野生山葡萄資源的開(kāi)發(fā)利用

桂中、桂西和桂北山區(qū)野生山葡萄資源豐富，其中11種以毛葡萄（v.quinquanguanguan）為最源、最分布最廣的山。毛葡萄果汁中含有18種氨基酸、多種維生素、10多種對(duì)人體有益的微量元素以及防癌抗衰老物質(zhì)SOD(超氧化岐化酶)。毛葡萄釀造的葡萄酒為美麗的寶石紅色,甜酸可口,濃郁醇厚,馥香爽口。都安葡萄酒廠生產(chǎn)的“瑤嶺牌”野生山葡萄酒以其獨(dú)特的山野味和果香濃郁醇厚的酒質(zhì),先后奪香港(1993)、巴黎(1996)兩屆國(guó)際名酒評(píng)比博覽會(huì)金獎(jiǎng)。野生山葡萄適應(yīng)性強(qiáng),人工栽培速生早結(jié),一般種后兩年投產(chǎn),第三年豐產(chǎn),每667平方米產(chǎn)量1～1.5噸,按目前酒廠收購(gòu)價(jià)每公斤2元計(jì),年畝產(chǎn)值為2000～3000元。在石山地區(qū)利用山弄、山腳的荒坡地種植,不用搭架種后三年也可以投產(chǎn),不但增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入,還可以綠化覆蓋裸露的石山荒地,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。因地制宜地開(kāi)發(fā)利用野生山葡萄資源已成為貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主要途徑之一。1毛葡萄的外部形態(tài)人工育苗栽植的植株,根系發(fā)達(dá),須根較多,吸收能力較強(qiáng)。進(jìn)入結(jié)果期的植株,根系大量分布在入土40～60厘米和以植株為中心向四周延伸2米左右的土壤中。一年生老熟枝蔓紅褐色。越冬芽萌發(fā)形成的新梢(一年生枝),帶有花序的叫結(jié)果枝,不帶花序的叫營(yíng)養(yǎng)枝。一年生枝細(xì)長(zhǎng),較柔軟,由節(jié)和節(jié)間組成。葉腋中著生芽,同一個(gè)葉腋中有夏芽和冬芽(芽眼)。夏芽在當(dāng)年萌發(fā)為副梢,冬芽在一般情況下當(dāng)年不萌發(fā),所以又叫休眠芽。毛葡萄嫩梢、幼葉呈紅綠色,葉片卵形,全緣或淺三裂,葉背密被灰白色絨毛。在新梢上葉的對(duì)面以間歇性著生卷須或花序,即連著生兩節(jié)后間隔一節(jié),再著生兩節(jié)。卷須多為2分叉,極少數(shù)為3分叉?；ㄐ蚨酁閳A錐花序,第一個(gè)花序多著生在結(jié)果枝第三節(jié),一般每個(gè)結(jié)果枝著生2～3個(gè)花序。野生山葡萄大多數(shù)為雌雄異株,雄株只開(kāi)雄花,產(chǎn)生有發(fā)芽授精能力的花粉,雌蕊退化。雌株只開(kāi)雌能花,雌能花的雄蕊花絲短而彎曲,不能自花授粉坐果,只能接受雄株的花粉才能正常受精坐果。野生山葡萄果穗形狀有圓錐形、圓柱形和分枝形三種,多為圓錐形,果粒相對(duì)較小,種子2～4粒。毛葡萄成熟時(shí)果粒為紫黑色,圓球形,單粒重1～1.8克。刺葡萄果粒為紫黑色,有灰白色果粉,橢圓形,單粒重2～2.5克。2發(fā)酵、開(kāi)花期野生山葡萄植株大多數(shù)生長(zhǎng)較為旺盛,新梢年生長(zhǎng)量一般為1～3米,萌芽后2～4周生長(zhǎng)速度最快,日生長(zhǎng)量可達(dá)5～8厘米。抽穗開(kāi)花期由于開(kāi)花、坐果及根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng),新梢生長(zhǎng)才緩慢下來(lái)。野生山葡萄形成結(jié)果枝的能力較強(qiáng),結(jié)果母枝芽眼(越冬芽)開(kāi)春萌發(fā)成結(jié)果枝數(shù)占新株總數(shù)80～95%。一年的生長(zhǎng)發(fā)育,從樹(shù)液流動(dòng)到落葉休眠叫年生長(zhǎng)周期。其中又分為幾個(gè)不同的物候期,根據(jù)每個(gè)物候期的特點(diǎn)進(jìn)行管理,才能獲得豐產(chǎn)。傷流期:也叫樹(shù)液流動(dòng)期。傷流是開(kāi)春回暖(3月中旬)當(dāng)?shù)販厣仙揭欢囟葧r(shí)根系開(kāi)始吸收水分,而植株地上部分尚未萌芽利用造成的。地上部分傷口的傷流液中主要含糖、礦質(zhì)養(yǎng)分及激素物質(zhì)。正常的傷流對(duì)樹(shù)體不會(huì)造成損害,隨著萌芽、展葉傷流會(huì)自動(dòng)停止。傷流期一般持續(xù)1～2周時(shí)間。萌芽和新梢生長(zhǎng)期:4月上旬氣溫上升20℃以上時(shí),植株芽眼開(kāi)始萌發(fā),叫萌芽期。萌芽后隨著氣溫不斷升高,植株生命活動(dòng)逐漸加強(qiáng),新梢加速生長(zhǎng),花序逐漸分支現(xiàn)蕾,副梢也開(kāi)始發(fā)生。從萌芽至5月下旬開(kāi)花之前為新梢生長(zhǎng)期,植株在此期的生長(zhǎng)發(fā)育主要是利用上一年的貯藏營(yíng)養(yǎng)。貯藏養(yǎng)分充足的植株,萌芽率高而且整齊,新梢生長(zhǎng)協(xié)調(diào),花序質(zhì)量好;貯藏養(yǎng)分不足的植株,表現(xiàn)為萌芽延遲而不整齊,新梢抽生無(wú)力,花序分化不良。開(kāi)花期:野生山葡萄早熟種5月中下旬開(kāi)花,中、遲熟種6月上、中旬開(kāi)花,植株從開(kāi)始開(kāi)花至末花,歷時(shí)1～2周,稱(chēng)開(kāi)花期。同一花序基部先開(kāi)花,頂部最晚開(kāi)花。開(kāi)花期是營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)緊張時(shí)期,貯藏養(yǎng)分基本用盡,主要依靠當(dāng)年的光合營(yíng)養(yǎng)。各生長(zhǎng)點(diǎn)都參與養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng),如果新梢依然旺長(zhǎng),消耗占用過(guò)多養(yǎng)分,則易引起嚴(yán)重的落花落果。因此控制好新梢是開(kāi)花期的重要工作之一。果實(shí)發(fā)育和成熟期:謝花后到8月下旬果粒轉(zhuǎn)色之前為果實(shí)發(fā)育期。在桂中、桂西北山區(qū)8月下旬早熟種成熟,9月上旬中熟種成熟,9月下旬遲熟種成熟。野生山葡萄自開(kāi)花至漿果成熟約需90～100天。在漿果成熟期新梢生長(zhǎng)減緩、停止,葉片的光合養(yǎng)分輸出達(dá)到高峰,營(yíng)養(yǎng)貯備開(kāi)始積累。落葉和休眠期:采果后養(yǎng)分集中用于枝條成熟和根系生長(zhǎng),大部養(yǎng)分開(kāi)始輸送到枝干和根系中貯藏。隨著秋末冬初氣溫下降,葉色轉(zhuǎn)黃,葉柄基部形成離層,葉片開(kāi)始脫落,稱(chēng)落葉期。這時(shí)樹(shù)體開(kāi)始進(jìn)入休眠期。在我區(qū)野生山葡萄產(chǎn)區(qū)12月起開(kāi)始落葉,至第二年1月中旬(大寒)左右基本落葉完,休眠期則延續(xù)至3月上旬。一般需經(jīng)過(guò)40～50天低溫時(shí)間自然休眠才結(jié)束,低溫時(shí)間不足時(shí)則不能萌芽或萌芽延遲,且不整齊。環(huán)境條件主要是指光照、溫度、水分和土壤等對(duì)野生山葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。光照:野生山葡萄是喜光植物,對(duì)光照反應(yīng)比較敏感,要求全年日照總數(shù)1390小時(shí)以上。在光照不足的情況下,植株的枝蔓節(jié)間伸長(zhǎng),新梢變細(xì),葉子變小變黃,花序和果穗的形成和發(fā)育不正常,漿果含糖量降低,品質(zhì)低劣。人工栽植必須選擇光照條件好的坡地建園。溫度:野生山葡萄在年生長(zhǎng)周期中,每個(gè)物候期的正常生長(zhǎng)發(fā)育都需要一定的溫度。當(dāng)開(kāi)春晝夜平均溫度為14～15℃時(shí)開(kāi)始萌芽生長(zhǎng),枝蔓迅速生長(zhǎng)和形成花芽則要求溫度在25℃以上。開(kāi)花期溫度以25～30℃最為適宜,若低于15℃會(huì)影響授粉坐果。果實(shí)發(fā)育成熟期適宜溫度為30℃左右,溫度過(guò)低漿果含糖量降低,且成熟期延遲。休眠期溫度以10℃以下較適宜。水分:野生山葡萄較耐旱,在雨水較少的情況下也能生長(zhǎng)。水分過(guò)多反而不利于吸收根的形成和更新,從而影響植株生長(zhǎng)發(fā)育。若地下水位過(guò)高時(shí),還會(huì)造成根系腐爛而死亡。但過(guò)于干旱應(yīng)及時(shí)適當(dāng)灌水,才能獲得高產(chǎn)。土壤:野生山葡萄雖然對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng),但喜歡土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排水性能良好的土壤,PH值6.0～7.0較為適宜。3種植野生葡萄3.1施基肥、覆蓋物選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤疏松肥沃、排水灌溉條件好的水田或水源較近的平坡地作苗圃地。每667平方米施腐熟農(nóng)家肥1000公斤作基肥。經(jīng)充分犁耙后整地起畦,畦面寬100～120厘米,畦高約15厘米,畦溝寬50厘米。畦面用地膜覆蓋。苗圃搭棚遮陰和防雨,有利于提高野生山葡萄育苗成活率。3.1.1扦插前插條的處理枝條采集和保存:采集野生植株的枝條,要提前對(duì)結(jié)果母株進(jìn)行調(diào)查、選擇和標(biāo)記,否則容易造成雌雄、優(yōu)劣混雜。選一年生、芽眼飽滿(mǎn)、充分成熟的枝條作插條,落葉后至大寒(元月中下旬)之前采集。如在栽培母本園內(nèi)采集枝條,則可結(jié)合冬季修剪從入選植株上剪取。把枝條剪成約60厘米長(zhǎng)的枝段,按50條綁成一捆,用濕細(xì)砂(含水量10%左右)埋藏保存。扦插前插條處理:3月中下旬氣溫回暖穩(wěn)定后,把枝條剪成15～20厘米(兩個(gè)芽眼)長(zhǎng)的插條,上端在芽上1厘米處平剪,下端在芽下1～2厘米處斜剪。扦插前用促根藥劑如吲哚丁酸(IBA)、奈乙酸(NAA)和各種生根粉處理插條。IBA和NAA的使用濃度為300～400毫克/升(即1克藥劑對(duì)清水2.5～5公斤),浸泡插條基部4～6小時(shí)。各種生根粉的使用濃度按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。苗床直接扦插:經(jīng)處理后的插條可直接斜插到地膜覆蓋的苗床地上,株行距10厘米×25～30厘米。苗床直接扦插育苗,省時(shí)省工,管理方便,但育成的苗木當(dāng)年不能移栽。需經(jīng)過(guò)冬季落葉休眠,第二年開(kāi)春才能起苗出圃,裸根起苗用黃泥漿根后種植,提高成活率。營(yíng)養(yǎng)袋育苗:經(jīng)處理后的插條,先扦插于室內(nèi)砂床上催根(室溫保持在25℃左右),一般插后10天產(chǎn)生愈傷組織,15～25天生根,然后假植于營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)培育。營(yíng)養(yǎng)袋育苗用工較多且成本較高,但成活率高,當(dāng)年7～9月份就可以出圃定植。3.1.2培育實(shí)生培養(yǎng)母株每年9月采集野生山葡萄種子,經(jīng)過(guò)冬季砂藏休眠期后,第二年3～5月份催芽播種于苗圃,培育實(shí)生砧木苗。嫁接用的接穗必須采自?xún)?yōu)良結(jié)果母株或栽培母本園植株。嫁接方法常采用硬枝舌接、綠枝切接或芽接法等3.1.3瓶苗造林和練苗組織培養(yǎng)即采用莖段腋芽離體培養(yǎng)。首先在特定培養(yǎng)基上誘導(dǎo)培養(yǎng)出不定芽,再經(jīng)生根和繼代培養(yǎng)獲得大量、完整、生長(zhǎng)健壯的植株(瓶苗)。瓶苗再經(jīng)移栽假植于大棚內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)培育和練苗。一般移栽大棚培育后70～90天即可出圃。組織培養(yǎng)是野生山葡萄優(yōu)良單株快速繁殖推廣的新途徑。3.1.4施肥和除草技術(shù)土、肥、水管理:苗圃地畦面覆蓋地膜有利于保溫保濕,但干旱季節(jié)仍然要及時(shí)灌溉或淋水,保持土壤濕度。要經(jīng)常注意除草、挑溝和培土,雨季排水。6月中旬扦插、假植苗成活后,可配合淋水追施少量氮肥或稀薄糞水1～2次,以后要適當(dāng)控制氮肥,追施磷鉀肥,以促進(jìn)枝梢老熟。抹芽、除萌和摘心:苗木成活發(fā)芽后,每株只保留1個(gè)健壯的新梢(芽),其余側(cè)芽和副梢均要抹去,以集中營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)苗木新梢長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)摘心去頂,促進(jìn)枝條成熟。防治病蟲(chóng)害:育苗前期重點(diǎn)監(jiān)視地下害蟲(chóng),中后期重點(diǎn)防治葉部病害。5月下旬開(kāi)始噴波爾多液或800～1000倍甲基托布津防病。發(fā)現(xiàn)有霜霉病則用500～800倍瑞毒霉溶液噴灑。3.2平土緩坡地栽培模式園地選擇選擇交通方便、集中連片的土地建園。園地可以是緩坡耕地或荒地,但土質(zhì)要肥沃、土層較厚、排水良好。園地附近要有水源,以保證噴藥、灌溉用水。石山地區(qū)也可以選擇山弄、山腳地帶土層較厚的荒坡地建園。山地種植要根據(jù)地形因地制宜進(jìn)行規(guī)劃,不需搭架,種植密度可以相對(duì)疏些。整地備耕整地、備耕和改土是保證野生山葡萄速生、早結(jié)和豐產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。在平地或緩坡地建園,先要全墾犁耙,然后定位定點(diǎn)挖種植坑。種植密度為株距1.5～1.8米,行距2.0～2.5米。種植坑深60厘米以上,直徑80厘米。土質(zhì)瘠薄的山坡地最好挖種植壕溝,壕溝寬80厘米,深60厘米以上。種植坑(溝)回土?xí)r先用土層表土拌勻基肥(每株放腐熟農(nóng)家肥10公斤,加磷肥0.5公斤)填于坑(溝)內(nèi),再用土把坑(溝)填滿(mǎn),然后整成種植畦地。種植:裸根苗移栽種植應(yīng)在開(kāi)春尚未萌芽前進(jìn)行,種植成活率較高。根據(jù)當(dāng)年天氣情況,如雨水較多,大寒過(guò)后即可移植,如遇春旱最遲也不能超過(guò)清明季節(jié)移植。營(yíng)養(yǎng)袋苗從元月到8月均可種植。裸根苗一定先用黃泥漿根后再種植,營(yíng)養(yǎng)袋苗則要將薄膜袋除掉后種植,盡量不能將泥團(tuán)弄散。定植后淋足定根水。雌雄株搭配種植,一般每10～15株搭配1株雄株,各行搭配的雄株交錯(cuò)排列,以增加授粉機(jī)會(huì)。搭架:平地或緩坡地栽培,采用單籬架。用水泥柱搭架比較牢固,經(jīng)久耐用;也可用木柱,但不耐用。種植當(dāng)年立柱。水泥柱長(zhǎng)2.5米,柱間距離5米,離苗30～50厘米。立柱上拉3～4道8#或10#鐵線,以綁縛新梢。3.3果園管理3.3.1剪除病枝,保證枝梢生長(zhǎng)整形:整形目的是促進(jìn)主蔓迅速生長(zhǎng),使枝蔓早期均勻、合理分布,形成豐產(chǎn)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。單籬架整形方式是整成有主蔓2～3條(山地不搭架種植,密度較疏,主蔓可適當(dāng)多留),上面均勻分布有短而固定側(cè)蔓的樹(shù)形。具體做法是:第一年苗木定植成活后,短剪主枝選留2～3個(gè)健壯新梢作為主蔓,引向架上生長(zhǎng),抹除多余的萌發(fā)芽。新梢上的夏芽長(zhǎng)出的副梢,留1～3張葉片摘心,以集中養(yǎng)分促進(jìn)主蔓生長(zhǎng)。8月中下旬主蔓摘心(剪頂),促進(jìn)枝蔓成熟。幼樹(shù)管理得當(dāng),當(dāng)年生長(zhǎng)高度可達(dá)150厘米以上。冬季落葉后或第二年早春(傷流期以前),剪除所有副梢及剪截主蔓先端纖細(xì)不成熟部分,留主蔓長(zhǎng)度80～100厘米。萌芽后除選留主蔓先端一個(gè)生長(zhǎng)健壯的新梢作為延長(zhǎng)枝外,其余為副梢只留1～3張葉片摘心并抹除卷須(如延長(zhǎng)枝或副梢上能成花,應(yīng)把花穗抹除以保證枝梢生長(zhǎng)發(fā)育)。8月下旬以后延長(zhǎng)枝和所有新梢都摘心,以促進(jìn)枝梢老熟。生長(zhǎng)期間,要剪除基部長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝。第二年主蔓總長(zhǎng)可達(dá)250厘米左右。冬季植株進(jìn)入休眠期后,對(duì)主蔓延長(zhǎng)枝在15節(jié)左右(約100厘米)處短截,主蔓上生長(zhǎng)的一年生枝在離地面50厘米內(nèi)的只留1節(jié)剪截,其余的留5～7節(jié)短截。第三年萌芽后大部分新梢能夠正常開(kāi)花結(jié)果。為了保證整形能在三年內(nèi)完成,要適當(dāng)控制結(jié)果,如果開(kāi)花結(jié)果過(guò)多將會(huì)影響主、側(cè)蔓的生長(zhǎng)發(fā)育,就要摘除延長(zhǎng)枝上及部分結(jié)果枝上的果穗。離地面50厘米以?xún)?nèi)主蔓上所萌發(fā)的新枝梢、花穗等均要及早全部抹除。綁蔓、摘心、摘卷須、副梢處理等與第二年相同。第三年植株進(jìn)入休眠期,整形即告完成。修剪:修剪是野生山葡萄植株進(jìn)入正常結(jié)果時(shí)期在整形基礎(chǔ)上進(jìn)行的。修剪的目的是除了繼續(xù)保持良好的樹(shù)形結(jié)構(gòu)外,通過(guò)修剪保留合理的芽眼負(fù)載量,使結(jié)果枝在主蔓上均勻分布,以保持生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡;及時(shí)進(jìn)行更新,保持植株生長(zhǎng)健壯,延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限。修剪包括冬季修剪(休眠期修剪)和夏季修剪(生長(zhǎng)期修剪)兩部分。冬季修剪。在植株落葉后到來(lái)年早春傷流期之前的整個(gè)休眠期進(jìn)行。修剪留芽量(負(fù)載量)是由不同種類(lèi)生長(zhǎng)結(jié)果特性、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱及管理?xiàng)l件所決定的。目前開(kāi)發(fā)利用的毛葡萄中熟種雌能花植株,樹(shù)勢(shì)中等,在一般管理?xiàng)l件下修剪,留芽量以每平方米35～40個(gè)比較合適。如果樹(shù)勢(shì)較弱,留芽量應(yīng)適當(dāng)減少。具體修剪方法是除主蔓延長(zhǎng)枝適當(dāng)回縮剪留芽10～15個(gè)外,其余留作結(jié)果母枝的一年生枝條均進(jìn)行留芽2～4個(gè)的短梢或超短梢修剪。如果出現(xiàn)個(gè)別主蔓衰老,則應(yīng)及早在主蔓近地部位選留培養(yǎng)潛伏芽萌發(fā)的新枝梢,盡快更新衰老主蔓。夏季修剪。夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除副梢和除卷須等工作。夏季修剪從萌芽后顯蕾時(shí)開(kāi)始。一般植株在一個(gè)節(jié)上萌發(fā)2～3個(gè)芽,只留一個(gè)由主芽發(fā)出的健壯且?guī)Щㄐ虻难?其余的芽抹除。待萌芽長(zhǎng)成10厘米左右的新梢時(shí),按負(fù)載量要求進(jìn)行定梢,把沒(méi)有花序、病弱、部位不當(dāng)?shù)男律艺?月下旬開(kāi)花前摘心,除延長(zhǎng)枝外,對(duì)所有結(jié)果枝在最后一個(gè)花序之上留3～4張葉摘心。果枝經(jīng)過(guò)花前摘心后10天左右副梢亦會(huì)萌發(fā)生長(zhǎng),必須對(duì)副梢留1～2張葉摘心,如果新梢生長(zhǎng)不旺可以把副梢全部摘除,同時(shí)摘除抽生的卷須。8月下旬,對(duì)所有新梢進(jìn)行摘心,促進(jìn)新梢成熟。3.3.3除草、除草和除草管理園地耕翻及施基肥:在植株落葉后進(jìn)行秋冬翻地,也可以在早春萌芽前進(jìn)行春翻地。把畦面土壤翻耕松,深度約10厘米左右。結(jié)合翻地施基肥,每667平方米施腐熟農(nóng)家肥約1000公斤,過(guò)磷酸鈣50公斤,氯化鉀25公斤。在植株兩側(cè)開(kāi)溝施入后覆土。中耕除草:每年中耕除草3～5次。要求果園保持土壤疏松,沒(méi)有雜草。追肥:全年生長(zhǎng)季節(jié)追肥3次,第一次成齡果園在開(kāi)花前7～10天追施以速效氮肥為主,每株用尿素50～100克對(duì)水10公斤淋施。新種果園在植株成活即第一次梢抽出老熟后,追施稀薄速效氮肥或淋施稀薄腐熟的人糞尿。以后兩次分別在7月上旬和8月下旬前后追施,以磷、鉀肥為主,每株施過(guò)磷酸鈣300～500克、氯化鉀100克,或每株施復(fù)合肥200～250克。在離植株約50厘米處開(kāi)溝施下,施后蓋土。灌水和排澇:植株生長(zhǎng)季節(jié)遇旱,會(huì)降低植株萌芽率,枝葉生長(zhǎng)慢,影響產(chǎn)量,嚴(yán)重時(shí)造成幼苗死亡,要及時(shí)灌溉淋水,保證植株對(duì)水分的需要。臺(tái)風(fēng)多雨季節(jié),土壤水分往往過(guò)多,特別是地下水位過(guò)高的果園,容易引起爛根、葉片變黃、果粒破裂和脫落、枝條成熟不好等,植株生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響,要注意做好雨季排澇排水工作。3.3.3房枯病、果梗病、結(jié)果霜病野生山葡萄最嚴(yán)重的是霜霉病,其次是房枯病和白腐病。霜霉病:主要為害葉片,嚴(yán)重時(shí)亦為害嫩枝梢及幼果。幼齡期被為害相對(duì)較重,成齡植株相對(duì)較輕。一般在春季低溫陰雨天氣嚴(yán)重發(fā)生,一直延續(xù)到6月份。病葉初期出現(xiàn)半透明淡黃色油漬狀斑,以后逐漸擴(kuò)大,葉背面病斑處長(zhǎng)出一層灰白色霜霉?fàn)钗?。后?lái)病斑干枯穿孔,嚴(yán)重時(shí)造成大量落葉,影響植株生長(zhǎng)和枝蔓成熟,幼苗甚至死亡。霜霉病要以防為主,結(jié)合冬季修剪徹底清園,保持果園清潔和通風(fēng)透光;雨季及時(shí)排水,降低田間濕度;發(fā)病前每隔15～20天噴等量式波爾多液200倍3～4次;已發(fā)病植株,可噴40%乙磷鋁300倍液或25%瑞毒霉60