標準解讀

《GB 31604.56-2023 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 月桂內(nèi)酰胺遷移量的測定》是一項專門針對食品接觸材料中月桂內(nèi)酰胺遷移量檢測方法的標準。該標準適用于模擬條件下，從各類食品接觸材料遷移到食品模擬物中的月桂內(nèi)酰胺含量測定，旨在保障食品安全，確保食品接觸材料不會對人體健康造成潛在危害。

根據(jù)標準規(guī)定，首先需要準備適當?shù)氖称纺M物來代表不同類型的食品，如水性、酸性或脂肪類食品等。然后，在特定條件下（如溫度、時間）讓待測樣品與這些食品模擬物充分接觸，以模擬實際使用過程中可能發(fā)生的情況。接下來，采用高效液相色譜法或其他認可的方法對遷移至食品模擬物中的月桂內(nèi)酰胺進行定量分析。整個過程需嚴格按照實驗操作規(guī)程執(zhí)行，包括但不限于樣品前處理、儀器校正以及數(shù)據(jù)分析等方面的要求，確保測試結(jié)果準確可靠。

此外，標準還明確了質(zhì)量控制措施，比如通過定期參加實驗室間比對活動來驗證檢測能力；對于所用試劑和材料也有具體的質(zhì)量要求，并強調(diào)了在整個檢測過程中應注意的安全事項。此標準為相關行業(yè)提供了統(tǒng)一的技術指導，有助于加強市場監(jiān)管，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護消費者權益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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GB 31604.56-2023食品安全國家標準食品接觸材料及制品月桂內(nèi)酰胺遷移量的測定_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB3160456—2023

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

月桂內(nèi)酰胺遷移量的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB3160456—2023

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

月桂內(nèi)酰胺遷移量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品接觸材料及制品中月桂內(nèi)酰胺遷移量的測定方法

。

本標準適用于聚酰胺類食品接觸材料及制品中月桂內(nèi)酰胺遷移量的測定

。

第一法液相色譜法

2原理

食品接觸材料及制品進行遷移試驗后采用液相色譜檢測其中水性酸性含乙醇食品模擬物及

,。、、

化學替代溶劑體積分數(shù)乙醇經(jīng)過濾后直接進樣含油脂食品模擬物經(jīng)液液萃取和固相萃取后過

95%();

濾進樣化學替代溶劑異辛烷通過去除溶劑和乙腈復溶后過濾進樣保留時間定性外標法定量

;。,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311酸性含乙醇含油脂食品模擬物和化學替代溶劑所用試劑按照的規(guī)定

..、、:GB5009.156。

312乙腈色譜純

..(C2H3N):。

313甲酸色譜純

..(CH2O2):。

314氨水氨的質(zhì)量分數(shù)為

..:25%~28%。

315無水乙醇

..(C2H6O)。

32試劑配制

.

321甲酸水溶液量取甲酸和水混勻

..-:5.0mL95mL,。

322氨水乙腈溶液量取氨水水和乙腈混勻

..-:2.0mL、8.0mL90mL,。

323甲酸乙腈水溶液量取乙腈和水吸取甲酸混勻

..--:20mL80mL,100μL,。

33標準品

.

月桂內(nèi)酰胺標準品又稱十二內(nèi)酰胺或氮雜環(huán)十三烷酮純度

(C12H23NO,CAS:947-04-6,-2-):

或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書的標準物質(zhì)

≥98%,。

34標準溶液配制

.

341月桂內(nèi)酰胺標準儲備溶液稱取精確至月桂內(nèi)酰胺標準品用

..(100

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