Word版本，下載可自由編輯年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持"學(xué)習(xí)食品平安教育法規(guī)學(xué)問，提升管理水平，培育同學(xué)的自護(hù)力量，避讓群體性食物中毒事故'的食品平安工作方針，深化校內(nèi)平安工作責(zé)任制，落實(shí)"制度保證，重在預(yù)防'的工作措施，創(chuàng)建"平安和諧校內(nèi)'，辦人民滿足教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭利用食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)同學(xué)食品配送工程和校內(nèi)放心店建設(shè)工作。

3、推行"五常法'食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建目標(biāo)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、仔細(xì)貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，強(qiáng)化對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校內(nèi)內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實(shí)施"食品配送制度'。

5、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，樂觀協(xié)作衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)覺的平安隱患準(zhǔn)時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒大事發(fā)生。

四、工作措施

1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)強(qiáng)化對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能快速處理，把險(xiǎn)情掌握在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣揚(yáng)，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣揚(yáng)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，要強(qiáng)化教育，使同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流淌攤點(diǎn)食品。增加同學(xué)的預(yù)防意識，提升自我愛護(hù)的力量。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)強(qiáng)化學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提升餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者選購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);樂觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和"三無'產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。

(2)強(qiáng)化對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)強(qiáng)化事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)大事的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提升警惕，預(yù)防校內(nèi)侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格掌握外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4、強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升監(jiān)管水平

要強(qiáng)化校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)，提升他們的業(yè)務(wù)力量和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提升食品平安