XXXX中學(xué)學(xué)校202X年度文化餐廳建設(shè)方案

一、食堂基本情況我校食堂共有1處，目前餐廳文化版面不多，主要分布在餐廳墻壁上，液晶顯示屏1塊，綠植尚未擺放，食堂設(shè)備中大鍋灶有1臺(tái)、蒸車2臺(tái)，切菜機(jī)1臺(tái)，電餅鐺數(shù)量較少需要增加，地板破損需要進(jìn)行修繕、菜筐老舊需要更換，餐廳內(nèi)部設(shè)置不合理，不符合要求；同時(shí)在學(xué)生日常文明就餐整體規(guī)范有序，但是聲音較大，食育技能尚未開展。二、組織領(lǐng)導(dǎo)組長：XXX組員：XXX

硬件設(shè)施XXX

文化版面及學(xué)生文明素養(yǎng)XXX

文化版面及學(xué)生文明素養(yǎng)三、整體目標(biāo)學(xué)校通過改善硬件設(shè)施，增加文化藝術(shù)氛圍，增加學(xué)生的參與度等一系列措施對餐廳進(jìn)行全方位提升，達(dá)到讓學(xué)生感覺到與在家吃飯一樣溫馨如意的目標(biāo)。四、工作任務(wù)1.讓學(xué)生作品進(jìn)餐廳。廣泛征集學(xué)生各類作品，書法、繪畫、征文、手抄報(bào)、手工作品等，以及食育文化、中華革命傳統(tǒng)文化等，綜合成相應(yīng)的知識(shí)板塊，分布到餐廳墻面、桌面等區(qū)域，讓學(xué)生就餐時(shí)，既受到文化熏陶，也受到激勵(lì)。（食育文化，責(zé)任處室：政教處

責(zé)任人員：劉傳龍孫淑香；學(xué)生作品，責(zé)任處室：各年級(jí)）2.讓音樂藝術(shù)和時(shí)政新聞進(jìn)餐廳。精選古今中外優(yōu)秀文藝作品，經(jīng)典曲目、評書展播等，讓學(xué)生就餐時(shí)耳濡目染，無形中受教育。利用液晶顯示屏等視頻播放設(shè)備，實(shí)時(shí)展播各類時(shí)政新聞、“三知”教育宣傳視頻等，讓學(xué)生第一時(shí)間了解最新時(shí)事、政事，將“三知”教育相關(guān)內(nèi)容根植于心。（責(zé)任處室：總務(wù)處）3.全力推進(jìn)“市星級(jí)食堂”建設(shè)。（1）維修加工間破損地板，粉刷墻壁。（2）更換餐廳電線線路，更換了下水道篦子，疏通下水管道1處。（3）學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求對所有檔案材料，歸類歸盒，對檔案材料進(jìn)行了徹底得整理提升。（責(zé)任處室：總務(wù)處）4.多舉措助推文明行為養(yǎng)成。一是通過國旗下的講話、主題班會(huì)等形式，倡導(dǎo)文明就餐，全面學(xué)習(xí)就餐禮儀，讓學(xué)生知道就餐站隊(duì)、打飯排隊(duì)、安靜就餐、主動(dòng)回收餐具、文明禮讓等規(guī)則。二是加強(qiáng)監(jiān)督。成立了文明督察隊(duì)，戴紅袖標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)法。執(zhí)勤學(xué)生提前就餐，騰出充足的時(shí)間執(zhí)勤，保證督察全過程。檢查結(jié)果納入班級(jí)考核，作為評選優(yōu)秀班級(jí)的重要條件。三是實(shí)行家長陪餐制度。家委會(huì)成員輪流到校陪餐，監(jiān)督餐廳飯菜質(zhì)量，也協(xié)助培養(yǎng)學(xué)生餐飲禮儀。四是加強(qiáng)評比，以評促改。根據(jù)餐飲禮儀細(xì)則，定期評選文明餐桌、就餐禮儀標(biāo)兵、節(jié)約標(biāo)兵等，通過評比，激發(fā)學(xué)生遵規(guī)守紀(jì)的自覺性，持之以恒，逐漸內(nèi)化為文明素養(yǎng)。（責(zé)任處室：政教處

）5.全方位開展食育技能培養(yǎng)活動(dòng)。（1）以小組為單位認(rèn)養(yǎng)綠植，為綠植澆水施肥，在培養(yǎng)綠植的過程中，體會(huì)勞動(dòng)帶來的快樂。（2）每到傳統(tǒng)節(jié)日安排生活體驗(yàn)課。將傳統(tǒng)飲食文化融入食育文化體系，結(jié)合元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、臘八節(jié)、冬至等傳統(tǒng)節(jié)日，讓學(xué)生走進(jìn)食堂體驗(yàn)做湯圓、包粽子、做月餅、包餃子等活動(dòng)，讓學(xué)生參與實(shí)踐的同時(shí)，感受傳統(tǒng)美食文化。（3）是開展食育技能培養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)。定期讓學(xué)生深入食堂參與勞動(dòng)教育實(shí)踐，根據(jù)年齡特點(diǎn)，制定勞動(dòng)技能清單，小學(xué)低年級(jí)學(xué)會(huì)摘菜、洗菜，簡單食品制作，中學(xué)段除掌握基本家常菜品外，再掌握1-2項(xiàng)廚藝，掌握烹飪技巧，增強(qiáng)學(xué)生生活及自理能力，體味勞動(dòng)樂趣。（4）成果展評采用勞動(dòng)技能競賽、勞動(dòng)成果展示、勞動(dòng)項(xiàng)目實(shí)踐等形式進(jìn)行，提升學(xué)生的勞動(dòng)成就感和獲得感。（責(zé)任處室：教導(dǎo)處）6.積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一是開展食品安全進(jìn)校園主題教育活動(dòng)。通過國旗的講話、主題班會(huì)、演講比賽、播放食品安全警示案例等形式，讓學(xué)生掌握基本的食品安全知識(shí)，自覺抵制不健康食品。二是積極邀請衛(wèi)健部門、市場監(jiān)管部門到校開展主題講座，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)，提升學(xué)校食品安全管理水平。三