零售學(xué)第二章PPT課件探索零售產(chǎn)業(yè)的全貌，了解零售業(yè)的特點(diǎn)和類型、消費(fèi)者行為研究，掌握零售業(yè)市場(chǎng)分析、營銷策略、物流管理、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、法律法規(guī)、人力資源管理、信息技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)責(zé)任、全球化趨勢(shì)、多元化經(jīng)營、跨界電商的興起、體驗(yàn)式零售的發(fā)展趨勢(shì)、環(huán)境保護(hù)、未來發(fā)展趨勢(shì)和成功案例分析。零售產(chǎn)業(yè)概述零售產(chǎn)業(yè)是從制造業(yè)到消費(fèi)者的產(chǎn)品流通領(lǐng)域中所起的主導(dǎo)作用，當(dāng)今全球零售業(yè)已成為收入最高、勞動(dòng)力就業(yè)最多的產(chǎn)業(yè)之一。成功的零售業(yè)需要具備高效物流管理、精準(zhǔn)市場(chǎng)分析、行業(yè)創(chuàng)新意識(shí)和出色的營銷策略，找到適合自己的定位，并不斷優(yōu)化運(yùn)營模式和服務(wù)水平。全球零售業(yè)不斷發(fā)展，新的市場(chǎng)模式和發(fā)展趨勢(shì)不斷涌現(xiàn)。零售業(yè)的特點(diǎn)和類型1碎片化大量小型、多品種的零售店；單店面積較小，經(jīng)營范圍較為局限，但比較靈活。2服務(wù)性零售業(yè)有形性、服務(wù)性、休閑性三重特征，與“無形產(chǎn)品”的服務(wù)經(jīng)濟(jì)有著較大的關(guān)系。服務(wù)質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者的購買決策。3品牌化零售業(yè)對(duì)“品牌”有著極高的知名度和重視度，品牌價(jià)值是影響零售企業(yè)經(jīng)營效益的一個(gè)重要因素。4多樣化以便利生活為發(fā)展方向，涉及的產(chǎn)品群體和領(lǐng)域很廣，既有小商品、食品，也有音像、家居、數(shù)碼等，近來還出現(xiàn)了醫(yī)藥、旅游等新興的零售品種。消費(fèi)者行為研究消費(fèi)者行為是指在消費(fèi)者購買某種產(chǎn)品或服務(wù)的過程中所表現(xiàn)出的有意識(shí)、有目的、自愿、滿足需要的行為。深入了解消費(fèi)者的購買心理和消費(fèi)行為可以幫助零售企業(yè)制定更有效的營銷策略。促銷策略促銷活動(dòng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力很大，但一些促銷策略也會(huì)降低品牌形象。如何設(shè)定恰當(dāng)?shù)拇黉N計(jì)劃，提高銷售額，提高品牌形象，是零售企業(yè)必須要考慮的問題。選擇行為選擇某一產(chǎn)品或品牌的消費(fèi)者行為，他們的行為通常受到商品種類、售價(jià)、品牌的制約，有時(shí)也會(huì)因?yàn)樽约旱闹饔^評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)而選購某種產(chǎn)品或品牌。投訴行為消費(fèi)者投訴是目前零售業(yè)最常見的問題之一。及時(shí)有效地處理投訴，可以增加消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度，提高品牌的形象和銷量。零售業(yè)市場(chǎng)分析市場(chǎng)地位分析定位進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及市場(chǎng)變化趨勢(shì)，提高自身市場(chǎng)地位。市場(chǎng)需求分析了解消費(fèi)者需求，滿足消費(fèi)者多樣化需求，開發(fā)更多市場(chǎng)細(xì)分業(yè)務(wù)。市場(chǎng)策劃分析制定長遠(yuǎn)市場(chǎng)策劃，根據(jù)整體規(guī)劃的市場(chǎng)發(fā)展方向，開拓新的市場(chǎng)，提高市場(chǎng)份額。市場(chǎng)環(huán)境分析借鑒與分析市場(chǎng)的環(huán)境要素，掌握當(dāng)今時(shí)代流行的經(jīng)營方式和新技術(shù)，把握市場(chǎng)趨勢(shì)，尋求企業(yè)未來發(fā)展的新思路。零售業(yè)營銷策略品牌營銷零售業(yè)品牌營銷是以企業(yè)品牌為核心，通過多種市場(chǎng)營銷活動(dòng)使最終消費(fèi)者能夠銷售商品，增加品牌知名度，樹立企業(yè)良好的形象。促銷策略促銷策略就是利用各種促銷手段，達(dá)到銷售商品的目的，促使顧客購買特定產(chǎn)品或服務(wù)。通過促銷增加企業(yè)的知名度和銷售量，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。會(huì)員營銷以會(huì)員為營銷標(biāo)準(zhǔn)，通過建立會(huì)員制度，實(shí)行一系列的優(yōu)惠政策和禮品回饋，從而達(dá)到促進(jìn)企業(yè)銷售的目的，提升企業(yè)品牌價(jià)值和市場(chǎng)占有率。零售物流管理物流是制造業(yè)到消費(fèi)者之間的一種商業(yè)活動(dòng)，是一種質(zhì)量支持體系。好的物流管理可以提高零售企業(yè)的運(yùn)營效率和競(jìng)爭(zhēng)力。供應(yīng)鏈管理好的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)可以有效地減少庫存，使零售企業(yè)不斷優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)、降低成本，提高利潤。流通設(shè)施與技術(shù)通過使用自動(dòng)化的信息管理系統(tǒng)、倉儲(chǔ)設(shè)施和物流技術(shù)，可以提高物流效率和顧客滿意度。零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)與戰(zhàn)略而進(jìn)行的使所有人協(xié)同完成工作的計(jì)劃與管理。零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)分為職能型、業(yè)務(wù)型和產(chǎn)品型組織。針對(duì)不同類型的企業(yè)應(yīng)建立適合自己的組織架構(gòu)，以改善企業(yè)運(yùn)作流程，優(yōu)化企業(yè)管理。零售業(yè)的法律法規(guī)零售企業(yè)必須遵守一系列法律法規(guī)，如《廣告法》、《反壟斷法》、《勞動(dòng)法》、《合同法》等。知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、商標(biāo)權(quán)保護(hù)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)也是其中的重點(diǎn)內(nèi)容。合理遵守法律法規(guī)對(duì)企業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。零售業(yè)人力資源管理人力資源管理是建立在人才管理基礎(chǔ)上的一系列組織活動(dòng)，整合各類人員，評(píng)估、設(shè)計(jì)和雇傭、培訓(xùn)、激勵(lì)，以及維護(hù)和改善員工的勞動(dòng)關(guān)系，以實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是零售企業(yè)順利發(fā)展的必要條件。1招聘招聘包括人選甄選和面試等，可以出現(xiàn)多種途徑，如建立校園招聘、考核推薦等方式。2績效考核制定考核準(zhǔn)則，評(píng)估員工的業(yè)績與表現(xiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才，構(gòu)建具有競(jìng)爭(zhēng)力和高效能的團(tuán)隊(duì)。3員工福利建法員工福利計(jì)劃，加強(qiáng)員工福利工作，提高員工的歸屬感與滿意度。零售業(yè)的信息技術(shù)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)時(shí)代，信息技術(shù)的飛速發(fā)展已經(jīng)對(duì)零售業(yè)產(chǎn)生了莫大的影響，現(xiàn)代零售已成為全球信息技術(shù)發(fā)展的一個(gè)集中的表現(xiàn)形式。信息技術(shù)可以提高零售企業(yè)的效率和生產(chǎn)力，加快商品的流通速度，促進(jìn)價(jià)值鏈的提升。物流信息技術(shù)采用智能化的物流系統(tǒng)可以讓零售企業(yè)運(yùn)營效率快速提升，逐步過渡至自動(dòng)化物流管理，大幅降低運(yùn)營成本。智能化零售系統(tǒng)在零售點(diǎn)及配送中心等節(jié)點(diǎn)上安裝物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，依靠計(jì)算機(jī)平臺(tái)、數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能零售。數(shù)字化營銷以社交網(wǎng)絡(luò)、電子郵件、應(yīng)用、微信營銷、內(nèi)容營銷等為主要手段的營銷方式。隨著網(wǎng)絡(luò)營銷技術(shù)不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷價(jià)格逐步下降，已成為一種全新的、可行的營銷手段。零售業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理零售企業(yè)存在各種類型的風(fēng)險(xiǎn)，如安全風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、法律風(fēng)險(xiǎn)等。風(fēng)險(xiǎn)管理是企業(yè)管理的重要部分，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要條件。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理目的和方式的不同，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)防范、風(fēng)險(xiǎn)控制、風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與預(yù)測(cè)等。零售業(yè)的社會(huì)責(zé)任除了商業(yè)目的外，零售企業(yè)還有著一定的社會(huì)責(zé)任。零售企業(yè)應(yīng)不斷提升自身的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和社會(huì)形象，如經(jīng)營合法合規(guī)、環(huán)境友好、消費(fèi)者資料保護(hù)等。零售企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)持“以人為本”的運(yùn)營理念，持續(xù)提高自身的社會(huì)責(zé)任水平。文化傳承組織各種文化活動(dòng)或融入當(dāng)?shù)匚幕l(fā)展，壯大品牌文化。公益慈善捐贈(zèng)資金、物資、服務(wù)等，參與各種慈善、公益活動(dòng)，體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，提升品牌美譽(yù)度。環(huán)境保護(hù)強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)，從制造、消費(fèi)到廢棄物的處理與回收都需要做好環(huán)保措施。零售業(yè)的經(jīng)營績效分析全面評(píng)估零售企業(yè)經(jīng)營績效，發(fā)現(xiàn)問題和瓶頸，為更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。經(jīng)營績效分析可以幫助企業(yè)找到發(fā)展趨勢(shì)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)品價(jià)值、品牌價(jià)值和創(chuàng)新能力。1財(cái)務(wù)分析了解資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)了解自身財(cái)務(wù)狀況。2顧客滿意度分析了解顧客滿意度，改進(jìn)存在的問題，挽回因差評(píng)而失去的訂單。3競(jìng)爭(zhēng)力分析通過與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)際市場(chǎng)表現(xiàn)、產(chǎn)品差異等了解自身競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展變化情況，最終提高企業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。零售業(yè)的全球化趨勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和市場(chǎng)的全球化對(duì)零售業(yè)產(chǎn)生了極大的影響，各種產(chǎn)業(yè)開始走向全球化。大規(guī)?？缇迟Q(mào)易在全球布局銷售和生產(chǎn)，把海外市場(chǎng)視為企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)已經(jīng)成為多數(shù)零售企業(yè)的戰(zhàn)略。購物旅游旅游消費(fèi)越來越成為人們的生活方式之一。購物旅游已經(jīng)成為多項(xiàng)跨境貿(mào)易業(yè)務(wù)的一種主要支持形式。流通創(chuàng)新模式圍繞物流、金融、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開展全球交叉創(chuàng)新模式，探索符合中國企業(yè)特點(diǎn)的全球化之路。零售業(yè)的多元化經(jīng)營多元化經(jīng)營讓零售企業(yè)的經(jīng)營空間越來越寬廣，經(jīng)營范圍不再局限于傳統(tǒng)的貨架式超市，橫跨各種行業(yè)，涵蓋了百貨、電信、連鎖旅游等領(lǐng)域。協(xié)同發(fā)展各行業(yè)之間有很多契合點(diǎn)，零售企業(yè)可以充分利用資源的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展，開展多元化業(yè)務(wù)。創(chuàng)意品牌獨(dú)立創(chuàng)意品牌是多元化經(jīng)營的另外一種方式。通過直銷、專賣等方式，構(gòu)建品牌形象，提高品牌價(jià)值和知名度。電商渠道越來越多零售企業(yè)開設(shè)了電商平臺(tái)，與傳統(tǒng)實(shí)體店形成聯(lián)動(dòng)，及時(shí)把握時(shí)代潮流。跨界電商的興起跨界電商是指與不同行業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行融合，形成全新的電子商務(wù)零售形態(tài)。1京東到家以各種服務(wù)為基礎(chǔ)，涵蓋優(yōu)衣庫、麥當(dāng)勞等各大品牌，滿足消費(fèi)者生活購物的多樣性需求。2盒馬鮮生利用線上訂餐來彌補(bǔ)線下銷售的短板，以此在商業(yè)模式上進(jìn)行探索，創(chuàng)建新的消費(fèi)場(chǎng)景和體驗(yàn)。3天貓超市將超市銷售理念引入社交軟件中，將小額購物變成網(wǎng)絡(luò)購物，拓展信息流與物流的拓客方式。體驗(yàn)式零售的發(fā)展趨勢(shì)體驗(yàn)式零售將商品的銷售從產(chǎn)品本身中解放出來，以現(xiàn)象作為根據(jù)，更多考慮顧客的需求、情感感受和購買體驗(yàn)。場(chǎng)景優(yōu)化增加夜市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、特色集市、節(jié)日集市等各類營銷場(chǎng)地，拓展非傳統(tǒng)場(chǎng)景，增加新鮮感。數(shù)據(jù)挖掘利用大數(shù)據(jù)對(duì)用戶行為進(jìn)行挖掘?？萍既诤喜捎酶鞣N信息化技術(shù)、AR、VR等，結(jié)合營銷，打造全新的消費(fèi)場(chǎng)景。零售業(yè)的環(huán)境保護(hù)隨著環(huán)保意識(shí)不斷提升和對(duì)環(huán)境問題嚴(yán)肅對(duì)待的態(tài)度，環(huán)境保護(hù)也開始逐漸成為零售業(yè)的一種重要責(zé)任和企業(yè)行為基礎(chǔ)。低碳零售減少商業(yè)活動(dòng)中和CO2、CH4等溫室氣體的排放，采用綠色包裝材料，推廣攜帶購物袋、環(huán)保杯等綠色生活好習(xí)慣。回收與再利用采用環(huán)保方式實(shí)現(xiàn)物品再利用，如廢品回收、二手交易等，提高資源再利用率，保護(hù)環(huán)境。建立環(huán)保意識(shí)加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)教育，提高零售店員的環(huán)保能力水平，構(gòu)建綠色零售管理體系。零售業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)隨著消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)革新，未來的零售業(yè)將展現(xiàn)出全新的發(fā)展模式、多元化的經(jīng)營創(chuàng)新、智能化的運(yùn)營模式和定制化的個(gè)性服務(wù)。AI技術(shù)人工智能技術(shù)將成為零售業(yè)比較重要的發(fā)展趨勢(shì)，AI技術(shù)將優(yōu)化零售業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高運(yùn)營效率，降低成本。線上線下結(jié)合線上與線下的推廣和營銷方式相結(jié)合，既能在線上拉近與消費(fèi)者的距離，又重視線下完成銷售的體驗(yàn)感受。移動(dòng)支付移動(dòng)支付顯然已成為零售業(yè)熱門敏感領(lǐng)域，在方便快捷的同時(shí)，也加速了國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)金的淘汰步伐。零售業(yè)的成功案例分析全球范圍內(nèi)的零售企業(yè)都有自己