專題01物質(zhì)的變化、性質(zhì)和用途（講練）1.了解：物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念；化學(xué)變化中常發(fā)生的現(xiàn)象和伴隨的能量變化。2.會(huì)：區(qū)分化學(xué)變化和物理變化；根據(jù)描述來(lái)區(qū)分物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。3.理解：化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別；物質(zhì)性質(zhì)和用途的關(guān)系。4.掌握：化學(xué)變化的基本特征和本質(zhì)。5.能：通過(guò)生活中的實(shí)例分析性質(zhì)和用途的關(guān)系。知識(shí)點(diǎn)一：物質(zhì)的變化分類物理變化化學(xué)變化概念

沒(méi)有新物質(zhì)生成

的變化

有新物質(zhì)生成的變化本質(zhì)區(qū)別變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成常伴隨的現(xiàn)象形狀、狀態(tài)等發(fā)生變化發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體、生成沉淀等實(shí)例水的三態(tài)變化、汽油揮發(fā)、紙撕碎、氣球爆炸等煤油燃燒、植物光合作用、氯化氫氣體和氨氣混合生成氯化銨固體要點(diǎn)詮釋：（1）化學(xué)變化發(fā)生時(shí)肯定伴隨著物理變化，而物理變化發(fā)生不一定伴隨著化學(xué)變化。（2）有發(fā)光、放熱現(xiàn)象的變化不一定是化學(xué)變化，如燈泡發(fā)光、發(fā)熱為物理變化；（3）爆炸不一定是化學(xué)變化，如氣球、鍋爐、輪胎的爆炸為物理變化；（4）化學(xué)變化中往往伴隨著能量的吸收或釋放。有些化學(xué)變化會(huì)以光能、電能的形式釋放能量,如石蠟、煤油燃燒時(shí)都發(fā)光，并放出熱量：干電池在放電時(shí)內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化，釋放出電能。而有些化學(xué)變化需要外界提供一定的能量才能發(fā)生。例如，綠色植物要吸收太陽(yáng)能才能進(jìn)行光合作用。知識(shí)點(diǎn)二：物質(zhì)的性質(zhì)1.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)定義物質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化就能夠表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化時(shí)才能夠表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)性質(zhì)內(nèi)容顏色、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、氣味、密度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等可燃性、還原性、氧化性、酸性、堿性、穩(wěn)定性、毒性等本質(zhì)區(qū)別是否需要通過(guò)化學(xué)變化才可以表現(xiàn)出來(lái)要點(diǎn)詮釋：（1）化學(xué)性質(zhì)需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，但是物理性質(zhì)不一定要通過(guò)發(fā)生物理變化才能表現(xiàn)出來(lái)，如物質(zhì)的顏色、氣味、硬度等。（2）物質(zhì)的性質(zhì)和變化的區(qū)別：性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，而變化則是正在發(fā)生的的過(guò)程。判斷描述的是否屬于性質(zhì)，可以從“能”“可以”“易”或“不能”“不可以”“不易”等字面上考慮。如酒精易燃燒描述的是酒精的化學(xué)性質(zhì)；酒精燃燒是指一個(gè)過(guò)程，是化學(xué)變化。2.物質(zhì)性質(zhì)和用途的關(guān)系物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途體現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)。注意：物質(zhì)的用途主要由性質(zhì)決定，但這不是唯一的。在考慮物質(zhì)的用途時(shí)，還需要考慮價(jià)格、資源、是否美觀、使用是否便利，以及廢料是否易于回收和對(duì)環(huán)境的影響等多種因素。知識(shí)點(diǎn)一：物質(zhì)的變化【備考方略】1.判斷化學(xué)變化的主要依據(jù)判斷化學(xué)變化的主要依據(jù)是生成新物質(zhì)，雖然化學(xué)變化也會(huì)伴隨著發(fā)光、發(fā)熱等一些現(xiàn)象，但是這些現(xiàn)象卻不是判斷是否為化學(xué)變化的依據(jù)，因?yàn)橛行┪锢碜兓矔?huì)有類似的現(xiàn)象，如燈泡發(fā)光，車胎爆炸等。2.化學(xué)變化和物理變化的區(qū)分常見(jiàn)的化學(xué)變化：冶煉金屬、金屬銹蝕、釀酒、釀醋、殺菌消毒、XX燃燒、光合作用、呼吸作用、燒制陶瓷、死灰復(fù)燃、火上澆油、百煉成鋼、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干、粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間等。常見(jiàn)的物理變化：活性炭吸附、蒸餾、蒸發(fā)、過(guò)濾、燈泡發(fā)光放熱、利用干冰人工降雨、XX揮發(fā)、水的三態(tài)變化、壓榨果汁、沙里淘金、滴水成冰、剪紙工藝、雕刻石像、忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)等【經(jīng)典例題】（2022?淮安）下列變化中，屬于物理變化的是（）A．滴水成冰 B．花生霉變 C．蠟燭燃燒 D．葡萄釀酒【答案】A【解答】解：A、滴水成冰的過(guò)程中只是水的狀態(tài)發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)正確。B、花生霉變的過(guò)程中有黃曲霉毒素等新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、蠟燭燃燒的過(guò)程中有新物質(zhì)二氧化碳和水等生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、葡萄釀酒的過(guò)程中有新物質(zhì)酒精等生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A。【舉一反三】1．（2022?常州）中華文學(xué)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。下列詞語(yǔ)蘊(yùn)含化學(xué)變化的是（）A．清風(fēng)徐來(lái) B．水落石出 C．伐薪燒炭 D．愚公移山【答案】C【解答】解：A、清風(fēng)徐來(lái)過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、水落石出過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、伐薪燒炭過(guò)程中有新物質(zhì)二氧化碳生成，屬于化學(xué)變化。故選項(xiàng)正確；D、愚公移山過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：C。2．（2022?長(zhǎng)春）下列制作傳統(tǒng)工藝品過(guò)程中，原料發(fā)生化學(xué)變化的是（）A．黏土燒制青花瓷 B．布料縫制香荷包 C．絲線編制中國(guó)結(jié) D．玉石雕刻玉如意【答案】A【解答】解：A、黏土燒制青花瓷的過(guò)程中，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)正確。B、布料縫制香荷包的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、絲線編制中國(guó)結(jié)的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、玉石雕刻玉如意的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A。3．（2022?宜昌）下列活動(dòng)主要涉及化學(xué)變化的是（）A．放鞭炮 B．剪窗花 C．堆雪人 D．放風(fēng)箏【答案】A【解答】解：A、放鞭炮的過(guò)程中，火藥燃燒有新物質(zhì)二氧化碳、二氧化硫等生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)正確。B、剪窗花的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、堆雪人的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、放風(fēng)箏的過(guò)程中只是風(fēng)箏的位置發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A。知識(shí)點(diǎn)二：物質(zhì)的性質(zhì)【備考方略】1.化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的區(qū)別是它們是否需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)．物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)是物理性質(zhì)，如汽油易揮發(fā)（不需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)）；物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)是化學(xué)性質(zhì)，如汽油易燃燒（需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)）。2.物質(zhì)的變化是一個(gè)過(guò)程，表示正在發(fā)生的動(dòng)作，比如酒精燃燒生成二氧化碳和水；而性質(zhì)是物質(zhì)的固有屬性，不管當(dāng)時(shí)有沒(méi)有發(fā)生，性質(zhì)是不會(huì)改變的，在描述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，常常會(huì)出現(xiàn)“能”“會(huì)”“可以”“是”等字眼，如酒精能燃燒、氫氣易燃等。3.物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途體現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)。如果該用途在表現(xiàn)過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化，則它對(duì)應(yīng)的性質(zhì)就是化學(xué)性質(zhì)；如果沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化則是物理性質(zhì)?！窘?jīng)典例題】（2022?鎮(zhèn)江）下列物質(zhì)的用途主要與化學(xué)性質(zhì)有關(guān)的是（）A．用金剛石切割玻璃 B．用液氮作醫(yī)療冷凍劑 C．用水銀制作溫度計(jì) D．用酒精作實(shí)驗(yàn)室燃料【答案】D【解答】解：A、金剛石用來(lái)裁玻璃是利用金剛石的硬度大，屬于物理性質(zhì)；故A錯(cuò)誤；B、液氮制造低溫環(huán)境，是利用液氮?dú)饣鼰?，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理性質(zhì)；故B錯(cuò)誤；C、用水銀制作溫度計(jì)是利用了熱脹冷縮，屬于物理性質(zhì)；故C錯(cuò)誤；D、用酒精作實(shí)驗(yàn)室燃料利用了酒精的可燃性，屬于化學(xué)性質(zhì)；故D正確；故選：D?！九e一反三】1．（2022?營(yíng)口）下列屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．紫紅色 B．導(dǎo)熱性 C．延展性 D．易銹蝕【答案】D【解答】解：A、紫紅色描述的是顏色，不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、導(dǎo)熱性，不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、延展性，不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、易銹蝕，需要通過(guò)化學(xué)反應(yīng)才能表現(xiàn)出來(lái)，屬于化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)正確。故選：D。2．（2022?赤峰）物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列物質(zhì)的用途與化學(xué)性質(zhì)有關(guān)的是（）A．用鹽酸除鐵銹 B．用銅做導(dǎo)線 C．用金剛石做鉆頭 D．用活性炭吸附色素【答案】A【解答】解：A、用鹽酸除鐵銹是利用鹽酸的酸性，屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項(xiàng)正確；B、用銅做導(dǎo)線是利用銅的導(dǎo)電性，屬于物理性質(zhì)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、用金剛石做鉆頭是利用金剛石的硬度大，屬于物理性質(zhì)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、用活性炭吸附色素是利用活性炭的吸附性，屬于物理性質(zhì)；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：A。3．酒精：①無(wú)色透明；②具有特殊氣味的液體；③易揮發(fā)；④易燃燒；⑤常做酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料；⑥點(diǎn)燃酒精燈時(shí)酒精在燈芯上汽化；⑦燃燒生成水和二氧化碳。根據(jù)上述文字可歸納出酒精的物理性質(zhì)有（填序號(hào)，下同）；化學(xué)性質(zhì)有；酒精發(fā)生的物理變化有；發(fā)