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文檔簡介

呼吸缺陷型酵母菌株的誘變選育

生命科學(xué)學(xué)院生物工藝學(xué)實驗：實驗一實驗?zāi)康?、理解呼吸缺陷性酵母的篩選原理；2、掌握呼吸缺陷性酵母的篩選步驟；3、掌握紫外線誘變育種的實驗流程。實驗原理酵母是一群屬于真菌的單細(xì)胞微生物

真酵母－能產(chǎn)生子囊孢子分為兩大類

類酵母－不能生成子囊孢子繁殖方式：無性繁殖，少數(shù)進(jìn)行有性繁殖

細(xì)胞形狀：有球形、卵圓形、檸檬形、梨形、臘腸形，也有絲狀大?。灰话銥?1～5)×(5～30)μ1、酵母菌發(fā)酵特性：都能發(fā)酵葡萄糖、果糖、甘露糖，生成酒精和甘油

－有些也能發(fā)酵半乳糖

－一般不發(fā)酵戊糖

－一些酵母能全部或部分發(fā)酵雙糖、三糖(如蔗糖、麥芽糖、乳糖、棉子糖等)用途：生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白;制取核糖核酸、核苷酸、核黃素、細(xì)胞色素C、輔酶A、凝血質(zhì)、轉(zhuǎn)化酶、乳糖酶等;

利用石油原料生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白、核酸、有機(jī)酸;

利用味精廢液、酒精廢液也生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白

實驗原理2、呼吸缺陷型

呼吸缺陷型酵母菌株是酵母中喪失呼吸能力的突變體,其對非發(fā)酵性底物如酒精、醋酸、甘油等不能氧化,酒精脫氫酶活力比野生型高,對酒精發(fā)酵有益TP三苯基甲腈實驗原理3、紫外誘變1)紫外誘變原理2）注意事項3）稀釋涂布操作方法實驗材料及培養(yǎng)條件1、菌種：酒精酵母2、培養(yǎng)基CM培養(yǎng)基：葡萄糖40gMgSO42g蛋白胨10g瓊脂18g酵母膏5g水1000mlKH2PO45gTTC上層培養(yǎng)基葡萄糖5gTTC（紅氮四唑）0.

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