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服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)服務(wù)語(yǔ)言項(xiàng)目導(dǎo)讀隨著人們生活水平的日益提高,人們對(duì)旅游服務(wù)、酒店服務(wù)等各種服務(wù)的要求越來(lái)越高。而服務(wù),在相當(dāng)程度上是通過(guò)服務(wù)人員優(yōu)美而準(zhǔn)確的語(yǔ)言來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此,恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用語(yǔ)言藝術(shù),對(duì)于提高服務(wù)質(zhì)量、樹(shù)立企業(yè)良好形象具有重要的意義。本項(xiàng)目將介紹服務(wù)語(yǔ)言的概念、特點(diǎn)與要求、表現(xiàn)形式及使用原則,使讀者了解規(guī)范的、個(gè)性化的服務(wù)語(yǔ)言在服務(wù)行業(yè)中的重要作用。學(xué)習(xí)目標(biāo)理解服務(wù)語(yǔ)言的含義。掌握服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)與要求。掌握服務(wù)語(yǔ)言的原則。
目錄Contents1了解服務(wù)語(yǔ)言2理解服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)與要求3掌握服務(wù)語(yǔ)言的原則01了解服務(wù)語(yǔ)言1案例導(dǎo)入服務(wù)語(yǔ)言不當(dāng)引起客人反感來(lái)自香港的旅游團(tuán)下榻某酒店,由于剛好是午餐時(shí)間,所以旅游團(tuán)就在這家酒店用餐。大概過(guò)了十幾分鐘,服務(wù)員發(fā)現(xiàn)有位70多歲的老先生飯碗已空,就輕步上前詢問(wèn):“先生,您還要飯嗎?”那位老先生搖了搖頭。服務(wù)員又問(wèn)道:“那么先生您完了嗎?”只見(jiàn)那位先生冷笑起來(lái):“小姐,我今年已經(jīng)70多歲了,自食其力,這輩子還沒(méi)落到要飯吃的地步,怎么會(huì)還要飯呢?我的身體還硬朗得很呢,一下子不會(huì)完的?!狈?wù)員頓時(shí)啞口無(wú)言。領(lǐng)班見(jiàn)此情景,急忙上前對(duì)老先生說(shuō):“抱歉,由于我們的言語(yǔ)不當(dāng)給您帶來(lái)了不便,以后我們會(huì)注意避免這種情況。請(qǐng)問(wèn)您現(xiàn)在還需要添點(diǎn)飯嗎?”老先生臉色稍微好了一些:“你們這說(shuō)話太氣人了,我暫時(shí)不需要?jiǎng)e的服務(wù)了,謝謝!”領(lǐng)班再次向老先生表示了歉意,老先生揮揮手表示不再計(jì)較。思考:(1)案例中為什么老先生會(huì)出現(xiàn)冷笑這樣的反應(yīng)?(2)通過(guò)案例,你覺(jué)得服務(wù)語(yǔ)言在服務(wù)中起什么作用?2知識(shí)鏈接什么是語(yǔ)言?服務(wù)語(yǔ)言的表現(xiàn)形式服務(wù)語(yǔ)言的作用
什么是服務(wù)語(yǔ)言?一、什么是語(yǔ)言?語(yǔ)言是人類最重要的交際工具,是人們進(jìn)行溝通的主要表達(dá)方式。廣義上的語(yǔ)言可以分為口語(yǔ)、書面語(yǔ)和形體語(yǔ)言三種類型??谡Z(yǔ)即我們所說(shuō)的話,它以聲音作為載體,是語(yǔ)言的最基本形式;書面語(yǔ)是以文字作為載體的的一種語(yǔ)言形式,它源于口語(yǔ),但比口語(yǔ)更加規(guī)范,因?yàn)樗谛纬汕翱梢苑磸?fù)斟酌和修改;形體語(yǔ)言是指人們的動(dòng)作、目光和表情等,它同樣可以用于表達(dá)思想、情感、態(tài)度和意向等。一、什么是服務(wù)語(yǔ)言?服務(wù)語(yǔ)言是指服務(wù)人員在接待客人過(guò)程中,用來(lái)與客人溝通、交際,以達(dá)到為客人服務(wù)的語(yǔ)言。服務(wù)語(yǔ)言貫穿于服務(wù)的全過(guò)程,此過(guò)程中服務(wù)人員和客人之間關(guān)于服務(wù)的各種交流,均屬于服務(wù)語(yǔ)言的范疇。例如,在酒店服務(wù)中,從客人進(jìn)入酒店,前臺(tái)服務(wù)員說(shuō)“您好,歡迎光臨”開(kāi)始,直至客人住宿完畢離開(kāi)酒店,這期間所涉及到的稱呼語(yǔ)、問(wèn)候語(yǔ)、介紹語(yǔ)、征詢語(yǔ)、感謝語(yǔ)、贊美語(yǔ)等,都屬于服務(wù)語(yǔ)言。三、服務(wù)語(yǔ)言的表現(xiàn)形式口語(yǔ)形體語(yǔ)言(1)即時(shí)性。(2)特定情境性。服務(wù)語(yǔ)言中的口語(yǔ)都是在特定情景下產(chǎn)生和使用的。(3)直接性。雙方交流時(shí)不需要中介,實(shí)現(xiàn)的是雙向交流。形體語(yǔ)言是指通過(guò)身體的動(dòng)作來(lái)表情達(dá)意的一種交際手段。形體動(dòng)作是表達(dá)感情、傳遞信息的重要載體,它們通常與口語(yǔ)一起配合使用。三、服務(wù)語(yǔ)言的表現(xiàn)形式如果你是服務(wù)員,請(qǐng)用下列方法表示“請(qǐng)跟我來(lái)”:①用口語(yǔ)表示(至少兩種表示方法)。②形體語(yǔ)言表示。③口語(yǔ)+形體語(yǔ)言表示。課堂互動(dòng)四、服務(wù)語(yǔ)言的作用1.樹(shù)立良好的服務(wù)形象現(xiàn)代的旅游和酒店服務(wù)行業(yè)是一個(gè)以提供服務(wù)為主的特殊行業(yè),面對(duì)日漸成熟的消費(fèi)者,如果服務(wù)不能夠與時(shí)俱進(jìn),那么良好的服務(wù)形象就無(wú)從談起。服務(wù)行業(yè)中服務(wù)形象的建立依賴的是服務(wù)質(zhì)量,而良好的服務(wù)質(zhì)量,就是能夠持續(xù)不斷地為客人提供規(guī)范的、個(gè)性化的服務(wù)。在提供服務(wù)時(shí),服務(wù)語(yǔ)言貫穿于服務(wù)的全過(guò)程,它的使用恰當(dāng)與否是影響服務(wù)質(zhì)量最直接的因素?!傲佳砸痪淙?,惡語(yǔ)傷人六月寒?!辈磺‘?dāng)?shù)姆?wù)語(yǔ)言,會(huì)削弱服務(wù)體驗(yàn),影響服務(wù)形象。四、服務(wù)語(yǔ)言的作用2.溝通情感現(xiàn)代情緒心理學(xué)研究表明,情感是成就一切事業(yè)的前提和基礎(chǔ)。服務(wù)語(yǔ)言的情感因素在服務(wù)中有舉足輕重的地位。情感是服務(wù)的紐帶,沒(méi)有感情的服務(wù),是蒼白的、低效的。服務(wù)員通過(guò)情感語(yǔ)言為客人服務(wù),其效用較之其他服務(wù)手段更大?!耙痪湓捠谷诵Γ痪湓捠谷颂?。”這句俗語(yǔ)生動(dòng)詮釋了語(yǔ)言在溝通中的巨大作用。服務(wù)語(yǔ)言正是需要服務(wù)人員擁有這種承認(rèn)和接納對(duì)方的心態(tài),以真誠(chéng)的態(tài)度為客人提供個(gè)性化服務(wù)。情感上的靠近,能夠使客人放松,從而為優(yōu)質(zhì)服務(wù)打下良好的情感基礎(chǔ)。四、服務(wù)語(yǔ)言的作用3.協(xié)調(diào)客人關(guān)系服務(wù)業(yè)作為以面對(duì)面溝通為主的行業(yè),說(shuō)到底是一種人際關(guān)系的溝通。服務(wù)人員在協(xié)調(diào)與賓客的關(guān)系時(shí),需要熱誠(chéng)相待,并注意所處的特殊位置,必須明確服務(wù)人員的形象就是企業(yè)形象,服務(wù)人員的態(tài)度就是企業(yè)的態(tài)度。即使和客人發(fā)生了異議、沖突,只要沒(méi)發(fā)生傷害到原則的問(wèn)題,都應(yīng)該站在體諒客人的角度,退一步進(jìn)行處理。(1)(2)(3)服務(wù)人員把客人作為企業(yè)的主宰,既是由企業(yè)的經(jīng)濟(jì)屬性,即謀求更高盈利的原始經(jīng)營(yíng)動(dòng)機(jī)決定的,也是社會(huì)屬性決定的奉獻(xiàn)和獲取經(jīng)濟(jì)利益相統(tǒng)一的服務(wù)理念的具體體現(xiàn)。這句話是“顧客就是上帝”這句口號(hào)的具體體現(xiàn)。這句話真正的含義并不是說(shuō),客人一定都是對(duì)的,而是應(yīng)該讓客人覺(jué)得他是對(duì)的;即便客人有錯(cuò),服務(wù)人員解決問(wèn)題的方法和態(tài)度也應(yīng)該給客人留有面子。在服務(wù)實(shí)踐中,對(duì)客人以親友相待,以微笑的面孔、百倍的熱情歡迎每一位客人的光臨。在為客人服務(wù)時(shí),應(yīng)該想客人之所想,體察客人心理,解決好客人的各種難題。把客人視為企業(yè)的主宰客人永遠(yuǎn)是對(duì)的視客人為親友四、服務(wù)語(yǔ)言的作用3任務(wù)實(shí)施一根頭發(fā)引發(fā)的思考一位中年男子在兩位當(dāng)?shù)卣賳T的陪同下走向某酒店大堂。男子在總臺(tái)登記時(shí),一位陪同對(duì)總臺(tái)服務(wù)員說(shuō):“錢先生是市政府請(qǐng)來(lái)的貴賓,按貴賓規(guī)格接待?!卞X先生和兩位官員走出電梯,來(lái)到客房,放下行李。一位陪同說(shuō):“錢先生一路辛苦,稍稍休息一下,六點(diǎn)鐘市長(zhǎng)將來(lái)餐廳設(shè)宴為錢先生洗塵?!卞X先生:“市長(zhǎng)客氣了,只要你們這兒的投資環(huán)境好,我回國(guó)后一定組織一批工商團(tuán)來(lái)貴市考察,洽談投資……”晚宴后,錢先生來(lái)到客房,感到很疲勞,淋浴后準(zhǔn)備就寢,掀起床被,剛想睡下,發(fā)現(xiàn)枕頭上有一根長(zhǎng)發(fā)。他自言自語(yǔ)道:“連床單也沒(méi)換?太臟了。”于是撥通了服務(wù)電話。“小姐,我是911房客人,請(qǐng)你來(lái)一下?!薄拔沂欠?wù)員?!焙V篤的敲門聲響起。錢先生穿了外套開(kāi)了門?!跋壬?,你有什么事嗎?”“哦,小姐,我房間衛(wèi)生沒(méi)打掃,床單沒(méi)換?!薄跋壬?,這不可能,床單肯定是換過(guò)的?!薄澳憧凑眍^上有頭發(fā),換了怎么會(huì)有?”“先生這不會(huì)是你的吧?”“不可能,我頭發(fā)沒(méi)這么長(zhǎng)?!薄皩?duì)不起,可能早上服務(wù)員鋪床時(shí)掉下的,我?guī)湍隳玫??!狈?wù)員伸手把頭發(fā)拿了?!斑@不行,必須換掉。”服務(wù)員拿了兩只枕套進(jìn)來(lái),把枕套換了。錢先生壓制著一肚怒火?!氨仨毴繐Q掉!”“只有枕頭上有頭發(fā),枕套換了。床單明天一定給你換。”服務(wù)員邊說(shuō)邊向客房外走。錢先生怒不可遏,撥通總臺(tái)值班電話?!跋壬?,我是911的錢先生,請(qǐng)給我準(zhǔn)備一輛車回S城。”錢先生來(lái)到總臺(tái)退房。“K市要吸引外資,必須要有好的投資環(huán)境,必須先從你們酒店做起,先從服務(wù)員做起?!卞X先生如是說(shuō)。小車載著錢先生離開(kāi)了酒店??偱_(tái)值班員還在那兒發(fā)呆。第二天,那位客房服務(wù)員再也不用到酒店上班了。討論分析(1)案例中為什么會(huì)出現(xiàn)錢先生退房的情況?(2)本案例中,酒店的工作人員當(dāng)時(shí)應(yīng)該采用什么樣的服務(wù)語(yǔ)言才能消除錢先生的不滿?(3)如何在錢先生已經(jīng)產(chǎn)生不滿的情況下挽回酒店形象?3~5人一組進(jìn)行討論,并將討論結(jié)果進(jìn)行展示。02理解服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)與要求1案例導(dǎo)入重復(fù)的寒暄某天中午,一位下榻酒店的外賓到餐廳去用餐。當(dāng)他走出電梯時(shí),站在電梯口的一位女服務(wù)員很有禮貌地向客人點(diǎn)頭用英語(yǔ)說(shuō):“您好,先生!”客人微笑著回答道:“中午好,小姐?!碑?dāng)客人走進(jìn)餐廳后,迎賓員說(shuō):“您好,先生!”那位客人微笑地點(diǎn)了一下頭,沒(méi)有開(kāi)口。客人吃完午飯,想要到酒店外的庭院去走走。當(dāng)走出酒店大堂時(shí),一位男服務(wù)員又是同樣的一句話:“您好,先生!”此時(shí)客人已經(jīng)有點(diǎn)反感。誰(shuí)知回房間時(shí),他在電梯口又碰見(jiàn)了原先的那位服務(wù)小姐,又是一聲“您好,先生!”客人到此時(shí)忍耐不住了,開(kāi)口說(shuō):“難道你們酒店就不能說(shuō)一些其他的話同客人打招呼嗎?”思考:(1)案例中的客人最后為什么會(huì)忍耐不???(2)依據(jù)案例進(jìn)行分析,服務(wù)語(yǔ)言應(yīng)該如何使用才能體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)?2知識(shí)鏈接服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)服務(wù)語(yǔ)言的要求一、服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)需要情感投入面向特定對(duì)象需要靈活應(yīng)變具有時(shí)效性一、服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)1.面向特定對(duì)象服務(wù)語(yǔ)言所面向的對(duì)象是客人。“顧客是上帝”,這是沃爾瑪連鎖集團(tuán)創(chuàng)始人——山姆?沃爾頓的沃爾瑪理念,目前這一理念也被服務(wù)行業(yè)奉為服務(wù)準(zhǔn)則。無(wú)論我們有何種了不起的產(chǎn)品,例如優(yōu)美的旅游景點(diǎn)或者超棒的客房,抑或是別具一格的餐飲,如果客人不來(lái)消費(fèi),那么我們的服務(wù)和價(jià)值就無(wú)法得到體現(xiàn)。服務(wù)過(guò)程中對(duì)客人的需求置之不理,或者使用了不恰當(dāng)?shù)姆?wù)語(yǔ)言,客人再次光顧的可能性就會(huì)大大減小。在提倡“以人為本”的服務(wù)環(huán)境下,客人如果不能獲得良好的服務(wù)體驗(yàn),就可能會(huì)借由網(wǎng)絡(luò)散布對(duì)企業(yè)不利的言論,最終導(dǎo)致潛在客戶的流失。一、服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)2.需要情感投入作為服務(wù)人員,對(duì)客人說(shuō)話要親切、熱情。在服務(wù)過(guò)程中,把客人當(dāng)成自己的朋友,營(yíng)造出生動(dòng)活潑、親切隨和的服務(wù)氣氛,通過(guò)服務(wù)語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)二者之間的情感溝通和交流,從而為雙方打下堅(jiān)實(shí)的情感基礎(chǔ)。服務(wù)人員的情感表露與一般社交情感表露不同。在日常的人際交往中,說(shuō)話時(shí)的情感是各種各樣的,交談雙方的情感直接或者間接地表露出來(lái),例如蔑視、冷淡、熱情、傷感、鄭重、輕佻、謙卑、恭敬等,此時(shí)的情感表達(dá)是由雙方的關(guān)系或利益來(lái)決定的。而作為提供服務(wù)的服務(wù)人員,他們與客人之間的交談,是代表企業(yè)與客人之間的交往,他們的服務(wù)態(tài)度和言談代表著企業(yè)的形象。因此,服務(wù)中的情感表達(dá),不取決于服務(wù)人員的個(gè)人情緒,而取決于其服務(wù)意識(shí)和工作責(zé)任心。一、服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)3.需要靈活應(yīng)變服務(wù)語(yǔ)言的靈活應(yīng)變,指接待客人反應(yīng)快,應(yīng)變能力強(qiáng),善于根據(jù)客觀存在的特定環(huán)境和特定的服務(wù)對(duì)象及其問(wèn)題,及時(shí)用恰當(dāng)?shù)难孕?,機(jī)動(dòng)靈活地加以處理,做好工作。(1)針對(duì)具體情況根據(jù)情況的不同,服務(wù)人員應(yīng)注意調(diào)整服務(wù)語(yǔ)言和服務(wù)方法,以適應(yīng)客人的需求。(2)照顧重點(diǎn)客人服務(wù)的靈活性還體現(xiàn)在對(duì)重點(diǎn)客人的照顧上,例如有老人或者孩子出來(lái)旅游或用餐,在提供服務(wù)時(shí),就需要額外注意這些客人。一、服務(wù)語(yǔ)言的特點(diǎn)4.具有時(shí)效性時(shí)效性是指信息僅在一定時(shí)間段內(nèi)對(duì)決策具有價(jià)值的屬性。服務(wù)用語(yǔ)是口語(yǔ)的一種,具有很強(qiáng)的時(shí)效性。如在旅游過(guò)程中,導(dǎo)游提醒旅游者應(yīng)該注意的問(wèn)題,酒店里的叫醒服務(wù),旅客與導(dǎo)游針對(duì)景點(diǎn)的問(wèn)答等,時(shí)效性都非常強(qiáng)。二、服務(wù)語(yǔ)言的要求形式上的要求(1)恰到好處,點(diǎn)到為止。服務(wù)不是演講也不是講課,服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,不宜多說(shuō)話。(2)有聲服務(wù)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,沒(méi)有問(wèn)候;不能只有手勢(shì),沒(méi)有語(yǔ)言的配合。(3)輕聲服務(wù)。要求“三輕”(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。(4)清楚服務(wù)。(5)普通話服務(wù)。二、服務(wù)語(yǔ)言的要求程序上的要求(1)賓客來(lái)店有歡迎聲。(2)賓客離店有道別聲。(3)客人幫忙或表?yè)P(yáng)時(shí),有致謝聲。(4)客人欠安或者遇見(jiàn)客人時(shí),有問(wèn)候聲。(5)服務(wù)不周有道歉聲。(6)服務(wù)之前有提醒聲。(7)客人呼喚時(shí)有回應(yīng)聲。3任務(wù)實(shí)施1.任務(wù)情景一旅行團(tuán)到達(dá)下榻的四星級(jí)酒店時(shí)已是晚上9點(diǎn),該旅行團(tuán)中有一對(duì)老夫妻,另外還有一對(duì)年輕的夫妻帶著一個(gè)3歲的孩子。負(fù)責(zé)接待的共有三名服務(wù)人員,如何安排能夠盡快讓這些疲勞的客人盡快得到休息?2.實(shí)施步驟6~8人一組,分別飾演導(dǎo)游、服務(wù)人員、老夫妻及帶孩子的旅客,請(qǐng)使用規(guī)范的服務(wù)語(yǔ)言完成情景模擬。03掌握服務(wù)語(yǔ)言的原則1案例導(dǎo)入曼谷酒店的細(xì)致服務(wù)一名美國(guó)游客在泰國(guó)曼谷度假。清晨他一開(kāi)門,一名漂亮的泰國(guó)小姐微笑著和他打招呼:“早上好,杰克先生?!边@名美國(guó)游客非常驚訝,沒(méi)有料到這名旅館的樓層服務(wù)員竟然知道自己的名字。服務(wù)員解釋說(shuō):“杰克先生,我們每一層的當(dāng)班小姐都要記住每一個(gè)房間客人的名字?!泵绹?guó)客人一聽(tīng),非常高興。在服務(wù)員的帶領(lǐng)下,這位美國(guó)客人來(lái)到餐廳就餐,服務(wù)人員上菜時(shí),都尊敬地稱呼他杰克先生。這時(shí)服務(wù)員端上來(lái)一盤點(diǎn)心,點(diǎn)心的樣子很奇怪,美國(guó)人就問(wèn)站在旁邊的服務(wù)員:“中間這個(gè)綠色的是什么?”那個(gè)服務(wù)員看了一下,后退一步并作了解釋。當(dāng)美國(guó)客人又提問(wèn)時(shí),她上前又看了一眼,又后退一步才作回答。原來(lái)這個(gè)后退一步是為了防止她的口水會(huì)濺到菜里,美國(guó)客人對(duì)這種細(xì)致的服務(wù)非常滿意。這位美國(guó)游客退房準(zhǔn)備離開(kāi)酒店時(shí),酒店服務(wù)員把收據(jù)折好放在信封里,送給這位客人的時(shí)候說(shuō):“謝謝你,杰克先生,真希望第6次再看到你?!钡?次再看到,原來(lái)這是美國(guó)客人第5次去泰國(guó)曼谷。這位美國(guó)游客退房準(zhǔn)備離開(kāi)酒店時(shí),酒店服務(wù)員把收據(jù)折好放在信封里,送給這位客人的時(shí)候說(shuō):“謝謝你,杰克先生,真希望第6次再看到你。”第6次再看到,原來(lái)這是美國(guó)客人第5次去泰國(guó)曼谷。過(guò)去很久了,有一天這個(gè)美國(guó)人收到一張卡片,發(fā)現(xiàn)是泰國(guó)曼谷酒店寄來(lái)的,上面寫著:“親愛(ài)的杰克先生,公司全體上下都很想念您,下次經(jīng)過(guò)泰國(guó)如果方便請(qǐng)來(lái)看看我們?!毕旅鎸懙氖?,“祝杰克先生生日快樂(lè)!”原來(lái)這一天是這個(gè)美國(guó)人的生日。一家五星級(jí)的大酒店,竟然對(duì)客人的每個(gè)細(xì)節(jié)如此的體察入微,真是令人欽佩。這種細(xì)致入微的優(yōu)質(zhì)服務(wù)無(wú)疑贏得了美國(guó)客人的心。不要忽略每一個(gè)細(xì)節(jié)。也許,影響全局的就是這一細(xì)微之處。思考:通過(guò)本案例,我們可以看出周到細(xì)致的服務(wù)具有什么特點(diǎn)?它展現(xiàn)了服務(wù)語(yǔ)言在使用時(shí)需要遵循哪些原則?2知識(shí)鏈接服務(wù)語(yǔ)言的基本原則服務(wù)語(yǔ)言的應(yīng)用原則正確性原則尊重性原則一、服務(wù)語(yǔ)言的基本原則規(guī)范性原則一、服務(wù)語(yǔ)言的基本原則尊重,是與人交往的基礎(chǔ),有尊重才有理解,有理解才能做進(jìn)一步的溝通和交流。1.客人至上“顧客就是上帝”最為生動(dòng)形象地體現(xiàn)了客人至上的服務(wù)原則??腿酥允巧系?,因?yàn)榭腿耸瞧髽I(yè)的生存之本、發(fā)展之源。2.以禮敬人以禮敬人觀念在服務(wù)過(guò)程中會(huì)折射出服務(wù)員的職業(yè)意識(shí)、品德個(gè)性、文化素養(yǎng),也能夠反映出企業(yè)的形象。3.以誠(chéng)感人服務(wù)過(guò)程中,需要服務(wù)人員用真誠(chéng)的心、熱誠(chéng)的語(yǔ)言為客人服務(wù),俗話說(shuō):“以誠(chéng)感人者,人亦誠(chéng)而應(yīng)”。尊重性原則一、服務(wù)語(yǔ)言的基本原則1.正確認(rèn)識(shí)所任角色服務(wù)人員只有清楚自己的角色,才能對(duì)工作崗位產(chǎn)生較高的認(rèn)同感,并在服務(wù)中表現(xiàn)出積極主動(dòng)的行為,從而產(chǎn)生較好的服務(wù)表現(xiàn)。2.正確對(duì)待服務(wù)對(duì)象為客人提供服務(wù)時(shí),服務(wù)人員應(yīng)該采取正確的方式對(duì)待客人。(1)不“以貌取人”。(2)用語(yǔ)要禮貌規(guī)范,忌用粗俗、無(wú)理的語(yǔ)言。(3)不隨意打探客人隱私,不能出言不遜。(4)保持微笑,在任何一種文化背景下,微笑都代表著友善和快樂(lè)。(5)說(shuō)話要給客人留面子,不使用對(duì)客人造成傷害的語(yǔ)言。正確性原則一、服務(wù)語(yǔ)言的基本原則3.正確揣度客人心理服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí),必須揣摩客人的心理活動(dòng),以便找到雙方信息交流的契機(jī)。4.正確使用服務(wù)語(yǔ)言服務(wù)語(yǔ)言是一門藝術(shù),服務(wù)人員僅掌握標(biāo)準(zhǔn)化的說(shuō)和做是不夠的,應(yīng)該追求服務(wù)語(yǔ)言的規(guī)范化和個(gè)性化,為客人提供完美的服務(wù),給客人留下美好的回憶。正確性原則一、服務(wù)語(yǔ)言的基本原則服務(wù)中的規(guī)范性,是指服務(wù)語(yǔ)言要符合普通話的標(biāo)準(zhǔn)。1.讀音準(zhǔn)確,吐字清楚服務(wù)過(guò)程中應(yīng)把握好字的發(fā)音,不讀錯(cuò)字,做到“字正腔圓,擲地有聲”。2.語(yǔ)義要準(zhǔn)確為客人提供服務(wù)時(shí),盡量使用通俗易懂的語(yǔ)言,避免晦澀難懂,以免影響交談或產(chǎn)生誤解。3.語(yǔ)氣要得當(dāng)
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