網(wǎng)上商城,讓蔬菜更有味

許多消費者認為，在線購買已成為快節(jié)奏城市生活中公民消費的新趨勢，但許多人也很受歡迎。他們計劃創(chuàng)建自己的在線商店。但是,聽完過來人的感受,你就會發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上賣菜并不是想象中那般簡單足不出戶,鼠標一點,在約定的時間,就會有專人把你想要的新鮮蔬菜送上家門。這在互聯(lián)網(wǎng)異常發(fā)達的當下,已經(jīng)不是一件稀奇事了。網(wǎng)上買菜的人異常輕松,但是在互聯(lián)網(wǎng)另一端賣菜的人卻恰好相反。網(wǎng)上商城,它就在哪里2013年3月22日,北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的網(wǎng)上商城終于上線了。這個籌備了近一年的網(wǎng)站,也加入了各種銷售生鮮的電商競爭中,開始專門銷售自產(chǎn)的蔬菜。提起天安農(nóng)業(yè),可能很少有人知道這個公司,但若說起小湯山蔬菜,估計北京大部分市民至少都有所耳聞。沒錯,小湯山特菜基地是天安農(nóng)業(yè)公司的前身。目前,天安農(nóng)業(yè)除生產(chǎn)無公害蔬菜外,還有一部分有機蔬菜。它已經(jīng)在北京140多家大型超市建立了小湯山蔬菜專柜,也因此成為北京市商超覆蓋率最大的蔬菜品牌,除此外,還為北京多家政府機關(guān)及大型企事業(yè)單位供應(yīng)蔬菜?？梢哉f,天安農(nóng)業(yè)已經(jīng)培育了比較龐大的消費群體。既然已經(jīng)擁有了比較成熟的客戶渠道,為什么還要花人力、財力和精力開通網(wǎng)上商城?“公司開通網(wǎng)上商城,是想達到三個目的:一是通過網(wǎng)上渠道,對企業(yè)及企業(yè)產(chǎn)品進行宣傳;二是提高自身服務(wù)水平,以前我們只能通過電話訂貨和提交訂單,錯誤率比較高,而且很容易發(fā)生電話占線,顧客經(jīng)常打不進電話來,有了網(wǎng)上商城,這些問題都會迎刃而解;三是通過網(wǎng)站渠道,能夠?qū)崿F(xiàn)一部分生鮮的銷售?！碧彀厕r(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理林源向《中國新時代》記者解釋道。天安農(nóng)業(yè)銷售生鮮的網(wǎng)上商城,在電商界并不新鮮,在此之前,已經(jīng)有多家生鮮電商出現(xiàn)在人們的互聯(lián)網(wǎng)生活中。2010年4月,從事電子商務(wù)的九城集團推出了國內(nèi)首家專業(yè)提供新鮮食品的網(wǎng)上超市——沱沱工社,實現(xiàn)了B2C領(lǐng)域的“新鮮日配”,為消費者供應(yīng)包括農(nóng)場直送新鮮蔬果、特色美味、母嬰營養(yǎng)搭配、有機美食、生活必需品等在內(nèi)的16個大類、上萬種商品。在百度里輸入“網(wǎng)上菜店”,可以發(fā)現(xiàn)不少城市都已經(jīng)有了這種網(wǎng)上售菜渠道,有的是自己種菜自己賣,有的則是從菜農(nóng)那里采購后賣給網(wǎng)絡(luò)那端的市民。在京東商城、淘寶網(wǎng)、糯米網(wǎng)等網(wǎng)站上,也能看到不少新鮮食品的身影,很多都是各地的特色產(chǎn)品,還有一些農(nóng)莊提供的產(chǎn)品。某購菜網(wǎng)站負責人表示,不少銷售蔬菜的網(wǎng)店,沒有自己的蔬菜基地,他們基本都實行采購、檢查、包裝、配送一條線的點到點服務(wù),主要到農(nóng)莊和田里收,少數(shù)到批發(fā)市場收。相對高端一點的網(wǎng)站,大多銷售一些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地的產(chǎn)品,主打“綠色、無公害”蔬菜,很受白領(lǐng)們的肯定。林源介紹說,天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城將客戶定位為中高端消費群體,服務(wù)手段及渠道和其他生鮮銷售的電商相比大致相同,但與其他電商銷售的生鮮產(chǎn)品相比,天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城則要更專一些?！拔覀兊漠a(chǎn)品更偏重蔬菜,即使附帶銷售雞蛋、面粉,也是我們公司生產(chǎn)加工的。同時,蔬菜的配送也是完全由公司自己的配送人員完成的,而非交由其他第三方負責?！苯?jīng)過大半年的運營,林源表示網(wǎng)上商城已經(jīng)基本實現(xiàn)了開通之前公司設(shè)定的目標。他說,因為網(wǎng)站的出現(xiàn),天安農(nóng)業(yè)公司新增會員四百多人。以前,公司與各位會員的聯(lián)系都是通過線下,開通網(wǎng)站后,一些線下的會員隨即轉(zhuǎn)到了線上。根據(jù)對公司客戶的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),通過網(wǎng)絡(luò)訂購天安農(nóng)業(yè)蔬菜的,大多是30-40歲左右、收入比較高且穩(wěn)定的人群。他們或多或少地通過商超、采摘參觀及媒體報道等渠道,對天安農(nóng)業(yè)的蔬菜有了一定的了解,希望能夠得到蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)的直接服務(wù)。現(xiàn)如今,各種網(wǎng)上菜店已經(jīng)在全國各大城市走俏,成為風靡網(wǎng)絡(luò)的電商隊伍中的一份子。這些蔬菜電商大多采用基地直接供貨模式,節(jié)省了中間的物流費用,通過電子商務(wù)的形式運營,又節(jié)省了店鋪租金,因此供應(yīng)的生鮮價格基本與市場價持平。這種模式中買菜的便捷性,也肯定了各種網(wǎng)上菜店存在的價值。網(wǎng)上商城的優(yōu)勢在于其品質(zhì)雖然很多消費者認為,網(wǎng)絡(luò)買菜已成為快節(jié)奏城市生活中市民消費的新趨勢,不少人也躍躍欲試,打算開一家自己的網(wǎng)上菜店。但是,聽完過來人的感受,你就會發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上賣菜并不是想象中那般簡單。林源說,為了開通網(wǎng)上商城,公司花了30多萬元專門開發(fā)軟件,加上之后各種硬件方面的投入,僅僅一個網(wǎng)上商城,就支出了70多萬。這一大筆錢,并不算網(wǎng)點主營產(chǎn)品——各種蔬菜的成本支出。記者了解到,天安農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的無公害蔬菜和有機蔬菜,基本上靠人工種植,在這個工價連連攀升的年代,蔬菜成本自然難以降低。林源表示,在規(guī)模各異的蔬菜電商競爭中,要想存活下來并且有所發(fā)展,必須解決好三個關(guān)鍵問題:首先是保證蔬菜的質(zhì)量,這是最重要的一點,只有確保供應(yīng)的無公害、綠色及有機蔬菜應(yīng)有的品質(zhì),才能吸引越來越多的消費者訂購,網(wǎng)上商城也才有存活的動力;其次是要有良好的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠幫助網(wǎng)上商城在競爭中取勝;第三是要有效地解決配送問題。只有解決了如何保鮮、如何降低配送費用這兩大難題,才能真正實現(xiàn)網(wǎng)上服務(wù),還能確保消費者買到新鮮且價格相對低廉的蔬菜,因為電商往往會把高額的配送費用分攤到蔬菜價格上。據(jù)了解,天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城已經(jīng)實現(xiàn)了北京市五環(huán)以內(nèi)的配送,同時天通苑、回龍觀等大型社區(qū)及公司所處的昌平地區(qū)、順義地區(qū)等,都可以配送。然而,北京異常擁堵的交通,給配送增加了不少難題。林源認為,這是目前企業(yè)自身無法解決的問題?；蛟S像天安農(nóng)業(yè)這樣的蔬菜電商,可以考慮由電商催生的另一個群體——快遞公司送貨。但是,北京菜籃子網(wǎng)的創(chuàng)始人鄭運分析說,“用快遞公司送貨的話可能會盈利,但是考慮到快遞公司在送貨過程中可能會出現(xiàn)的問題,例如壓壞菜筐導致蔬菜損壞等,通常會選擇自己店鋪的員工送貨,這樣成本就有所提高,利潤方面就會降低了。但是目前網(wǎng)絡(luò)購菜還是新興事物,不應(yīng)只考慮盈利問題,從長遠發(fā)展來看,這依然是一個被看好的行業(yè)?！碑斢浾咴儐柼彀厕r(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城的盈利情況時,林源表示,“目前為止我們還沒有一個專門的統(tǒng)計,但我覺得這個網(wǎng)上商城應(yīng)該是不賺錢的。在網(wǎng)站開通以前,我們曾評估過,覺得網(wǎng)站銷售模式本身并不太符合當前的傳統(tǒng)消費模式,因為大多數(shù)消費者對生鮮產(chǎn)品要求眼見為實;其次我們的配送起點比較高,在一定程度上也限制了顧客的購買。”“但是,即使半年,或者一年甚至兩年期的統(tǒng)計出來后,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站是虧損運營,公司還是會繼續(xù)經(jīng)營網(wǎng)上商城。因為通過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),5萬多次的網(wǎng)站瀏覽量,已經(jīng)起到了對公司的宣傳作用,而且能為原本的線下客戶提供更及時、