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義務教育教科書青島版小學科學四年級上冊《16.水沸騰》執(zhí)教人：膠州市中云振華教育總校（集團）鐵架臺酒精燈石棉網(wǎng)燒杯塑料蓋子溫度計觀察指導此實驗主要觀察水燒開前后發(fā)生的變化一聽：水燒開前后的聲音變化。二看：水燒開前后溫度和氣泡的變化。三記：先記錄未加熱時水的溫度，然后每隔1分鐘記錄一次溫度計的示數(shù)，直到水燒開后2—3分鐘。四畫：畫出水燒開前后，溫度隨時間的變化圖像。小心燙傷時間（分鐘）溫度（攝氏度）實驗現(xiàn)象：0

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表一觀察水加熱過程的記錄表溫馨提示1.實驗時注意安全。2.用酒精燈的外焰加熱，實驗結(jié)束后，用燈帽蓋滅酒精燈。3.燒杯中的水不要太多。4.水溫計的液泡要浸入水中。5.組內(nèi)，計時、觀察、記錄的人員要分工合作、密切配合。小心燙傷

借助圖表對數(shù)據(jù)進行記錄、整理和分析，就是在處理信息。水加熱到一定溫度時，會迅速產(chǎn)生大量氣泡，并不停地翻騰起來。這種現(xiàn)象叫作沸騰。在標準大氣壓下，水的沸點是100℃。蒸發(fā)沸騰相同點

不同點發(fā)生部位溫度條件劇烈程度都是液體變?yōu)闅怏w

都需要吸收熱量液面內(nèi)部、液面同時任何溫度一定溫度[沸點]緩慢劇烈比較蒸發(fā)和沸騰異同1.請判斷下列圖像屬于水的沸騰圖像的是（）TtTtTtTtABCD學以致用C2.用煤氣灶煮雞蛋，當鍋內(nèi)水開后，是繼續(xù)用大火加熱還是改用小火？試用本堂課所學的知識說

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