0十六醇1.0丙二醇10.0KOH0.6NaOH0.05香精適量防腐劑適量水加至100配制：分別稱量適量的硬脂酸、單硬脂酸甘油酯、白油、十六醇和丙二醇，加入250ml燒杯中，水和堿稱量后加入另一250ml燒杯中。分別加熱至90度，融化物料。裝水的燒杯在90度下保持20min滅菌。攪拌下將水慢慢加入到油相中，繼續(xù)攪拌。溫度到達(dá)50度，加入防腐劑，40度時加入香精，攪拌均勻。調(diào)整體系的pH值。

稱量原料，分成兩個燒杯一山稱量原料，分成兩個燒杯一山f應(yīng)」加腐精、一丄注意事項1．氫氧化鈉加入量少。主要幫助增大體系的粘度。2．降溫過程的攪拌不宜過分，以免在體系內(nèi)殘留氣泡。3．成品細(xì)膩、無面條狀、無刺激。思考題1．配制雪花膏時，為什么要分兩個燒杯配制，然后合到一起？2．配方中各組分的作用是什么?實驗二十九洗手液的配制及性能測定（11.28）一、實驗?zāi)康?.了解洗手液的功能，配方設(shè)計和主要原料的作用及制備工藝。2.掌握表面張力、pH值、固含量等性能指標(biāo)的測定原理和方法。二、實驗原理洗手液屬于皮膚清潔劑，主要目的是清潔手部皮膚。手是人體最容易臟的部位，對它的作用除了清潔之外，還需要增加一個殺菌消毒的功能。在配方結(jié)構(gòu)上，洗手液包括皂基和非皂基表面活性劑兩種類型。（1）主表面活性劑皂基或陰離子合成表面活性劑。洗手液的清潔功能全靠以上兩個配方組成，由于兩個組分惠帶來不同的清潔感受，同時對泡沫表現(xiàn)液有較大影響，所以很多配方其實用到的是二者的復(fù)配物。（2）輔表面活性劑依配方而定。它的作用通常是改善泡沫狀況，同時降低產(chǎn)品的刺激性。（3）保濕劑為了洗后不至于太干燥，一些保濕劑還是必不可少的。（4）賦脂劑無論是表面活性劑，還是皂基，都會使皮膚一定程度上脫脂，所以添加一些賦脂劑，如碳鏈的烷醇，是必需的。（5）賦形劑一些調(diào)整黏度、外觀、顏色、香味等得原料。（6）殺菌劑這是洗手液特有的組成。洗手液配方，如表所示：組分配方1（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）配方2（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）十二烷基硫酸鈉30.0一十一烷基苯磺酸鈉一15十二烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）一12椰油酰胺磺基甜菜堿15.0一尼諾爾1.02.0乙二醇硬脂酸酯0.51尼泊金丙酯0.2一苯甲酸鈉一0.5甘油1.02.0NaCl適量適量

香精適量適量色素適量適量香精適量適量色素適量適量去離子水余量（加至100g）余量（加至100g）配制方法按配方要求將去離子水加入燒杯中，加熱至60°C,邊攪拌邊加入AES,待全部溶解后再加入其他表面活性劑，并不斷攪拌，溫度控制在60C左右，再加入珠光劑、羊毛脂或其他助劑，緩慢攪拌使其溶解。降溫至40C以下加入香精、防腐劑、染料、螯合劑等，攪拌均勻。接近室溫，攪拌下緩慢加入NaCl,調(diào)節(jié)產(chǎn)品粘度。洗手液性能測定（1）水溶液表面張力的測定用最大氣泡法測定不同組成的洗手液的表面張力。溶液配置：配置產(chǎn)品的質(zhì)量組成如下：1/5000、1/2000、1/1000、1/800、1/500。從低濃度到高濃度依次測定其20C時的表面張力。（2）pH值的測定按照GB6383以樣品的1%水溶液用精密pH試紙或pH計測定。用pH計測定所用儀器：溫度計，精度0.2C；酸度計，精度土0.02pH；盤架天平，分度值0.1g；燒杯，50mL。（3）固含量測定m2用重量法測定產(chǎn)品的固含量：固含量二m2100%，式中，m為樣品質(zhì)量（約m110.5g,稱準(zhǔn)至0.0002g）；m2為烘干后樣品質(zhì)量（105C烘干3h,稱準(zhǔn)至0.0002g）。（4）黏度測定采用旋轉(zhuǎn)黏度計（NDJ-8型）進(jìn)行測定。（5）泡沫高度測定若條件許可，按照GB7462方法，用羅氏泡沫儀測定。亦可采用簡化方法測定；取1/1000的溶液80mL加入20mL自來水，在100mL量筒中加入上述溶液50mL，塞住量筒口上下?lián)u動三次，記下泡沫高度。三、實驗結(jié)果討論1?做溶液表面張力組成圖，估計產(chǎn)品的臨界膠束濃度cmc值2.給出產(chǎn)品的性能指標(biāo)。參考格式見表29－2.表29－2洗手液產(chǎn)品性能指標(biāo)指標(biāo)名稱指標(biāo)名稱外觀固含量/%色澤泡沫高度/cm香型cmc總活性物含量/%黏度/Pa.sPH值注：外觀指聚集態(tài)、透明與否、是否粘稠等；總活性物含量指總表面活性劑含量（包括6501）；其余均為實測值。3.對所配置的產(chǎn)品做盡可能全面的介紹說明，并提出改進(jìn)產(chǎn)品配方的建議。四、教學(xué)要求按照教學(xué)指導(dǎo)書和參考文獻(xiàn)，分組自行設(shè)計產(chǎn)品配方，自擬性能測定的最佳測定次序和詳細(xì)操作計劃，經(jīng)老師審查后開始實驗。完成實驗后用科技論文格式撰寫實驗報告。實驗二十一洗發(fā)香波的配制（11.29上午）一、實驗?zāi)康?.掌握配制洗發(fā)香波的工藝。2.了解洗發(fā)香波中各組分的作用和配方原理。二、實驗原理1.主要性質(zhì)和分類洗發(fā)香波（shampoo）是洗發(fā)用化妝洗滌用品，是一種以表面活性劑為主的加香產(chǎn)品。它不但有很好的洗滌作用，而且有良好的化妝效果。在洗發(fā)過程中不但去油垢、去頭屑，不損傷頭發(fā)、不刺激頭皮、不脫脂，而且洗后頭發(fā)光亮、美觀、柔軟、易梳理。洗發(fā)香波在液體洗滌劑中產(chǎn)量居第三位。其中，種類很多，所以其配方和配制工藝也是多種多樣的。可按洗發(fā)香波的形態(tài)、特殊成分、性質(zhì)和用途來分類。按香波的主要成分表面活性劑的種類，可將洗發(fā)香波分成陰離子型、陽離子型、非離子型和兩性粒子性。按不同發(fā)質(zhì)可將洗發(fā)香波分為通用型、干性頭發(fā)用、油型頭發(fā)用和中型洗發(fā)香波等產(chǎn)品。按液體的狀態(tài)可分為透明洗發(fā)香波、乳狀洗發(fā)香波。膠狀洗發(fā)香波等。按產(chǎn)品的附加功能，可制成各種功能性產(chǎn)品，如：去頭屑香波、止癢香波、調(diào)理香波、消毒香波等。在香波中添加劑特種原料，改變產(chǎn)品的形狀和外觀，可制成蛋白香波、菠蘿香波、草莓香波、黃瓜香波、啤酒香波、柔性香波、珠光香波等。還有具有多種功能的洗發(fā)香波，如兼有洗發(fā)護(hù)發(fā)作用的“二合一”香波，兼有洗發(fā)、去頭屑、止癢功能的“三合一”香波等。2.配制原理現(xiàn)代的洗發(fā)香波已突破了單純的洗發(fā)功能，成為洗發(fā)、潔發(fā)、護(hù)發(fā)、美發(fā)等化妝型的多功能產(chǎn)品。在對產(chǎn)品進(jìn)行配方設(shè)計時要遵循以下原則：①具有適當(dāng)?shù)南磧袅腿岷偷拿撝饔?。②能形成豐富而持久的泡沫。③具有良好的梳理性。④洗后的頭發(fā)具有光澤、潮濕感和柔順性。⑤洗發(fā)香波對頭發(fā)、頭皮和眼臉要有高度的安全性。⑥易洗滌、耐硬水，在常溫下洗發(fā)效果應(yīng)最好。⑦用洗發(fā)香波，不應(yīng)給燙發(fā)和染發(fā)操作帶來不利影響。在配方設(shè)計時，除應(yīng)遵循以上原則外，還應(yīng)注意選擇表面活性劑，并考慮其配伍性良好。主要原料要求：①能提供泡沫和去污作用的主表面活性劑，其中以陰離子表面活性劑為主。②能增進(jìn)去污力和促進(jìn)泡沫穩(wěn)定性，改善頭發(fā)梳理性的輔助表面活性劑，其中包括陰離子、非離子、兩性離子型表面活性劑。③賦予香波特殊效果的各種添加劑，如去頭屑藥物、固色劑、稀釋劑、螯合劑、增溶劑、營養(yǎng)劑、防腐劑、染料和香精等。3.主要原料洗發(fā)香波的主要原料有表面活性劑和一些添加劑組成。表面活性劑分主表面活性劑和輔助表面活性劑兩類。主劑要求泡沫豐富，易清洗，去垢性強(qiáng)，并具有一定的調(diào)理作用。輔助要求具有增強(qiáng)穩(wěn)定泡沫作用，洗后頭發(fā)易梳理、易定型、光亮、快干、并具有抗靜電等功能，與主劑具有良好的配伍性。常用的主表面活性劑有：陰離子型的烷基醚硫酸鹽和烷基苯磺酸鹽，非離子型的烷基醇酰胺（如：椰子油酸二乙酸酰胺等）。常用的輔助表面活性劑有：陰離子型的油酰氨基酸鈉（雷米邦）、非離子型的聚氧乙烯山梨酸醇酐單脂（吐溫）、兩性離子型的十二烷基二甲基甜菜堿等。香波的添加劑主要有：增稠劑烷基醇酰胺、聚乙二醇硬脂酸脂、羧甲基纖維素鈉、氯化鈉等。遮光劑或珠光劑硬脂酸乙二醇脂、十八醇、十六醇、硅酸鋁鎂等。香精多為水果香型、花香型和草香型。螯合劑最常用的是乙二胺四乙酸鈉（EDTA）常用的去頭屑止癢劑有硫、硫化硒、吡啶硫銅鋅。滋潤劑和營養(yǎng)劑有液體石蠟、甘油、聚氧乙烯山梨醇酰單脂、羊毛脂衍生物、硅酮等。還有胱氨酸、蛋白酸和維生素等。三、主要儀器和藥品儀器：電爐、水浴鍋、電動攪拌器、溫度計（0?100°C）、燒杯（100ml、250ml）、量筒（10ml、100ml）、托盤天平、玻璃棒、滴管。藥品：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）、脂肪醇二乙酸酰胺（尼諾爾）、硬脂酸乙二醇脂、十二烷基硫酸鈉（ABS-Na）、十二烷基二甲基甜菜堿（BS-12）、聚氧乙烯山梨醇酐單脂、羊毛脂衍生物、檸檬酸、氯化鈉、香精、色素等。四、實驗內(nèi)容1．配方配方見下表，同學(xué)們可自選。洗發(fā)香波的參考配方表格質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%名稱活性物配方1配方2配方3配方4脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）708.015.09.04.0脂肪醇二乙酸酰胺（6501、尼諾爾）704.04.04.0十二烷基二甲基甜菜堿（BS-12）306.012.0十二烷基硫酸鈉（ABS-Na）3015.0硬脂酸乙二醇脂2.5聚氧乙烯山梨酸醇酐單脂（吐溫）5090檸檬酸適量適量適量適量苯甲酸鈉1.01.0NaCl1.51.5色素適量適量適量適量香精適量適量適量適量去離子水余量余量余量余量調(diào)理香波透明香波珠光調(diào)理香波透明香波2．操作步驟將去離子水稱量加入250ml燒杯中，將燒杯放入水浴鍋中加熱至60°C。加入AES控溫在60~65C，并不斷地攪拌至全部溶解?？販卦?0~65C，在連續(xù)攪拌下加入其它表面活性劑至全部溶解，再加入羊毛脂、珠光劑或者其他助劑，緩慢攪拌使其溶解。降溫至40C以下加入香精、防腐劑、染色、螯合劑等，攪拌均勻。測pH值，用檸檬酸調(diào)節(jié)pH值為5.5~7.0.接近室溫時加入食鹽調(diào)節(jié)到所需粘度，并用粘度計測定香波的粘度。五、注意事項用檸檬酸調(diào)劑pH值時，檸檬酸需配成質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%的溶液。用食鹽增稠時，食鹽需配成質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的溶液。加入食鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不得超過3%。加硬脂酸乙二醇脂時，溫度控制在60~65C，且慢速攪拌，緩慢冷卻。否則體系則無珠光。六、思考題洗發(fā)香波配方的原則有哪些？洗發(fā)香波配制的主要原料有哪些？為什么必須控制香波的pH值？可否用冷水配制洗發(fā)香波？如何配制？實驗護(hù)發(fā)素的配制（11.29下午）一．實驗?zāi)康?．了解護(hù)發(fā)素的成分2．掌握護(hù)發(fā)素的配制方法二．實驗原理護(hù)發(fā)素又叫潤絲，是在洗發(fā)時使用香波之后將其涂抹在頭發(fā)上輕揉片刻，再用水沖洗干凈，能使頭發(fā)恢復(fù)柔軟性和有光澤，對頭發(fā)具有極好的調(diào)理和保養(yǎng)作用。護(hù)發(fā)素主體成分是陽離子型調(diào)理劑。如1631、1231、1227、1827、D1221和陽離子瓜耳膠、水解膠原蛋白等，其次是油性組分和去離子水。油性組分有蜂蠟、凡士林、白油、橄欖油、蓖麻油、羊毛脂及其衍生物，角鯊?fù)?、硅油、高級脂肪酸酯、高級醇等；水相組分有去離子水、甘油、丙二醇等；乳化劑有三乙醇胺皂、脂肪醇硫酸鹽、Span、Tween和AEO等；此外還有賦型劑、防腐劑、螯合劑和香精等。陽離子吸附于毛發(fā)，形成單分子吸附膜，使得頭發(fā)柔軟、富有彈性。高分子化合物具有增粘、增稠的作用，能提高分散體系的穩(wěn)定性。甘油、丙二醇等為保濕劑，白油等油脂劑，可改善梳理性、光澤度。水解蛋白可促進(jìn)頭發(fā)生長。維生素E可促進(jìn)循環(huán)，抗氧化。三．主要儀器和藥品電爐、燒杯、玻璃棒、托盤天平1631、十八醇、硬脂酸單甘油酯、三乙醇胺、0P、香料、甘油表1護(hù)發(fā)素的配方組分配方1（質(zhì)量百分?jǐn)?shù)％）配方2（質(zhì)量百分?jǐn)?shù)％）十六烷基三甲基溴化銨（1631）3.04.0十八醇--2.0葉溫-201.0-硬脂酸甘油酯-1.0三乙醇胺-1.0乙醇5.00-脂肪醇聚氧乙烯醚-1.0甘油-3.0丙二醇8.0-香料適量適量防腐劑適量適量去離子水加至100加至100四、實驗內(nèi)容1．取1631、十八醇、硬脂酸單甘油酯、余量水加入200ml燒杯中，加熱溶解。2．?dāng)嚢瑁尤胍鸭訜崛芙獾闹敬季垩跻蚁┟?、三乙醇胺、吐溫、甘油，降?5°C后加入香精、防腐劑。3．?dāng)嚢琛⒗鋮s，即得到成品。四．注意事項溶解時要使原料微熱五．思考題1．護(hù)發(fā)素的護(hù)發(fā)原理是什么?2．護(hù)發(fā)素中的各組分的作用是什么？實驗一乳狀液的制備和性質(zhì)（11.30上午）一、目的要求1．了解乳狀液形成的基本原理；2．掌握乳狀液的制備及鑒別性質(zhì)的方法。二、實驗原理乳狀液是一種或兩種液體（嚴(yán)格地說應(yīng)是液體或液晶），以細(xì)小的液珠，分散在與其不相混溶的液體中所形成的多相分散體系。形成液珠的一相稱為分散相，另一相稱為分散介質(zhì)。組分最簡單的乳狀液包含兩種液體，一種液體是水或水溶液：另一種液體是基本不溶于水的有機(jī)液體，如苯，四氯化碳、石油醚等，這些物質(zhì)統(tǒng)稱為“油”若油為分散相而水為分散介質(zhì)，這種乳狀液稱為上水包油”型，以O(shè)/W表示；例如牛奶就是奶油分散在水中形成的O/W乳狀液；反之，若水為分散相而油為分散介質(zhì)，這種乳狀液稱為“油包水”型，以符號W/O表示之。如原油就是細(xì)小水珠分散在油中形成W/O乳狀液。將兩種不互溶的液體放在一起，用力振蕩即可得到乳狀液。但是這種乳狀液極不穩(wěn)定，迅速分為油水兩相。要得到穩(wěn)定的乳狀液，必須加入第三種物質(zhì)一乳化劑。用作乳化劑的物質(zhì)有天然物質(zhì)如蛋白質(zhì)，合成表面活性劑如脂肪酸皂類以及固體粉末如粘土等。經(jīng)過研究認(rèn)為：乳化劑能穩(wěn)定乳狀液的主要因素是在油水界面上形成了具有一定強(qiáng)度的界面膜。當(dāng)然，表面活性劑吸附于界面，使界面張力降低，也是使乳狀液穩(wěn)定的因素之一。乳化劑不僅是形成穩(wěn)定的乳狀液必不可少的組分，而且還可以決定乳狀液的類型。例如用脂肪酸鈉鹽為乳化劑。則生成O／W型的乳狀液；若用脂肪酸鈣鹽為乳化劑，則生成W／O型的乳狀液。這主要與乳化劑的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)。由此得出了“楔形”理論，其示意圖如1—1所示。此外如乳化劑的親水性，乳化器材料的性質(zhì)等，均對乳狀液類型有影響。一般確定乳狀液類型的方法，有下列三種：1．稀釋法：將水加入乳狀液中，若水與分散介質(zhì)互溶，則乳狀液是O／W型。若水與分散介質(zhì)不互溶，出現(xiàn)分層現(xiàn)象，則乳狀液是W/0型。染色法：將油溶性染料蘇丹III加到乳狀液中，若分散相呈紅色，則乳狀液是O／W型。若分散介質(zhì)呈現(xiàn)紅色，則乳狀液是W／O型。另外，也可以用水溶性染料，如次甲基藍(lán)進(jìn)行實驗。但結(jié)果與上述相反，即當(dāng)分散相呈現(xiàn)藍(lán)色時為W/O型，若分散介質(zhì)呈現(xiàn)藍(lán)色則為0/W型。3．電導(dǎo)率法：水和水溶液的電導(dǎo)率，一般大于油溶性溶劑的電導(dǎo)率。因此O/W型乳狀液的電導(dǎo)率，也大于W/0型乳狀液的電導(dǎo)率。所以根據(jù)電導(dǎo)率的大小，可以確定乳狀液的類型。<6)圖1—1乳化劑對乳狀液類型的影響（a）鈉皂為乳化劑；（b）鈣皂為乳化劑當(dāng)加入某種物質(zhì)后，乳狀液可以由一種類型轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N類型，這種現(xiàn)象稱為乳狀液的“轉(zhuǎn)相”。例如在以鈉皂為乳化劑的0/W乳狀液中，加入鈣鹽，則可以轉(zhuǎn)化為W/O型乳狀液。在日常生活及生產(chǎn)過程中，我們希望得到穩(wěn)定的乳狀液，但在某些情況下，卻要使乳狀液破壞，即“破乳”。例如原油是W/O乳狀液。這種含水的原油不僅質(zhì)量不好，還會嚴(yán)重腐蝕設(shè)備，因此必須破乳以提高原油質(zhì)量及有利于生產(chǎn)。常用的破乳方法，有下列幾種：1．頂替法：在乳狀液中加入一種表面活性較大，但所形成的界面膜強(qiáng)度不大的物質(zhì)（如戊醇）。由于它的表面活性大，吸附力強(qiáng)，可將原來的乳化劑頂替下來。可是它又不能形成一定強(qiáng)度的界面膜，所以乳狀液的穩(wěn)定性降低以達(dá)到破乳的目的。2．化學(xué)破壞法：當(dāng)用脂肪酸皂作為乳化劑時，往乳狀液中加入無機(jī)酸，皂類與酸反應(yīng)生成了脂肪酸。因為脂肪酸不易溶于水而析出，失去了乳化作用，這也可以破乳。3．高壓電法：在高壓電場的作用下，使原油中的水分子定向互相吸引，水滴加大，從而達(dá)到破乳的目的。根據(jù)大量實驗證明，乳狀液的形成分為兩步。首先是在劇烈振蕩或攪拌下，油相和水相互相混合，各相逐漸成為細(xì)小的液滴，分散到另一相中，然后其中的一相再合并為分散介質(zhì)，而形成乳狀液。因此在制備乳狀液時，必須注意掌握振蕩和攪拌時間，長時間的連續(xù)振蕩和攪拌，不一定能達(dá)到預(yù)期的效果。最好采用間歇振蕩的方法，比較有效。本實驗主要是用油酸鈉、油酸鈣、失水山梨醇單油酸酯(商品名稱為Span)、聚氧乙烯失水山梨醇單油酸酯(商品名稱為Tween)等表面活性劑，作為乳化劑進(jìn)行實驗。三、儀器藥品DDS—1lA型電導(dǎo)率儀1臺；光學(xué)顯微鏡1臺；磨口錐形瓶(100mL)4只；磨口錐形瓶(200mL)l只；燒杯(50mL)1只；量筒(10mL)1只；量筒(50mL)1只；滴定管(25mL)1支；試管5支；滴管若干；2％油酸鈉水溶液；0．2％油酸鈣苯溶液0．2％Tween—80水溶液；2%Span—80苯溶液：1%蘇丹III苯溶液；0.5%次甲基藍(lán)水溶液；0.025mol?L-1CaC1溶液；苯(A.R)；冰醋酸(A.R)；戊醇(A.R)。四、實驗內(nèi)容乳狀液的制備(1)取2%的油酸鈉溶液20mL置于200mL磨口錐形瓶中，加入2mL苯，激烈振蕩半分鐘，再加入2mL苯，再激烈振蕩半分鐘，直至加苯總量為20mL為止，仔細(xì)觀察每次加苯及振蕩后的現(xiàn)象，塞緊錐形瓶，備用。此為乳狀液I。⑵取0.2%的油酸鈣苯溶液14mL置于100mL磨口錐形瓶中，每次加入1mL水，激烈振蕩半分鐘，直至加入6mL水為止，塞緊錐形瓶，備用。此為乳狀液II。⑶取0.2%的Tween—80溶液10mL置于100mL磨口錐形瓶中，每次加入1mL苯，激烈振蕩半分鐘，直至加入10mL苯為止，塞緊錐形瓶，備用。此為乳狀液皿。(4)取6ml水于100ml的錐形瓶中，將0.2%的Span一80苯溶液14mL(預(yù)先配制于100mL磨口錐形瓶中)逐步加入其中，此為乳狀液W。乳狀液類型的鑒別稀釋法：取試管一支，裝入一半體積的水，用玻璃棒蘸取乳狀液I少許于水中，輕輕攪拌，觀察有什么現(xiàn)象，并記錄之。染色法：取2mL乳狀液I于試管中，加入蘇丹皿溶液2滴，搖勻。取其滴于載片上，在顯微鏡下觀察之。記下顯紅色的是分散相還是分散介質(zhì)。再用次甲基藍(lán)溶液，按上述操作，觀察顯藍(lán)色的是分散相還是分散介質(zhì)，并記錄之。電導(dǎo)率法：將20mL乳狀液I倒入100mL磨口錐形瓶中，按測定電導(dǎo)率的方法操作，視指針偏轉(zhuǎn)的大小，確定乳狀液的類型。（4）在上述三種方法中，任選一種方法對乳狀液II、III、W進(jìn)行鑒別，并記錄所觀察的現(xiàn)象。3．乳狀液的轉(zhuǎn)相取20mL乳狀液I置于100mL磨口錐形瓶中（可直接利用“2.乳狀液類型的鑒別”中的“電導(dǎo)率法”所使用的乳狀液），用滴定管逐步加入0.025mol?1T的CaCl2溶液，每次加入ImL,激烈振蕩半分鐘后，測定其電導(dǎo)率，觀察電導(dǎo)率隨CaCl2溶液加量的變化，至電導(dǎo)率突然下降為止。再用染色法確定其類型。4．破乳（1）取2mL乳狀液I置于試管中，再加入2mL戊醇，劇烈振蕩后，靜置5分鐘，目測所發(fā)生的變化。并取少量乳狀液，在顯微鏡下觀察之。記錄所看到的現(xiàn)象。（2）取2mL乳狀液I置于試管中，再緩慢加入2mL冰醋酸，觀察其變化情況。振蕩后靜置，發(fā)生什么現(xiàn)象?并用顯微鏡觀察之。五、結(jié)果處理1．將對各種乳狀液的鑒別及觀察到的現(xiàn)象，按表一記錄，并確定其類型。2．將各次實驗現(xiàn)象按表二記錄，并解釋產(chǎn)生各種現(xiàn)象的原因。表一乳狀液類型判斷實驗方法乳狀液I的現(xiàn)象乳狀液II的現(xiàn)象乳狀液III的現(xiàn)象乳狀液W的現(xiàn)象稀釋法染色法電導(dǎo)率法類型表二乳狀液的轉(zhuǎn)相和破乳的實驗現(xiàn)象項目實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象乳狀液破乳（1）破乳（2）六、思考題1．氯化鈣為強(qiáng)電解質(zhì)，為什么加入到乳狀液中，乳狀液的電導(dǎo)率會隨其加入量的增多而降低?2．試討論決定乳狀液穩(wěn)定性的因素。七、注意事項1．要制備穩(wěn)定的乳狀液，最好采取間歇振蕩和攪拌的方法，并控制好振蕩和攪拌時間。2．本實驗中采用苯為油相，請注意其毒性。實驗十六苯甲醛乙二醇縮醛的合成（12.2下午）一、試驗?zāi)康恼莆毡郊兹┖鸵叶贾苽浔郊兹┮叶伎s醛的合成原理和方法。掌握苯甲醛和乙二醇制備苯甲醛乙二醇縮醛