珊瑚珊瑚蟲問題1：珊瑚和珊瑚蟲，哪種是生物？珊瑚蟲問題2：珊瑚和珊瑚蟲都是由細(xì)胞構(gòu)成的嗎？珊瑚蟲是，珊瑚不是。生物體是由細(xì)胞構(gòu)成的。問題3：從更微觀的角度來看，細(xì)胞和珊瑚蟲都是由分子組成，為什么細(xì)胞能表現(xiàn)出生命的特征呢？本章內(nèi)容通過研究組成細(xì)胞的分子以探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)

闡明生命現(xiàn)象的規(guī)律，必須建立在闡明生物大分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上?！袊茖W(xué)院院士鄒承魯?shù)诙碌谝还?jié)

細(xì)胞中的元素和化合物元素地殼細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表組成元素種類基本相同組成元素含量差別大生物界非生物界統(tǒng)一性生物界

非生物界差異性1、組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？2、生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？207倍原因：生物體有選擇地從無機自然界中獲取物質(zhì)來組成自身。問題探討問題1：在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？一樣，都為C、H、O、N

玉米和人都是生物，組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)都含有C、H、O，蛋白質(zhì)還含有大量的N元素。元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注：其他元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總計小于3%玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）組成細(xì)胞的元素01干重：C＞O＞N＞H鮮重：O＞C＞H＞N

通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;

在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片“綠洲”的附近有一座鉬（Mo)礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析問題2：細(xì)胞中有些元素很少，是否意味著它們不重要？胰島素（蛋白質(zhì)的一種）分子結(jié)構(gòu)圖缺少硼元素導(dǎo)致“花而不實”正常缺鐵缺碘導(dǎo)致“大脖子病”（地方性甲狀腺腫）1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見的有____多種。2.根據(jù)含量的多少分為20最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素CHONPSKCa

Mg等FeMnBZnMoCu等組成細(xì)胞的必需元素巧記：鐵猛碰新木桶微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg組成細(xì)胞的元素01組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)是以什么形式存在的（單質(zhì)還是化合態(tài)）？分類種類質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%無機化合物有機化合物水無機鹽70%－90%1%－1.5%7%－10%1%－2%1%－1.5%蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸（1）占細(xì)胞鮮重最多的化合物是______；（2）占細(xì)胞鮮重最多的有機物是__________；（3）占細(xì)胞干重最多的化合物是__________。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)想一想：組成細(xì)胞的化合物02看圖2-1，找出組成細(xì)胞的主要化合物及其相對含量？思考：梨的果實和葉片的細(xì)胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差別？討論：為什么挑食、偏食的人常常會營養(yǎng)不良？

不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量有很大差別，我們需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以滿足機體的營養(yǎng)需要。那么，該怎樣檢測不同生物組織中的營養(yǎng)物質(zhì)呢？一、實驗原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。

還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀脂肪＋蘇丹Ⅲ染液橘黃色蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑紫色如：實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)031.還原糖的檢測和觀察

取材制備組織樣液顯色反應(yīng)結(jié)論還原糖含量較高、無色或近于無色的植物組織制勻漿→紗布過濾→取樣液2mL組織樣液1mL現(xiàn)配斐林試劑淺藍色棕色磚紅色50~65℃水浴加熱2min組織樣液中有還原糖取材組織樣液中有還原糖二、檢測的方法步驟和現(xiàn)象1、實驗材料：

1）還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等）含量較高且顏色較淺的

生物組織或器官，如梨、蘋果等；2）蔗糖、淀粉不屬于還原糖，所以不能選用甜菜、甘蔗、馬鈴薯塊莖，

因為甜菜、甘蔗富含蔗糖，馬鈴薯塊莖富含淀粉；3）不能選用有顏色的材料，如西瓜、血液、紅葡萄、草莓、綠葉等，

因為這些材料本身的顏色會對實驗結(jié)果造成干擾。2、斐林試劑的使用：

甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液），

乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液）

等量混勻后注入，試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，在50-65oc溫水浴中加熱注意13

2.脂肪的檢測和觀察

取材切片制片觀察結(jié)論花生種子（浸泡3-4h），去掉種皮

用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片組織樣液中有脂肪

在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中央，然后用高倍鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒選最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央。滴：在花生子葉薄片上滴2-3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min。吸：用吸水紙吸去染液。滴：滴1-2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精，洗去浮色。吸：用吸水紙吸去酒精。滴：滴1滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。153.蛋白質(zhì)的檢測和觀察

取材顯色反應(yīng)結(jié)論大豆組織研磨液大豆組織樣液中有蛋白質(zhì)2mL組織樣液1mL雙縮脲試劑A液無色紫色4滴雙縮脲試劑B液雙縮脲試劑使用：先加A液1ml，再加B液4滴雙縮脲試劑A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4原理：在堿性環(huán)境中，少量Cu2+與肽鍵反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物17斐林試劑與雙縮脲試劑對比斐林試劑雙縮脲試劑不同點試劑組成使用方法反應(yīng)條件結(jié)果相同點甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時先加A液再加B液需(50℃——65℃)水浴加熱不需加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生紫色反應(yīng)都含有NaOH溶液、CuSO4溶液兩種成分，且所用NaOH溶液質(zhì)量濃度都是0.1g/mL有機化合物還原糖脂肪蛋白質(zhì)化學(xué)試劑顏色反應(yīng)注意事項斐林試劑蘇丹Ⅲ染液磚紅色沉淀等量混合，先混后加，現(xiàn)配現(xiàn)用，水浴加熱橘黃色用50%的酒精溶液洗去浮色雙縮脲試劑紫色A液和B液分開加，B液不可過量小結(jié)：三種有機物的檢測小結(jié)041.基于對細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識，判斷下列相關(guān)表述是否正確。（1）細(xì)胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素。（）（2）細(xì)胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（）（3）不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量往往有一定的差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性。（）2.將下列試劑與相應(yīng)的待測樣品、相應(yīng)的實驗結(jié)果用線連接起來。蘇丹Ⅲ染液